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1、现代物流基础,第七章 现代物流发展趋势,新世纪高职高专物流管理类课程规划教材,（第二版）,1、懂得冷链物流在物流领域发展的地位和意义； 2、掌握冷链物流适应的范围及其作用； 3、了解冷链物流在中国的发展中所存在的问题及发展趋势； 4、理解食品冷藏链的价值构成及现代果品物流的冷链模式。 5、了解绿色物流的发展对策、物流与环境的关系； 6、掌握电子商务的概念、类型； 7、掌握电子商务和物流的关系。,第一节 绿色物流,一、绿色物流的基本概念 近几年，绿色物流被频繁提起。这里以可持续发展的原则为指导，再根据现代物流的内涵，给出“绿色物流”的内涵。 绿色物流是指以降低对环境的污染、减少资源消耗为目标，利
2、用先进物流技术，规划和实施的运输、储存、包装、装卸、流通加工等物流活动。中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T 18354-2001）中规定，绿色物流（Environmental Logistics）指，在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。需要指出的是，这里所指的绿色物流包括正向物流和逆向物流中所有绿色物流活动。 绿色物流的行为主体主要是专业物流企业，同时也涉及有关生产企业和消费者。,第一节 绿色物流,二、物流活动对环境的影响 物流活动与社会经济的发展相辅相成。一方面，现代物流是经济发展的支柱，另一方面，经济的发展又会引起物流总量的增加。
3、物流活动的频繁以及物流管理的变革，会增加燃油消耗、加重空气污染和废弃物污染、浪费资源、引起城市交通堵塞等，因此，对社会经济的可持续发展产生了消极影响。物流活动对环境的影响主要表现在以下几个方面。 1.货物运输对环境的影响 2.包装对环境的影响 3.流通加工对环境的影响 4.保管对环境的影响 5.装卸对环境的影响 6.信息对环境的影响,第一节 绿色物流,三、现代绿色物流管理的理论基础 现代绿色物流管理的理论基础有可持续发展理论、生态经济学理论、生态伦理学理论。 简要介绍三个理论的要点。 1、可持续发展理论 （1） 发展是重点； （2） 发展经济与环保，使之构成一个有机整体 （3） 建立一个合理有
4、效的经济和政治运行机制； （4） 人们的自身发展需要与资源、环境的发展相适应； （5） 树立全新的现代文化观念。 2、生态经济学理论 （1）物流架起了经济效益与生态环境效益之间彼此联系的桥梁。 （2）所谓生态经济学是指研究再生产过程中，经济系统与生态系统之间的物流循环、能量转化和价值增殖规律及其应用的科学。 （3）经济效益与环境效益是对立统一的。后者是前者的自然基础和物质源泉，而前者是后者的经济表现形式。,第一节 绿色物流,四、建立绿色物流的必要性 1、绿色物流适应了世界社会发展的潮流，是全球经济一体化和可持续发展的必然要求。 2、物流绿色也是物流不断发展壮大的根本保障。 3、绿色物流还是最大
5、限度降低经营成本的必由之路。 4、绿色物流的建立，更有利于全面满足人民不断提高的物质和文化生活的需要。,第一节 绿色物流,五、中国物流绿色化与世界的差距 绿色物流刚刚兴起，人们对它的认识还非常有限。我国是一个发展中国家，物流与发达国家尚有较大差距，绿色物流就更知之甚少了。因此物流绿色化对我们来说，还有相当漫长的一段路途。 1、绿色物流思想距离 （1）领导和政府的观念仍未转变，绿色物流的思想还没确立。 （2）经营者和消费者对绿色经营消费理念仍非常淡薄，绿色物流的思想几乎为零。 2、绿色物流导向距离 （1）绿色物流是绿色生产和绿色消费的中介。 （2）绿色物流面对的仍是高效节能，健康环保的问题。 （
6、3）如何以最少的投入，取得最大的绩效? （4）如何多快好省，安全环保地进行产销的有效衔接?,第一节 绿色物流,3、绿色物流操作距离 （1）运输装卸方面的及时安全性； （2）保管加工方面的保质保鲜性； （3）包装信息处理方面的健康环保性 （4）以及以上任何一环的无损毁而造成二次污染。 4、绿色物流技术距离 我们的物流技术和绿色要求有较大的差距，最主要表现在规模化、机械化、自动化和电子信息化及网络化等方面。,第一节 绿色物流,六、绿色物流的发展对策 绿色物流是经济可持续发展的必然结果，对社会经济的不断发展和人类生活质量的提高具有重要意义。要实施和发展绿色物流，首先必须从政府政策的角度，对现有物流体
7、制进行管理，构筑绿色物流发展框架；其次，物流企业必须将其经营战略与环境保护有机联系起来；最后，由整个供应链上的企业协同建立广泛的废弃物循环物流。 1、制订政策法规 借鉴发达国家的实践经验，政府可以从以下三个方面制订政策法规，在宏观上对物流体制进行管理控制。 （1）控制物流活动中的污染发生源。 （2）限制交通量。 （3）控制交通流。,第一节 绿色物流,2、企业经营战略与环境保护结合 物流企业从保护环境的角度制订其经营管理战略，对于推进绿色物流，具有非常重要的作用。 （1）选择绿色运输策略。 （2）提倡绿色包装。 （3）开展绿色流通加工。 3、建立废弃物循环物流,第二节 冷链物流,【案例导入】,夏
8、晖冷链物流,夏晖物流作为麦当劳在中国的合作伙伴，为了满足麦当劳冷链物流的要求，夏晖公司在北京地区投资5500多万元人民币，建立了一个占地面积达12000平方米、拥有世界领先的多温度食品分发物流中心，其中干库容量为2000吨，里面存放麦当劳餐厅用的各种纸杯、包装盒和包装袋等不必冷藏冷冻的货物；冻库容量为1100吨，设定温度为零下18摄氏度，存储着派、薯条、肉饼等冷冻食品；冷藏库容量超过300吨，设定温度为1-4摄氏度，用于生菜、鸡蛋等需要冷藏的食品。 冷藏和常温仓库设备都是从美国进口的设备，设计细致而精心，目的是为了最大限度地保鲜。在干库和冷藏库、冷藏库和冷冻库之间，均有一个隔离带，用自动门控制
9、，以防止干库的热气和冷库的冷气互相干扰。干库中还设计了专用卸货平台，使运输车在装卸货物时能恰好封住对外开放的门，从而防止外面的灰尘进入库房。该物流中心并配有先进的装卸、储存、冷藏设施，5到20吨多种温度控制运输车40余辆，中心还配有电脑调控设施用以控制所规定的温度，检查每一批进货的温度。,【案例启发和问题提出】,第二节 冷链物流,1、夏晖物流中心都有哪些硬件设施？ 2、夏晖物流要保证冷链不断链，还应在管理方面如何操作？,一、冷链物流的概念,第二节 冷链物流,冷链物流是随着现代社会科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需
10、要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。,3T 原 则,时间,温度,产品耐藏性,第二节 冷链物流,二、食品冷藏链的价值构成,第二节 冷链物流,三、冷链物流的适用范围及意义,（一）冷链物流的适用范围 初级农产品：如蔬菜、水果；肉、禽、蛋、水产品、花卉产品等 加工食品：如：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋、奶制品、快餐原料等。 特殊商品：如药品 。,（二）冷链物流的意义,第二节 冷链物流,冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，每个环节都很重要；完整的
11、冷藏食品供应链是食品安全不可或缺的元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。,第二节 冷链物流,四、现代果品物流的冷链模式介绍,预冷保鲜技术,1,运输技术,2,贮藏技术,3,冷藏链管理技术,4,五、冷链物流在中国的发展及对策,第二节 冷链物流,1、冷链物流服务标准、企业从业标准缺失 2、政府机关、下游企业和终端消费者还没有产品的冷链物流意识 3、冷链物流对比一般社会物流成本太高,（一）冷链物流在中国的发展中所存在的问题,（二）促进冷链物流发展的对策,第二节 冷链物流,1、宏观政策及政府的支持力度加强 2、冷链基础设施投资进一步加速 3、加强冷链物流标准化
12、工作，通过制定国家冷链物流标准来解决行业问题 4、加强冷链物流信息化建设 5、冷链物流监管现状存在的问题亟待解决 6、加强冷链物流人才的培养,【案例导入】 ZY集团建立电子商务网络 不同的企业或行业，因为主营业务的不同，其信息技术的应用都带有深刻的行业色彩。具体到ZY集团，可以说他们信息系统的建设历程实际上就是一个对电子商务不断认知、探索、发展的过程。 EDI起步 ZY集团主要从事海洋运输，在货物运输的过程中，打交道的部门涉及银行、海关、港口、码头、商检、卫生检疫等各种各样的单位，货物的流转和信息传递息息相关。如果采用纸面文件形式进行信息传输，工作量之大是不可想象的。所以，从20世纪80年代初
13、ZY集团就开始了EDI(电子数据交换)方面的研究，当时研发出的EDI标准后来成为了中国海运界的通用标准，一直沿用至今。 ZY集团EDI中心的建设起步于20世纪90年代初，当时主要是与国际著名的GEIS公司合作，由他们为ZY集团提供报文传输服务。1995年，ZY集团正式立项，1996年至1997年完成了ZY集团EDI中心和EDI网络的建设，实现了对海关和港口的EDI报文交换，并通过北京EDI中心实现了与GEIS EDI中心的互联，连通了ZY集团海外各区域公司。,第三节 电子商务与物流,目前，ZY集团已经通过EDI实现了对舱单、船图、箱管等数据的EDI传送，在电子商务方面走在了国内运输行业的前列。
14、 “ZY网”建设渐入佳境 1997年，ZY集团投入大量资金和人力，建成ZY集团全球通信专网，并以该网络为基础，构建了ZY集团Intranet网络平台。该平台的建成，促进了ZY集团全球EMail中心的建设。截至1999年10月，ZY集团已经建成以北京为中心，覆盖中国、新加坡、日本、美洲、欧洲、澳大利亚等国家和地区的电子邮件网络，ZY集团海内外的大部分业务人员已经通过其全球EMail系统进行日常业务往来。 1997年1月，ZY集团总公司正式开通公司网站。北美、欧洲、ZY集运、ZY散运、广远等集团各所属单位的网站也相继建成。网站的建立在树立ZY集团良好企业形象、扩大ZY集团影响、为用户提供高效便捷服
15、务等方面取得了一定的成效，同时也为ZY集团开辟了一条通过Internet与外界沟通信息、加速ZY信息流转的新途径。,第三节 电子商务与物流,【案例导入】,第三节 电子商务与物流,【案例导入】,1998年9月，ZY集运在网站上率先推出网上船期公告和订舱业务。这一业务的开展，突破了传统服务中速度慢、效率低、工作量大、差错率高的问题，将货运服务直接送到客户的办公桌上，使客户足不出户便可办理货物出口业务流程中的委托订舱、单证制作、信息查询等多种业务手续。在网上订舱业务的基础上，ZY集团又向全球客户推出了中转查询、信息公告、货物跟踪等多项业务，从而使全球互联网用户均可直接在网上与公司开展商务活动。目前，
16、公司推出的整套网上营销系统，已初步具备虚拟网上运输的雏形，具有较强的双向互动功能和较高的服务效率。其中电子订舱系统可使每一位网上用户在任何地区和时间内，通过互联网与公司开展委托订舱业务，任何一位客户只要具备上网条件，都可足不出户地直接访问ZY的电子订舱系统。货物运输及中转查询系统则体现出方便、快捷、准确的操作特色。这项功能可使客户对货物实行动态跟踪，在网上随时查询单证流转、海关申报、进出口及中转货物走向等相关信息。信息公告系统还可以在最短的时间内将ZY有关船期调整、运价变化等情况在互联网上作出及时反映。,ZY集团电子商务应用的成功开展，极大地提高了市场营销的科技含量，新的客户群越来越多地从互联网上聚集而来。 目前，“ZY网”的建设已初具规模，ZY集团近二十个所属单位网站的建设已基本完成，各站点间也实现了链接，组成了“ZY网”的基本框架，无论从企业形象还是业务功能上，都在向世界辐射着ZY的影响。,【案例导入】,第三节 电子商务与物流,【案例启发和问题提出】,1、结合本案例谈谈你对电子商务物流的认识。 2、你怎样评价ZY的发展战略？结合ZY发展思考当今形势下电子商务物
