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1、分数山西老陈醋主要品牌企业营销策略Shanxi LaoChenCu main brand enterprise marketing strategy学院：管理学院班级：电子商务0901姓名：崔甜伟学号：090506014山西老陈醋主要品牌企业营销策略摘要：老陈醋是山西人的烫金名片，但在全国市场却处于有品类没品牌的境地。本文通过对山西老陈醋主要品牌企业的营销策略进行述评，以期推动老陈醋品牌的建设综合市场占有率、知名度、消费者评价、发展 潜力等方面的情况，山西老陈醋主要品牌有“东湖”、“紫林”、“水塔”、“宁化府”、“来福”等个。通过对这些老陈醋品牌拥有企业的网络资料查找，了解到“东湖”、“紫林”
2、、“水塔”等个品牌生产企业的营销策略很有特色。现对其加以描述和简评，期望能够推动山西老陈醋品牌做大做强， 并带动高粱等农产品的种植与加工业的发展。LaoChenCu is the bronzing name card of shanxi, but it is in the national market that has category and has not brand position. LaoChenCu main brand enterprise of shanxi marketing strategy will be reviewed in this article to prom
3、ote LaoChenCu brand construction.To the comprehensive market share, popularity, consumer evaluation, development potential, etc, shanxi LaoChenCu main brand has east lake, the forest, water tower, fu method, live and so on. Through to search these LaoChenCu brand enterprise network information, we k
4、now about the east lake, the forest, water tower, three brand production enterprise marketing strategy is very special. Now, we expect to promote LaoChenCu shanxi brand bigger and stronger after we describe and comment briefly. 1.“东湖”文化营销展魅力 “东湖”是山西老陈醋集团有限公司的主打品牌。该公司老陈醋的营销以文化营销为特色，展示了企业魅力，拉动了消费者的需求。
5、 .旅游文化，培育忠实消费群体 年山两老陈醋集团建立了自己的东湖醋园景区，免费对外开放，日均接待量为1人左右。东湖醋园的酿醋工业旅游为全围首家，居全国第一，被国家旅游局评定为全国调味品行业和太原市唯一的“全国工业旅游示范基地”。东湖醋园营销方面的功能主要有两个，一是向顾客展示“东湖”品牌对传统酿造技艺的承袭，实现了“东湖” 品牌的口口传播；二是重翅“中华老字号”形象， 从原料投入、醋品酿造等方面，给予现代人深深的 老字号文化展示。山西老陈醋集团开展工业旅游，将老陈醋品牌以旅游的方式进行传播的做法很有创意。以工业旅游方式，让游客对产品产生信赖感，其效果是产品无法比拟的。参观者通过口碑传播，把品牌
6、的价值，理念船体到众多的人群中。这种传播的影响深远长久，能够培养忠实的客户群。 民族文化，开拓国际市场山两老陈醋集团认为要进入国际醋业市场，就要让外围客户认同他们的产品，而前提是要让国外客商认同他们的文化。企业在营销中，注意把传统的酿造工艺、古朴典雅的建筑、丰富多彩的历史文 化全面展现在外围客户面前。山西老陈醋集团通过民族文化营销，使其“东湖”老陈醋远销至美国、 日本、加拿大等十几个国家和地区，出口总量与金额均居同类产品第一。老陈醋营销打文化牌的目的是利用东方传统文化的神秘，吸引西方的消费者。 民族文化赋予了产品一种无形的附加值，有文化作为背景的产品更易于占领世界市场。越是民族的越是世界的，“
7、东湖”老陈醋民族文化营销的成功，很好地诠释了这句话的深刻内涵。 .传统酿造文化，反弹琵琶的创新思维 山西老陈醋集团的产品分两种，一种是用现代设备酿造的老陈醋，另一种是用传统工艺酿造的 工醋。与很多企业纷纷改造升级生产工艺不同。 “东湖”老陈醋精心保留了一定规模的手工醋生产。 用传统手工酿醋工艺，酿出高营养的纯手工醋。山西老陈醋集团除了从手工醋的功能、好处方面传递信息外，更多的是从健康、情感方面向消费者进行渗透，增加了产品的附加值。提升了企业盈利水平。 山西老陈醋集团的手工酿造文化，迎合了现代 人回归自然、崇尚健康的心理， 其广阔的市场空间。 2.“紫林”品牌营销助腾飞 “紫林”品牌归山西紫林食
8、品有限公司所有。公司注重食醋品牌塑造，在激烈的市场竞争中，实 现了跨越式的发展。该企业于年成立，现已成功跻身于全国老陈醋行业的前三甲。 传统工艺与现代技术相结合，全方位打造品牌根基 紫林食品有限公司一方面秉承山西老陈醋纯粮 酿造的传统工艺，另一方面引进和开发现代化的老 陈醋生产技术，实现了传统与现代的完美结合。比 如年该公司得到山西省科技厅支持，与中北 大学合作投资余万元，在国内醋行业首家进行 食醋功能因子测定和强化项目丁程研究；年 从德国引进国际领先技术水平生产线，改良食醋生 产工艺。在产品质量方面， “紫林”通过了国际质量体系等多项权威认证。这就使紫林产品品质达到了高水平，并奠定了品牌根基
9、。品牌的背后必须有强大的质量保证体系和良好 的产品质蟮做支撑。产品品质对于品牌推广至关重 要，没有产品品质的承诺，品牌的承诺就无从谈起。 弘扬晋商文化，凝聚品牌内涵 “紫林”从品牌文化的角度，融合了晋商文化 中诚信经营的理念，确立了“醋都尚品、紫林厚 道”的品牌文化内涵。“尚品”、“厚道”融汇了 晋商品格高尚、为人厚道的处世之道，正是“紫林”“厚道”与晋商“诚信”的不谋而合，成就了“紫林”的品牌价值，从而成为企业拥有的最大无 形资产，在市场竞争中抢占先机。 在市场竞争日益激烈的今天，紫林食品对“紫 林”品牌准确的定位以及，文化内涵的深刻理解与 运用，将有助于企业提高品牌管理的有效性，并将 加速
10、普通品牌发展成为知名品牌。 与多家专业机构合作，全方位塑造品牌 紫林食品有限公司基于企业自身品牌推广经验 不足的现状，有针对性地选择专业营销策划机构， 对“紫林”品牌进行全方位塑造。年月， 紫林食品委托麦迪管理咨询，进行全面市场调研， 开展企业经营诊断。通过诊断， “紫林”提高了管 理水平，明确了市场方向。年月，紫林食 品聘淆北京神州国际传媒机构。对“紫林”进行品 牌整合，基本放弃使用市场反映一般的“金元”、 “寇准”等品牌。年月，紫林食品聘请中国 十大广告公司之一的北京围安广告公司对“紫林” 进行品牌规划。年月， “紫林”接受专业 咨询公司建议与影视巨星徐帆签约进行广告制作。 “紫林醋品之徐
11、帆篇”广告。通过多个省市的卫视 频道，迅速传遍大江南北，使消费者对紫林“醋都 尚品、紫林厚道”品牌语言耳熟能详，品牌知名度 迅速提升。 “紫林”的投人很快换来了高额的回 报，当年（年）的销售收入比年增加了以上。3.“水塔”经营终端天地宽 “水塔”老陈醋是山两水塔老陈醋股份有限公司的单一品牌。该企业的营销特色是对营销终端的 精细化经营。 成立“精”营机构，增强企业开拓市场能力 水塔公司在太原山西高新技术开发区组建了营销中心，负责制定营销战略、培训营销人员、开展营销活动。近几年来，公司人员更新换代，一批观念新、具有专业背景和开拓精神的年轻人走上了营销管理岗位。公司营销中心在营销渠道、营销方式 等方
12、面制定了“抢占市场、多点出击、形成网络” 的市场终端促销手段，在全国多个城市设立了 办事处，形成了遍布全因的营销网络。 先做省外市场，再做省内终端 山西水塔老陈醋股份有限公司考虑到山西的老 陈醋市场竞争过于激烈，成本太大，消耗过高，于 是制定了先做省外市场，后考虑省内市场的营销战 略。在此战略指引下，经过数十年奋斗， “水塔” 老陈醋成为多个省份的山西老陈醋第一品牌。 山西市场上既有老字号品牌“东湖”、“宁化 府”，又有后起新秀“紫林”，还有外省的“恒顺”、 “保宁”、“珍极”等品牌。可以说是竞争白热化， “水塔”老陈醋不适宜在这里过度耗费。如在太原 市， 高， “宁化府”老陈醋的品牌认知度、
13、忠诚度特别 “水塔”老陈醋若与之直接抗衡，肯定讨不了便宜。因而，水塔公司选择竞争不太激烈的其他省 份开拓市场是高明之举。但是随着山西老陈醋企业 尤其是山两省内老字号品牌的全国化经营，水塔老 陈醋的渠道优势将会逐渐丧失，这就应当寻找销售 渠道以外的竞争手段了。 终端概念创新，寻找销售新途径 水塔公司不局限于传统的地域终端划分，多年 来将终端概念加以延伸，发展了很多终端销售的模式：会议终端，如该公司多年连续参加全国糖酒商品交易会，通过交易会销售了大量产品；行业终端，水塔公司特别重视对餐饮业的营销，在这一领域内有着比较高的占有率；软概念终端，“水塔”老陈醋被确定为“中国（太原）国际煤 炭与能源新产业
14、博览会指定用醋”，虽不是严格意 义上的终端销售，但会对其终端销售有促进的作用；特殊消费者群体终端，比如在山西读大学的学生。他们能带动其家人及周边人群对“水塔”老 陈醋的购买。 水塔公司的终端概念创新属于销售方式的创 新，它既是一种营销渠道建设。又是一种促销途 径，对于扩大产品销售有着更长久的意义。 .结语时势不等人，山西老陈醋主要生产企业无论采取哪种营销策略，都要看其是否有利于企业发展壮大。只有抓住发展机遇，山西老陈醋生产企业才能占据更大的市场空间，从而才能把山西老陈醋产业 做强做大。 参考文献： 1.武润威.马恒杰 .巧打天下第一醋这张牌.期刊论文-中国商办工业 .2001(12) 2.崔晓
15、农.李雅丽. 水塔之路.期刊论文-大众标准化. 2006(01) 3.吴宪和.市场营销学.上海财经大学出版社. 2002. 4. 宋小敏.市场营销案例实例与评析.武汉工业大学出版社.1992 5. 屈云波.营销战略策划.中国商业出版社.1994 6. 陈建平等.企划与企划书设计.中国人民大学出版社.2002 7. 李飞.策划王.首都经济贸易大学出版社.1997 8.美小查尔斯.兰姆等.市场营销学.6版.时启亮等译.上海：上海人民出版社.20059.美小威廉.D.佩罗特等.营销学基础.9版.梅清豪译.北京:中国财政经济出版社.200410.美菲利普.科特勒.营销管理.新千年版.梅汝和等译.北京:中国人民大学出版社.2001
