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1、餐饮文明人人喜教学目标：1、了解用餐时的基本礼仪。2、教育学生吃饭时要文明礼貌。教学重点：了解用餐时的基本礼仪。教学难点：在生活中文明用餐教学课时：1课时教学过程：一、问题导入。一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明吗？二、讨论交流 吃饭时怎样做才卫生文明？小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。1、吃饭前。（洗手，摆放碗筷）2、吃饭时。 大拇指扣住筷子上端。l 食指及中指夹着上面的筷子。l 中指和无名指控制下面的筷子。n 等长辈就座后，才可以就座。n 未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可以吃。n 用餐时，口中有食物
2、，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻n 不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。 骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。 不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。 不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。 不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。 用餐时可轻声说话，但不能喧哗， 长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。u 喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。u 不能把筷子直立插在饭碗中。3、吃饭后。（擦桌子，洗碗筷，漱口）三、拍手读就餐童谣四、评一评1
3、、看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。2、屏幕出示就餐礼仪八不要五、总结下课作业：回家让爸爸妈妈给自己的吃饭礼仪打分。餐桌礼仪教学教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点：知道怎样是文明用餐教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。教学准备：教师：课件，餐盘，筷子学生：收集文明用餐的好习惯教学过程：（一）导入新课师：孩子们，我们每天都在吃饭， 但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一个同学的吃相录了下来，那请孩子们 和老师一起来分析她有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟！看录像。师生逐
4、一分析镜头中不文明的举止。从而引出本课（二）讲授师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，小朋友们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？学生举手回答，教师做总结归纳：（1）吃饭之前，先把手洗干净。（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。（3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）模拟练习的用
5、餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。（4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。（6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。（7）切不可口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声。（8）口含食物不要与别人交谈。问学生口含食物有什么危害（9）吃饭时要精神集中。出示
6、餐桌礼仪儿歌，由多啦A梦引出，激起学生兴趣。 文明就餐好饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。不要高声语，碗筷别乱敲。细嚼又慢咽，偏食可不好。饭菜不浪费，文明就餐好。（指名学生读，同桌互读，再拍手齐读儿歌。）师：同学们读得真好，在吃饭的时候，如果我们讲文明懂礼貌，那么人人都会喜欢我们，夸奖我们的。（三）综合运用（1）小品表演小朋友，我们学习了餐桌礼仪，接下来我们来做一个小观众，我们班有三个小朋友想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展示一下，让我们以热烈的掌声欢迎他们上台，下边的小观众一定要仔细看，认真听啊！让学生评价表演，表演中有哪些文明用餐的好习惯。老师对学生的评价做总结。（四）小结出示教
7、师寄语：全家人围坐在餐桌旁吃上一顿团圆饭是多么惬意的一件事啊，当我们拿起筷子的时候，当我们与长辈共餐的时候，当我们离开餐桌之前，别忘了表现你的绅士素质、高雅风度，用你的行为感染更多的人知礼懂礼，好吗？（五）布置作业老师要举行一个宴会，会邀请一些懂餐桌礼仪的小朋友来参加，我们学了餐桌礼仪，这些天老师会和家长了解你在家的表现，到时候谁表现得好，老师就给谁发出邀请函。大家有没有信心做好？ 小学生文明礼仪教案餐桌一、教学目标：1、了解用餐时的卫生知识。2、教育学生吃饭时要文明礼貌。二、教学过程：1、问题导入（1）一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明有礼仪吗？
8、（2）揭示课题：餐桌礼仪2、说一说，议一议A、在家时（1）请长辈先入座。（2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。（3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。（4）别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。（5）主动给长辈添饭加菜。（6）先吃完饭要说“大家慢慢吃”。B、在学校：（1）在老师的指导下有秩序地进入餐厅。（2）坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。（3）要安静、文明进餐。（4）饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。（5）碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。小学生文明礼仪教案待客做客一、教学目标：1知道待客、做客的基本礼节。2懂得礼貌待客、文明做客是每个小学生应具有的良好品
9、行。待客做到：问好，让座，递水，客人走时要送出门，并说再见；做客做到：礼貌叫门，主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。二、教学过程：1、导入新课同学们，我们都到别人家里做过客吗？你希望主人怎样招待你呢？学生回答。我们大家都想让主人热情地招待我们，那当我们家里来客人时，我们该怎样招待家里的客人呢？学生回答。老师：这就是我们今天要学习的内容做客、待客。（板书课题）2、学习新课（1）热情待客我们欣赏一段视频和几张图片。（让同学们欣赏视频“客人到我家”、“礼貌待客”和图片“请坐”、“再见”、“待客”。） 老师：下面我请几位同学给大家说一说：怎样招待客人？学生：（略）老师：从刚才同学们的发
10、言中，我们知道了，招待客人应该做到最基本的礼节：问好、让座、递水，客人走时要送出门，并说再见。只有这样才能说你是一个有礼貌的好孩子。大家说对吗？（附：还可给同学们讲文本资源中“?人来疯?小丽”和“?脸皮儿薄?的小华”的故事，让学生们从反面来学会该怎样招待客人。）（2）文明做客老师：我们知道了怎样招待客人，那我们去别人家做客时又该怎样做呢？（过渡） 我们听“风娃娃做客”的故事，看一看这个故事又是说明什么的？想一想：“风娃娃”第一次为什么没有进了公鸡家的门，而第二次鸡妈妈让风娃娃进去了呢？它在鸡妈妈家又是怎么做的呢?把你的想法说一说。老师：我们从图中可以看到一些到别人家做客应有的礼节：主动问候主人
11、，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。当然还有好多做客的礼节，大家知道哪些呢，说一说。老师：那我们又该怎样做个受欢迎的小客人呢？怎样去敲别人家的门呢？（给同学们讲“做个受欢迎的小客人”和“你会敲门吗”的知识。）老师：下面我们根据我们刚才所学的来说一说：下面的小朋友哪个做的好，哪个不好？（过渡）3、学生表演找几个同学分别扮演主人和客人，看一看谁做得最好。4、课堂小结通过这一课的学习，我们懂得了待客、做客的基本礼节待客做到：问好，让座，递水，客人走时要送出门，并说再见；做客做到：礼貌叫门，主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。懂得了热情待客，文明做客也是礼貌的表现。希望大家在以后的
12、日常生活中能够做的更好。餐桌上的礼仪一、教育目标：1把就餐礼仪作为文明礼仪教育的主阵地，让学生了解日常就餐礼仪常识。2通过活动以点带面，培养学生从现在做起，从点一滴做起，努力提高学生的文明修养，争做一个讲文明、懂礼仪的孩子。3.初步了解中西方的餐桌礼仪、饮食文化的差别，开阔同学们的眼界。二、获章标准1餐前做好准备，在用餐时，不挑食、不浪费，养成良好的用餐习惯及用餐后的卫生习惯。2能积极参与小组用餐礼仪拓展活动。3能践行“光盘”行动，并影响身边的人。（用餐礼仪章）争章启动活动课1.谈话导入。规范的队仪式后，主持人讲话：同学们，礼仪是中华民族的传统美德，从古至今，源远流长。我们的祖先崇德尚礼，他们
13、的表率为我们迎来礼仪之邦的美育。几千年来，有许许多多的例子，大到国家领导人接见外宾，小到我们的吃饭，时时都和文明礼仪关联着。吃饭，是最平常的一件小事。那么，饭桌上有有哪些礼仪呢？今天，让我们和用餐礼仪来个全接触吧。2.录像回放，找不足，谈感受。有一种行为是魅力的，它像纽带能使沟壑边虹桥！它就是我们在日常生活中的文明礼仪行为。同学们一日三餐我们必不可少，文明用餐礼仪也有很多学问啊！同学们在午餐时的情况老师拍摄成录像了。下面我们回放录像，请同学们仔细观看。看完录像，请同学们找找录像中有哪些不文明现象，并结合自身谈谈。3. 讨论制定就餐礼仪规范。文明就在我们身边，文明就餐是礼仪规范的一部分。有了规范
14、就能把事情做得更好，下面以小组为单位，依据我们平时学习的文明就餐礼仪规范，讨论和制定我们班的就餐礼仪规范。讨论后总结文明午餐要求：餐前：（1）整理干净课桌，垫上小毛巾，并将拆饭盒所需的剪刀放在毛巾的右上角。（2）洗干净手和餐具，注意节约用水。用餐：（1）排队领饭盒，午餐服务员逐个分发，拿饭盒时必须用双手端住，并向服务员表示谢意。（2）坐下后安静地剪去饭盒上的塑料膜，放在所垫的毛巾上，开始用餐，不交头接耳，保持安静。（3）要汤的同学排队盛汤。盛汤适量，汤碗端平，以免汤水洒落。（4）用餐时一次放进口里的食物不宜过多，避免洒落，要养成细嚼慢咽的习惯。骨头等其他食物的残渣轻轻吐出，放在所垫的小毛巾上。
15、咳嗽或喷嚏时要捂住口鼻。（5）不挑食、偏食，将饭菜吃完。（身体不适者除外）餐后：（1）将骨头等残渣放进饭盒，并将饭盒整齐地叠放在饭箱中。（2）清理桌面、地面，清洗餐具，放好。4.了解争章目标及获章要求。 刚才我们讨论了文明用餐的要求，本月我们就从用餐的礼仪做起，人人来争“用餐礼仪章”。出示“用餐礼仪章”图标、争章目标和获章要求，中队长组织队员朗读“用餐礼仪章”争章目标，辅导员讲解获章的具体要求。5.小队讨论制定计划。分小队讨论，制定争章计划，每个队员说一说，自己准备怎样去争“用餐礼仪章”6.根据各小队的讨论结果，梳理后整理成“用餐礼仪章”争章评价表。每一个项目达到要求的得一颗星。能得到5颗星的即可获得用餐礼仪章用餐礼仪根据“用餐礼仪章”的获章要求，按小队开展争章实践活动。可以在学校队活动课上，可以是午餐时间，也可以在家里，在辅导员或家长的带领下开展雏鹰争章实践活动。小队活动一：“文明午餐我
