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1、随着互联网在我国的快速发展，网络已经渗透到我们生活的各个方面， 从新闻、游戏、学习到衣饰、食品、美容、运动等等。网络改变着大众的生 活方式，也改变着传统企业的营销方式，越来越多的企业开始关注网络营 销，开始利用互联网开展营销活动，并且开始取得显著的成效。餐饮企业由 于受服务范围的影响，一直以来主要采取的营销策略是线下的精准促销推广方式，相比电子、服装、房产等传统企业，对网络营销的重视程度和投入力度都较小。只有极少数有战略眼光的餐饮企业主开始意识到网络营销的重要性。将其上升到营销的战略高度。餐饮企业进军网络市场，开展网络营销已是大势所趋，先出击者，将抢得先机。本文从餐饮企业开展网络营销的目的、
2、优势和具体的实施策略角度来进行剖析，对已开展网络营销和即将开展网络 营销的餐饮企业有一定的参考和借鉴价值。 一、餐饮企业网络营销目的 不了解网络营销的人，提到网络营销以为就是在互联网上打广告，做 宣传。事实并非如此，网络营销能帮企业实现的网络营销目的有很多。除了 宣传促销外，还包括网络品牌甥造与提升、线，卜销售渠道建设和在线客户关 系管理与维护等。既能见到短期的销售业绩，又能产生长期的营销效果。所 以，餐饮企业在开展网络营销前，首选要确定具体的网络营销目标，然后有 针对性的去通过各种网络营销手段来实施。 二、餐饮企业网络营销优势 现今，各行各业的企业，特别是中小企业开始热衷于网络营销，是因 为
3、互联网有其独特的营销价值和魅力。和传统的线下营销相比，餐饮企业开 展网络营销：要有如下几方面的优势。 1跨时空 互联网能超越时间约束和空间限制进行信息交换，因此使得脱离时空 限制达成交易成为可能，餐饮企业可有更多时间和更大的空间进行营销，可 每周7天，每天24小时随时随地的提供全球性营销服务。 2更精准 通过互联网，餐饮企业能更精准的锁定目标用户有针对性的开展一 对一的营销，为用户提供个性化的餐饮服务。例如针对餐馆周边写字楼的 用户开展网络营销，可以选择在同楼社区网站上投放网络广告能直击目标 用户群体，根据用户以往的餐饮消费数据信息，定期为用户推荐感兴趣的餐 饮服务，能极大的提升用户满意度。
4、3易评估 传统的线下推广效果评估非常困难，传单发出去后，有多少人浏览了， 多少人产生了消费行为，很难统计。而在网络上开展营销，可以通过网络营 销效果统计分析软件，对网络广告、网络促销等各种网络营销活动的效果进 行详细的分析和评估，为企业快速的提供营销决策建议。 4互动性 网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受众在自发的心理 驱动下接受讯息，而不是像传统信息那样的强制灌输。受众不再是被动地接 受信息，而是主动地掌握和控制信息，并参与到信息的内容和传播之中。研 究表明，网站的互动性会影响受众的喜好度、心理吸引和程度，还会影响到 用户对网站的信任程度，网络营销的互动性更能增强消费的好感度和参
5、与 度。21 三、餐饮企业网络营销策略 在确定明确的网络营销目标后，餐饮企业应结合自身资源和特色，有 针对性的制定网络营销策略。网络营销策略，需要整合各种网络资源和网络 推广手段，来实现低成本高回报的营销效果。针对餐饮行业独有的服务特 色，在开展网络营销时，如下几种网络营销策略，更能发挥餐饮企业的网络 营销优势。 1营销型网站建设网站是餐饮企业在互联网上的名片，也是开展网络营销的基础。但目 前大部分餐饮企业网站，都只停留在企业信息发布、宣传的层面，没有充分 发挥网站的营销价值。只有从用户的角度出发，构建营销型网站，才能产生 更大的营销效果。营销型网站是指以现代网络营销理念为核心，以搜索引擎 良
6、好表现用户良好体验为标准，能够更好地籽访客转化为顾客的企业网 站。具体而言，营销型网站的建设必须具备如下几个属性： (1)友好的搜索引擎表现 营销型网站的一个显著特点就是能。自我推广。，突出体现在营销型网 站具有友好的搜索引擎表现，友好的搜索引擎表现指的是，通过搜索引擎优化，使用户在搜索引擎检索相关关键词时能够获得较为理想的自然排 名。搜索引擎优化通常涉及页面结构设计、内容信息组织、内外部链接策略 等方面，这是一个庞大的系统上程，也是营销型网站建设需要重点解决的问 题。在营销型网站建设巾，搜索引擎优化工作是基础和长期的工作。从企业 网站的前期规划阶段就必须开始进行，而且必须要贯穿于企业网站制作
7、和后 期运营全过程。 (2)良好的用户体验 友好的搜索引擎表现可以为网站带来用户，而要留在用户网站必须 具备良好的用户体验。基于良好用户体验的网站建设必须充分考虑网站对 用户的可信性、用户访问网站的友好性、与用户间的互动性等要素，从而让 用户在访问网站的过程中获得良好的主观感受。所以，能体现企业信誉的相 关信息介绍，在线FAQ、在线客服工具等功能是必不可少的。 (3)完善的效果评估体系 营销型网站还必须有完备的效果评估体系，它包括流量统计、网站分 析、广告分析客户关系管理等内容。效果评估体系将帮助企业及时了解网 站运营过程中的各项指标和发展趋势，清楚当前的广告投入和回报情况。效 果评估体系对于
8、企业调整网络营销策略正确评价网络营销的投入产出比有 非常重要的作用。 2利用社会化网络媒体。开展口碑营销 口碑营销，是低成本、高转化率的推广方式，能快速的提升企业品牌 信任度、忠诚度。而互联网则是最佳的u碑传播通道，借助互联网的论坛、 博客、SNS社区、微博等网络社区能实现快速的网络u碑传播。侧重于服务 的餐饮行业，口碑对产品的销售、品牌的建设有更大的影响权重。有效的利 用各种社会化网络媒体，开展网络u碑营销，将能快速提升品牌知名度和顾 客忠诚度。常见的网络口碑推广策略包括：利用百度知道、搜搜问答等问答 类平台来回答用户对企业餐饮服务有关的问题。与有话语权的博客主开展促 销活动，激励博客主主动
9、u碑传播企业的产品信息-在新浪微博、腾讯微博 平台建立企业官方微博，与用户进行即时互动在大众点评等知名的点评类 网站进行品牌形象宣传，与消费者进行互动。 3定期开展网络促销活动 促销活动的开展，能刺激消费者的消费欲望，餐饮行业开展促销活动 效果更加显著。在互联网也可以通过各种形式开展促销活动。适合餐饮企业 的常用网络促销方式有如下几类： (1)企业官方网站发布促销信息 企业官方网站是企业的形象窗口，在企业官方网站发布线上线下的促 销信息，既能与消费者形成实时互动，又有低成本优势，是企业发布网络促 销信息的必选渠道。 (2)与各大团购网站台作，开展团购促销 现在团购网站发展势头迅猛。出现了大量全
10、国性的和地方性的团购网 站。网民网络团购消费习惯已逐渐形成。餐饮企业通过与团购网站开展合 作，定期的推出少量低价餐饮服务，既能刺激消费者的消费欲望，同时也能 起到品牌宣传的作用，一些大型的团购网站每日访问量能达到几十万，品牌宣传效果显著。 (3)发放电子优惠券 电子优惠券与传统的纸质优惠券比。几乎是零成本，同时用户使用起 来也方便。在互联网上可以实现快速的批量赠送。电子优惠券的发放。除了 在企业官网发布外，还可以选择打折，促销类网站平台发布。 4构建复合型网络销售渠道 对企业营销而盲，互联网既有媒体价值，也有渠道价值。餐饮企业可 以通过互联网低成本的扩展销售渠道，并且没有地域限制。目前，餐饮企业 可以通过在官方网站开通在线订餐系统和利用第三方订餐平台提供订餐服务 两种方式来构建复合型网络销售渠道。目前，第三方订餐平台发展迅速，像 饭统网、豆丁网等网站在为用户提供订餐服务方面已有了一定的影响力。 总之，餐饮企业开展网络营销，不只是一招一式。而是整合了多种适 合餐饮企业的网络推广手段和资源的网络整合营销活动。同时，也不能急功 近利，需要进行全面系统的规划上升到企业营销的战略层面，确定明确的 网络营销目标，制定长期的网络营销计划。
