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1、来伊份创意食品设计计划书食品名称：南非薯球食品概述：是除市面上薯片、薯条外的又一类薯制休闲食品。其本质与一般的薯片薯条相同，只不过形状为球星。除有此类食品共有的薄、脆等特点外，它还有个自身得天独厚的优势形状为球形。因为内部为空心，因此薄脆的口感能够加倍的提供给食用者；不仅如此，在今年南非世界杯的大环境下，可把薯球设计为足球模样，借世界杯的响当当的名号来吸引消费者，这又是一个本产品在薯球类食品中的一个独特之处。食品介绍：1.独特性：首先，薯球产品本身的独特性。在网络上搜索的薯球中，并无与一般市面的薯片薯条类似的薯球产品，大致非为两种。一种为摆在餐桌上的一种菜肴（而非休闲食品），如吉利薯球，黄金薯
2、球等；另一种是叫做“好多鱼”（好丽友出品）的一种薯制食品，它在本质上也与薯片薯条以及这里的说的薯球一致 不过它的形状为鱼形。就是一条条薯制小鱼，里面空心的，也很薄脆，它和薯球的区别就在于形状不同。因此就是说，目前薯球本身就是一个独特产品。 吉利薯球 黄金双色薯球http:/ http:/ 好多鱼 http:/ 其次，与世界杯的呼应。这点其实很简单，就是外表做成足球形状（当然最好是世界杯用球的样子最好），在世界杯年的大环境下借此来扩大产品影响。至于如何做成足球样子，我想的是可在已成型的薯球表面涂一层糖衣（当然是足球表面的样子），或者有模子印，或者更好的方式当然更好。2.市场：市场这方面，除了来伊
3、份品牌本身的号召力外，很大程度便取决于其独特性，因此下面我按产品的独特性做两点市场说明。消费者们对薯片薯条已经很熟悉了，但薯球确是相当陌生的，因此它对消费者有新颖性。在人们已吃惯了薯片薯条的时候，薯球的闪现仿佛是光芒万丈的驾到般的，对消费者有着非凡的吸引力。在的基础上，不仅薯球本身已经具备了市场吸引力了，再加上与今年世界杯的珠联璧合，它的市场号召力更是不同凡响的，因为它此时不仅是一种休闲食品，更像是一种可食的世界杯纪念品。再加上上海及周边球迷数量，这是一块非常大的市场。（关于市场方面来伊份的相关人员显然比我专业得多，因此这里不做多的赘述，只分析到这里了）3.技术可行性：首先是原始薯球的做法，这个应该比较容易的，不行的话可以参照“好多鱼”的做法，它是鱼状不规则形状的，而薯球则是球形的规则形状，相对更好做些。下面是我在网上找的关于“好多鱼”做法“在工厂加工的的时候 用机械 制作出面皮之后在原料上涂上 润滑的食用油 或者 一些可以产生气体的东西最好在制作的时候 它就自然的膨胀分开”（http:/ 食品学院09建筑2班 殷明昊
