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1、第三节 花椰菜,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,退出本节,一、品种类型,（一）花椰菜,（二）青花菜,二、生物学特性,（二）生育周期 (同结球甘蓝),（三）对环境条件的要求,（一）形态特征,（一）形态特征,根,茎,叶,花,果实种子,（三）对环境条件的要求,半耐寒性蔬菜。,温,光,营养生长期需要长日照和强光; 花椰菜结球期花球不宜接受强光照射； 青花菜则必须具备一定光照条件。,水,喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。,肥,适于土质疏松、富含有机质、能灌能排的土壤，适宜的土壤pH6.06.7 ；为喜肥耐肥性作物 。,三、栽培季节与茬次安排,露地栽培,春季栽培,秋
2、季栽培,设施栽培,春提早栽培,越夏栽培,四、栽培技术,（一）日光温室早春花椰菜栽培技术,（二）青花菜栽培技术要点,（一）日光温室早春花椰菜栽培技术,1.品种选择,2.育苗（同甘蓝）,3.整地定植,4.定植后的管理,5.收 获,1.品种选择,宜选择早熟、耐寒、冬性强的品种。如荷兰48、日本雪山、瑞士雪球、法国雪球等。,3.整地定植,整地施肥 耕地时667 m2铺施优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg，复合肥25kg，硼砂和钼酸铵各50g，混入基肥发酵后施入。 做成宽度为80cm的小高畦，畦高15cm，沟宽30cm左右，覆盖地膜。,定植 行距50cm，株距40cm定植。,4.定植后的管理,温度
3、管理,水肥管理,缓苗期2530/10；莲座期1520/10；花球生育期：1518。,缓苗后浇缓苗水，施肥，中耕。 莲座叶形成时，结合浇水再追肥，35d后再浇1次水，然后开始蹲苗。花球直径23cm时结束蹲苗，结合浇水每667 m2追施复合肥2025kg。花球迅速膨大期，每57d浇1次水。每1520d用0.05%的钼酸铵或0.2%的硼酸进行叶面喷肥。,5.收 获,当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑，边缘花枝尚未展开，要及时采收。 采收时用刀割下花球，留下靠近花球的三片叶。,（二）青花菜栽培技术要点,1.品种选择,2.育苗（同花椰菜）,3.整地定植（同花椰菜）,4.定植后的管理,5.收 获,1.品种选择,露地栽培 选用早熟耐热品种，如里绿、玉冠、翠光、绿王2号等。 设施栽培 选用耐寒性强的中晚熟品种，如哈依姿、绿族、阿波罗、峰绿、矾绿等。,4.定植后的管理,缓苗后1015d每667m2追施尿素10kg，磷酸二铵15kg； 顶花蕾出现时667m2追施腐熟豆饼50kg，或优质大粪干1000kg； 花球膨大期叶面喷施 0.05 0.1的硼砂溶液和0.05的钼酸铵溶液。 顶花球收获后，侧花球每次采摘花球后施肥1次，可采收23次侧花球。,5.收 获,花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时及时采收。采收前12d可灌一次水。 清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留34片小叶。,
