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1、1临桂县地方品种东山猪的调查报告广西临桂县水产畜牧兽医局 53001 曾年英 王仁辉东山猪是广西的优良地方品种，素以产仔多、性成熟早、耐粗饲、适应性强、肉质好、杂交效果明显而著称。中心产区位于广西全州县,分布在灌阳、兴安、资源、龙胜、灵川、临桂、恭城、平乐、荔浦、阳朔、富川、钟山及贺县等县,是广西的重点保护品种。据临桂县志记载,上个世纪 86 年之前我县存栏母猪全部为东山猪，80 年代后期，我县大力推广瘦肉型猪，加速品种改良，如今东山猪的存栏量逐渐减少。为了彻底弄清我县东山猪的存栏量、饲养和 分 布 情况 ， 有 效 的 保 护 东 山 猪 的 遗 传 资 源 ， 在 广 西 畜 牧 总 站
2、的 大 力 支 持下 ， 于 2007 年 7 月 到 12 月 对 我 县 东山猪进行区域普查，现将普查情况报告如下。1.产区自然生态条件临桂县位于广西壮族自治区东北部，东经 109.45-110.20，北纬 24.51-25.41。地处南岭南缘，地势西高东低，属低丘陵地区。海拔山区 8001500 米、平原地区 70300 米。 属中亚热带季风气候，年均气温 19.1C，四季分明，热量丰富，雨量充沛，气候温和湿润，年平均降水量为 1869 毫米，无霜期 302 天。县境内主要河流有义江、相思江、桃花江、大江、黄沙河等。义江自北向南纵贯中部，青狮潭水库西干渠贯穿临桂镇、四塘、会仙等粮食主产区
3、。有土地面积 2202 平方公里，耕地面积 52.5 万多亩，其中水田面积 42.5 万多亩，旱地面积 10 万多亩，水田以潴育型、淹育型、石灰性水稻土为主，旱地以红泥土、红壤土、沙质黄壤土为主。农业主产稻谷、薯类、甘蔗。素有“桂北粮仓”之称。水稻复种面积 57 万亩左右，常年经济作物复种面积在 47 万亩上下。2.品种来源及发展2.1 来源东山猪是中华“两头乌”猪的一个地方类群，主产于桂北地区，中心为全州县东山乡。产区养猪历史悠久，在长期驯养过程中，群众积累了丰富的选种和饲养经验，加之产区地处岭南，在温暖湿润的气候条件和丰富的饲料资源等优良的生态环境作用下，逐步形成了以产仔多、适应能力和抗病
4、力强、耐粗饲为主要特性的东山猪优2良地方品种。2.2 东山猪在我县的发展据临桂县志记载，我县从 50 年代中期普及饲养东山猪，80 年代初达到鼎期，最高时年出栏东山猪 21 万头。80 年代开始推行猪品种改良，以东山猪为母本和外来瘦肉型品种长白和大约克为父本杂交改良，二元杂和三元杂商品肉猪逐渐取代了东山肉猪。80 年代后期建立瘦肉型猪基地县，大力发展二元杂和三元杂母猪，使东山猪养殖量逐年减少。新兴建的规模猪场都以饲养杂交母猪或纯瘦肉型猪为主，由于经济效益和市场导向等因素影响，存栏量逐步减少，东山猪目前尚有部分存在于农村散养户，因此及时采取相应措施保护东山猪资源刻不容缓。3、东山猪群体数量：全县
5、存栏东山猪 1955 头，都是东山母猪，无东山公猪和肉猪存栏。由于今年国家对生猪业扶持政策的落实，我县东山母猪的存栏量比 2006 年 845 头多增加了 1110 头。具体情况如下表。临桂县东山猪基本情况表存栏量 分布情况(%)乡镇总存栏数 公 母 肉猪 规模场 农村散养南边山 300 300 100六塘镇 384 384 100会仙镇 361 361 100四塘乡 334 334 100两江镇 118 118 100茶洞乡 6 6 100五通镇 29 29 100中庸乡 17 17 100宛田乡 83 83 100黄沙乡 1 1 100临桂镇 322 322 100合计 1955 1955
6、 100上表表明，我县东山猪作为繁殖母猪饲养。分布于农村散养户中。东山猪公猪和肉猪无存栏。山区存栏很少，黄沙乡仅存栏1 头。4、分布情况我县东山猪主要分布于产粮区的乡镇，其中四塘、会仙、六塘、临桂镇、南边山等乡镇存栏较多，这五个乡镇的存栏量就占了全县3的 87%。山区存栏量较少。所有东山母猪都是在农村散养，存栏510 头的有 8 户，25 头的有 107 户，其它的一户一头。最多一户养 9 头。5、饲养管理情况农户采用单圈饲养方式，饲料以玉米、米糠、红薯、豆腐糟、酒糟等能量饲料为主，配与青绿饲料红薯藤、青菜、花生藤等混合饲喂。很少采用全价配合饲料，生产母猪的青绿饲料使用量较大，料型一般为汤料，
7、日饲喂两次。哺乳母猪多补饲黄豆、花生夫及浓缩料等蛋白饲料。该品种母猪都在哺乳期护仔心强、对外来刺激较敏感，平时懒动，易调教，较易管理。6、品种对当地条件适应性及疾病感染情况东山猪对当地的饲养和环境条件有较好的适应性，当地夏季最高温度可达 40、最低温度可达-4，农村养猪大部分采用闭舍圈养，母猪终年见不到阳光，日粮中蛋白质水平低，粗纤维较多，在这种情况下，母猪仍能保持较高的繁殖性能。通过对散养户饲养该品种猪的健康调查和血清学监测，在饲养粗放、营养水平较低的情况下， 但无一类传染病感染情况，猪高致病性兰耳病也无感染情况报告。7、个体调查本次调查只针对我县东山母猪，个体调查也仅限于东山母猪。个体调查
8、数量为 50 头。7.1 体型外貌7.1.1 被毛颜色、肤色被毛粗长而较密，头部、耳部、臀部、尾部为黑色，吻突、尾尖及其余部分为白色，即“两头乌” 。鼻梁中有一窄狭的白色带，有的猪只腰背间还有黑花斑。 7.1.2 体型外貌7.1.2.1 体型特征东山猪体躯高大，体质结实，结构匀称。7.1.2.2 头部特征东山猪头长面略宽，嘴筒略长而平直，额面有横行皱纹，两耳肥而下垂。47.1.2.3 躯干特征东山猪胸深宽，背平直，腹大而不拖地。乳头较多，一般 68对。7.1.2.4 四肢特征四肢强健正直，均为立系。7.1.2.5 骨骼及肌肉发育情况骨骼粗壮结实，臀部肌肉欠丰满。 7.2 体尺、体重成年母猪（5
9、0 头）：体高 65.6cm，体长 125cm，胸围 114cm，体重 106.90kg。7.3 繁殖性能调查东山母猪 50 头，共 155 胎次，见下表临桂县东山猪繁殖性能初情期初配期发情周期 妊娠期平均胎产 初生重(kg)双月断奶重(kg)成活率3-4月4-7月21(18-24)天114(110-118)天11.2(7-16)头0.66(0.45-1.50)kg 15.7(7.15-21.0)kg90.20%东山母猪发情征状明显，受胎率高达 95%，年产两胎,饲养管理较好的年产可达 2.5 胎，母性强，泌乳能力较好，利用年限 1214年。8.显著特性：8.1、母猪利用年限长，1214 年。
10、8.2、繁殖性能好，母猪产仔平均为 11.2 头。8.3、适应性好，抗寒性能好，抗病力强,耐粗饲。8.4、遗传性能稳定，作为母本杂交，产仔数多，断奶窝重大，仔猪生活力强，增重快。9.开发利用我县作为东山猪主产县之一,利用东山猪作母本和长白、大约克等瘦肉型公猪杂交，其二元杂猪瘦肉率有明显提高，符合市场需求。而东山猪对营养和技术要求比瘦肉型猪低，适应力和抗病力强，适合在广大农村散养户中饲养。我县在生猪生产工作中，重点引导农民以饲养东山母猪为主，规模场则以饲养瘦肉型猪为主的路子，以尽快恢复高致病性蓝耳病打击后我县的生猪生产。510.对品种的评估东山猪属兼用型品种，具有体型高大，抗病能力强、繁殖性能好、产仔多、耐粗饲、瘦肉率高、适应性和杂交配合力强等特点，其优秀种质特性是经过漫长的风土驯化和产区百姓长期定向选择而形成的，是我区宝贵的生物资源。尤其是东山猪的繁殖性能好、适应力好、抗病能力强和杂交配合力强的特性，建议在我县种畜场增加东山猪保种群，为我县农村提供东山母猪，对恢复和发展我县生猪生产具有重要的意义。在全社会大力推广瘦肉型猪，加速品种改良的今天，加强对东山猪的保种选育和开发利用工作，对养猪生产的可持续发展，具有十分重要的意义。
