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1、XX产品可追溯系统及查询平台建设方案1 概述1.1 项目背景XX公司成立于2006年，是一家专业从事XX种苗繁育、基地种植、果品加工、销售及进出口业务的大型综合性现代农业企业。公司成立以来，先后投资2.5亿元人民币，建成了包括苗木繁育基地在内的36个规模化基地，总面积逾15000亩。同时，XX始终将“食品安全”放在首位，短短几年间，XX共有7个大型产果基地通过了日本JAS有机认证及中绿华夏有机认证，其中4个基地通过了欧洲GAP认证；1个基地获得商检局出口基地备案；XX冻果通过了ISO22000食品安全管理体系认证。目前为了提高消费者的安全信心以及水果产品的地区和品牌优势，世界各国已经争相发展和
2、实施农业产品追溯体系，有的已立法强制执行。我们要将建设的产品可追溯系统及查询平台是以产品二维码标签作为主线，针对产品从种植、生产、销售各环节的产品质量安全数据进行采集，为消费者提供及时的产品质量安全追溯查询服务，为国家相关质量管理部门提供有效的产品质量安全监督资料和数据，完善XX公司自身的产品安全管理体系，并通过产品的安全高品质实现溢价。1.2 建设目标 实现XX品牌XX从种植、原料库存、分级包装、成品库存到销售的品控信息可追溯。 实现各环节过程质量控制。 实现销售终端对产品的质量问题的反馈与处理。 实现加工厂的基础供应链管理。1.3 建设内容依据项目建设目标，具体的建设内容如下： 实现种植、
3、生产、销售产品信息采集功能实现基地基本信息、种植信息、采收信息、原料库存信息、分级包装信息、成品库存信息的采集功能。 实现各环节质量信息采集和控制功能 实现种植、分级包装、销售等各环节的品控信息采集、汇总、分析、预警，记录处理结果。 完成产品可追溯的查询平台建设 实现利用网络或手机等终端，通过产品追溯码查询产品从种植到加工、销售信息，为社会公众提供方便快捷的追溯信息查询功能。展示页面由甲方负责，乙方提供数据接口即可。 实现XX产品销售端质量问题的反馈与处理信息采集功能 实现加工厂的原料库存管理、成品库存管理。1.4 建设地点1.5 建设周期本项目的建设周期为5个月。1.6 建设思路产品可追溯系
4、统及查询平台分为三部分：第一部分是加工厂可追溯信息采集；第二部份是种植信息管理、品控管理和追溯数据查询与统计。第三部分是面向社会公众的互联网追溯查询和手机追溯查询。第三部分由可追溯系统提供接口，供网页设计公司调用。1.7 系统总体结构XX追溯管理系统包括互联网和公司网络两部分。XX追溯管理系统在互联网为社会公众提供追溯信息查询服务，社会公众可通过计算机和手机进行XX追溯信息的查询。XX追溯管理系统在公司网络中为工作人员提供XX追溯管理功能，工作人员利用XX追溯管理系统实现XX从种植到销售的全流程管理。1.8 产品可追溯系统1.8.1 基础信息管理用于维护产品追溯流程中的基础信息，包括公司信息、
5、产品信息、基地信息、检测机构信息等1.8.1.1 基地信息管理维护基地图片信息基地基本信息包括：基地编码、区域编码、基地名称、基地性质、基地面积、品种情况（品种+株数）、土壤类型、种植方式、相邻环境情况（作物的品种及打药时间等）、负责人名称、联系电话、备注。1.8.1.2 基地认证信息由工程技术中心相关人员对基地认证信息进行维护，包括增、删、改查功能。基地认证信息包括：基地名称、品类、认证机构、证书编号、认证标准名称、认证时间、有效期、备注。1.8.1.3 公司信息管理维护公司图片信息1.8.1.4 产品信息管理由相关人员维护产品信息进行维护，包括增、删、改查功能。产品信息：名称、果品中文名称
6、、果品英文名称、果品图片信息1.8.1.5 登录信息管理维护登陆密码信息1.8.1.6 车间信息管理维护车间信息1.8.1.7 设备信息管理维护分级线或包装线上的设备信息1.8.1.8 邮件配置管理消费者问题反馈后，发邮件给相关品控人员1.8.1.9 半成品规格管理维护原料规格信息，如规格名称，品牌等。1.8.1.10 检测机构信息由生产厂家的业务人员对检测机构信息进行维护，包括增、删、改查功能。检测机构信息包括：检测机构代码、检测机构名称、检测机构地址、联系人、联系电话、备注。1.8.1.11 肥料基本信息1.8.1.12 药品基本信息1.8.1.13 修剪标准信息1.8.1.14 改良物料
7、基本信息1.8.1.15 销售仓库信息从供应链系统中取出客商信息，在其下面建立仓库信息1.8.2 种植信息管理1.8.2.1 施肥记录（基地主管）由种植生产部门区域主管对施肥信息记录，包括增、删、改查功能。施肥期间记录的详细信息包括：基地名称、片区名称、肥料名称、施肥日期、规格、施用量、亩用量、有效成分、施用方法、备注。 1.8.2.2 施药记录（基地主管）由种植生产部门区域主管对打药信息记录维护，包括增、删、改查功能。打药期间记录的详细信息包括：基地名称、片区名称、农产品名称、施用量、施用日期、使用器械、技术授权人、有效成分、使用浓度、安全隔离期、厂家、使用目的、备注。1.8.2.3 灌溉记
8、录（基地主管）由种植生产部门区域主管对灌溉信息进行记录，包括增、删、改查功能。灌溉期间记录的详细信息包括：基地名称、片区名称、灌溉日期、灌溉时长、用水量、灌溉面积、备注。1.8.2.4 温度、湿度记录（基地主管）由种植生产部门区域主管对温度及湿度进行记录，包括增、删、改查功能。温度、湿度记录的详细信息包括：基地名称、片区名称、种植方式、温度、湿度、测量日期、备注。由EXCEL表格导入与温湿度仪器自动导入。1.8.2.5 检测记录（技术中心）由工程技术中心的检测人员对土壤分析、水源与水质分析、产品检测报告进行维护，包括增、删、改查功能。检测信息包括：检测机构、基地名称、品种、报告编号、完成日期、
9、检测人、检测项目、检测结论、检验项目（检验项目名称、标准、实测值、单项判定结论）水质检测、土壤检测、空气检测、产品检测1.8.2.6 光照记录（技术中心）由种植生产部对光照信息进行记录，包括增、删、改查功能。光照记录的详细信息包括：基地名称、片区名称、种植方式、有效光照强度、测量日期、有效光照时间、备注。1.8.2.7 降雨量记录（技术中心）由种植生产部对信息进行记录，包括增、删、改查功能。降雨日期降雨量1.8.2.8 二氧化碳浓度（技术中心）由工程技术中心相关人员对二氧化碳浓度进行记录，包括增、删、改查功能。二氧化碳浓度信息维护包括：基地名称、片区名称、种植方式、二氧化碳浓度、备注。1.8.
10、2.9 土壤墒情（技术中心）由工程技术中心人员检测人员对土地墒情信息进行记录，包括增、删、改查功能。土地墒情维护包括：基地名称、片区名称、温度、湿度、土地含水量、备注。1.8.2.10 基地土壤理化性质（技术中心）由工程技术中心人员对基地土壤理化信息进行维护，包括增、删、改查功能。土壤理化性质信息包括：基地名称、片区名称、采样日期、电导、碱解氮、有效磷、速效钾、备注。有机质 1%、有效钙 100mg/kg、1.8.2.11 土壤改良记录（基地主管）由种植生产部门区域主管对土壤改良信息进行记录，包括增、删、改查功能。土壤的改良信息包括：基地名称、片区名称、改良用药情况、改良日期、改良负责人、联系
11、电话、备注1.8.2.12 授粉记录（基地主管）由种植生产部门区域主管对授粉信息进行记录，包括增、删、改查功能。授粉记录的信息包括：基地名称、片区名称、种植方式、放蜂日期、放蜂时长、放蜂量、备注。1.8.2.13 修剪记录（基地主管）由种植生产部门区域主管对修剪信息进行记录，包括增、删、改查功能。修剪记录信息维护包括：基地名称、片区名称、修剪日期、修剪负责人、修剪标准、联系电话、备注。1.8.3 品控管理采集各环节品控信息，包括：原料入库检验信息、预冷抽捡、原料仓储温度湿度、车间温度、加工过程检验记录、成品入库检验记录、成品仓库温度、发货检验记录、销售仓储温度、分级包装信息采集。1.8.3.1
12、 原料入库检验信息由x部-品控部相关人员做到货检查进行记录，包括增、删、改查功能。原料入库检验信息包括：送货基地、种植模式、到货批次、品种、判定等级、鲜果温度、到货重量、用途、抽检重量、缺陷果重量、良品果重量 主要缺陷 备注 。添加excel导出功能用途 下拉选择 鲜果、冻果易区分缺陷果重量 鸟啄果/虫网果/未熟果/僵化果/腐烂果不易区分缺陷果重量 凸起果，红果，撕裂果,软果 都是必添项 1.8.3.2 预冷抽捡由x部-品控部相关人员对XX的预冷结果抽检，包括增、删、改查功能。预冷抽检信息包括：原料批次号、开始预冷时间、预冷时长、现在温度、抽检时间（精确到分）、结论预冷抽检时，抽检情况是否只对
13、应这一个原料批号？没有抽检到默认都是合格的1.8.3.3 原料仓储温度湿度x部-产品加工处-设备主管对原料仓储的温度、湿度进行记录，包括增、删、改查功能。原料仓储温度、湿度信息包括：仓库名称、测算时间、温度、湿度。备注：修改为不合格处理1.8.3.4 车间温湿度由产品加工处-车间现场人员对车间温度进行记录，包括增、删、改查功能。车间温度记录信息包括：车间名称、测算时间、温度。（每两小时输入一次）1.8.3.5 加工过程检验记录由x部-品控部相关人员对XX在加工过程中的质量检测记录，包括增、删、改查功能。加工过程检测记录信息包括：抽检时间、原料来源（基地/批号）、预冷果温、加工环境温度、挑选工序
14、（品种、抽检量、霉烂、出水、软果、虫网、红果、其它、合格率）、称重包装工序净重克（品牌、尺寸规格、包装规格、贴标、单盒净重、包材使用、每箱盒数、生产批号）、检验结论。易区分缺陷果重量 鸟啄果/虫网果/未熟果/僵化果/腐烂果不易区分缺陷果重量 凸起果，红果，撕裂果,软果 合格率（自动计算）检验结论:合格、不合格贴标 下拉（错误、正确）修改为不合格处理生产批号去掉检验不合格时，这一批原料批次码对应的批次都需要暂停。1.8.3.6 成品仓库温湿度由产品加工处-设备部门相关人员记录成品仓库温度信息，包括增、删、改查功能。成品仓库温度记录信息包括：仓库名称、测算时间、温度。湿度可以不填1.8.3.7 销
15、售仓储温湿度由各大区销售部门仓储人员进行记录，包括增、删、改查功能。销售仓储温度记录信息包括：仓库名称、测算时间、温度。湿度可以不填1.8.3.8 到货质量报告由各大区销售品控人员进行记录，包增、删、改查功能XX鲜果到货质量报告：需确认问题 到货时检验时，记录箱码。到货地点:销售大区手工录入 订单号数量单位 箱综合评定下面货架期预估()天 1.8.3.9 顾客投诉此功能需要公司品控部人员登录，登录后对上报的问题进行分类并在处理后录入处理结果。问题处理录入信息为：问题类型、问题处理结果、处理时间、反馈时间。需要顾客提交一定单据证明，添加附件功能1.8.4 分级包装信息采集用于产品分级包装过程追溯信息采集，包括原料批号扫描、小条码打印、小条码扫描、打印追溯码、箱
