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1、20032003 级生物化学试题（级生物化学试题（B B 卷）卷） 姓名 专业 班次 学号 考试时间2005.7.5 成绩成绩 一、名词解释一、名词解释(每题每题 2 分分,共共 10 分，答案直接填在试卷上分，答案直接填在试卷上) 1. 全酶 2. 中心法则 3. DNA 变性 4. 必需氨基酸 5光复活修复 二、填空（每空二、填空（每空 0.5 分，共分，共 10 分，答案直接填在试卷上）分，答案直接填在试卷上） 1酮体指 、 和 。 2. 维持蛋白质胶体溶液稳定的因素有 和 。 3. 欲使酶反应速度达到 Vmax 的 80%，此时底物浓度应是此酶 Km 值的 _ 倍。如果 一个酶对 A、
2、B、C 三种底物的米氏常数分别为 Kma、Kmb 和 Kmc，且 KmaKmbKmc， 则此酶的最适底物是 。 4. DNA 指导下的 RNA 聚合酶的核心酶由 个亚基组成 。 5. 蛋白质二级结构和三级结构之间往往还存在 和 两种组合体 （结 构层次） 。 6. EMP 的关键酶是 、 、 ； 三脂酰甘油合成的前体是 和 。 7. 写 出 下 列 简 写 形 式 的 中 文 名 称 ： FH4 、 Tyr 、 cAMP 、GSH 。 8. 磷酸戊糖途径的生理意义主要是生成的 在生物合成过程中提供还原力。 三、选择题（每题三、选择题（每题 1 分，共分，共 15 分，答案填在答题纸上表格内，否
3、则无效）分，答案填在答题纸上表格内，否则无效） 1. 加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性? A. 硫酸铵 B.二氯化汞 C.SDS D. 尿素 2. 关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的? A.一条多肽链卷曲成螺旋结构 B. 个每亚基都有各自的三级结构 C. 两条以上多肽链卷曲成二级结构 D.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 3. 下列哪一项是辅酶的功能? A. 提高酶的催化活性 B.稳定酶蛋白的构象 C. 传递电子、原子和化学基团的作用 D.决定酶的专一性 4通过“第二信使学说”机制发挥调节作用的激素是 A. 甲状腺激素 B糖皮质激素 C前列腺素 D肾上腺素 5大肠杆菌 RNA 聚合酶中的
4、Sigma 因子 A.是识别转录终止点的亚基 B. 是一种寡聚 RNA C.是不可替换的亚基 D. 是识别转录起始点的亚基 6以磷酸吡哆醛为辅酶的酶是： A. 已糖激酶 B. 乳酸脱氢酶 C. 谷草转氨酶 D.乙酰 CoA 羧化酶 7单链 DNA 5-pCpGpGpTpA-3 转录生成的新链为 A.5-pTpUpCpCpG-3 B. 5-pUpApCpCpG-3 C. 5-pGpCpCpApU-3 D.5-pTpApGpGpC-3 8呼吸链中电子的最终受体是 题号（B 卷） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案（B 卷） A. O2 B. CQ2 C.
5、FMN D.不能确定 9某酶的初提取液（含有杂蛋白）的活力单位为 320U/ml，蛋白质含量为 20mg/ml，则 比活力为 A.16 B.64 C. 1/16 D.6400 10. 二硝基苯酚能抑制下列哪种细胞功能? A.糖酵解 B. 氧化磷酸化 C. 肝糖异生 D.柠檬酸循环 11. 缺氧情况下，糖酵解途径生成的NADH+H+的可能去路 A.进入呼吸链氧化供应能量 B. 3-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛 C.丙酮酸还原为乳酸 D.物质生物合成提供还原力 12. PRPP 与何种代谢有关？ A. 胆固醇合成代谢 B.糖酵解 C尿素循环 D核苷酸代谢 13. 下列哪个描述不属于酶的作用特点？
6、 A.专一性 B高效性 C作用条件温和 D作用不受到调控 14. 催化下列反应的酶是 4 种 ndNTP cDNA + nPPi A. DNA指导下的DNA聚合酶 BDNA指导下的RNA聚合酶 C. RNA 指导下的 DNA 聚合酶 DRNA 指导下的 RNA 聚合酶 15. 乙酰CoA羧化酶催化的反应其产物是 A. 丙酰CoA B丙二酰CoA（丙二酸单酰CoA） C琥珀酰CoA D乙酰乙酰CoA 四、判断题（正确写四、判断题（正确写 T，错误写，错误写 F，每题，每题 1 分，共分，共 10 分，答案填在答题纸上表格内，不分，答案填在答题纸上表格内，不 按要求答题不得分）按要求答题不得分）
7、1. 大肠杆菌的核糖体是 70S，它由 50 S 和 30S 两种亚基构成。 2. 酶的化学本质只能是蛋白质。 3. (AT)百分含量越高，DNA 的 Tm 值也就越高。 4. 真核细胞中 DNA 只存在于细胞核中。 5. 三羧酸循环可以产生 NADH+H +和 FADH 2,但不能直接产生 ATP。 6. 糖代谢途径中，所有相关的酶都存在于细胞质中。 7. 紫外线照射可引起 DNA 两条互补链上的 T 之间形成二聚体。 8. 加入非竞争性抑制剂后，Km 值变大，Vmax 变小了。 题号（B 卷） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案（B 卷） 酶 RNA，Mg2+,引物 9. 人体
8、可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 10. DNA 聚合酶 I 具有 3 5聚合酶活性。 五、简答题（五、简答题（20 分，答案写在答题纸上）分，答案写在答题纸上） 1. DNA 复制有何特点？（7 分） 2. 简述脂肪酸 氧化过程，并说明乙酰 CoA 的可能去路？（7 分） 3. 参与蛋白质生物合成的物质有哪些？各起什么作用？ (6 分) 六、计算题（六、计算题（5 分，答案写在答题纸上）分，答案写在答题纸上） 在一个具有全部细胞功能的哺乳动物细胞匀浆中加入 1mol 丙酮酸，当丙酮酸完全被氧 化时，能产生多少 mol ATP 分子？（要求用方程式或简图表示出所经历的主要代谢过 程
9、） 七、分析或论述题（七、分析或论述题（30 分，答案写在答题纸上）分，答案写在答题纸上） 1. 何为密码子？密码子的基本特性是什么？ （10 分） 2. 试述真核生物 mRNA 前体转录合成后的加工过程。 （10 分） 3寻找非糖类甜味剂是食品研究领域的重要研究方向之一。初步研究发现，一种非洲植 物浆果中含有一种甜味肽，其甜度为蔗糖的数千倍，具有较高的研发价值。欲从该植 物浆果中提取此甜味肽，试写出蛋白质分离纯化的一般程序。 （10 分） 河北科技大学河北科技大学 2004200420052005 学年第二学期学年第二学期 生物化学期末考试试卷标准答案生物化学期末考试试卷标准答案 学院 生物
10、科学与工程学院 年级 03 考试班级 食品科学与工程、食品质量与安全、生物工 程 一、名词解释一、名词解释(每题每题 2 分分,共共 10 分，答案直接填在试卷上分，答案直接填在试卷上) 5. 全酶：由酶蛋白与辅助因子组成的酶。 6. 中心法则：遗传信息由 DNA 转录 RNA，再翻译出蛋白质的过程，另外 DNA、RNA 也可复制，RNA 也可逆转录成 DNA。 7. DNA 变性：双链 DNA 的双螺旋结构氢銉断裂，变成单链，但不涉及一级结构变化的 过程。 8. 必需氨基酸：人体必需但又不能自已合成，需要从食物中获得的氨基酸。 5光复活修复：双链 DNA 经紫外线照射可使同一条链上的 TT
11、形成二聚体，但在光照 下可使其重新形成为 TT 的 DNA 损伤修复作用。 二、填空（每空二、填空（每空 0.5 分，共分，共 10 分，答案直接填在试卷上）分，答案直接填在试卷上） 1 羟丁酸 乙酰乙酸 丙酮 2 双电层 水化层 3 4 C 4 4 5 超二级结构 结构域 6 已糖激酶 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶 脂酰 CoA 磷酸甘油 7 四氢叶酸 酪氨酸 环腺苷酸 （还原型）谷胱甘肽 8 NADPHH 三、选择题（每题三、选择题（每题 1 分，共分，共 15 分，答案填在答题纸上表格内，否则无效）分，答案填在答题纸上表格内，否则无效） 四、判断题（正确写四、判断题（正确写 T，错误写，错误
12、写 F，每题，每题 1 分，共分，共 10 分，答案填在答题纸上表格内，不分，答案填在答题纸上表格内，不 按要求答题不得分）按要求答题不得分） 五、简答题（五、简答题（20 分，答案写在答题纸上）分，答案写在答题纸上） 4. DNA 复制有何特点？（7 分） 要点：半保留复制、半不连续复制、方向 53 、需引物等。 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 A B C D D C B A A B C D D C B 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 T F F F T F F F F T 5. 简述脂肪酸 氧化过程，并说明乙酰 Co
13、A 的可能去路？（7 分） 要点：活化脱 H水化脱 H硫解（4 分） TCA 循环、合成脂肪酸、合成酮体、合成胆固醇（4 分） 3参与蛋白质生物合成的物质有哪些？各起什么作用？ (6 分) 要点：mRNA（模板） 、核糖体（合成场所） 、氨基酸（原料） 、tRNA(转运氨基酸)、GTP 和 ATP（供能） （4 分） ，氨基酰 tRNA 合成酶、各种蛋白因子等。 （2 分） 六、计算题（六、计算题（5 分，答案写在答题纸上）分，答案写在答题纸上） 在一个具有全部细胞功能的哺乳动物细胞匀浆中加入 1mol 丙酮酸，当丙酮酸完全被氧 化时，能产生多少 mol ATP 分子？（要求用方程式或简图表示出所经历的主要代谢过 程） 七、分析或论述题（七、分析或论述题（30 分，答案写在答题纸上）分，答案写在答题纸上） 1. 何为密码子？密码子的基本特性是什么？ （10 分） 2. 试述真核生物 mRNA 前体转录合成后的加工过程。 （10 分） 3寻找非糖类甜味剂是食品研究领域的重要研究方向之一。初步研究发现，一种非洲植 物浆果中含有一种甜味肽，其甜度为蔗糖的数千倍，具有较高的研发价值。欲从该植 物浆果中提取此甜味肽，试写出蛋白质分离纯化的一般程序。 （10 分）
