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1、日粮霉菌毒素污染对奶牛的危害及其营养解决方案篇一：霉菌毒素危害及解决方案霉菌毒素危害及解决方案霉菌是丝状真菌的俗称，某些霉菌在一定条件下能生成对人或动物有毒的代谢产物，这些代谢产物称为霉菌毒素或真菌毒素。霉菌及其毒素污染的食品和饲料，对人和动物健康危害很大。在畜牧业生产中，霉菌毒素对饲料的污染往往导致畜牧生产的重大损失，它们对动物会带来多种危害和不良影响，轻者降低饲料的营养价值，重者引起动物急性或慢性中毒，甚至死亡。目前已从大量的饲料原料和混合饲料中分离出了霉菌毒素。据联合国粮农组织（FAO）统计，世界上有15的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染；据1997年湖南农业大学的一项调查发现，饲料霉菌
2、的感染率为80，带菌量超过国家标准的接近50（如图1）。湖南省饲料霉菌污染100%，曲霉%，青霉%。在养猪生产中，经常碰到生长育肥猪生长速度慢、饲料报酬低，抗病力差，并且使用各种药物治疗效果不理想，整齐度差的现象，深究其原因大部分是霉菌毒素惹的祸。一、霉菌与霉菌毒素污染饲料的危害1影响饲料的适口性饲料霉变过程中，霉菌生长消耗营养物质，并分解饲料中的蛋白质和糖化淀粉，产生异味，而猪嗅觉非常灵敏，因此霉变饲料可严重影响饲料适口性，降低猪的采食量。2导致营养物质损失霉菌生长也需要营养物质，其营养需要来自饲料。饲料霉变后营养价值严重降低。含501ug/kg以内的黄曲霉毒素饲料，生物素损失达%，其他营养
3、物质损失14-20%，因而长期饲喂这种饲料可引起某些营养缺乏症。3引起急慢性中毒饲料中的霉菌毒素可引起畜禽发生急性或慢性中毒，有的霉菌毒素还具有致癌、致突变和致畸的作用。长期摄入含黄曲霉毒素饲料的动物会出现癌肿，特别是肝癌。在养猪生产中，霉菌毒素常常导致母猪死胎、流产、假发情等（如图2）。4造成免疫抑制霉菌毒素会影响动物和人的细胞免疫和体液免疫，造成免疫抑制，免疫抑制可以导致猪对气喘病、附红细胞体、沙门氏菌、大肠杆菌、猪瘟和流感等三十多种疾病的易感性增强。二、饲料的防霉与去霉措施1、防霉措施（1）控制湿度 即控制饲料中水分和贮存环境的相对湿度。一般谷物含水量在13%以下，玉米在%以下，花生仁在
4、8%以下，霉菌即不宜繁殖，故这种含水量称为安全水分。（2）控制温度 将环境温度控制在12以下时，能有效地控制霉菌繁殖和产毒。（3）防止虫咬、鼠害 利用机械及化学防治等方法处理粮仓贮藏害虫，并注意防鼠，因为虫害或鼠咬损伤粮粒使霉菌易于繁殖而引起霉变。（4）应用防霉剂 经过加工的饲料原料与配合饲料极易发霉，故在加工时可用防霉剂控制霉变。常用防霉剂为有机酸及其盐类，其中以丙酸及其盐类应用最广。2、去毒措施（1）剔除霉粒 毒素主要集中在霉坏、破损、变色及虫蛀的粮粒中，如将这些粮粒挑选出去，可使毒素含量大为降低。（2）碾轧加工法 霉菌污染粮粒的部位主要在种子皮层和胚部，因此通过碾轧加工，除糠去胚，可减少
5、大部分毒素。（3）水洗法 用清水反复浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。有的霉菌毒素虽难溶于水，但因毒素多存在于表皮层，反复加水搓洗，也可除去大部分毒素。（4）吸附法 白陶土、活性炭等吸附剂能吸附霉菌毒素，减少胃肠道对霉菌毒素的吸收。3、脱霉保健法防霉措施旨在预防霉菌的发生，对于已经发生霉变的饲料作用不大，因饲料中霉菌有田间霉和储藏霉，因此不可能完全避免霉菌的发生，而使用传统的防霉去毒措施，虽然能除去部分霉菌及毒素，但无法弥补饲料因霉变造成的营养损失。针对普遍存在的霉菌毒素污染，湖南农业大学袁慧、文利新等专家提出了采取吸附霉菌毒素与营养调控相结合的方法，研制出“大壮素”解决了这一难题，其研究结果在20
6、XX年11月经湖南省科技厅组织全国专家鉴定为达国际先进水平。其原理如下：（1）利用甘露寡糖等吸附霉菌及毒素，提高饲料的适口性，降低毒性。（2）针对霉菌造成的营养损失，补充营养，满足饲料营养的均衡性。（3）采用黄芪多糖等提高机体免疫力，缓解霉菌及毒素造成的免疫抑制。（4）采用保肝、护肝技术，提高机体的抗病力。三、大壮素的脱霉保健效果在“大壮素”的临床应用中，能有效解决霉菌毒素问题的案例很多，如山东莱州等地猪场，在30公斤至出栏阶段的生长育肥猪添加大壮素%，效果十分明显，平均日增重达1公斤以上，猪气喘病、猪蓝耳病、猪附红体病、猪链球菌病等疾病发病率明显减少（见下表）。综上所述，在霉菌的防治方面，要
7、采取综合措施，以防为主，如已发生霉变的，最好采用保健方法，使用脱霉促生长产品“大壮素”，在脱霉去毒的同时，补充霉菌及其毒素造成的营养损失，另外不要滥用抗生素，大量饲喂抗生素可能会对有益动物机体健康的菌群造成抑制，破坏动物的天然防御屏障，造成霉菌的的大量繁殖。篇二：1奶牛高效安全养殖技术 让生鲜乳喝着放心奶牛高效安全养殖技术 让生鲜乳喝着放心奶牛高效安全养殖技术 让生鲜乳喝着放心为增加牛奶产量，提高品质，20XX年3月至20XX年8月，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所承担了“奶牛高效安全养殖技术示范与推广”项目的研究工作。该项目通过在北京市大兴区应用推广热应激对奶牛营养代谢的影响及其缓解技术的研
8、究、中国良好农业规范关键点分级及符合性验证技术研究与示范成果，3 年累计在大兴区万头奶牛中推广应用，与推广应用前相比，成年母牛平均单产奶提高10%以上，乳脂率和乳蛋白率分别提高至%和%以上，饲料利用率提高10%以上，母牛产母犊率在90%以上。3年累计新增纯收益万元。上述成果分别通过了农业部、国家质量监督检验检疫总局科技成果鉴定，达到国际先进水平、国内领先水平。在奶牛高效饲养技术应用推广方面，该项目通过应用缓解热应激饲料添加剂，减缓奶牛产奶量过快下降，减少产奶损失;通过对棉籽和棉粕营养成分、棉酚含量分析及棉籽、棉粕在奶牛日粮中的应用，充分利用了饲料资源，降低了饲料成本;通过饲料霉菌毒素吸附剂的开
9、发和应用，减轻或避免了霉菌毒素对奶牛的危害，提高了生鲜乳的质量安全;通过奶牛“优质干草+全株玉米青贮+低精料”全混合日粮配方技术应用，降低了精饲料过高使用而造成的奶牛代谢疾病，提高了饲料利用率，降低了饲料成本。在奶牛安全生产技术应用推广方面，该项目通过“中国良好农业规范关键点分级及符合性验证技术研究与示范”成果应用，对奶牛养殖的全过程进行管理，提高了生鲜乳的质量安全。项目在大兴区沧达福、宏兴成、富有、宝顺、亿盛奶牛养殖场和鹏宇奶牛专业合作社进行了奶牛良好农业规范养殖的示范，建立了GAP标准生产技术体系，提高了示范场的管理水平，并在全区推广。该项目在奶牛养殖的各个关键点均建立了风险预警措施，减少或避免了危害的发生，提高了生鲜乳质量安全水平，同时培养了 100多名GAP技术人才。项目组根据课题研究成果和推广经验，编写出版了奶牛良好农业规范生产技术指南一书。篇三：奶牛日粮配制及检测方法奶牛日粮配制及检测方法 时间：20XX-05-07 ：
