《2018年高中化学选修五课时跟踪检测十九氨基酸蛋白质核酸含解析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018年高中化学选修五课时跟踪检测十九氨基酸蛋白质核酸含解析（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课时跟踪检测（十九）课时跟踪检测（十九） 氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质 核酸核酸 一、单项选择题一、单项选择题 1美国科学家马丁美国科学家马丁查非查非(Martin Chalfie)、美国华裔化学家钱永健、美国华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科以及日本科 学家下村修学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白因发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorescent protein，GFP)而获而获 得诺贝尔化学奖。得诺贝尔化学奖。GFP 在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是( ) A重金
2、属离子能使重金属离子能使 GFP 变性变性 B天然蛋白质属于纯净物天然蛋白质属于纯净物 CGFP 发出荧光是蛋白质的颜色反应发出荧光是蛋白质的颜色反应 D蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验 解析：解析：选选 A 蛋白质是高分子化合物，高分子化合物都是混合物；由题可知研究绿色荧光蛋蛋白质是高分子化合物，高分子化合物都是混合物；由题可知研究绿色荧光蛋 白，白，C 不正确。新制不正确。新制 Cu(OH)2悬浊液是检验醛基的存在。悬浊液是检验醛基的存在。 2下列关于酶的叙述中，错误的是下列关于酶的叙述中，错误的是( ) A酶是一种氨基酸酶是一种氨基酸 B酶的催化条件通
3、常较温和酶的催化条件通常较温和 C酶是生物体中重要的催化剂酶是生物体中重要的催化剂 D酶在重金属盐作用下会失去活性酶在重金属盐作用下会失去活性 解析：解析：选选 A 酶是蛋白质而不是氨基酸。酶是蛋白质而不是氨基酸。 3能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是( ) A碘水碘水 B烧碱溶液烧碱溶液 C浓硝酸浓硝酸 DMgSO4溶液溶液 解析：解析：选选 C 蛋白质与浓硝酸作用变黄色；肥皂液与浓硝酸作用会产生难溶于水的高级脂肪蛋白质与浓硝酸作用变黄色；肥皂液与浓硝酸作用会产生难溶于水的高级脂肪 酸沉淀；而淀粉与浓硝酸不反应。酸沉淀；而淀粉与浓硝酸不反
4、应。 4某种解热镇痛药的结构简式为某种解热镇痛药的结构简式为 ，当它完全水解时，可得到的产物有，当它完全水解时，可得到的产物有( ) A2 种种 B3 种种 C4 种种 D5 种种 解析：解析：选选 C 该有机物分子中含有该有机物分子中含有 3 个可水解官能团，包括两个个可水解官能团，包括两个和一个和一个 ，完全水解后可得，完全水解后可得 4 种产物。种产物。 5酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作 催化剂的是催化剂的是( ) 解析：解析：选选 C 酶的催化作用需要适宜的温度
5、，在合适温度下催化效率最高，当温度超过一定酶的催化作用需要适宜的温度，在合适温度下催化效率最高，当温度超过一定 范围会失去催化作用。范围会失去催化作用。 二、不定项选择题二、不定项选择题 6下列过程不属于化学变化的是下列过程不属于化学变化的是( ) A在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出 B皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 C在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出 D用稀释的福尔马林溶液用稀释的福尔马林溶液(0.1%0.5%)浸泡植物种子浸泡植物种子 解析：解析：选选
6、A A 项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并 无变化，即没有新物质生成，加水后，析出的蛋白质仍能溶解，无变化，即没有新物质生成，加水后，析出的蛋白质仍能溶解，A 项不是化学变化；项不是化学变化；B 项皮肤不项皮肤不 慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应，是化学变化；慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应，是化学变化；C 项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液， 析出沉淀是因为蛋白质变性，是化学变化；析出沉淀是因为蛋白质变性，是化学变化；D 项用稀释的福尔马林溶液杀死种子上的
7、细菌和微生项用稀释的福尔马林溶液杀死种子上的细菌和微生 物，即使这些生物体的蛋白质发生变性反应，是化学变化。物，即使这些生物体的蛋白质发生变性反应，是化学变化。 7有一分子式为有一分子式为 C8H14N2O5的二肽，经水解得丙氨酸的二肽，经水解得丙氨酸 和另一种和另一种 氨基酸氨基酸 X，则，则 X 分子组成可能是分子组成可能是( ) AC3H7NO3 BC5H9NO4 CC5H11NO5 DC5H7NO4 解析解析：选选 B 水解方程式为水解方程式为 ，根据原子个数守恒可得根据原子个数守恒可得 X 的化学式。的化学式。 8核酸存在于一切生物体中，也是生命的基础物质。对核酸的研究是近年来科学研
8、究最活跃核酸存在于一切生物体中，也是生命的基础物质。对核酸的研究是近年来科学研究最活跃 的领域。以下关于核酸的论述正确的是的领域。以下关于核酸的论述正确的是( ) A核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的 B核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，共同对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，共同对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用 C核酸是高分子化合物，可以进一步水解得到核苷酸，核苷酸仍然是高分子化合物核酸是高分子化合物，可以进一步水解得到核苷酸，核苷酸仍然是高分子化合物 D核酸水解产物中含有磷酸、戊糖和碱基核酸水解
9、产物中含有磷酸、戊糖和碱基 解析：解析：选选 BD 核酸中没有氨基酸残基，核酸中没有氨基酸残基，A 错误；核酸水解得到的核苷酸不是高分子化合物，错误；核酸水解得到的核苷酸不是高分子化合物， C 错误。错误。 三、非选择题三、非选择题 9下列是某蛋白质的结构片段：下列是某蛋白质的结构片段： (1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于 氨基酸的结构简式是氨基酸的结构简式是_。 (2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氢原子数比值最大。 该氨基酸与该氨基酸与 NaOH 反应的化学方
10、程式为反应的化学方程式为_ _。 该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为_。 (3)已知上述蛋白质结构片段的化学式量为已知上述蛋白质结构片段的化学式量为 364，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为 _。 解析：解析：根据蛋白质的水解规律，可得该蛋白质的结构片段水解生成如下的氨基酸：根据蛋白质的水解规律，可得该蛋白质的结构片段水解生成如下的氨基酸： 、 不属于不属于 氨基酸，在氨基酸，在 分子中碳氢原子数比值最大，其分子式分子中碳氢原子数比值最大，其分子式 为为 C8H9NO2，两分子缩合形成环状物质时应脱去两分子，两
11、分子缩合形成环状物质时应脱去两分子 H2O，根据原子守恒可知所得缩合物的分，根据原子守恒可知所得缩合物的分 子式为子式为 C16H14N2O2。水解生成了。水解生成了 4 种氨基酸，相应的增加了种氨基酸，相应的增加了 4 个个 H2O 分子的式量，即水解生成的分子的式量，即水解生成的 各种氨基酸的式量之和为各种氨基酸的式量之和为 36472436。 C16H14N2O2 (3)436 10营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。其性质和制法是化学研究的主要内容。 已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简
12、式是已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是 (1)酪氨酸能发生的化学反应类型有酪氨酸能发生的化学反应类型有_。 A取代反应取代反应 B加成反应加成反应 C酯化反应酯化反应 D中和反应中和反应 (2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有_种。种。 属于氨基酸且属于氨基酸且“碳骨架碳骨架”与酪氨酸相同；与酪氨酸相同；羟基直接连在苯环上；羟基直接连在苯环上；氨基氨基(NH2)不与苯环直不与苯环直 接相连。接相连。 (3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足
13、量的 NaOH 溶液反应的化学方程式：溶液反应的化学方程式： _ _。 解析：解析：COOH 能发生酯化反应、中和反应，含有苯环可发生取代反应和加成反应。符合条能发生酯化反应、中和反应，含有苯环可发生取代反应和加成反应。符合条 件的同分异构体包括：件的同分异构体包括：CH2CHNH2COOHOH、OHCH2CHCOOHNH2、 5 种。种。 答案：答案：(1)ABCD (2)5 一、单项选择题一、单项选择题 1甘氨酸在甘氨酸在 NaOH 溶液中存在的形式是溶液中存在的形式是( ) 解析：解析：选选 D 在在 NaOH 溶液中甘氨酸分子中的羧基与氢氧根离子发生中和反应。溶液中甘氨酸分子中的羧基与
14、氢氧根离子发生中和反应。 2下列物质中，能与酸反应，也能与碱反应，还能发生水解反应的是下列物质中，能与酸反应，也能与碱反应，还能发生水解反应的是( ) Al(OH)3 氨基酸氨基酸 NaHCO3 淀粉淀粉 蛋白质蛋白质 纤维素纤维素 A B C D 解析：解析：选选 B NaHCO3为弱酸的酸式盐，可与酸反应生成为弱酸的酸式盐，可与酸反应生成 CO2，也可与碱反应生成，也可与碱反应生成 Na2CO3， 同时能发生水解反应同时能发生水解反应(盐的水解盐的水解)；在；在 和蛋白质分子中含和蛋白质分子中含NH2 和和COOH，既能和酸反应，也能和碱反应，二者都能在一定条件下发生水解反应，故，既能和酸反应，也能和碱反应，二者都能在一定条件下发生水解反应，故 B 正确。正确。 3某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是( ) A该物质的结构简式为该物质的结构简式为 B该物质可以发生加成反应该物质可以发生加成反应 C该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应 D该物质可以聚合成高分子物质该物质可以聚合成高分子物质 解析：解析：选选 A A 项，根据该有机物的球棍模型可知其结构简式为项，根据该有机物的球棍模型可知其结构
