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1、广州银行广州分行2018-2019年度食堂托管服务项目广银广分采购【2018】7 号广州银行股份有限公司广州分行2018年8月温馨提示！（本提示内容非采购文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致的地方，以采购文件为准） 一、 如无另行说明，投标文件递交时间为投标截止时间前 30 分钟内。 二、 为避免因迟到而失去投标资格，请适当提前到达。 三、 投标保证金必须于规定的时间内到达指定账号。由于转账当天不一定能够达账，为避免因投标保证金未达账而导致投标被拒绝，建议至少提前 2 个工作日转账。 四、 每个项目的保证金缴纳账户是唯一的，我行将根据该唯一保证金缴纳账户的缴纳情况，确认供应商是否已按规定缴
2、纳项目保证金。请各供应商缴纳保证金前务必核对正确的缴纳账户，因错缴、误缴导致未按项目缴纳保证金的后果由供应商自行负责。 五、 请仔细检查投标文件是否已按采购文件要求盖章、签名、签署日期。投标文件应按顺序编制页码。六、 为了提高本次采购效率，节约社会交易成本与时间，希望购买了采购文件而决定不参加本次投标的供应商，在投标文件递交截止时间的3日前，按投标邀请函中的联系方式，以书面形式告知我公司。对您的支持与配合，谨此致谢。 八、 投标人如需对项目提出询问或质疑，应按采购文件附件中的询问函和质疑函的格式提交。 总目录第一部分投标邀请函第二部分用户需求书第三部分投标供应商须知第四部分开标、评标、定标第五
3、部分投标文件格式第一部分投标邀请函广州银行广州分行（以下简称“采购人”）对饭堂托管服务采购项目进行公开招标采购，欢迎符合资格条件的供应商参加。一、采购项目编号： 广银广分采购【2018】7 号二、采购项目名称：广州银行广州分行2018-2019年食堂托管服务项目三、采购预算300万元，服务期为1年。 四、项目内容及需求：广州银行广州分行饭堂托管服务采购项目,详见用户需求书内容。五、投标供应商资格：（一） 供应商应提供下列材料：1、 供应商必须是具有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人，投标时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。2、 总部注册及办公
4、地址在广州，并与实际办公地点相符。3、 供应商必须具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供2017年度财务状况报告或基本开户行出具的资信证明）。4、 供应商有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（提供投标截止日前6个月内任意1个月依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。如依法免税或不需要缴纳社会保障资金的，提供相应证明材料）。5、 供应商具备履行合同所必需的设备和专业技术能力（按投标文件格式填报设备及专业技术能力情况）。6、供应商在经营活动中没有重大违法记录（可参照投标函相关承诺格式内容）。7、供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件（可参照投标函相关承诺格式内容）。（二）供应商应持有有效
5、的食品经营许可证或餐饮服务许可证或食品流通许可证，提供证书复印件。（三）本项目不接受联合体投标。（四）已登记报名并获取本项目采购文件。（五）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（包组）投标。（六）为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标。六、投标费用（一）本采购邀请书售价人民币贰佰圆整（请于取邀请书时缴纳），投标方自行承担所有与投标和提交投标文件有关的费用。（二）本项目收取投标保证金人民币伍万圆整，用于保护本次招标免受因投标方的行为而引起的风险。投标方应当在递交响应文件截止时间前向招标方指定的专户交存
6、保证金。（三）未按规定交纳投标保证金的投标，将被视为无效投标。（四）交款方式：投标方须以转帐的方式交纳本次投标保证金，请按以下帐号汇入： 户名：广州银行股份有限公司广州分行 账号：800253389502888 开户行：广州银行股份有限公司广州分行营业部（五）在开标结果公布后10个工作日内，未中标人凭我行财务部门开具的保证金收据原件及投标方介绍信无息退还保证金。中标商交纳的保证金全额转为年度协议的履约保证金。（六）如发生下列情况之一，投标保证金将被没收：1、投标方已承诺投标，但在投标前又退出投标。2、中标后，中标商不按中标的投标书签订合同，放弃中标。3、在招标期间用不正当的手段影响评标结果。（
7、七）成交方的保证金转为履约保证金，在双方合同期满后由投标方凭我行开具的保证金收据及保证金退还申请函无息退还。成交方如无法按期保质保量完成项目规定范围内工作，中途退出，招标方有权扣留其履约保证金并追究其法律责任。七、投标截止时间：2018年 10 月18 日 12 时00 分 八、 答疑会时间：2018年 10 月16 日 15 时 00 分 投标事项联系人：陈生 020-23339617 递交标书联系人：陈生 020-23339596九、投标文件递交地点：广州市越秀区广州大道北195号新达城广场南塔5楼第二部分用户需求书广州银行广州分行现对2018-2019年度分行食堂托管服务项目进行公开招标
8、，并通过综合评分法选定供应商。1、 项目概况（1） 单位名称：广州银行广州分行（以下简称“广州分行”、“本行”或“业主”）位于广州市越秀区广州大道北193号新达城广场5楼，设有食堂1个，食堂面积约150m，设有食材接收区、食材加工区、洗消区、备餐区、精粗加工区、面点区、库房，另有就餐区用餐面积250m。（二）内容：广州银行广州分行食堂项目，负责广州分行本部员工食堂的服务管理，对广州分行单位人员提供正常工作日早、中两餐的膳食服务及工作餐服务。（三）食堂目前每日早餐约220人（餐标15元）、中餐约300人（餐标25元）。（四）餐饮服务实施起始时间及终止时间业主书面通知为准，服务期限为合同签订之日起
9、1年，每一自然年度考核评定后续约。（五）业主提出的服务项目基本技术要求及各项服务标准涉及的主要内容，包括房屋、冷藏设备、餐厨用具、餐具消毒设备、给排水设施、电力照明等配置设施设备业主给予中标人无偿使用权。属于业主提供范畴的资产或低耗，在合同期内到达报废年限或非人为因素造成的损坏确需更换的，由业主负责报废及更换，接管单位做好资产保管工作，并协助业主进行资产盘点、清查及协助业主办理报废等资产管理手续。（六）本项目服务模式采用全委托管理模式：即人工服务、就餐保障、厨房设备维保、抽油烟机及烟管清洗、餐厨废弃物收集及现场生产管理等全部委托接管单位方进行管理。（七）项目采购的厨具、餐具用品（包含锅、碗、瓢
10、、盆、菜筐等）、厨房设备维修、保养及购置等均由接管单位方列清单，经业主方核实后，由业主方购买；涉及水电、煤气费，设备维护、清洗、餐厨废弃物处置产生的费用，由业主承担；购买低值易耗品（纸巾、毛巾、垃圾袋、劳保用品、清洁用品、洗手液等）费用由接管单位方负责。膳食品种、份量及售价按照业主提供的标准及要求执行。二、委托服务方式按投标文件以及双方签订的食堂托管服务合同要求承担全部托管服务项目质量、安全、风险责任。三、质量标准执行中华人民共和国食品安全法、食堂标准化管理建设基本指标验收规范和评定标准，每月考核评估1次，得分要求达到80分含以上。如果得分在70-79分，提出口头警告，限期整改，如果连续两次评
11、分在70-79分，要扣除总费用10%；如果评分在60-69分，要扣除总费用20%；如果评分达不到60分，即终止合同。四、总体服务要求（一）中标人须认真执行中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国安全生产法、卫生部餐饮业食品卫生管理办法、集体用餐卫生监督办法和餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等法律法规；自觉遵守各项规章制度，树立主动服务的思想，保障身体健康，维护稳定；采取有力措施，保证按时、按质、按量完成各项服务，努力创造特色鲜明的餐厅文化。（二）供应标准和质量要求1、 中标人须接受上级有关部门的监督和检查，主动配合单位对饭菜的质、量、卫生条件、服务态度、成本核算的检查工作，对检查发现的问题要及
12、时整改。2、 中标人须保证供餐质量，至少配有专职管理员，专职食品卫生安全管理员、专职质检员及服务员若干人；须按劳动法规定，与员工签订合同以及办理社保、保险等事项，所有员工须具有身份证、健康证。3、 餐饮供应场所、饭堂设施设备的使用和维修、维护要求（1） 中标人须维护、保管好招标者的资产和投入升级改造饭堂的设施设备；不能随意改动房屋结构和设施位置；如需调整场地布局或增加新项目事先要以书面形式提出申请，经业主同意后方可实施。服务期间，中标人对投入的固定资产不得随意拆除和损坏。（2） 中标人须保护餐饮供应场所及配置的设备的完好，延长其使用年限。接管前双方须进行房屋、设备、设施的清点,移交使用；合同期
13、满后，双方须进行房屋、设备、设施的清点验收。中标人保证服务期内房屋、设备、设施的完好率和维修及时率应达到95%以上。中标人对损坏部分须在规定期限内维修完好并办理移交手续，若有损坏未修好的照价赔偿。4、 服务管理及卫生、安全监督评价要求（1） 目前，广州分行食堂人员设置含项目主管（1人）、厨师（2人）、助餐（2）点心师（1人）、服务员（2人）、洗消员（1人）共9个岗位，工作时间为正常工作日周一至周五；若遇国家规定休假及工作时间调整，依照国家规定相应调整。如有加班另行计算。（2） 为了平稳、顺利过渡，中标人必须接收本行食堂原有员工，并保证其在原合同期内的工资福利待遇不低于原来的标准。（3） 中标人
14、须提交详细的食堂管理方案，须有完整的组织机构和健全的生产管理、卫生管理和安全管理等规章制度，包括财务制度、人事制度、工作规范、安全保障、用工培训、社保福利、民主 管理、文明服务等制度。（4） 中标人在采购人现有条件下，须办理卫生许可证以及其他单位食堂须具备的证件，到期及时验证、换证。所有从事食堂工作的人员须持有效的健康证，并参加卫生知识培训合格。（4） 严格执行食品安全法，各功能间规范分割，严格执行清洁消毒规定；做好每天的留样工作；有防火、防盗、防毒、防虫害等措施；保持食堂及周边环境安全卫生；按照国家消防安全标准安装和配置必要的性能完好的消防设施设备。（5） 食堂馊水、食材废料、纸皮等由中标人
15、负责处理，业主有权要求其在指定时间和范围内将馊水及废料运出，食堂其他生活垃圾须运至指定的垃圾堆放地，以保障厨房、餐厅环境卫生。（6） 中标人须提交应急方案，针对本项目设计1套突发事件应急方案，包括食物中毒、原材料无法及时到达厨房、临时增加就餐人员、突然停电、停水步骤等应急响应速度方面内容。五、服务期、服务地点（一）服务期：合同签订1年。（二）服务地点：广州市越秀区广州大道北195号新达城广场南塔五楼第三部分投标供应商须知一、 投标人须知前附表序号内容说明与要求1定义业主：广州银行股份有限公司广州分行2项目名称广州银行广州分行2018-2019年食堂托管服务项目3服务地点广州市越秀区广州大道北195号新达城广场南塔五楼4投标范围负责广州分行本部员工食堂的服务管理，对广州分行就餐人员提供正常工作日早、中两餐的膳食服务
