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1、店经理职责岗位名称店经理所在部门营运部能力与素质具有一定的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力直接上级营运督导直接下级店内管理组及服务人员岗位目的：按照公司统一要求，在营运部的领导下，负责店内日常营运管理，确保单店经营目标的实现职责与工作任务：职责一拟订经营目标，并组织落实，保证计划的严肃性、可执行性和灵活性1分析餐厅经营环境，消费特点和趋势，作出初步的预测,依据实际情况，拟订年度和月度计划，并上报营运部2组织执行由营运部批准的年度和月度计划，并确保完成3针对计划执行的实际情况，进行总结分析，并将结果及建议及时上报营运部，并根据营运部的意
2、见进行调整职责二负责单店日常营运管理，确保计划的稳步实现1.组织制定工作计划，包括人员排班计划、需求计划，做到事先控制及时将需求计划上报营运部2组织对配送的物品进行验收入库，负责组织对库存物品的妥善保管组织餐厅管理组落实工作计划3监督工作计划的执行，对发生的问题作出妥善解决，并作出记录必要时，在事先或工作计划执行过程中，及时协调分店与公司和营运部的相关工作，并作出记录4根据营运状况及时组织调整工作计划，并及时通知相关部门和人员5及时解决营运中的突发事件，上报营运部并做出记录职责三在公司相关部门的指导支持下，负责店内人员的管理工作，确保管理组及员工技能和责任心稳步提升1在公司人事部的支持和统一要
3、求下，负责店内人员的招聘组织工作，并上报人事部审批2在公司相关部门的支持下，负责组织员工开展岗位技能交叉培训和经验交流，稳步提升人员素质和工作能力3在日常工作中，组建良好的营运团队并激励，保证工作积极性和主动性的正常发挥4对管理组进行月度考核，并将管理组的工作表现进行如实的评价，上报营运部和人事部职责四按照营运标准，合理的进行管理，保证餐厅产品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求1负责监督餐厅内制作和提供的产品达到公司标准2按照公司统一营运标准，负责组织对管理组及员工提出要求，并进行过程监督，以保证服务质量3妥善保管和使用店内所有的设备和设施，确保正常使用4负责餐厅的安全管理工
4、作职责五负责对餐厅顾客、所处商圈进行调查和分析，确保单店经营的合理性和针对性1负责组织人员对顾客的意见和评价进行收集、整理和分析，并如实上报营运部2负责组织对餐厅所处商圈的消费者和潜在消费者进行观察、走访和调查，并将分析结果上报公司相关部门3负责组织对单店所处商圈的竞争对手进行观察、走访和调查，对竞争对手的促销和宣传活动进行及时的了解和跟踪，并将调查和分析结果上报公司相关部门职责六按照公司统一要求，执行公司的促销和宣传活动1按照公司统一要求，负责组织人员执行促销和宣传活动并对促销和宣传结果进行总结和分析，并上公司相关部门职责七按照公司统一要求，负责单店的营业收支、帐务和现金管理1按照公司统一要
5、求，组织单店的营业现金收支收入管理，负责与收银员核实当日实收营业现金，并负责存入银行指定帐号，妥善保管现金原始票据，不得擅自挪用营业现金收入2定期制订资金（备用金）使用计划，并定期上报公司相关部门3负责管理财务部审核批准的备用金，并做使用记录，定期向财务部汇报使用结果并提交记录4协助公司相关部门进行财务审计与审核职责八负责处理单店的公共事务，确保单店正常经营1按照公司统一要求，处理单店与工商、税务、卫生防疫、环保、公安、银行、街道办事处等相关机构的事宜具体内容需要确定，并且和综合办的职责相关联并上报公司相关部门2负责协助相关部门处理与房东的协调职责九负责协助相关部门,完成新产品的培训,销售，并协助进行相关分析职责十完成公司各部门交付的其它任务其它：备注
