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1、有 机 肥有机肥：主要指各种动物和植物等，经过一定时期发酵腐熟后形成的肥料（其中包括经过加工的菜籽饼，是没有异味的）。 有机肥含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质、施用有机肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分来源。 堆肥 以各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料。 沤肥 沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。 厩肥 指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。 沼气肥 在密封的沼气池中，有机物
2、腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。 绿肥 利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。 作物秸秆 农作物秸秆是重要的有机肥之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。 饼肥 菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。 泥肥 未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。 现在，随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工纯培养技术，采用科学的提炼，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥
3、，它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。生物有机肥将是未来农业生产用肥的主要发展趋势。 1.发酵作业流程1. 从取料口取出一定量的产品 2. 用带式输送机搬运出 3. 把定量原料投入到料斗提升机 4. 用料斗提升机从投入口投入到发酵槽里 5. 根据原料状态有时要添加废粘土 6. 用发酵槽进行发酵操作 7. 持续送风的同时进行间歇搅拌 8. 经过24小时蒸发水分后回到1 发酵作业流程请阅读由有机肥发酵机进行的发酵作业流程。2.关于家畜粪的发酵处理家畜粪因其原本是高水分，难以处理，如果不进行发酵处理，则牲畜粪进入到土壤后，会伤害农作物的根，防碍植物的生长。 如果施用未熟堆肥的话生成对植物有害的气
4、体，植物受到损伤。3.什么叫发酵处理在好氧性条件下，由于好氧性菌的作用，将去除畜粪中的有机物在分解过程中产生的有害物质，同时蒸发畜粪中的水分，使之变成易于处理的优质有机肥。4.为了良好的发酵处理重要的是改善畜粪中的通气性，使通气均匀，这样好氧性菌会迅速增殖，反复进行发酵活动。再则，需要空气的理由是因为伴随发酵所产生的热量蒸发水分，使之成为低水分的易于处理的堆肥。同时由于发酵过程中产生的发酵热，能杀死病原菌及杂草种子等。5.发酵的条件及发酵过程为了促使好氧性发酵，创造好氧性菌易于增殖的环境是很重要的。利于好氧性发酵的条件有以下五个。1. 营养（有机物） 为了促进发酵，需要含有细菌作为能源而分解的
5、有机物。在有机物里含有各种物质。o 易分解性有机物（例）脂肪、糖类、炭水化物、蛋白质 o 难分解性有机物（例）纤维、毛 因为难分解有机物的分解时间很长，在有机肥发酵机里快速发酵时不被分解，即使施入田后其分解速度也很缓慢，不会急剧产生NH3有害气体。因为易分解性有机物直接施入田时，其急剧分解，导致NH3等有害气体的发生。可是，在有机肥发酵机内易分解性有机物成为非常容易分解的有效能量来源，即使堆肥入田后也不会产生有害气体之害。 2. 温度（temp.） 为了使菌充分活动，需要适当的温度，在有机肥发酵机内最适当的温度是6070。通过维持这一温度来蒸发水分，干燥畜粪。 3. 水分（H2O） 为了好氧性
6、发酵，必须有适度的水分，含水率过高则通气性不好，导致发酵不良，含水率过低时，反过来，因水分不足，也会造成发酵不良。为了优质发酵，在有机肥发酵机内必须有35%55%的含水量。 4. 空气（O2） 为了好氧性发酵，向家畜粪中供给充分并均一化的空气是非常重要的。高水分则通气性不好，供气困难，为此需要进行水分调整，改善通气性。用有机肥发酵机时，以种粪进行水分调整，再则，用搅拌叶片边移动空气吹出口边搅拌粪，可以均匀地提供氧气。另外，这种搅拌运动对水分蒸发也是必要的。 5. PH 一般来说未处理畜粪是酸性（PH6.0左右），PH8.09.0对菌的活跃活动最适合。一旦好氧性发酵进展下去，则发生大量的NH3，
7、使PH值变成碱性（PH8.09.0）。从而具备了好氧性菌容易活动的环境。但是在厌氧发酵的条件下，因为低级脂肪酸的大量生成导致PH下降成酸性（PH5.06.0）。在此条件下，好氧菌无法增殖，导致好氧性发酵停止。（产生酸臭气味）可通过改善PH和供给氧气来恢复好氧性菌增殖。6.发酵处理方式赖于发酵的有机物分解率，因发酵处理方式而不同。o 扣返堆积方式1.0/日 o 料斗式-堆积发酵方式：1.5/日 o 一般的密闭式发酵机：2.5/日 加入用于调节水分的柞木等木屑，则分解速度明显地下降。其理由是柞木等木屑里含有大量难分解的纤维素。7.典型的发酵方式堆积式（堆肥舎）开放式（回转式料斗搅拌）密闭型搅拌方式
8、（有机肥发酵机） 堆积式（堆肥舍） 依靠人力扣返，堆积时间长的堆肥化方法。1. 需要适当的水分调节 2. 需要大的安装面积 3. 因添加水分调节材料，所产堆肥量也增加 4. 受季节影响产量、质量变化大 5. 难以解决脱臭问题 开放式（回转式料斗搅拌） 用设备往复搅拌移送的方式。体积大，有送风设备有无的差异。1. 需要适当的水分调节 2. 因添加水分调节材料，所产堆肥量也增加 3. 受季节影响产量、质量变化大 4. 难以解决脱臭问题 密闭型搅拌方式 在隔热的发酵槽内，靠好氧性发酵实行堆肥化的方法1. 设备费用、电费高 2. 根据原料情况有，有时需要添加废粘土等辅助材料 8.发酵温度曲线9.发酵处
9、理举例每日3.0滞留日数10日分解率3.010日30分解量(干物减少量)4,000kg0.31,200kg产品干物量4,000kg0.72,800kg产品量2,800kg0.74,000kg产品水分4,000kg2,800kg1,200kg干物分解产生的热量1,200kg4,500kcal5,400,000kcal6,000kg1,200kg4,800kg蒸散水分量水分蒸发需要的热量4,800kg800kcal3,840,000kcal可见，比起水分蒸发所需要的热量,干物分解所产生的热量多,因此可实现发酵处理。10.热量源发酵处理畜类过程中发生的热量,一般分解1kg干燥畜粪会产生4,500千卡
10、热量。另外蒸发1kg水分需要800千卡热量。利用这一热量收支计算畜粪的发酵干燥能力。11.关于鸡粪的发酵处理不同畜种氨气发生量的变化鸡粪因为粪尿混同,比起其它家畜粪(例如牛粪)，氮、磷酸、钙等肥料成分多,用于给土壤供给成分的肥料比用做土壤改良剂效果大。含有大量氮的生鸡粪施入土壤时，鸡粪中的有机物在土壤中快速分解，产生大量的氨气，损伤植物的根。发酵处理的鸡粪，在发酵过程中其氮部分分解成氨气而排出，或做为肥料成分氧化成硝酸、亚硝酸被吸收利用于植物。此时施入到田里也没有因氨引起的害处。拌入柞木等木屑后提高高水分的鸡粪的通气性，有利于促进发酵。可是柞木等木屑所含有的木质纤维素使得发酵分解迟缓，在土壤中
11、发酵分解给植物带来伤害。 12.脱臭槽在有机物的好氧发酵处理过程中会产生热量、氨气、CO2、H2O等。其中恶臭成分氨气的浓度为3,000ppm左右。此时采用木屑的脱臭方式（生物脱臭）除去氨气。原理使含有恶臭成分的气体通过木屑粒子间，则恶臭成分被木屑吸收或被木屑间的水分及木屑固有水分溶解。如果长时间送风，则木屑自身开始发酵，微生物繁殖起来。由于这些微生物被氧化分解变成无臭成分，进而促进脱臭。畜产恶臭的主要原因是大量氨气，可是氨对水的吸着性很高，在土壤中的微生物，特别是由于硝化菌的作用，在好氧条件下变成了硝酸、亚硝酸，从而减少恶臭。利用微生物的除去法需要一定的环境。刚从有机肥发酵机（粪发酵处理装置
12、）排放出的气体温度很高，达到6080，送入脱臭设施时必须降到50程度，这是运转脱臭装置的要点之一。13.有机肥发酵机的结构图14.堆肥化的概念堆肥化的定义把在一定的可控制条件下，把生物系废弃物，利用微生物分解为易于使用、易于贮藏、不污染环境，安全的还原到土地的可行性状态定义为堆肥化（Goluke1977）。换句话说在氧气充分存在的好氧条件下，把有机物分解到一定程度。在这过程中，臭气成分也被分解、挥发，水分也减少。有机物完全地被分解的废弃物，向土地供给的有机物不充分，对土壤的膨软化，保水性、透气性等土壤的物理性、化学性尤其是对土壤微生物等没带来令人满意的影响。一方面，有机物的分解不充分时，在土壤
13、中产生有机物的氧化分解使土壤变成氧气不足的还原状态。所以好的堆肥则占其中间位置，可以做到对农作物不伤害的程度，换言之目前可以说堆肥化的定义是并不严密的定义。堆肥化现象把构成生物系废弃物的糖、蛋白质、炭水化合物及脂质等有机物，以好氧为主的杆菌、放线菌及丝状菌的代谢进行分解、低分子化的一系列的过程称作堆肥化现象。加工完的堆肥，实现了作为植物营养源的物质循环。15.堆肥化的目的及功效堆肥化的目的做为有机肥料活用，以及把加工好的堆肥施于土壤，使之产生派生功效。堆肥化的效果1. 对土壤肥效成分的循环供应 植物本来吸收存在于土壤的N、P、K等肥效成分，堆肥化则担当再一次把植物体的肥效成分送回土壤资源循环系
14、统的一部分任务。2. 不安定有机物的安定化 生物系废弃物是大量含有能被微生物分解有机质的不安定有机物。不进行堆肥化而直接施用时，会急速消费土壤中分解有机物所必要的氧气，从而引起土壤中的氧气不足，妨碍植物根的呼吸。由于堆肥化引起足够的氧化分解反应，把有机物安定化，起着防止施肥后土地的还原化的作用。3. 消除污物感 由于堆肥化反应减少家畜粪及生垃圾污物感和臭气，呈现土壤样的外观，再则由于堆肥化中氧化分解热，有干燥快，消除污物感，易于运输等，提高作业效能。4. 杀死细菌、害虫、牧草种子等及不活性化 如果堆肥化反应顺利地进行，靠自身发热品温上升，则满足美国EPA （USEmvironmentalPro
15、tectionAgency） 的标准（曝于材料温度55以上保持三日是杀灭有害微生物的条件。），有助于杀灭细菌、害虫（卵）。再则，消除混入家畜粪中牧草等种子的活性，有效地防止外国产的牧草种子破坏国内植物生态系统。5. 食品系统废弃物的减量化 对于水分多，燃烧性能低下的食物残渣等食品废弃物，不需要冒发生二恶英的危险焚烧处理，最行之有效的办法是用堆肥化把有机物分解，使废弃物减量化。6. 易降解性塑料的分解 普遍认为生分解性塑料在环境中具有难分解性，实用性较困难。可是现已证实由于进行堆肥化，显著地促进了生分解性塑料的分解，（1999年 木村氏、中崎氏）由此资源循环有可能成为利用化石资源通用塑料的社会，转向利用生分解性塑料的社会做出
