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1、真功夫,营销策划篇一：真功夫营销战略策划-第一组策划人：王如雪 吴晓慧 . 6（劣势） . 6（机会） . 7（威胁） . 7 . 8 . 8 . 9 . 10三、策划目标 . 10四、营销策划与战略 . 131、产品策略 . 132、价格策略 . 133销售渠道策略 . 214促销宣传策略 . 22五、行动方案 . 221.全国攻略 . 222.强攻上海 侵占长三角 . 223.华北重阵 蓄势待发 . 234.稳固大本营 坚守珠三角 . 23六、促销活动中的控制和监督 . 24、准备工作方案 . 241.与消费者深度沟通 . 242.探寻主流文化关键词 . 243.树立全新品牌 . 24（二
2、）、实施过程监控方案 . 24七、结束语. 25一、市场状况及竞争对手1（1）、市场状况中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。80%为中式快餐店，而20%是西式快餐店，占主流地位的仍然是中式快餐。中式快餐总体市场容量远远高于西式快餐，基础雄厚稳定、控制着大于西式快餐4倍市场份额的中式快餐品类市场，品牌集中度其实非常低，近年来刚开始出现市场份额向部分区域品牌集中的特征品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，没有真正的“领导者”，中式快餐品类市场内存在着巨大机遇。中式快餐品类的主流地位必然决定了，谁能成为中国市场中式快餐品类的领导品牌，也就能成为中国快餐业的霸主。（2）、竞争对手其他中式快餐2.目
3、标顾客状况分析都市消费者绝大多数人对环境状况、对自己的饮食结构、自己的健康状况没有信心，这导致都市市民饮食观趋向于“绿色、天然、健康”，大众需要“有益于健康的食物”篇二：真功夫-成功策划案例“真功夫”是怎样练成的“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中，虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼，可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让人不可思议的是，这口“大锅”内，竟然没有真正的“领导者”。整个品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。中式快餐品类的主流地位必然决定了当上中
4、式快餐的领头羊，也就能成为中国快餐业的霸主。 20XX年8月，北京暑热如荼。叶茂中策划机构的大会议室里冒着“咝咝”的冷气，却无法消退“双种子”餐饮集团（“真功夫”饮食有限公司前身）几位核心成员眉间的焦灼。1997年第一家“双种子”在东莞诞生，1999年“双种子”迅速壮大，于是他们决定走出东莞，先后开拓广州、深圳市场，然而问题也在这时出现了。同样的产品、同样的管理、更贵的房租、更大的人流量，双种子怎么一到广州深圳就不行了？新开店面“慢热”、单店盈利能力低、过往人群多进店人数却少、单次营业额始终徘徊不前，最让他们费解的是引进了与麦肯同样品质甚至更好的西式餐点以更低的价格销售反而不被接受。他们感受到
5、了强大的压力。压力还来自越来越多的和他们一样成长迅速的竞争者，也来自不断涌现的模仿者，更有一些卑劣的跟进者只图眼前利益使整个中式快餐信誉受到质疑。 于是，他们想到了叶茂中营销策划机构。这是一场名符其实的战争，38度高温下，叶茂中营销策划机构的双种子项目小组成员热血沸腾。“真功夫”的拳头应该打向谁？这是一个典型的从区域品牌向全国品牌突围的课题。解决好了，从此可以参与逐鹿中原；解决不好，只能困在一个狭小的区域内，等待着要么被诏安、要么被消亡的命运。追本溯源，首先要弄清楚中国快餐业竞争的实质。我们从20XX年中国快餐业发展状况的几组数据开始顺藤摸瓜：数据一：中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。%为中式快餐店，而%是西式快餐店。数据二：中国餐饮业权威机构中国烹饪协会向社会郑重推出十大国内快餐连锁品牌：上海新亚大包、马兰拉面、深圳面点王、丽华快餐、千喜鹤、江苏大娘水饺、东方饺子王、广西桂林人、武钢集团快餐公司、广州大西豪。数据三：在20XX年度的中国快餐业20强中，麦当劳、肯德基的各地公司占据了19席，上海新亚大包成为20强中硕果仅存的一家中式快餐，排在第17位。这些意味着什么？我们知道，在成熟的品类市场中，20
