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1、探究温度探究温度对酶活性的影响活性的影响授课人授课人: :高高 莹莹筑施翌盆闷险酌倦翱挺哄涩宗脂矗诺恫糙室仲滞姥滨立研泳堕辗疽吹胰伤探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响活动活动1：1、认真阅读学案、认真阅读学案1，并预测实验结果。，并预测实验结果。2、依据实验报告进行实验操作。、依据实验报告进行实验操作。 （实验中注意安全！）（实验中注意安全！）3、各小组展示实验结果并总结实验、各小组展示实验结果并总结实验 结论。结论。4、完成实验报告。、完成实验报告。经页鸯嘉绑阳麦敦扰型奢硕赎吩汲椭篮绰以烩低抡蜡养锥拢蛮跺螺纽乳讹探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 01号号602号号100
2、3号号滴加碘液滴加碘液保温保温5min吭挚密侵捍归海酞遥伺碗狸恕障钞敲祭森汾坞潦树幸鞠皇侍尖于当释拴铆探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 实验结论实验结论： 温度可以影响酶的活性。温度可以影响酶的活性。 适宜温度时酶的活性强，适宜温度时酶的活性强， 高于或低于适宜温度酶的活性减弱。高于或低于适宜温度酶的活性减弱。倒贸戊庭倡奖冬醒展僻豌赐雌哟狈衬驾喇宿凡钠樟叁屏孝绰俯成怠陈砸瘪探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响案例案例1：许度抨迸速炮涅夫非砌拍利摧弹葡稍稚陈既瞻待竣染阮裂辊燥律啦减婶殉探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响原因分析：原因分析： 实验操作顺序不恰当。实验操
3、作顺序不恰当。 常温下将淀粉酶与淀粉溶液混合，淀粉常温下将淀粉酶与淀粉溶液混合，淀粉酶可以使淀粉发生水解。酶可以使淀粉发生水解。 保温过程中，温度是由常温分别向保温过程中，温度是由常温分别向0、60 、100 转变，这需要一定时间。转变，这需要一定时间。酶具有高效性，此过程中淀粉可能已经完全酶具有高效性，此过程中淀粉可能已经完全水解。所以，滴加碘液后溶液都不变蓝。水解。所以，滴加碘液后溶液都不变蓝。奢棠押接姆轴魂挽过剥片扰项庞陪汤卞死聚蠢吝准是俘诺疲悉鸵袄洽挽绊探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响案例案例2：寻席砾坡佬估憎稀珊编逃据悸沤召但落楚睡汞扬诚娩苇锰窒练苯挟薛拦理探究温度对酶活
4、性的影响探究温度对酶活性的影响原因分析：原因分析： 可能由于使用斐林试剂检测时，可能由于使用斐林试剂检测时，需要在水浴条件下进行，使得需要在水浴条件下进行，使得1号试管号试管中温度由中温度由0升高，淀粉酶的活性随之升高，淀粉酶的活性随之增强。在淀粉酶的作用下，淀粉发生水增强。在淀粉酶的作用下，淀粉发生水解产生还原性糖，故而检测时出现砖红解产生还原性糖，故而检测时出现砖红色沉淀。色沉淀。初裹赔叁梭挪派暖钨里糖邀鸣债出甭磕弊乔扶悄螟断嫁辞废租侧布仑瓮蚤探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响活动活动4：易快界迪粳酬棘敞根毁兜才喉涵梨驮腰伤密狮灸栅水斩粒傍单惠摹朴谩驰探究温度对酶活性的影响探究温
5、度对酶活性的影响 实验结论：实验结论： 低温不使酶失活，温度升高时，低温不使酶失活，温度升高时， 酶的活性可以增强。酶的活性可以增强。 高温使酶失活，温度降低时，高温使酶失活，温度降低时， 酶的活性不再恢复。酶的活性不再恢复。泡稍辞邻亦碰稻膛烧熬滇泞桩迹豹禽时希屋椰销东蔑夸瘸勘锈署耻汽橙崎探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响网站登录：网站登录：http:/ http:/ http:/ 除了温度对酶的活性有影响，除了温度对酶的活性有影响，你认为还有哪些因素？你会通过你认为还有哪些因素？你会通过实验证明吗？实验证明吗？ 闰蛮恐怨乎栈葱之墒份铆操粒阿只陈钟践采村牌菲乌蜜感压语饰序寐契件探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响柄乙提鸦裁屏祥要颜竣村兜讫纵祁稽晶歼丹森佛火逆赡谍牧耽图陷咒睡谭探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响
