《最全的发酵床养猪新技术手册文档》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最全的发酵床养猪新技术手册文档（27页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、发酵床养猪新技术手册来自日本最先进的发酵床养猪新技术。 基于环境保护、循环经济和动物福利理念的健康养殖模式序言第一部分 序 言 第一部分畜牧业在整个农业链中承前而启后，是大农业的主要角色，是农民增收的重要途径。畜牧业的发展水平是一个国家或地区农业发展水平的重要标志，所以畜牧业的发展受到世界各国的普遍重视。但随着畜牧业生产规模的日益扩大，随之产生的大量畜禽排泄物的处理已成为一个亟待解决的新问题。这些排泄物中水分含量高，体积大，处理费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河流、湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境；而把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量土地，而且在堆
2、放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污染大气和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大不满。还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人、畜疾病及病虫害等的发生和传播。专家预计，到2010年，我国每年畜禽粪便产生量将达到45亿吨，如果不进行有效的处理，必将进一步导致环境恶化，进而威胁农产品安全。为遏制近年来规模化畜禽养殖行业的迅速发展对环境造成的严重污染，我国政府采取了积极的应对措施。为控制畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染，促进养殖业生产工艺和技术进步，维护生态平衡，贯彻落实环境保护法、水污染防治法和大气污染防治法，国家环境保护
3、总局先后发布了畜禽养殖业污染防治管理办法、畜禽养殖业污染物排放标准、畜禽养殖业污染防治技术规范等一系列政策法规。国家提出了“按照高产优质高效生态安全的要求，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业”的农业结构优化目标，并已把防治畜禽养殖污染作为重大工程纳入“十一五农村小康环保行动计划”，斥巨资扶持畜禽粪便资源化利用，以改善农村环境和大力发展生态养殖。我国是世界第一畜禽养殖大国。单就养猪来说，目前全国生猪存栏4.6亿头，出栏5.7亿头，猪肉产量达4100万吨，占全国肉类总产量的65%，占全世界猪肉总产量的44%。养猪业在我国国民经济和人民生活中起着极其重要的作用。但是至今广大农村仍然延续几千年来的传
4、统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品质量低，以至最终达不到预期的经济效益。目前大多数养猪圈舍都采用水泥地面，造成粪尿存积，恶臭散发，猪舍环境恶化、周围空气和水源环境受到污染。牲畜粪尿处理成为长期困扰养猪企业的一大难题，现有的许多养殖粪污处理技术，效果不尽人意，而且巨额的处理投资，也使很多养殖企业难以承受。日本早在20世纪60年代就提出“畜产公害”问题，在生态养殖领域进行了诸多探索，积累了很多经验，值得我们借鉴。徐会连博士在日留学和工作多年，在生态农业和微生物技术应用于农业生产方面取得了一系列独到的研究成果，对日本推行的 “发酵床零排放生态养猪技术”颇有研究，并在发酵素菌种筛选和配伍等
5、一些关键技术环节方面有所创新和突破。为推动我国生态农业发展，徐会连博士指导国内上百家大型养猪企业在这方面也进行了一些有益的探索和尝试，皆取得了可喜的成果。基于国内养猪生产实际的养殖模式基本成熟，正在逐步加以推广。第二部分 技术成果简介1、技术简介发酵床零排放生态养猪技术用锯末、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料配以专门的微生态制剂益生菌来垫圈养猪，猪在垫料上生活，垫料里的特殊有益微生物能够迅速降解猪的粪尿排泄物。这样，不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥。从而创造出一种零排放、无污染的生态养猪模式。该技术应用于养猪生产，其主要技术路线如下：垫料
6、清圈有机肥生态安全产品猪出栏生态养猪改建圈舍垫料发酵床有效菌群菌种的筛选及培养、组合垫料加工、配伍发酵、腐熟接 种2、创新点该技术应用于养猪生产，将猪只排泄物的无污染处理与养殖过程有机结合在一起，从源头上实现了养殖污染的减量化，无害化，资源化，不仅改善了养殖环境，增进了猪只健康和畜产品安全，而且不需要额外占用土地来处理猪只排泄物，消除了二次污染，提高了养殖收益。徐会连博士在关键技术环节的创新点：（1）在垫料中所使用的微生物发酵素的有效菌种选择与配伍方面，取得了一系列突破，拥有了 “发酵素”生产的核心技术高效益生菌株和其发酵工艺。（2）除了在垫料中使用微生态制剂，在猪的饲料中也添加微生态制剂，提
7、高饲料转化率，增强猪的免疫力。3、技术体系徐会连博士的“发酵床零排放生态养猪技术”是一个完整的技术体系，包括：（1）生态养猪场的设计规划（2）与该生态养猪模式相适应的生产工艺（3）垫料中使用的“发酵素”的生产技术（4）饲料中微生态添加剂的生产技术基于此技术体系可以开发的产品和服务包括：（1）“发酵床零排放生态养猪技术”应用于现代养猪生产的咨询服务项目；（2）垫料中使用的“发酵床专用益生菌”产品的生产和销售；（3）饲料中微生态添加剂产品的生产和销售。日本自上世纪七、八十年代起就已经在推广该生态养猪模式，我国福建莆田、厦门等地的数家猪场也已经在2005年从日本引入该养殖模式进行本土化试验，都取得了
8、成功。目前在山东临沂等地也推广的很好。而且，我公司和浙江，广西，福建等各地的大养殖公司合作攻关3年多，已经突破大型养猪场不能使用发酵床的禁区。已经探索出一套适合大型养猪场使用发酵床养猪的新技术。此技术在山东，浙江，福建，广西等的很多大型养猪场推广使用。此项技术的实施，大大提高的仔猪的成活率，使仔猪黄白痢的发生率降低90%，成活率提高20-30%，提高了仔猪的断奶体重，使仔猪顺利度过出生关，断奶关。大大提高的育肥猪的福利水平，提高了饲料转化率，大大减少了猪疾病的发生，极大的改善了猪舍及其周围环境，提高了农民的养猪的效益。此项大型养猪场使用发酵床养猪的技术，正在申请国家专利。该技术已经过大量生产实
9、践的检验。徐会连博士的技术成果是在此基础上的创新，微生态制剂更加有效，垫料和生产管理更加简单前 言集约化、规模化畜禽养殖场和养殖区污染物问题提到重要的议事日程，采用不同技术模式，兼顾环境效益和经济效益，提高项目的投资收益率，以较低成本解决环境污染，推动新型生态养殖模式的健康发展。 目前归纳起来有达标排放模式、种养平衡模式、沼气生态模式等几种模式。不论哪种模式要么投资较大，运行费用高，经济效益低，对操作人员技术要求高；要么需要配套大面积的土地以消纳猪粪水，且粪肥施用受农田时、作物品种、粪肥用量限制，可能污染地下水、大气等诸多不足之处。因此，迫切需要寻找一种更为理想、力求从源头消除粪便污染处理技术
10、，实现无污染生态养猪模式。日本早在20世纪60年代就提出了“畜产公害”问题。并在本国大力推行“生物发酵舍零排放养猪技术”，猪粪尿经有益微生物菌的发酵后，得到充分的分解和转化，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保养猪技术并取得良好的生态、经济效益。（北方为这个设计为好，但是猪舍的后面可以用水泥瓦加草的方式保暖；南方后要用彩钢瓦，以有利于夏季散热，猪舍的前面可以用双层薄膜，也可以用单层薄膜）第一章 概 念发酵舍零排放养猪法在养猪棚内根据保育、中大猪等不同类型猪群全面铺设一定厚度的稻壳、锯末和“发酵床专用菌饲料添加剂”等混合物，猪饲养在上面，其所排出的粪尿在猪棚内经
11、微生物完全被发酵迅速降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、零排放，源头实现环保、无公害养殖目的。具有如下独特的优点。1.彻底解决养猪对环境的污染 采用发酵舍零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。2.改善猪舍环境 发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在“发酵床专用菌饲料添加剂”迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。3.提高饲料利用率 在饲料中按一定比例添加发酵床专用菌饲料添加剂，可相
12、互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10左右。4.提高猪肉品质 猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。5.变废为宝 垫料在使用3到5年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。6.节工省本、提高效益 由于生物发酵舍养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。可节水90以上，在规
13、模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。总之，发酵舍零排放养猪技术是一种无污染、零排放的环保农业技术。是传统养猪模式的一场革命。第二章 猪栏舍的构建第一节 猪栏舍总体要求 发酵床养猪猪舍的总体设计，可以本着南方以夏天散热为主，北方以冬天保暖，设计思想，所以南方夏季要盖遮阳网，北方冬季可以考虑在室内盖二层无滴薄膜。所以，南方设计的后墙高度和屋脊的高度比北方要高50厘米左右。只要发酵床上面不淋雨，下面不上水（要考虑下雨时候），宽度在10米左右，长度在最少要20米，就可以了。 采用该技术养猪模式，猪舍一般采用单列式，猪舍跨度为913米，立面全开放卷帘式，猪舍屋墙高度3-3.8米（包含发酵床的0.8米
14、）。栋舍间距要宽畅些，小型挖掘机或小型铲车可开动行驶，一般在4m以上。 栏圈面积大小可根据猪场规模大小（即每批断奶转栏数量）而定，一般掌握在40平方米左右，饲养密度0.81.5头/ 平方米。在猪舍一端设一饲喂台（为水泥台，水泥台：发酵床的合理比例为1：3，夏季为猪提供休息的地方），可设饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器，要保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流，以防饮水潮湿垫料。对于地面槽式结构、半坑道结构一般每个栏舍一面墙体留设1.53.0m缺口，供垫料方便进出。缺口用木板等遮拦。垫料高度：保育猪4060cm；中大猪6080cm。 猪舍地面根据地下水位情况，可水泥固化，也可不用固化。 第二节 猪栏舍
15、种类 1、 地面槽式结构（此类结构为最好，我们强烈推荐此结构）样式与传统中大猪栏舍接近，三面砌墙，高度：保育猪约5070、中大猪约90110cm，一般要比垫料层高10cm左右，上方增添5080cm铁栏杆防止猪跑出。 优点：猪栏面高出地面，雨水不容易溅到垫料上，及地面水不易流到垫料，通风效果好，且垫料进出方便。缺点：猪舍整体高度，造价相对高些；猪转群不便；由于饲喂料台高出地面，饲喂不便。2、 地下坑道式结构（此结构，最好不好采用，发酵床垫料不可以渗水的）即根据不同类型猪地面下挖，也就是垫料在地面一下。深度：保育猪约4060cm；中大猪约80100cm。栏面上方增添 5080cm铁栏杆防止猪跑出。 优点：猪舍整体高度较低，
