端午话习俗

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1、端午话习俗端午，又称端阳节。一年中四时八节的人节，即春节、端午、中秋和冬至（俗说过冬），清明、七月半（中元节）等是鬼节，要烧纸纪念祖先的，我们就不说了。端午和春节中秋一样，人们颇为重视，有很多习俗，影响遍及整个东南亚，凡有华人的地方，都过端午节。不是有这样的闹剧么，韩国就端午节日抢先申遗，并获得通过。随着时代的变迁和较快的社会节奏，传统节日比较淡漠了，年轻人倒是对很多洋节日很感兴趣。但在我们抹不去的记忆中，传统节日的习俗和热闹，特别是儿时的端午怎样过，令我们难以忘怀。端午节年年过，主要说法是纪念伟大民族诗人屈原的。端午吃粽子，是主要的标志，其他还有不少习俗。 我们大致可以从三个方面来闲话端午。

2、其一，是营造一种过节的氛围；其二，是儿童的穿戴；其三，就是与吃有关系，饮食文化，舌尖上的端午。营造氛围。“清明插柳端阳挂菖蒲。”节日这天，家家户户都在门楣处挂上艾叶和菖蒲，驱蚊蝇驱毒虫驱邪气；客厅中堂悬挂钟馗（判官）像，一切妖魔鬼怪远离开；午饭后，一家老小尤其小孩是主角儿，一起逛街逛公园，俗称“荡午”。儿童穿戴。端午穿什么，在儿童身上有很大体现。儿童这天要穿上老虎鞋，戴上驱邪的香袋儿和百索儿，挂在胸前晃悠晃悠的，脖颈后面彩线上还缀着画符的绸质红黄色布飘飘儿，很有传统的味儿。城里小孩儿有挂金锁银锁铜锁的，农村不太富裕的家庭，给小孩用棉线穿起一串煮熟的蚕豆儿，别有风味。精工制作的香袋儿，还有精致的

3、小粽子，都是绸质布条儿和各色彩线扎就的。家乡有位百岁老人，每年都扎制很多香袋儿和小粽子送人，还在中央电视台露过脸呢。舌尖端午。端午除了吃粽子而外，其丰富美味菜肴也不可不说。首先，我们说说主打荤菜，米粉蒸肉和红烧大黄鱼，当时当令的鱼肉。现在米粉蒸肉还可以制作，被五花肉汁浸透的五香米粉特让你欲罢不能，可以说是“打嘴不丢”啊！红烧大黄鱼恐怕就要永远的ByeBye啦，食材大黄鱼几乎绝迹，现在买到的黄鱼，不是“黄姑”就是小黄鱼（即春鱼，榔头鱼儿，六七十年代春天很多，不值钱）。那时的红烧大黄鱼，也让你回味无穷，鱼肉蒜瓣儿肉，就是小孩也不要担心被鱼刺卡着，美味食用方便，满满大盘鱼很快就一扫而光，欲觅全无，唇

4、边鱼汁舌尖来回舔舔，聊以回味。那时，我们家每年还食用一种鱼，“夜潮鱼”，代替“鲥鱼”，肉质鲜美，口感一点也不亚于“鲥鱼”，鱼体丰肥，肉质细嫩，脂厚味美，实为鱼中上品。郭沫若曾赞誉“鲥鱼时已过，齿颊有余香”。“夜潮鱼”不仅美味，而且食后鱼卡（刺）尚有妙用。每年吃“夜潮鱼”时，祖父都叮嘱我们，要小心留着所有鱼卡，饭后我给你们一个惊喜，一只鱼卡粘就的飞鹤！饭后，祖父清理集齐鱼卡，一丝儿也不能少，然后就用碾碎捣出粘稠粽子末儿，就像胶水浆糊一样，小心奕奕地将鱼卡一丝丝一片片一块块粘到板壁上，几袋烟功夫，一只飞动的白鹤模样儿出现了，振翅欲飞，呼之欲出。真神！我们每年都盼着端午吃“夜潮鱼”，诞生可爱的小白鹤

5、。说过鱼肉，再来说说“五红五绿”。去菜场采购时，采买“五红五绿”的菜肴食材。所谓“五红”，各地大同小异，大概就是红苋菜、红萝卜、西红柿，还有河虾（下锅烧红），红油鸭蛋（高邮的为上品）吧。“五绿”就不记得了，反正少不了黄瓜，专买绿色的菜吧。当然，端午喝“雄黄酒”，那是必不可少的啦。端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”。据说“雄黄酒”驱邪驱毒虫，小孩额头上涂点“雄黄酒”，鼻梁上部眉间画个“王”字，配上脚上的老虎鞋，别提有多神气！这喝“雄黄酒”，还有一段佳话呢。传说许仙按照法海教的办法，逼迫白娘子喝雄黄酒。白娘子时已怀孕，推却不了许仙，喝酒后现出蛇的原形，许仙被吓死过去。白娘子为了救活许仙，不顾自己怀孕，千里迢迢去到昆仑圣山偷盗起死回生的灵芝草。白娘子与守护灵芝草的护卫拼命恶战，护卫被白娘子感动了，将灵芝赠给她。许仙被救活以后，知道白娘子真心爱自己，夫妻更加恩爱。