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1、酒店业员工手册 酒店业员工手册 目录 宣誓 发展历史（略） 企业概况（略） 产品介绍（略） 老板介绍（略） 代表人物（略） 员工管理 奖惩制度 福利制度 合作伙伴（略） 供应商（略） 女士（先生）： 您好！ 欢迎您加入我们的行列，成为 的一员！ 在这里 追求卓越是我们酒店永恒的目标 保持与众不同的优势是我们不变的追求和原则。 在我们的创业中，即包含高品质的商品，又蕴含着一流的服务水平和精神。 我们的员工让团队效应与忧患意识发挥最大效能。 服务第一，是我们共同的理念 我们要永远保持世界第一！ 有你们的加入，我们更有信心。 欢迎你们，亲爱的女士（先生）们！ 我们庄严宣誓： 信守公司理念 维护企业形
2、象 遵从员工手册 执行规章制度 服从上级指挥 完成工作任务 努力学习提高 积极奋发图强 做一名谦逊、务实、诚信、进取的 HOTEL 人。 总经理 XXX 年 月 日 员工管理 员工管理 员工仪表 员工仪表 一、 仪表仪容： （一） 员工在工作期间一律着工作服。 （二） 员工参加酒店外商务活动，男士穿西服套装系领带，夏季穿衬衫系领带；女士根据不同场 合，着职业套装、套裙、时装，但不宜太袒太露。 （三） 员工工作期间一律佩带胸卡（左胸前）。 （四） 员工言行诚实、谦让、廉洁、勤勉，精神饱满，仪容着装保持整洁。 （五） 男士不得留长发、怪发。女士不得留怪异发型，不涂指甲，不画浓妆。 （六） 员工工作
3、时间不得佩带首饰。 行为规范 行为规范 （一）遵守国家法律、法规，遵守本酒店的各项规章制度、实施细则。 （二）忠于职守，严守酒店各项秘密。保护酒店利益，维护酒店形象，不作有损酒店形象的行 为。 （三）工作勤奋务实，不怕苦，不怕累。 （四）爱护酒店财产，不浪费、不化公为私。 （五）办公、作业环境干净整洁，物品摆放整齐有序。下班前注意检查安全、防火、保密事项。 （六）按时上下班，不迟到、早退。亲自打卡，不得委托或代人打卡。 （七）不得携带危险品、易燃易爆品及其它违禁品进入工作场所。 （八）不得私自将外人带入酒店，不得在值班时间留宿外来人员。 （九）上班与同事相见主动问候，下班互道再见。到其他办公室
4、应先敲门，征得同意后方可进 入，离开时随手轻轻关门（客房部员工按服务规程）。 （十）工作期间不得无故脱岗、串岗，严禁做一切与工作无关的事情。严禁利用酒店车辆、设 备、工具干私活、办私事。 （十一）待人接物态度谦和，诚恳友善。对来宾和客户委办事项应力求周到机敏处理，不得草率 敷衍或任意搁置不办。 （十二）不私自经营与酒店业务有关的营利活动，不准兼职（特批除外）。 （十三）严谨操守，不得收受与酒店业务有关人士或客户的馈赠、贿赂或向其挪借款项。 （十四）打电话前应先明确通话内容，做到思路清晰，条理清楚。谈话顺序为： a.问候； b.表明自己身份和姓名； c.酒店名称； d.正题； e.记录； f.再
5、见。谈话时间不宜过长，简明扼要，需处理的问题及时汇报处理。 （十五）“喂，您好，酒店“是酒店每位员工接听电话的首用语。接电话时，谈吐清晰，耐心 解答来电话者的有关问题，禁止随意挂机。 （十六）不允许打私人电话或占用电话谈论与工作无关的事情。 （十七）出席会议和活动必须准时，因故不能按时到场，应提前请假。 （十八）工作场所称呼领导，不得直呼其名，应呼领导为姓氏加职务。 （十九）注意握手礼节，应由年长者或上级先伸手后再握，并应稍欠身表示尊敬。男士应等女士 伸手后与女士握手，握手时微笑目视对方，不可左顾右盼。 （二十）外出乘车，下级应坐在司机右侧。上下车时后上先下，主动为领导开车门。行走时应落 后领
6、导半步至一步。遇领导迎面走来时应主动让路。 （二十一）酒店内部严禁吸烟。酒店员工外出公务时，在公共场合不允许抽烟。在允许抽烟场合 而有女士时，应征求女士意见，同意后方可吸烟。 员工义务 员工义务 一、遵循国家法律、法规及酒店一切规章制度、管理细则。 二、遵循酒店利益第一的原则，自觉维护酒店的利益和形象，严格保守酒店秘密。 三、发现侵犯酒店权益行为或安全隐患须及时采取应急措施并向主管部门报告。 四、服从上级指挥，不推诿，不扯皮，不顶撞。 五、坚决贯彻“四小时复命制“。 六、加强学习，积极参加培训和考核，不断提高自身综合素质，切戒不良嗜好。 七、严格按各项安全操作规程操作，严禁违章作业，杜绝事故发
7、生。 八、同事之间和睦相处，通力合作，共同提高，增强酒店的凝聚力。 九、各项工作记录应保证真实准确，反馈信息及时有效。 十、一切公务活动所获资料妥善保管，按规定上交归档。未经允许不得打印、复印个人资料。严 禁拷贝酒店资料。 十一、员工由自身过失或故意使酒店遭受损害时，应负赔偿责任。 考勤管理 考勤管理 第一条 作息时间： 上午：8：00-12：00 下午：13：00-17：30 第二条 考勤管理： （一）严格遵守作息时间，员工出勤必须打卡。酒店总监级以上管理人员不需打卡。出差人员出 差期间（含销售人员）不需打卡。司机可不每日打卡，但须专人做好出勤记录。 （二）各部门设专职考勤人员负责考勤记录，
8、每月 日以前报人力资源部。人力资源部负责监督打 卡和核实考勤记录。 （三）考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款 20 元，连续三次记 警告处分一次。 （四）不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一 次。 （五）不准刁难考勤人员，视情节轻重给予警告或记过处分。 （六）私自涂改考勤记录，给予记过处分。 （七）考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实出勤日、加班时间、请假天数、 迟到、早退、旷工小时（天数）。 （八）员工不准迟到、早退。每迟到、早退一次罚款 10 元。连续三次者记警告一次。迟到、早退 2 小时以内以半天旷工论处
9、，超过 2 小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达 3 小时者，按一 天旷工论处。凡旷工一天者扣发当月 20%的基本工资。 （九）当月累计旷工 5 天者，予以辞退。全年累计旷工 15 天者，予以开除。 （十）酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故（无其他人证）脱岗、串岗者，第一 次批评教育，第二次罚款 20 元，当月累计三次以旷工一天论处。 （十一）酒店员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者，记嘉奖一次。 奖惩制度 奖惩制度 第一章 总则 第一条 奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发 向上，争取更好业绩的目的。 第二条 惩戒的目
10、的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益 和长远利益。 第二章 奖惩的原则 第三条 酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标（承包指 标）和临时工作任务。 第四条 员工的表现只有较大地超过酒店对员工的基本要求，才能够给予奖励。 第五条 员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同，均要给予相应惩戒。 第六条 记过（不含）以上处分必须征得酒店工会同意方可办理。 第七条 处罚和过失单必须知达本人，本人有向上级及工会申诉的权利。 第八条 该罚不罚护短的管理人员可以由人事部提出处罚，下达责任过失单。 第九条 对酒店内部的任何处理和处分，总
11、经理有特赦权。 第三章 奖励 第十条 奖励的方法有经济奖励与行政奖励两种： （一）经济奖励包括加薪、奖金、奖品。 （二）行政奖励包括嘉奖、记功、记大功。 第十一条 员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金 200 元，奖金随当月工资发放。全年累计 五次者，正常之外晋升一级工资。嘉奖通报全酒店。 （一） 工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者； （二）领导有方，使业务工作拓展有相当成效者； （三）品行端正，一贯忠于职守，堪为全体员工楷模者； （四）其他对酒店或公众有利益的行为，具有事实证明者。 第十二条 员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金 500 元，奖金随当月工资发放。全年累
12、计 三次者，正常之外晋升一级工资。并通报全酒店。 （一）维护酒店安全，积极采取措施排除险情，确有实效者； （二）全年累计获嘉奖五次者； （三）连续三年，完成本职工作，无任何劣迹者。 （四）对维护酒店荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献的； （五）在生产、工艺设计、产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有技术改进或者提出合理 化建议，在应用中取得较好效果的； 第十三条 员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金 1000 元。全年累计两 次，正常之外晋升两级工资。奖励及奖金在全体员工大会上颁布。 （一）开发、工艺设计、产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有发明、技术改进或者提出 合理化建议，在应用
13、中取得重大成果者； （二）全年累计获记功三次者； 第十四条 酒店对第十三条（一）款中新产品开发项目负责人，除予以记大功奖 励外，另给予特殊奖励。 第十五条 任用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德、才兼备者还可破格 提升。 第十六条 奖励事项如为多人共同合作而完成的，其奖金按参加人数以一定的比例分配。 第十七条 凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，凡与工作无关的，由见证人提出，均需 填写奖励单。奖励的核实人为人力资源部，批准人为总经理。奖励的办理见员工奖励程序。 第四章 惩戒 第十八条 按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对 达不到
14、标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。 （一）检查员工对酒店的各项规章制度的执行情况，如果违反有关纪律、规章制度，称为违纪过 失，填违纪过失单。 （二）考查岗位描述以及工作目标、工作计划的完成情况，如果因失职而使自己负有直接责任和 领导责任的部分工作受到损失，称为责任过失，填责任过失单。 第十九条 惩戒的方式有经济处罚与行政处罚两种： （一）经济处罚分为罚款、扣发奖金或工资、降低工资标准。 （二）行政处罚分为警告、记过、记大过、辞退、开除。 第二十条 员工有下列事件之一者给予警告处分并罚款（）元。 （一）因个人过失致发生工作错误，情节轻微者； （二）未经批准擅自离职怠慢工作者； （三）妨害现场
15、工作秩序或违反安全卫生工作经劝告不改正者； （四）不服从上级领导工作安排及工作调动者； 第二十一条 员工有下列事件之一者给予记过处分，并罚款（）元。 （一）对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响酒店权益者； （二） 在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者； （三）对同事恶意攻击或诬害、伪证，制造事端者； 第二十二条 员工有下列事件之一者给予记大过处分并罚款（）元。 （一）不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者； （二）对下属正常申诉打击报复经查事实但情节轻微者； （三）因个人原因致工作失误造成 2 万元（含）以上，5 万元（不含）以下损失者； （四）故意损坏酒店重要文
16、件或财物者； 第二十三条 员工有下列条件之一者，视情节予以辞退或开除并处罚款（）元。 （一）偷盗、侵占同事或酒店财物经查事实者； （二）在执行公务和对外交往中索贿、受贿，收取回扣数额较大者； （三）在酒店内煽动怠工或罢工者； （四）造谣惑众诋毁酒店形象者； （五）未经许可兼任其他职务或兼营与本酒店同类业务者； （六）在职期间负有刑事处分者； （七）伪造或变造或盗用酒店印信严重损害酒店权益者； （八）吸食毒品或唆使他人吸食毒品者并未构成犯罪者； （九）年度内累计记大过两次者。 第二十四条 管理人员年度被记大过者，将并处以降职或撤职。 福利制度 福利制度 第一条 员工与酒店签订正式劳动合同后享有福利待遇。 第二条 酒店福利待遇可分为： （一）养老保险：按国家有关政策和规定，酒店每月支付员工养老保险=保险基 数30%；个人每月需交纳养老保险=保险基数6% （二）医疗保险：执行国家医疗保险规定。 （三）失业保险：按国家有关政策和规定，酒店每月支付员工失业保险=保险基数2%；个人每月 需交纳失业保险保险基数1%。 （四）房屋公积金：按国家有关政
