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1、第一章 植物基础知识,2011.11 一二四团农广校,本章主要内容,植物学精品课程,1. 植物的形态与功能,第一节 植物的形态与功能,1 植物细胞 2 植物的组织与功能 3 植物器官的结构、形态与功能,植物细胞,植物学精品课程,一、细胞概述 1、细胞的概念 细胞是生物体形态结构和生命活动的基本结构单位。 2、细胞的形状和大小 形状：多种多样。与位置和功能有关。 大小：多样。 单位:微米。,植物细胞,植物学精品课程,植物细胞,植物学精品课程,植物学精品课程,植物细胞结构示意图,植物和动物细胞的结构比较,植物学精品课程,植物和动物细胞的结构比较,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,（一）原生质体
2、 1、细胞核：真核生物细胞都具有细胞核 （1） 形状与位置的变化 球形-扁圆形 中央-边缘 （2）结构 核膜：双层，核孔及功能 核仁：合成与贮藏RNA 染色质：电镜下的形态；细胞分裂时的变化； 主要成分（DNA、蛋白质） 核液 （3）细胞核的功能 储存和传递遗传信息，在细胞遗传中起重要作用。 克隆 细胞培养,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,2、细胞质：壁内核外 （1）质膜 : 位置:壁内; 结构：流动镶嵌 模型 功能：控制细胞与外界的物质交流。 特性：选择透性。,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,（2）细胞器 细胞内具有一定结构和功能的微结构或微器官。 、质体 概念：与碳水化合物的合
3、成和贮藏密切相关的细胞器。 形态：圆盘形、卵圆形 大小：比线粒体大，比细胞核小 类型：根据所含色素和功能不同分为：,a.叶绿体 色素：叶绿素、叶黄素、胡罗卜素。颜色变化 形状与大小：球形、卵形等； 直径410微米，厚度12微米,细胞器,植物学精品课程,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,b.有色体 色素：叶黄素、胡萝卜素 存在器官：某些植物的某些器官, 胡萝卜-根； 红辣椒-果实； 南瓜-花,c.白色体 色素： 颜色： 功能：合成淀粉（淀粉体） 合成脂肪（脂肪体）,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,（二）细胞壁 植物细胞特有。 功能：保护等。 1、细
4、胞壁的层次：根据形成时间和化学成分划分。 （1）胞间层： 化学成分：果胶及其特性 （2）初生壁 化学成分：纤维素、半纤维素、果胶 （3）次生壁 形成时间： 化学成分：纤维素、半纤维素等 2、纹孔和胞间连丝 初生纹孔场 胞间连丝 纹孔；组成（纹孔腔、纹孔膜） 类型（单纹孔、具缘纹孔） 纹孔和胞间连丝的功能,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,（3）次生壁 形成时间： 化学成分：纤维素、半纤维素等 2、纹孔和胞间连丝 初生纹孔场 胞间连丝 纹孔；组成（纹孔腔、纹孔膜） 类型（单纹孔、具缘纹孔） 纹孔和胞间连丝的功能,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,植物
5、细胞的结构与功能,植物学精品课程,植物细胞的后含物,植物学精品课程,植物细胞在生长、分化和成熟的过程中，由于新陈代谢活动所产生的代谢中间产物、废物和贮藏物质的总称。 后含物的类型： * 贮藏物质 * 代谢中间产物（生理活性物质） * 废物（其它物质）,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,（一）淀粉 1、存在形式：淀粉粒。 2、淀粉的来源：叶绿体光合作用葡萄糖 淀粉葡萄糖储藏细胞淀粉体合成淀粉 3、淀粉的形态与类型 形态：脐点；纶纹。 类型：单粒淀粉 复粒淀粉 半复粒淀粉,植物学精品课程,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,（二）蛋白质 与生命蛋白质性质的不同。 形态：A、拟晶体（常方形）
6、B、无定形（常颗粒状，称糊粉粒） 糊粉层：禾谷类种子，胚乳外层1-几层细胞。 （三）脂肪和油类：多在果实和种子中。 * 由白色体或圆球体积累油和脂肪形成油滴。 （四）晶体： 液泡内的草酸钙或者碳酸钙结晶。,植物细胞的分裂,植物学精品课程,植物细胞的分裂,植物学精品课程,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,一、有丝分裂的特点和意义 特点：染色体复制并平均分配到两个子细胞， 使子细胞与母细胞的染色体数目和类型完 全相同。 意义：有丝分裂保证了细胞遗传的稳定性。,二、无丝分裂,植物细胞的结构与功能,植物学精品课程,三、减数分裂 特点：细胞连续分裂两次，形成4个子细胞，但染色体只复制1次，因此， 4
7、个子细胞的染色体数目只有母细胞的一半。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,一、植物组织的概念,组织：在个体发育中，具有相同来源的同一类型或不 同类型的细胞群组成的结构和功能单位。,二、植物组织的类型,植物的组织分为分生组织和成熟组织两大类。,简单组织：由一种类型细胞构成的组织。 复合组织：由多种类型细胞构成的组织。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,植物的组织分为分生组织和成熟组织两大类。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,（一）分生组织类型,（1）按在植物体上的位置分,顶端分生组织：位于根、茎主轴及侧枝顶端，其活动使 之伸长，在茎上形侧枝和叶，以后产生生殖器官。 特 点：细胞小而
8、等径，薄壁，核大，位于中央，液泡小 而分散，原生质浓厚，细胞内通常缺少后含物。,侧生分生组织：位于根和茎的侧方的周围部分。包括形 成层和木栓形成层其活动使加粗和起保护作用。,居间分生组织：夹在成熟组织之间，是顶端分生组织在 某些器官中局部位域的保留如禾本科植物节间基部 ，葱韭叶基部，花生雌蕊柄基部 。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,（二）成熟组织（永久组织）,1、概念：分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力， 进一步生长和分化，形成的其他各种组织。,2、成熟组织类型 （1）保护组织：覆盖植物体表起保护作用的组织,保护组织,表皮（初生保护组织）,周皮（次生保护组织）,植物细胞的组织与
9、功能,植物学精品课程, 表 皮,（二）成熟组织,2、类型,（1）保护组织,位于植物幼嫩器官的表面层，一般为一层，也有二层或多层。主要由表皮细胞构成（也包括一些其它细胞），除气孔外，其余部分无细胞间隙 。, 周 皮 ：是取代表皮的次生保护组织，由木栓形成层形成。,周 皮,木 栓 层：呈砖形，栓质厚壁，死细胞。,木栓形成层：活细胞，薄壁。,栓 内 层：活细胞，薄壁。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,（2）薄壁组织（基本组织，营养组织）,壁薄（只有初生壁），等径活细胞，有分生潜能，可塑性大细胞间隙发达。也称基本组织。因其功能与同化，贮藏，通气和吸收有关，故称营养组织。,同化组织（绿色组织）：如
10、叶肉等绿色部分。 贮藏组织：贮藏器官根，茎，果，种等部分。 贮水组织：旱生植物，细胞较大，液泡中含大量粘性汁液。 通气组织：水生，湿生植物，具较大的胞间隙。 传递细胞：细胞壁内突生长，扩大了原生质的表面积，存在 于小叶脉输导分子周围与与短途运输有关，为叶 肉和输导分子之间物质运输的桥梁。,薄壁组织类型：,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,（3）机械组织 是在植物体内起主要支持作用的组织。,厚角组织,-细胞壁不均匀增厚（在几个细胞邻接处的角隅上特别明显）与薄壁细胞有许多相似之处（如初生壁、活细胞有叶绿体、有分生潜能）。,分 布：一般分布于器官的外围茎、叶柄、 叶片、花柄等根中无厚角组织。,厚
11、壁组织,有均匀增厚的次生壁，常木质化，成熟时为死细胞。,A、石细胞,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,B、纤 维,厚壁组织,A、石细胞,等径或略伸长，细胞壁强烈木质化，由单纹孔形成特殊分枝的纹孔道。,功 能：增加器官的硬度和支持作用。,分布状态：单个：茶、桂花叶片中 ； 成簇：梨果肉中； 连续成片：核果的内果皮。,细胞细长，二端尖细成梭状，壁木质化程度不一致 （不木质化到强烈木质化纹孔少，呈缝隙状）,分 布：广泛分布于成熟植物体各部分。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,（4）输导组织,输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组织。,木质部：主要运输水分和溶解于其中的无机盐。,木质部：
12、主要运输水分和溶解于其中的无机盐。,输导组织,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,木质部（复合组织）,A、管胞,伸长的细胞、厚壁（成熟时为死细胞）； 次生壁是各种式样的木质化增厚（环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹）； 末端尖锐，在器官中上、下二细胞连接时其端部紧密地重叠，水分通过壁上的纹孔相通。,所有微管植物都具有管胞，大多数蕨类和裸子植物只有管胞。,由管胞、导管分子、木纤维、木薄壁细胞等组成。,植物细胞的组织与功能,植物学精品课程,B、导管分子,伸长的细胞，厚壁，成熟时为死细胞； 次生壁具各种式样的木质化增厚（环状、螺纹、梯纹网纹、孔纹），穿孔（一个或数个），具穿孔的端壁称为穿孔板。 许多导管
13、分子纵向地连接成细胞行列，通过穿孔直接沟通。,植物学精品课程,植物学精品课程,C、木 纤 维：伸长的 细胞成熟时为死细胞，末端 尖锐，壁较管胞厚，强烈木质化。,D、木薄壁细胞：后期壁通常也木质化，常含有淀粉和 结晶具储藏的功能。,植物学精品课程,韧皮部： 为复合组织，运输有机营养物质的作用。,（4）输导组织,木质部（复合组织）,筛管分子（或筛胞）,伴 胞,韧皮薄壁细胞,韧皮纤维,组 成,A、筛管分子：,植物学精品课程,B、伴 胞,韧皮部,A、筛管分子,伴胞与筛管分子同源（来源于同一个原始细胞） 筛域：为筛管分子相邻的壁,C、筛 胞：细胞壁上只有筛域。,D、韧皮纤维,细胞壁木质化程度较弱或不木质
14、化。许多植物韧皮纤维发达，细胞长，纤维素含量高，质地柔 软成为商用纤维的重要来源。,E、韧皮薄壁细胞：主要起储藏和横向运输的作用。,维管组织：韧皮部，木质部二者分别或合称为维管组织。,植物学精品课程,（5）分泌结构,某些植物细胞能合成一些特殊的有机物或无机物，并把它们排出体外，细胞外或积累于细胞内，这种现象称为分泌现象。,分泌现象：,分泌结构 （根据分泌物是否排出体外）,外部分泌结构,内部分泌结构,植物学精品课程, 外部的分泌结构 腺表皮、腺毛、排水器、蜜腺。,（5）分泌结构, 内部的分泌结构,乳汁管的构造： 初生壁，不木质化，成熟时多核， 液泡与细胞质无明显界线，原生质体包围着乳汁。,分泌细
15、胞,乳汁管（无节、有节）,植物学精品课程,三、组织系统,一个植物体上或一个器官上的一种组织或几种组织，在结构和功能上组成一个单位，称为组织系统。,（1）皮组织系统：包括表皮和周皮，它们覆盖着于植物各 器官的表面，形成一个包裹，整个植物体成连续的保护层。,（2）维管组织系统：包括韧皮部和木质部，它们连续地贯 穿于整个植物体内，把生长区、发育区与有机养料制造区 和储藏区连接起来。,（3）基本组织系统：主要包括各类薄壁组织，厚角组织和厚 壁组织，它们是植物体各部分的基本组成,植物和动物细胞亚显微结构模式图,使用显微镜： 1安放：接近光源，靠体前略偏左，左手托镜座，右手握镜臂 2对光：低倍物镜正对通光
16、孔，转动集光器（最大），左眼看 调节反光镜合适亮度 3调焦和物镜升降：后升 前降 4放片、调焦距：1、“上”字载玻片，夹住，通光孔；2、眼盯目镜，向前转粗准焦螺旋，使镜筒慢慢下降，靠近载玻片；3、左眼看，慢慢向后调节粗准焦螺旋，上升，再用细准焦螺旋。 5观察,细胞膜,细胞质,细胞核,细胞壁,液泡,叶绿体,植物细胞,动物细胞,你能将植物细胞内的结构与相应的名称用线连接起来吗？,练习1：下列哪个是植物细胞，哪个是动物细胞,动物,植物,练习2：下列哪个是植物细胞，哪个是动物细胞,细胞的基本结构,细胞膜,细胞质,细胞核,：保护细胞，控制与外界环境进行物质交换,：生命活动的主要场所,：含遗传物质，是传宗接代的场所,主要由纤维素组成，具有保护和支持细胞的作用，它使植物细胞具有一定的形状。,植物往往是绿色的）
