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1、语文s版六年级下册,语文百花园五,介绍自己喜欢的风味食品,介绍一种风味小吃,风味食品 风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。,风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分,也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥有不同口味的风味食品,这更是每个地区的文化特色之一。,明确习作要求:,1 介绍自己喜欢的一种风味食品,交代喜欢的原因。 2 恰当选材,具体记述,把食品的名称、外形、原料、制作过程、吃法、味道、趣事等写清楚。 3 可以补充介绍这种风味食品的来历或相关故事,增加习作的趣味性。,教你拟题:,用话题命题:我喜欢的一种风味食品 家乡的一种风味食品 用食品名字命题:
2、苦瓜酿油茶 萝卜卷 其它命题:我爱家乡的粽子 又是艾粑飘香时,了解你所知道的风味食品:,谜语: 四四又方方,入锅变金黄。 虽然臭名扬,吃来满口香,猜一猜,从色香味形来介绍,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,包粽子那天,每家每户都端着个桌子,摆出几张凳子,把洗好的箬叶,浸好的糯米一起放到院子里。大人们包粽子时一只手拿着一片箬叶,从中间对折成一个漏斗形,然后用手抓起一把糯米放进折好的箬叶里,压紧、按平,再把箬叶弯下将口子封住,成一个三角形样,用棕叶捆好,就包好一个粽子了。把粽子五个五个为一提系在一起,就可以放到锅里熬了。 制作过程 动作描写,粽子的形状多种多样,有棱形的、有四角形的、还有
3、金字塔形的,但最多的还是三角形的。粽子不但式样多,而且味道也各有千秋,有用瘦肉做馅的,有用绿豆做馅的,有用板栗做馅的,也有用花生米做馅的,总之多种多样。 形状、馅料 排比的修辞 总起句,粽子的香味可浓了,味道好极了。拆开棕绳,一股油香扑面而来,宽大的粽叶紧紧包裹着糯米团,结实滑嫩的糯米粽就像芙蓉出水的大美人,咬一口,滑腻,香满口。再咬下去,吃到了精瘦肉,原来是一小块排骨,顿时香气四溢。 味道,每到端午节,家乡的人们都要包粽子,家家吃粽子纪念爱国诗人屈原。听大人们说,大约在两千多年前,一个名叫屈原的爱国诗人,在汨罗投江而死。人们为了纪念他,就把包好的粽子投进江里,以防鱼呀什么之类的东西把他的尸体
4、给吃了。就这样,这个风俗一直沿袭至今,就成了家乡的一种传统习俗。 相关故事,开头欣赏:,俗话说:民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡就有许多美味的风味食品,如油茶、粽子、豆腐酿等,可是我最爱吃的就是家乡的粽子。 相信大家一定都有自己喜欢的美味吧?当然,我也不例外。现在,就让我来给你们讲一讲我喜欢的风味食品之一吧!,结尾欣赏:,怎么样,这就是我喜欢的美味。听了我的介绍,你是不是也想尝尝它呢? 品尝人间美味“爽神汤”恭城油茶乐在其中!,我小心翼翼地把面片摊在我的左手掌上,再拿来勺子,用勺子舀了一勺馅,把馅放入面片里面,再捏合。我有时放了太多的馅,包起来的时候,馅全部都露了出来了,有
5、时又包了太少,清明粑像泄了气的皮球。我心想:算了这样太累了,不要再包了。因为包的次数多了,所以我包习惯了,我包得好多了。我包的清明粑像一个个检阅的士兵。我吃着自己亲手包的清明粑,觉得格外香甜可口。 制作及趣事,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,说说你喜欢的风味食品是什么?为什么喜欢它?,臭豆腐 我是一个可爱的小女生,我最爱吃
6、的食物你们可能想也想不到,那就是臭豆腐! 油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。,其实臭豆腐制作也比较简单。先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透,表面炸焦,里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。平常我们从超市或
7、是集市上就可以买到浸泡了卤水的臭豆腐,在家 炸热就可以品尝美食了。 令人幸福的时刻又来了只听妈妈一声:“楠楠,妈妈今天给你做你最爱的臭豆腐,快来!”“臭豆腐?”我简直不敢相信。但事实证明,这是真的。于是妈妈把臭豆腐洗好,便开始架锅,开火,倒油一系列准备工作做好后,妈妈便开始油炸臭豆腐了。,妈妈先把臭豆腐倒入锅中,接着用木头铲子把锅子里的臭豆腐翻滚一遍。只见灰色的臭豆腐直冒着泡,又过了一会儿臭豆腐的颜色逐渐变黄,也慢慢地溢出那浓浓的香味,让人闻了垂涎三尺,忍不住想要咬一口。可妈妈却把我从厨房里哄了出来。 时间一秒一秒地流过,终于,臭豆腐出炉了,妈妈把臭豆腐端了出来。我见了,连忙悄悄地从厨房里拿来
8、一双筷子,藏了起来。等妈妈再进厨房后,我便用筷子把臭豆腐夹了起来,放进了嘴里。“滋”只听一声,臭豆腐在我的嘴里打起了滚,害得我吐了出来,叫到:“.哇烫死我了啦!”可那散发着的香味,逼我不得不吃第二口。这次,我记住了先前的教训,把臭豆腐夹起来吹了吹,然后再送入嘴中。就这样,我吃了一个,两个,三个一大盘臭豆腐都被我消灭了二分之一了。,说说正在这时,妈妈从厨房里走了出来,见到我“偷吃”了这么多,两条眉毛立即向中央慢慢合拢,对我说:“你这个小馋猫,一口气就吃了这么多,不咸死你才怪了!小心喉咙结痰,咳嗽了!”听了妈妈的话,我调皮地做了一个鬼脸,然后又拿起了筷子,继续吃了起来。妈妈见状,就盛了一碗白米饭给了我。 我爱臭豆腐的一切,爱它的香味,爱它的颜色,更爱它的味道!每当我吃臭豆腐时,都会有一种被幸福缠绕的感觉。,