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1、第12课 麦当劳中的中国文化表达作者简介生平经历翁乃群，1948年生，福建龙岩人，生于印度尼西亚雅加达。“文革”期间曾在北大荒852农场2分场生活了近六年，当过拖拉机驾驶员和卫生员。1976年毕业于北京师范大学历史系，后留系从事教学工作。1985年赴美国罗彻斯特大学(University of Rochester)人类学系攻读博士学位。1987年获得人类学硕士。1993年获得人类学博士学位。1995年受聘于中国社会科学院民族研究所。研究方向为亲属制度、社会性别、族群认同、社会文化变迁、医学人类学。主要作品南昆八村官阶、辈分、师生、父子等。评价现代学者。背景链接上世纪80年代初，伴随着国门开放，
2、一些域外饮食和文化汹涌进入中国，冲击着中国的饮食结构和文化思想界。理论界“全盘西化”的论调甚嚣尘上，进而引发学潮。青年人思想迷惑，崇洋媚外，不辨方向。作者从麦当劳入手考察，辩证分析，全面论证，进而论及文化交流，给青年人以见微知著的点拨和指导。(一)读准字音.单音字1氛围(fn)2.笤帚(tio)3时髦(mo) 4.烹饪(png).多音字1组词辨析法(1)差 (2)堡(3)便 (4)予(5)供 (6)提2语境辨析法(7)他在这场戏中没担任重要角(ju)色，一直站在舞台的一个角(jio)落里。(二)写准字形1. 2.3. 4.5. 6.(三)用准词语.明确词义显露无遗：完全显示表露出来。语境运用(
3、辨析正误)最新公布的数据显示该国经济增速急剧放缓，再加上卢比暴跌，印度经济的脆弱性显露无遗。辨析：“显露无遗”使用正确。.易混辨析1赋予vs付与课本原句20世纪80年代初，当西服重新在国内出现时，被赋予了开放的符号意义。辨析二者都有“交给”之意。“赋予”一般指交给重大任务、使命等，“赋予”的对象比较抽象，重在精神层面。“付与”指拿出、交出钱物等，“付与”的对象比较具体。即境活用(1)青年人必须要与时俱进，将自身的成长与时代的发展结合起来，只有这样才能真正完成时代赋予自己的使命。(2)大连福彩为已进入高校就读的贫困家庭学子提供寒、暑期实践机会，并付与相应的勤工俭学报酬。2.偶尔vs偶然课本原句被
4、美国大众视为价廉的麦当劳餐食，在北京则成为正在形成的中产阶级群体常常可以就餐的地方，而对收入不高的大多数中国人来说只是偶尔可以光顾的地方。辨析二者都有形容词和副词的性质，都可以作定语和状语，如：偶然因素/偶尔的事，偶然听到鸟鸣/偶尔写。但我们平常使用的时候，对“偶然”侧重在它的形容词性，与“必然”相对；对“偶尔”侧重在它的副词性，与“经常”相对。二者作定语的时候，“偶然”后面可用“的”也可以不用“的”，而“偶尔”后面一般要用“的”；如：偶然(的)事故/偶然(的)情况，偶尔的成功/偶尔的情况。即境活用(1)冬夜的小山村周围静悄悄的，偶尔有一两声狗叫，不一会儿又归于平静。(2)气象局表示：闷热天气
5、并非偶然，因为从明日起，强降雨天气将光临我市。第一步快读课文明大意阅读课文，了解文章结构。第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。第二部分(第25段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。第三部分(第68段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。第四部分(第911段)，文化冲撞的作用、规模及特征。第二步精读课文细揣摩1了解麦当劳的中外文化意义。2理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。3了解文化冲撞的特点。 (一)阅读课文第17段，思考并回答以下问题。1第1段中美国的麦当劳有哪些特点？来到中国以后发生了怎样的变化？答：明确：美国麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被
6、大众广泛接受。到中国后：麦当劳的“快捷”慢了下来，光顾北京麦当劳的中国顾客平均就餐的时间远远长于美国麦当劳的顾客；被美国大众视为价廉的麦当劳餐食，在北京则成为正在形成的中国中产阶级群体常常可以就餐的地方，而对收入不高的大多数中国人来说只是偶尔可以光顾的地方。2根据第25段概括麦当劳的“美国文化”主要体现在哪些地方。答：明确：平等、民主的氛围；浪漫又舒服的就餐环境和优良服务；自律的餐桌行为文化；科学的配料设计的餐食、企业哲学。3说说第6、7段中，北京麦当劳已“中国化”主要体现在哪些方面。答：明确：积极融入当地社会，和周围街道、社区建立良好关系，并积极回报当地社会；迎合当地人的消费习俗，如建立“情
7、人角”和“儿童乐园”专区；积极组织家庭团聚，营造中国式的家庭氛围。(二)阅读课文第811段，思考并回答以下问题。4第8段中作者是怎样看待麦当劳中的中国文化表达的？答：明确：作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下来看，用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比，证明麦当劳本土化的必然。5第11段中“全盘西化不论对反对者还是提倡者来说，都是一种虚幻的东西。它从来就不是，也不可能是一个事实”。作者为什么这么说？答：明确：文化交往的过程必然是双向的，尽管不同国家在国力上不同，因而在文化交往中不是平等对手，但因此就断定文化也会因此完全被异化是不正确的。强势文化在影响弱势文化的过程中本身就已经被改变。
8、写法领悟作者从麦当劳在中国的出现并被大众所广泛接受这一现象入手，对全球化背景下的文化再生产这一热点问题进行了深入浅出的阐述，告诉人们应该怎样去面对西方的文化，解决了人们心中的一大疑虑。怎样运用以小见大的写作手法写作中，从大处着眼，在小处着手，通过小题材反映大主题，这就是“以小见大”。那么怎样运用以小见大的手法呢？1要善于发现平凡的生活中的闪光点，学会思考生活生活中，有些事情看似平淡无奇，但它却是整个社会生活的基础，对这些生活素材进行多方面的深入思考，就能够挖掘出其蕴含的深刻的思想内容和社会意义，从平凡中显不平凡，于无奇中见有奇，使文章的主题得到升华。保护幼小，善待生命，这是一个很大的主题，但是
9、在莫怀戚的散步一文中，作者是通过与母亲和孩子一同散步这一极为普通的题材来表现的。文章切入的角度很小，但主题深刻，其成功之处在于发现和思考。2要学会筛选社会生活是纷繁芜杂的，任何事物都是良莠并存，作文不是事无巨细、优劣好坏一概都写。而是要认真提炼，取其精华。“吹尽黄沙始到金”，就是一个去粗取精的加工过程。作文也是如此，只有经过认真的筛选，才能从看似平凡的素材中，提炼出一篇佳作来。3要学会联想和想象联想和想象是写作中不可或缺的思维方式，它可以使我们的文章由物及人，由人及社会，由小到大，由平淡到有奇。白杨礼赞一文要歌颂的是北方抗日根据地不屈地斗争着的人民，要表现的是团结向上、不屈不挠的民族精神。而文
10、章中，作者主要是通过对小小的白杨树的描绘，通过丰富的想象和联想，来表现这个大主题的。请运用以小见大的手法，透过“镜子”反映一个大道理。答：参考答案：镜子仅是一个平面，却又是深不可测的。它最爱真实，绝不隐瞒缺点，它忠于寻找它的人，谁都能因它发现自己。世界是复杂的镜子，它能认真地一丝不苟地照出人性的美丑；别人是镜子，我们对待别人所表现出来的态度和行为，别人往往也会以同样的态度和行为给予反应。只有充分认识世界，深刻反省自己，对人友善，才能使你朋友遍天下，品质升华，生命充满快乐！一、积累妙用素材让文笔更鲜活(一)这样积累素材话题专辑1从教材中积累麦当劳作为美国的连锁快餐店，无形中具有某种政治文化意义，
11、人们视其为代表了美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。它来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平、饮食习惯，在自我形象上作了些改变，增加了亲和力，也就是所谓本土化。中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化广义地说，就是西方文化改变了自己的某些不良习惯。这种现象说明了文化交流是双向的、相互渗透的，也是共赢的。2从自然中积累鳄鱼和千鸟的互惠互利是一件很有趣的事。千鸟不但在凶猛的鳄鱼身上寻找小虫，而且能进入鳄鱼的口腔啄食鱼、蚌、蛙等肉类和寄生在鳄鱼口腔内的水蛭。有时鳄鱼突然把大口闭合，千鸟就关在里面。不过你不用担心，只要千鸟轻轻用嘴啄击鳄鱼的上下颚，鳄鱼就会立即张开大嘴
12、，千鸟随即飞出。3从历史中积累孙刘联合抗曹，与曹操三分天下最为典型。东汉末年，当曹操挥军南下时，原是竞争对手的刘备和孙权选择了携手合作，共同抗曹，终于赤壁火烧敌船，大败曹军。正是合作使刘备、孙权化解了这次危机，可以说没有这次合作，就不会有日后的三国鼎立。在军事实力悬殊的情况下，正是合作在这看似不可战胜的黑暗中撕出了一道光明，实现了刘、孙的共赢。4从现实中积累中法互办文化年，双方开展了广泛的经济文化合作。法国的高级时装、烹饪技术、高档化妆品成为中国市场上一道亮丽的风景线，中国的唐装、博大精深的儒家文化也活跃在法国炫目的舞台上。“以我之美，美人之美，美美与共，美美大同”。双方在竞争中掺入了合作的油
13、彩，让共赢成为画幅上最为亮丽的一笔。5从名言中积累(1) 单丝不成线，独木不成林。俗语(2) 二人同心，其利断金。易经(3)万人操弓，共射一招，招无不中。吕氏春秋(4)民齐者强。荀况(5)聪明人与朋友同行，步调总是齐一的。法国谚语(6)一致是强有力的，而纷争易于被征服。伊索(二)这样运用素材漫步于历史的沙滩，捡拾一枚枚成功的贝壳，上面写满了“共赢”。春秋纷鸣，战国征伐，群雄争霸。面对强秦的进攻，是共赢的智慧使廉颇和蔺相如和谐相助，一武一文，二者相互配合，拒强秦于国门之外，救赵国于水深火热之中。“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”张良与韩信如同两颗星，在历史的星空中熠熠闪光。张良善谋划，韩信善将兵
14、，二者配合，才有了“运筹策于帷帐之中，决胜于千里之外”的成功，才有了汉王朝的统一兴盛。是共赢的智慧，使张良与韩信建立了功业。“暗淡了刀光剑影，远去了鼓角铮鸣。”站在新世纪的门槛上，我们不难发现，共赢的光芒在今天依然闪耀，且不说改变了中国传统饮食文化的麦当劳，其他像我国加入世贸组织、参与六国共同绘制基因组图等等，这一切都彰显着共赢的智慧，这一切也必定会使我们的祖国不断繁荣强大。共赢，使蓝天不褪色，使山花烂漫于世界的每个角落。领悟上文列举了从古至今“双赢”的事例， 充分阐释了“共赢”的意义。 距美加边境不远的美国小州佛蒙特首府，小城伯灵顿，一年四季是旅游胜地。它傍美国第六大湖尚普兰湖，湖有海的感觉，不只是大，沙滩也似海滩，雪白的湖鸥也让人错觉是海鸥，只是湖水不咸。小城永远宁静着，就是游人聚集的down town(市中心)商业区也无人喧哗，人们当街静静坐着啜咖啡饮啤酒，偶有小摇滚组合献艺，也不闹腾，好像是为尊重小城的脾气。我喜欢在露水亮在草尖上的时候沿街快步，寂静的湖边枫树上松鼠哧啦哧啦扒动爪子挠响树皮的微声都能听见，湖边长椅上偶有过夜的流浪汉，那时还在安睡。每天往返的路线上，有两片墓地。墓碑密集，白杨高耸。墓地与居民区隔街相望，只围一圈稀疏的栅栏，甚至栅
