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1、免疫常识,何谓免疫力,人们通常把人体对外来侵袭、识别和排除异物的抵抗力称为“免疫力”。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，会严重影响身体的免疫系统机能。,运动与免疫, 适度运动可增强机体的抗病防病能力 “生命在于运动”，运动有益于健康的观点已为人们普遍接受。研究发现，经常参加体育锻炼可以降低心血管疾病的危险性延长寿命。一个为期三个月的适度运动计划，使一组年龄为岁的老人的免疫应答的实验室测定值上升，他们由于呼吸道感染而住院的天数比同龄对照组明
2、显减少。陈佩杰对坚持锻炼年以上的老人进行研究发现，其血浆白细胞介素的活性比对照组普通老人明显增强。实验还证明，适当的锻炼能显著增强抗体反应，增强对肿瘤的抵抗力，减慢实验动物的肿瘤生长。,有资料表明，运动可以防止实验性肿瘤的生长。等将肝脏肿瘤细胞注入雌雄各半的鼠体内，通过周的游泳实验，发现的肿瘤细胞生长被抑制。接种存活肿瘤的小鼠继续游泳三周，游泳的时间由白天的分钟增加到分钟，肿瘤细胞生长受到抑制者占，有趣的是运动组与对照组小鼠体重的丧失和肌肉蛋白消耗均相似。和报告，在大鼠训练周之后再接种肿瘤细胞，则肿瘤的发生率明显减少。体育运动能够防癌的原因是：运动可以增加酶的活性，能破坏产生癌的诱发因素，健身
3、活动能改善免疫功能，增加全身免疫功能和细胞及细胞功能的数目，增加杀伤细胞的数目和能力。业已证明运动能预防或减少细胞癌的发生，原因是由于体育运动增加胃肠道的活动性，直接或间接地增加前列腺的分泌，减少结肠内氮、氨、胆汗酸和羧酸等致癌物质。, 健身活动对细胞免疫的影响 有研究者对多年练习太极掌气功的老年人运动前后外周血细跑活性和细胞数量进行动态观察，结果显示，运动后即刻细跑活性和细胞数量均呈显著性升高，运动后小时两项指标都有相应程度的恢复。活性虽高于安静值但无显著性变化。,慢跑是最简单而又最受人喜爱的健身锻炼方法。袁家齐等对坚持每天慢跑锻炼二年以上的老年人进行研究，以匀速慢跑作为运动负荷，慢跑时间均
4、为、速度为，在内分别跑完，在安静状态，运动后即刻、分别作淋巴细胞百分率和淋巴细胞转化功能检测，发现运动后即刻无明显改变，小时后淋巴细胞百分率上升，淋巴细跑转化功能见明显上升。, 健身锻炼对体液免疫能力影响 谢海宝等的研究将受试者分为长跑组和对照组，长跑组每天长跑范围为米，免疫球蛋白和对照组显著高于长跑组，等证实血浆、运动组显著性增高，运动组患上呼吸道感染的人数显著小于对照组。虽然适当的运动对血浆的影响在正常范围内的变化较小，但联系到上呼吸道感染这一事实，这种小的变化可能具有极重要的临床意义。, 健身锻炼对细胞因子和补体的影响 长期坚持长跑的老年人安静时血活性高于对照组。长跑运动员高于训练者。另
5、有报道，多年练习吴氏太极拳的老人练习拳后外周血的变化结果显示，练拳后即刻 水平显著性增高，小时后基本恢复。 关于运动引起的淋巴机能变化方面，它与类鸦片肋的关系日益受到重视。持续跑步时，有时可出现被称为“跑步欣快感”的现象，表现为心情愉快，内心舒畅。这是由于运动使内啡肪升高。,大强度运动会降低免疫力,当运动员经过大运动量或高强度训练后，体内白细胞介素2就会增多，同时可溶性白细胞介素2受体也会随之增多与白细胞介素2结合，抑制白细胞介素2。这时如果减少运动量、降低训练强度，白细胞介素2和可溶性白细胞介素2受体便会恢复到正常水平。这种状态表明，白细胞介素2一旦被溶性白细胞介素2受体抑制，人体免疫力就会
6、下降。虽然大运动量后运动员体内功能处于紊乱状态，但免疫机制还处在可调整范围内，如果不调整训练计划继续训练下去，白细胞介素2受体便会大量增加，致使运动员的免疫机制调节部分出现免疫雪崩状态，产生疾病，影响训练和比赛。,监测方法,从运动员体内抽一点血，用一个常用的酶标仪，就能立即让教练员了解运动员的免疫机能状态，有针对性地调整训练计划，防止免疫机能低下导致的病理性疾病发生，并且避免了检测过程中的放射性污染。课题组在运动队的试验还发现，虽然调整训练计划是防止运动员在大运动量和高强度训练中发生免疫性疾病的有效办法，但并不是唯一的，补充VC、乙酰酰铵以及健脾类中药，或是针灸足三里等，都是没有副作用的有效辅
7、助手段。,老年人要避免剧烈运动,老年人在剧烈运动时，体内会产生较多的肾上腺素和皮质醇等激素，当这些激素增加到一定数量时，可使免疫器官中的脾脏产生白细胞的能力大为降低，致使淋巴细胞中的a细胞、b细胞的活性大大降低。一般来说，剧烈运动后的免疫力降低要持续1小时左右，经过24小时以后才能恢复到原来的水平。此时遇到病菌、病毒侵袭便容易罹患感冒、肺炎、胃肠道感染性疾病。 因此，老年人体育锻炼要适度，以锻炼后精神饱满，不感到疲劳为标准。,运动、营养与人体免疫功能营养学,免疫力是人体重要的生理功能，“运动、营养、免疫”之间有着复杂的关系，了解它们的关系，对掌握营养、运动在整个机体的功能与对外环境的适应能力方
8、面有着重要的价值，将帮助人们运用营养手段来调节机体的免疫状况，增强运动能力，维持身体健康,一、运动与免疫,文献已有报道，骨骼肌运动能够引起机体免疫功能发生改变。例如运动后机体产生特异性或非特异性抗体的能力发生变化，运动可以引起杀伤性细胞的数日及杀伤能力发生变化等。有资料表明，适度规律运动提高机体免疫力，大强度运动使机体免疫力受损。长时间大强度的运动（指耗氧量超过机体最大耗氧量的75）会降低人体外周血中免疫细胞的数目及免疫细胞的免疫活性，从而降低机体的抗病能力。有人认为，大强度的运动对机体是一种应激刺激，体内某些应激性物质，如肾上腺皮质激柬、交感神经递质、阿片肽等升高，这些物质均会影响到免疫系统
9、的功能。大强度运动时，体内能量物质缺乏，影响了免疫细胞的质和量，从而降低丁机体的免疫功能。,二、运动、蛋白质营养与免疫,大量营养免疫学的研究资料表明，体内的营养状况如蛋白质、氨基酸、糖、锌、铁以及维生意A、维生意C等营养会影响免疫功能而影响运动竞技能力。也有资料表明，蛋白质摄入不足会导致T、B细胞以及吞噬细胞数量与功能低下，细胞因子的合成和分泌减少，感染性疾病发生率上升。已有报道，蛋白质限制摄入的运动员，比如运动员减体重时，体重减少4就可出现吞噬细胞吞噬功能的下降。动物实验证明，大鼠如在低蛋白质饮食条件下运动。则往往会出现高皮质酮血症，继发免疫功能下降，动物处死时常见免疫器官萎缩。,大多数研究
10、者认为蛋白质摄入不足，加之训练又加剧对蛋白质的需求，最终导致免疫系统能量不足，这是运动时蛋白质营养不良影响免疫功能的主要原因。有报道，运动大鼠膳食中适量控高蛋白质含量（2040的蛋白质含量的膳食），8周训练结束后，大鼠的脾细胞对ConA的反应能力，肺泡巨噬细胞吞噬功能以及血浆IL1浓度均较运动对照组明显提高，由此进一步说明运动膳食中蛋白质含量直接影响运动过程中机体免疫系统的功能。,三、运动、脂类营养与免疫,饮食脂成分和含量也可通过改变细胞膜脂成分直接影响细胞（包括免疫细胞）的功能。般来说，当膜磷脂中n6PUFA（多不饱和脂肪酸）比例升高时，通过增加花生四烯酸合成，提高胞内前列腺素水平，已知前列
11、腺素可通过提高细胞内cAMP或cGMP水平，介导对机体的细胞免疫抑制，主要表现为T细胞和NK细胞功能的低下，1990年Nieman Dt等将36名轻度肥胖的中青年妇女分为运动组（15周轻快步行）和非运动对照组进行研究，结果表明：运动组较非运动组淋巴细胞数、T淋巴细胞数显著下降，NK细胞无变化，而NK活性、IgA、IgG、IgM均显著升高，上呼吸道感染率下降。,四、运动、糖与免疫,正常情况下，机体组织中皆有自由基代谢发生，当自由基产生过多（剧烈运动时）和或机体清除能力降低时，会导致细胞结构和功能的广泛性损害，体内存在的可清除自由基，减轻其危害的物质主要是抗氧化酶，通过体内抗氧化酶系统的保护机制使
12、机体免遭自由基的损害。抗氧化酶包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶。它们通过各自的作用途径，维持着体内自由基产生和清除的动态平衡。而急性运动会破坏这种平衡，导致自由基堆积。,近期有学者提出运动引起的脂质过氧化反应加强而产生较多的自由基，会导致肌纤维及线粒体膜等生物膜完整性丧失及损伤，从而引发一系列细胞代谢功能紊乱，细胞广泛性损害及病理变化，使肌肉工作能力下降产生疲劳。据实验表明，补充单纯果糖及葡萄糖果糖混合液能改善骨骼肌利用O2的能力和心血管系统供氧能力，担高机体有氧代谢能力，减少乳酸堆积，从而维持内环境PH值稳定。陈吉棣教授（1990年）曾做实验表明，低聚糖饮料可使血
13、糖维持在较高水平，并可稳定血容量、血清胰岛素、血镁、血钾和血乳酸，增加运动做劝和延长运动时间。,五、运动、维生素与免疫,体内维生素缺乏或饮食维生素摄入不足同祥可以影响免疫功能。已知Vit B6和Vit A缺乏可引起T细胞对Con A反应下降，Vit E和Vit C缺乏导致中性粒细胞和巨噬细胞吞噬能力低下。大运动量训练后口服Vit E可以抑制机体氧自由基的生成，提高机体抗氧化能力，并使大鼠血浆ET含量降低，血清NO含量升高，ETNO比值下降，表明Vit E对大运动量训练大鼠的内皮细胞具有保护作用，可提高机体运动能力和抗疲劳能力。,据运动员减体重前后Vit A比较，表明运动员减体重后暗适应时间明显短于减重前。减体重营养饼干可补充运动员减体重造成的各种维生素不足和丢失。也有实验证明，赛前Vit C补充（600mgd，3周），运动员赛后上呼吸道感染率的发生率比不补充者可减少35，强化性训练期膳食中增加Vit E和Vit C摄入可明显减轻训练后的急性期反应，比如外周血过度白细胞化、炎症性细胞因子的过量分泌等，间接促进运动后疲劳的消除。,
