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1、1浅谈夏邑县草菇栽培技术论文键词草菇；栽培技术；河南夏邑 论文摘要分析了夏邑县的气候特点，并总结了夏邑县草菇栽培技术，包括地块选择、大棚建造、覆盖遮荫、土壤消毒、整地做畦、备培养料、菌种选择、铺床播种、管理、病虫害防治等方面内容，以期为当地的草菇栽培提供参考。 草菇是一种腐生性真菌，主要食用其子实体，肉肥嫩，味鲜美，营养丰富。在商丘市比较集中，尤其在夏邑县车站镇，以车站镇为中心向周围乡镇辐射，种植面积达 120hm2，产量达 1215kg/m2。 1 气候特点 夏邑县属暖带大陆季风气候，年平均气温为 14.2，高于 0气温的时间为305d，积温为 5010；1 月份（最冷月）平均气温为 0.7
2、，7 月份（最热月）平均气温为 27.8。全年无霜期平均为 216d，最长为 251d，最短为 184d，在80%保证率的情况下，初霜日 10 月 20 日，终霜月 45 月，冻土层为 25cm 左右；年平均降雨量为 662.2mm，最多年份为 1040mm，最少年份为 325mm；年日照时数2220h，年日照率为 50%。全年平均辐射总量 473.63KJ/cm2，光合有效辐射总量为 230.12KJ/cm2。总的气候特点是：四季分明，春季干旱多风（风速较大） ，夏季炎热多雨，秋季晴和日照多，冬季干燥低温多风；日照时间长，辐射能量充足，水热同步，蒸发量大，适宜草菇的生长。 2 栽培技术 2.
3、1 地块选择 选择地势较高、排灌方便的地块。 2.2 大棚的建造 塑料大棚的四周及棚顶均用塑料膜制成，棚内面积 100500m2，并用草帘覆盖。 2.3 覆盖遮荫 草菇在菌丝生长阶段不需要光线，尤其直射阳光，对草菇有害。所以对选中要种草菇的大棚，应进行覆盖遮挡阳光。方法是在大棚架上的塑料薄膜上再覆盖1 层草帘，有条件时，在草帘上再盖上 1 层黑纱，并用压膜绳绷紧。草帘与黑纱要开盖方便。 2.4 大棚土壤消毒 为了消灭大棚内害虫及杂菌，要将棚内土地精细翻耕，在播种前 15d，施0.5kg/m2 生石灰消毒杀菌。 2.5 整地做畦 以畦面宽 1m，人行道 0.5m，畦长随意的要求，对整个大棚土地进
4、行规划。2以畦埂高 10cm，宽 20cm，整成一个个大小相等的畦，畦面要成微马鞍形。畦整好后，灌足水，水渗下后，均匀地撒施石灰 50g/m2 于畦面上，以消毒防虫。 2.6 备培养料 选无发霉变质的麦秸，曝晒 23d 后压扁，切成 4cm，用麦秸 20kg/m2、牛粪 5kg/m2、棉饼 2kg/m2 配料，拌匀后测含水量使其为 70%左右，然后在水泥地上或铺有塑料薄膜的地上堆积；边堆边拍实，堆宽 1.5m、高 1.01.5m，长随料的多少而定。整个堆成上窄下宽的梯形，每隔 1m 左右，用粗 10cm 的木棒从上打1 个到底的洞，再于堆中心插上 23 支温度表，而后盖严塑料薄膜。当料堆中心温
5、度上升到 60时，保持 8h 后进行翻堆，使培养料上下内外交换。然后再照样成堆覆盖塑料薄膜发酵。当料中心温度又上升到 65时，保持 8h 后散堆降温。整个发酵时间约 5d 左右。发酵好的培养料，颜色金黄色，柔软，表面脱蜡，手握有弹性，无异味，手紧握有水珠滴下，pH 值 89。当料温降到 38时，立即铺床播种。 2.7 菌种选择 菌种质量的好坏，关系到栽培的成败及产量的高低。自制或外购的草菇栽培种，一定要选择优良而无杂菌的壮龄菌种（菌丝长满料后 57d 的菌种） 。这种菌种生活力强，生长快，接种后菌丝能很快控制料面，可抑制其他杂菌的发生。用种量为第 100kg 干料 20 瓶（750mL 的瓶）
6、或更多些。 2.8 铺床播种 将发酵好的培养料运进大棚，在整好的畦上，先铺 1 薄层培养料（中间厚些，四周薄些） ，压紧后边处约 10cm 厚，再沿四周撒 1 圈菌种。照第 2 层的铺料播种法，再铺第 3 层培养料，因为这是最上 1 层，压紧后要满面撒 1 层菌种，菌种上面再盖 1cm 左右厚的土（肥沃、湿润、细碎，拌有 3%石灰和 0.2%多菌灵，并喷上 500 倍的敌敌畏） ，最上面还要盖上塑料薄膜。这样铺料播种，出菇面积大，产量高。2.9 精细管理 2.9.1 温度。播种后，棚内温度 32，料温在 3438之间为宜，高于38时，喷水或通风降温。当料温降至 35左右时，菌丝开始扭结，原基随
7、即形成。低于 24，高于 38，都不利于子实体生长。 2.9.2 湿度。草菇生长期间对湿度要求较高，播种时培养料的含水量要适当大些，以手握料指缝中能有少许水珠滴下为宜。播种后要及时盖上塑料薄膜保温。菌丝生长期间要求棚内空气相对湿度 80%左右，应将盖的塑料薄膜支起一些，以防水珠落在原基上影响其生长。子实体生长过程中，要经 常保持地面湿润，每天需洒水 23 次。如果需要往畦床上加水时，一定要用喷雾器喷细雾，切忌大水浇灌。 2.9.3 通风。播种 2d 后，每天要掀动塑料薄膜 12 次，每次约 15min，以便通风换气。出现原基后要延长通风时间，出菇阶段更应该注意通风。 2.9.4 光照。草菇的孢
8、子萌发及菌丝生长，一般都不需要光线，但子实体的形成，却需要一定的光照。适当的散射光照能促进子实体的形成，并使其健壮生长。 2.9.5 防杂菌。危害草菇的杂菌主要是霉菌和鬼伞菌。霉菌多发生长菌丝体生长阶段，一发现就应及时喷 2%3%的石灰清水或 0.1%0.2%的克霉灵液。 3 病虫害防治 3在草菇生产中，不提倡用化学药剂防治病虫害。因为栽培周期短，农药极易残留在子实体内，直接食用对身体健康不利。因此，要尽量减少化学药剂的使用。用药剂治虫是一种应急措施，有时必须喷药，但用药前一定要将草菇全部采完。菇房内发生迟眼蕈蚊、粪蚊可喷 80%敌百虫可溶性粉剂 500 倍液。如果瘿蚊大发生，喷 40%辛硫磷乳油或 40%乐果乳油 500 倍液能收到一定的效果。用 56%磷化铝片剂熏蒸菇害虫，根据多次试验，1m3 用 3 片（9.9g）对眼蕈蚊、粪蚊、跳虫及蛞蝓的防治效果都很好，但对瘿蚊 1m3 则需要用 6 片，防治效果才理想。磷化铝吸收空气中的水分后分解，释放出磷化氢，该气体穿透力强，能杀死菌块表层及内部的害虫，而对菌丝体及子实体的生长无影响，菇体内无残毒。熏蒸时，菇房要密闭，操作人员应戴防毒面具，且要按规程进行。放药熏蒸后菇房要密闭48h，在通风 23h 后，才可以入内，以免中毒。
