酒店战略管理 教学课件 ppt 作者 杨劲松 酒店战略管理课件第十章

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1、酒店战略管理,主编：杨劲松 2013年,第十章 酒店竞争战略,本章目标： 理解酒店竞争优势与酒店竞争战略之间的关系 理解成本领先战略 理解差异化战略 理解集中化战略 理解多元化战略 理解蓝海战略,案例：西南航空的战略选择,读材料，了解： 西南航空选择的战略类型是什么？具体表现又是什么？,第一节 竞争优势分析,企业的竞争优势是指企业拥有的能够使其优于竞争对手的能力。竞争优势意味着企业在市场竞争中的优势地位，能为企业带来卓越的盈利能力。 分析步骤： 列出一系列酒店行业关键成功因素和影响酒店竞争优势与劣势的最显著的指标， 根据每一个指标因素对酒店企业与其他竞争对手排序，评分赋值从1到10 。 将各个

2、变量因素的总分加总，得出每一个竞争对手的竞争优势得分。 根据优势评估，做出有关企业竞争优势与劣势的结论。,第二节 竞争战略类型,一般竞争战略为企业带来竞争优势的战略,第二节 竞争战略类型,成本领先战略指企业通过有效途径降低成本，使企业的全部成本低于竞争对手的成本，甚至是在同行业中最低的成本，进而获取竞争优势的一种战略。 获取成本优势的途径？ 成本领先战略的优缺点、适用情况和易陷入误区,第二节 竞争战略类型,差异化战略企业向顾客提供的产品或服务，在行业范围内与其他竞争者相比独具特色、别具一格特征，这种显著的差异化特征使得企业获得了独特的竞争优势。,获取差异化优势的途径？ 差异化战略的优缺点和适用

3、情况,第二节 竞争战略类型,集中化战略酒店企业将资源集中在某一特定的细分市场，而不是整体的市场，通过专注于这一细分市场而取得绝对优势。,集中化战略的使用 集中化战略的优缺点和适用情况,第三节 多元化战略,多元化战略扩大业务范围，进入与现有业务相关或不相关的行业，发展新的产品和新的市场来实现自身的增长。 相关多元化与不相关多元化（尝试举例） 优势与劣势 条件选择？,第四节 蓝海战略,蓝海Vs.红海 蓝海战略开创那些尚无人竞争的、全新的市场空间和全新的商机 特征： 将企业的视角转向顾客需求方 寻求开拓没有竞争的市场空间 要求企业以价值创新为核心 要求企业突破现有的产业边界,第四节 蓝海战略,蓝海战

4、略的四步行动工具,第四节 蓝海战略,蓝海战略的基本原则 重建市场边界 注重全局而非数字 超越现有需求 遵循合理的战略顺序 克服关键组织障碍 将战略执行建成战略一部分,第四节 蓝海战略,四个步骤 创造杰出的顾客效用 制定能为顾客承受的战略性价格 考虑企业成本目标 扫除企业战略实施中的障碍,本章小结,（1）好的酒店战略的核心在于其能为酒店带来和维持酒店的竞争优势。 （2）波特的一般竞争战略包括为成本领先战略、差异化战略和集中化战略。 （3）多元化战略是指酒店企业扩大业务范围，进入与现有业务相关或不相关的行业，发展新的产品和新的市场来实现自身的增长。包括相关多元化战略和不相关多元化战略。 （4）蓝海战略是新的竞争时代下，酒店企业走向成功的核心战略。,