食品安全管理与虫害管理

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1、食品安全管理与综合虫害管理食品安全管理与综合虫害管理 Food Safety Management and IPM 广州禄港环保有限公司 香港ESG控股之企业 2006年10月17日 成都 Employee雇员6,000 人雇员6,000 人 Office and Branch分公司及办事处288 个分公司及办事处288 个 禄港兴业（控股）有限公司 华生环境（中国）服务有限公司 ESG, 中国环境服务行业的领跑者中国环境服务行业的领跑者 ESG, The leading brand in Environment Service market Core Business 核心业务核心业务 Co

2、ntract Cleaning 合约保洁服务 Waste management废物管理 Pest Control Services 专业虫害控制服务 Professional Products专业产品 Landscape园林绿化 Enviro Technology环境科技 Major Customer Group 禄港虫害控制的主要客户禄港虫害控制的主要客户 1. Food Establishments/Fast Food Chains Group 食肆及快餐连锁店食肆及快餐连锁店 2. Supermarket, Chains 连锁超市连锁超市 3. Food Processing, Phar

3、maceutical, Manufacturing and Packaging Group 食品加工食品加工, 药物制造及包装药物制造及包装 4. Hotel Group 酒店酒店 5. Urban Area Pest Control 城市城市/镇大面积除镇大面积除“四害四害” Food Establishments/Fast Food Chains Group 食肆及快餐连锁店食肆及快餐连锁店 禄港禄港KFCPizzahutMcdonald 广州广州70- - 8 - 5 - - 1 合计合计48514216 在华店数在华店数1500187750 服务比例服务比例32.37.49%28.8%

4、 - 上海上海13065 深圳深圳48- 北京北京12270 厦门厦门44- 武汉武汉-52 成都成都6029 福州福州11- Supermarket Chains 连锁超市连锁超市 禄港禄港Wal-martParknshop 广州广州1 119 上海上海 2 2 深圳深圳 5 5 9 北京北京 6 6 厦门厦门4 4 武汉武汉 2 2 成都成都2 福州福州4 合计合计2430 在华数目在华数目4530 服务比例服务比例53.3%100% Food Processing, Pharmaceutical, Manufacturing and Packaging Group 食品加工食品加工, 药

5、物制造及包装药物制造及包装 Hotel Group 酒店酒店 酒店客户酒店客户 喜来登 酒店喜来登 酒店(Suzhou, Haikou) 香格里拉 酒店香格里拉 酒店(Shanghai, Fuzhou) 希尔顿 酒店希尔顿 酒店(Shanghai, Beijing) 索菲特 酒店索菲特 酒店(Shanghai,Xiamen) 彭年 酒店彭年 酒店(Shenzhen) 华美达 酒店华美达 酒店(Wuxi, Suzhou, SH) . etc. 全国高级酒店客户超过全国高级酒店客户超过40 家家 Urban Area Pest Control 市市/镇大面积除镇大面积除“四害四害” 项目内容项目内

6、容 2002年珠海市爱卫办“除四害” 2002年深圳市南山区“除四害” 2002年深圳市南山区“除四害” 2003年深圳市南山区“除四害” 2003年深圳市南山区“除四害” 2004年深圳市南山区“除四害” 2003年东莞市常平镇“除四害” 2004年珠海市爱卫办春节前灭鼠 2002年珠海市爱卫办“除四害” 2002年深圳市南山区“除四害” 2002年深圳市南山区“除四害” 2003年深圳市南山区“除四害” 2003年深圳市南山区“除四害” 2004年深圳市南山区“除四害” 2003年东莞市常平镇“除四害” 2004年珠海市爱卫办春节前灭鼠 2004年珠海市卫生局城区除年珠海市卫生局城区除”四

7、害四害” 2006年珠海市卫生局城区除“四害” 2003年香港灭鼠、灭蚊项目 2006年珠海市卫生局城区除“四害” 2003年香港灭鼠、灭蚊项目 建设单位项目名称建设单位项目名称 珠海市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 东莞常平镇爱卫办除虫灭鼠 珠海市爱卫办灭鼠 珠海市爱卫办除虫灭鼠 香港食物环境卫生局 灭鼠、灭蚊 珠海市爱卫办除虫灭鼠 珠海市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 深圳市爱卫办除虫灭鼠 东莞常平镇爱卫办除虫灭鼠 珠海市爱卫

8、办灭鼠 珠海市爱卫办除虫灭鼠 香港食物环境卫生局 灭鼠、灭蚊 珠海市爱卫办除虫灭鼠 了解害虫控制害虫！了解害虫控制害虫！ Lets control them by knowing them Rattus Novegicus 褐家鼠褐家鼠 / 沟鼠沟鼠 巢居住室、厨房、仓库或室外阴沟、杂 物堆，垃圾堆等地方 常见入侵途径：下水道、门缝等 可钻过大于1.2厘米的缝隙、孔洞 墙体漏洞墙体漏洞 管线爬行管线爬行 Rattus Rattus 黄胸鼠黄胸鼠 / 天鼠天鼠 体形中等，体毛棕褐色，胸毛未杏黄色，尾巴 超過体长，耳薄而长，向前拉可遮到眼。 善攀登。 巢居於墙洞，屋顶，天花等处。 常见入侵途径：

9、墙壁缝隙、天花开口、门缝等。 Mus Musculus 小家鼠小家鼠 又称米鼠仔，小田鼠。分家栖及野栖型。 体形小。繁殖力强，每雌鼠年产40只小鼠。 家栖型多在住宅、粮仓、食品店的货架、箱， 在室内活动。 常见入侵途径：随货物携带进入 可穿过通过6毫米的孔洞 1.1.基本要求 Basic Requirement基本要求 Basic Requirement Good Sanitation 良好卫生清洁良好卫生清洁 2.2.处理 Treatment处理 Treatment Structure : Rodent Proofing 防鼠结构防鼠结构 鼠饵鼠饵Poison Bait 捕捉器捕捉器Trap

10、 粘鼠板粘鼠板Glue Board 捕捉器捕捉器Trap Rodent Control 鼠害控制方法鼠害控制方法 Rodent Control 鼠害控制方法鼠害控制方法 Open Area 外环境外环境 Open Area 外环境外环境 Building Structure 建筑结构建筑结构 Building Structure 建筑结构建筑结构 家蝇家蝇 又称舍蝇。体形中等，灰褐色，背有4条纵纹 麻蝇麻蝇 体形大，体暗灰色。胸背板有3条黑色条纹。 腹背有棋盘格状黑白相间斑纹 大头金蝇大头金蝇 体形较大，肥胖，有亮绿色金属光泽，复眼大且 呈鲜紅色 滋生地：禽畜粪便、生活垃圾等腐败动植物堆放处

11、1.1.基本要求 Basic Requirement基本要求 Basic Requirement Good Sanitation 良好卫生清洁良好卫生清洁 2.2.处理 Treatment处理 Treatment Structure : Rodent Proofing 防蝇设施与结构防蝇设施与结构 化学处理化学处理 Chemical Treatment 灭蝇灯灭蝇灯 Insect Light Trap Fly Control 蝇类控制方法蝇类控制方法 Fly Control 蝇类控制方法蝇类控制方法 Open Area 外环境外环境 Open Area 外环境外环境 Building Stru

12、cture 内部结构内部结构 Building Structure 内部结构内部结构 美洲大蠊美洲大蠊 成虫体长：2-4厘米 体呈红褐色 前背胸有一大黑褐色蝶状斑 栖息地：垃圾房（桶）、收货间、下水道等 主动入侵室内 德国小蠊德国小蠊 成虫体长 ：1-2厘米 体型较小、茶褐色 前胸背板有2条平行黑褐色纵条、纵条 狭窄 栖息地：生产间、仓库、办公区等 繁殖能力强，多随货物携入 德国小蠊德国小蠊美洲大蠊美洲大蠊 雌蠊生产卵鞘数(个)雌蠊生产卵鞘数(个)4-821-59 卵鞘内卵数 (个)卵鞘内卵数 (个)37-4416 卵期天数 (天)卵期天数 (天)30-56150-450 成虫寿命 (天)成虫

13、寿命 (天)100-200365 成虫可繁殖幼虫数 (只) 成虫可繁殖幼虫数 (只) 4,5904,5902020 蟑 螂 的 繁 殖 能 力蟑 螂 的 繁 殖 能 力 Residual Spray Dust Bait station Gel 滞留喷洒 超低容量 喷雾 热烟雾 滞留喷洒 超低容量 喷雾 热烟雾 缝隙喷洒 粉剂 诱饵盒 诱饵凝胶 缝隙喷洒 粉剂 诱饵盒 诱饵凝胶 Residual Spray ULV fog Thermal fog Cockroach Control 蟑螂处理方法蟑螂处理方法 Cockroach ControlCockroach Control 蟑螂处理方法蟑螂处

14、理方法蟑螂处理方法蟑螂处理方法 General Area 一般处理一般处理(大面积大面积) General Area 一般处理一般处理(大面积大面积) Spot Area 针对性处理针对性处理(小面积小面积) Spot Area 针对性处理针对性处理(小面积小面积) 果蝇 成虫长3-4毫米，呈黄褐 色到深褐色。眼睛鲜红色 。幼虫长7-8毫米。 雌性成虫每次产卵平均约 500枚，多选择发酵的水 果、蔬菜上，或者未密封 好但装有这类食品的容器 中。繁殖能力极强。 蠓 成虫体长1.5-5毫米，翅 呈椭圆形。体多毛，呈微 黄、褐或黑色。休息时， 双翅呈屋脊状折叠。幼虫 长4-10毫米。 孳生地：孳生于

15、排水管或 污水处理池的内壁或滤网 上 管理跟进 清洁卫生死角的孳生物（腐败水果、果酱残渣、鱼虾尸体、井渠污垢等） 注 意注 意 任何化学药物的使用，需根据客户的行业特点和安全要求 (HACCP,AIB等) 进行科学选择和执行，并征得客户管理层 质量控制部门的审核同意后方能采用。 防飞虫、鼠类设施的正确安装和使用，可最大限度发挥设备 的应有效能。如需进一步了解具体参数和细节，请随时咨询 禄港公司当地分公司的客服部门。 ?鼠害控制标准 鼠害控制标准 1.测试方法1.测试方法：15平方米标准房间布放2020厘米滑石粉块两块，夜 後阳性粉块不超过3； 2.鼠跡 / 防鼠2.鼠跡 / 防鼠：有鼠洞、鼠粪

16、、鼠咬痕等鼠迹的房间不超过2， 重点单位防鼠设施不合格处理不超过5处。 3.外围3.外围：不同类型的外环境累计2000米，鼠迹不超过5处。 ?蚊类控制标准 蚊类控制标准 1.滋生地：1.滋生地：居民住宅、單位內外環境各儲存水容器和積水中，蚊幼及 蛹的陽性率不超過3。 2.滋生程度2.滋生程度：用500ml 收集勺采集城區內大中型水體中的蚊幼或蛹陽 性率不超過3，陽性勺內幼蟲或蛹的平均數不超過5隻。 3.测试方法3.测试方法：特殊場所白天人誘蚊30分鐘，平均每人次誘成蚊數不超 過1隻。 ?蟑螂控制标准 蟑螂控制标准 1.密度1.密度：室內有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間不超過3%，平均每間房大蠊 不超過5隻，小蠊不超過10隻。 2.密度2.密度：有活蟑螂卵鞘房間不超過2%，平均每間房不超過4隻。 3.蟑螂跡3.蟑螂跡：有蟑螂糞便、蛻皮等蟑跡的房間不超過5%。 ?蝇类控制标准 蝇类控制标准 1.密度1.密度：重點單位有蠅房間不超過1，其他單位不超過3， 平均每陽性房間不超過3隻；重點單位防蠅設施不合格房間不 超過5；加工