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1、中华人民共和国食品安全法 （2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过） 7- 11- 28 , 2009 . (No. 9) 1 , 2009 目 录第一章 总 则 I 第二章 食品安全风险监测和评估 II 第三章 食品安全标准 III 第四章 食品生产经营 IV 第五章 食品检验 V 第六章 食品进出口 VI 第七章 食品安全事故处置 VII , 第八章 监督管理 VIII 第九章 法律责任 I 第十章 附 则 X 食品安全法001第一章 总 则 I 第一条 为保证食品安全， 保障公众身体健康和 生命安全， 制定本法。 1 , , .第二条 在中华人民共和 国境内
2、从事下列活动， 应当遵守本法： 2 , :（一） 食品生产和 加工（以下称食品生产） ， 食品流通和 餐饮服务（以下称食品经营）；1. ( ) , ( - );（二） 食品添加剂的生产经营；2. ;（三） 用于食品的包装材料、 容器、 洗涤剂、 消毒剂和 用于食品生产经营的工具、 设备（以下称食品相关产品） 的生产经营；3. , , ( , );（四） 食品生产经营者使用食品添加剂、 食品相关产品；4. , ;（五） 对食品、 食品添加剂和 食品相关产品的安全管理。5. , , .供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品） 的质量安全管理， 遵守中华人民共和 国农产品质量安全法的规定。 但
3、是， 制定有关食用农产品的质量安全标准、 公布食用农产品安全有关信息， 应当遵守本法的有关规定。 ( ) . , .第三条 食品生产经营者应当依照法律、 法规和 食品安全标准从事生产经营活动， 对社会和 公众负责， 保证食品安全， 接受社会监督， 承担社会责任。 3 , , , , , , , .第四条 国务院设立食品安全委员会， 其工作职责由国务院规定。 4 , .国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责， 负责食品安全风险评估、 食品安全标准制定、 食品安全信息公布、 食品检验机构的资质认定条件和 检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。 , , , , , , , .国务院质量监督、 工商行政管理和 国家食品药品监督管理部门依照本法和 国务院规定的职责， 分别对食品生产、 食品流通、 餐饮服务活动实施监督管理。 , , , , , , ,
