《19春福师《前厅客房服务与管理》在线作业一3满分答案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《19春福师《前厅客房服务与管理》在线作业一3满分答案（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、19春福师前厅客房服务与管理在线作业一3 - 一、单选题共15题，30分1、床上用棉织品的洗涤标准是（ ）。A洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗B洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好C洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。D以上均是本题正确的选项是：B2、（ ）是饭店内部管理系统中的神经中枢。A餐厅部B商务中心C前厅部D客房部本题正确的选项是：C3、（ ）是客房商品销售的中心环节。A预订确认B预定更改C预定取消D客房预订本题正确的选项是：D4、下午15:00以前离店加收房费的（）。A1/4B1/3C1/2D全天房费本题正确的选项是：B5、（ ）被称为“蜜月客房”。
2、A套房客房B大床间C内景房D公寓房本题正确的选项是：B6、（ ）是客房最基本的空间A睡眠空间B盥洗空间C起居空间D书写和梳妆空间本题正确的选项是：A7、客房的一般清扫顺序为( )AVIP房挂有“请清理房间”的客房走客房住客房空房BVIP房挂有“请清理房间”的客房住客房走客房空房C挂有“请清理房间”的客房VIP房住客房走客房空房D挂有“请清理房间”的客房VIP房走客房住客房空房本题正确的选项是：D8、（ ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。A1950B1951C1952D1953本题正确的选项是：C9、理想的柜台高度通常为（ ）。A0.56米左右B0.7米左右C0.9米左右D1
3、.1米左右本题正确的选项是：D10、( )分送客人邮件、报纸、转送留言、物品。A接待处B问讯处C预定处D礼宾部本题正确的选项是：D11、（ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。AOK房BVC房CVDDOC本题正确的选项是：D12、（ ）是前厅的首要任务。A销售客房商品B调度饭店业务C协调对客服务D提供前厅系列服务本题正确的选项是：A13、某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6，临时取消率为10，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间
4、，超额订房率是（ ）。A24，4.8%B36，7.2%C48，9.6%D32，6.4%本题正确的选项是：B14、新婚或合家居住的客人分房的技巧是（ ）。A安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间B应注意房间号、楼层、房间朝向C抽查D以上均不对本题正确的选项是：B15、目前国际上客房收入一般占总营业收入的（ ）左右。A40%B45%C50%D60%本题正确的选项是：C二、多选题共20题，40分1、前厅的对客服务区包括（ ）A总服务台B大堂副理处C行李处D电梯本题正确的选项是：ABC2、客史档案建立的原则是（ ）A一客一档，一团一卡B客史档案的排列严格按照一定的顺序C客史档案内容的积累D定期吐故纳
5、新本题正确的选项是：ABCD3、客房部的作用有（ ）A客房是饭店服务的基本设施B客房服务是饭店销售的主要产品之一C客房服务质量是饭店服务质量的体现D客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益本题正确的选项是：ABC4、客房的预订方式有（ ）。A电话预订B国际互联网预订C传真预订D信函预订本题正确的选项是：ABCD5、客房部的地位是（ ）A是饭店建筑设施的主体部分B是饭店经营管理的重点组成部分之一C客房产品是饭店销售的主要产品之一D也是饭店营业收入的重要组成部分本题正确的选项是：ABCD6、实施超额预订时应注意分析哪些关系（ ）。A掌握保证性性客户和等待性客户的比例B掌握预订类别之
6、间的比例C掌握团队订房和散客订房的比例D统计各类型失约客人的比例本题正确的选项是：BCD7、以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（ ）。A客人抵店的日期B客人所需客房的数量C客人的住店天数D客房的价格本题正确的选项是：ABCD8、前台客账管理的要求是（ ）A结账便捷B账户清楚C转账迅速D记账准确本题正确的选项是：BCD9、客房定价的方法有（ ）A经验定价法B赫伯特公式C保本点定价法D客房面积定价法本题正确的选项是：ABCD10、柜台的大小，应根据哪些因素来确定( ) 。A饭店客源类型B饭店的工作需要C饭店前厅面积的大小D饭店客房数量的多少本题正确的选项是：BCD11、客房服务员应具备的素质有（
7、 ）A思想素质B业务素质C身体素质D心理素质本题正确的选项是：ABCD12、客房预订的意义是（ ）。A开拓市场，稳定客源，提高客房出租率B掌握客源动态，预测饭店未来业务C协调各部门业务，提高工作效率和服务质量D开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段本题正确的选项是：ABCD13、夜床服务的作用是（ ）A方便客人休息B整理干净客房C使客人感到舒适D表示对客人的欢迎和礼遇规格本题正确的选项是：ABCD14、适于预先分房的客户类型是（ ）。A长住客人B团队客人CVIP客人D酒店合作客户本题正确的选项是：ABC15、前台的报价技巧有（ ）A夹心式报价B鱼尾式报价C鱼头式报价D冲击式报价本题正确的
8、选项是：ACD16、管理理人员抽查的重点是（ ）A每间VIP房B抽查OK房、长住房C抽查客人房和计划卫生的大清扫D每间Hollywood Twin Room本题正确的选项是：ABC17、公共区域清洁卫生的特点A对工作人员的素质要求低B客流量大，对饭店声誉影响大C范围广大，项目繁杂琐碎D工作条件差，而专业性、技术性又强本题正确的选项是：BCD18、引起房态转换的主要原因有（ ）。A换房B退房C客人变更离店时间D房间整理本题正确的选项是：ABCD19、在饭店前厅的装饰美化中，对色彩的运用主要体现在（ ）。A色调的确定B色彩涂抹C色彩与光线的呼应D色彩的搭配本题正确的选项是：AD20、客人投诉心理有
9、（ ）A求发泄的心理B求尊重的心理C求补偿的心理D求关注的心理本题正确的选项是：ABC三、判断题共15题，30分1、“金钥匙”是饭店内综合服务的总代理。（ ）A错误B正确本题正确的选项是：B2、营业报表一般由前天收银处夜审人员编制，至少一式两份，一份有财务部作为核对营业收入的依据，另一份交饭店总经理办公室，以便总经理及时掌握饭店的经营情况。（ ）A错误B正确本题正确的选项是：B3、酒柜中配置各种与星级档次相配套的酒水、饮料、小食品若干件。摆放时，矮的放在前面，高的放在后面，商标朝外。（）A错误B正确本题正确的选项是：B4、VC房是客人退房后未经清扫的空房，对此房态的房间，客房楼层应及时清扫，以
10、便通过检查后再次出售。（）A错误B正确本题正确的选项是：A5、直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。（）A错误B正确本题正确的选项是：A6、客房是饭店赢得客人好感的战略要地。（）A错误B正确本题正确的选项是：A7、圆形、半圆形、椭圆形的柜台，把服务人员封闭在柜台内，使客人感到更具有古典情调、更浪漫、更有创造力。（）A错误B正确本题正确的选项是：B8、密度高且经纬分布均匀的织物比较耐用。（）A错误B正确本题正确的选项是：B9、房价是建立客人账户、预测客房收入的重要依据，也是住店客人与饭店之间的价格契约。（）A错误B正确本题正确的选项是：B1
11、0、夹心式报价方式适合较低的低档次客房，突出物美价廉，对客人造成吸引力。（）A错误B正确本题正确的选项是：A11、如果客人变更或取消已确认的预订要求，预订员填写预订变更单或预订取消单，将取消的订房资料归入取消类存档，将变更的订房资料与预订变更单汇总，但不能按照接受一个新的预订处理。（）A错误B正确本题正确的选项是：A12、男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。（）A错误B正确本题正确的选项是：B13、问讯处提供叫醒服务。（）A错误B正确本题正确的选项是：A14、临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。（）A错误B正确本题正确的选项是：A15、一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。（ ）A错误B正确本题正确的选项是：A
