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1、有机管理手册更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载依据GB/T19630.14有机产品国家标准 文件编号: YJ/JG-2005版 本 号： A/0修 改 码： 0 受控状态：编 制：审 批：2 2009年8月1日发布 2009年8月1日实施 目 录发布令-3引用文件-4公司简介-5有机方针、目标-6任命书-7管理组织机构图及其相关人员的责任和权限-8加工-12有机产品加工计划-14标识与销售-15管理体系-18跟踪审查-19文件控制-21内部检查-24客户申诉记录-260.1发布令质量是公司的生命。加强质量管理，提高质量水平，满足和超越客户要求和期望是本公司坚定的信念。为了健全和完善本公司
2、的有机管理体系，促进有机产品管理的规范化，提高公司管理水平，增进公司经济效益，巩固和发展公司经营业绩，公司按照GB/T19630-2005标准要求，遵照“科学、严谨、实用”的原则，结合实际制定了公司的有机质量管理手册。本手册阐述了公司的有机方针和质量目标，对公司质量管理体系作了总体描述，是公司的纲领性文件，是各部门和人员开展质量管理活动应遵守的行为规范。本有机质量管理手册已通过审核，现批准颁布，要求公司所有部门和全体员工，切实遵守手册中各项规定，为提高和稳定公司的产品质量和经济效益而努力工作！ 总经理：何云金 日 期：2011年 10 月 引 用 文 件1国家标准GB/T 19630-2005
3、有机产品2国家标准GB5084农田灌溉水质量标准3国家标准GB/5794 生活饮用水标准4国家标准GB15618-1995土壤环境质量标准5国家标准GB3095-1996环境空气质量标准6国家标准GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度7.GB/T22000-2006FSMS食品链中各类组织的要求8.GB14881食品企业通用卫生规范的相关要求。9.GB/T19000-2000质量管理体系 基础和术语10.GB/T 190012000 质量管理体系要求11.GB/T19080-2002食品与饮料行业GB/T 19001-2000应用指南12.CAC/RCP 1-1969,Rev.3-19
4、97 食品卫生通则0.2公司简介：红荞地苦荞茶厂简介 我厂自2006年5月成立以来，首先注重产品质量，严格按照食品卫生标准管理生产。红荞地苦荞茶生产过程中从原料开始严格把关，使用优质的苦荞为原料，生产过程中严格遵守安全、卫生标准。采用全不锈钢机械生产，避免人为因素带来的污染（包括：成形、熟化、包装过程）并在封闭无菌的条件下生产，使其产品更安全、卫生。长期食用有助于三高病人的康复，有助于体内毒素的排除达到增强免疫力，增强体质及养颜之功效。 我厂技术力量雄厚，具有专业食品技术人员多名，均为大专食品专业毕业生,并从事食品研发、食品生产多年，有着丰富的理论和实践经验，是我厂的技术中坚。红荞地苦荞茶在总
5、结了当前各种苦荞产品特点的情况下开发的，有效的避免了其它产品上火、口味单一、卫生无法保证的不足，大力开发新产品。红荞地苦荞茶在保留原有营养物质的基础上,改变了苦荞的分子结构，使其成为更易被人体消化吸收的水溶性短链结构，更有营养价值，风味更独特，食用更方便。 生产出了具有口感清香醇和，味略苦，茶色黄绿，荞香浓厚、耐冲泡，营养丰富，浓度高值得消费者信赖的苦荞茶系列产品。如苦荞银杏茶，苦荞人参茶等产品。 西昌红荞地食品厂简介 西昌市红荞食品厂位于西昌市城南大道中国邮政大厦正对面，是应当前西部大开发的大好机遇下成立的，是致力于开发利用大凉山所独有的优势资源，立足于高科技发展凉山优势资源的新型综合企业。
6、 西昌市红荞食品厂总投资达100多万。为迎接凉山洲2006年冬旅会的到来。本厂投入重金引进了当前国内较先进的食品生产设备，并经资深食品机械专家针对本厂所需的生产工艺特殊要求对设备做了较完善的技术改造。使其整个生产过程形成了自动流水线型生产流程，并保证了整个工艺流程在无菌，无污染条件下进行。 本企业的宗旨是：诚信为本、科技为优、携手共进、共创辉煌。 本企业注重人才的引进和培养，大量引进了在当前食品行业中具有较大影响力的技术人员开发出了优于当前众多苦荞企业产品的苦荞茶，苦荞面条等系列的产品。并与即将开发出的凉山山珍产品一起作为2006年凉山冬旅会的一份献礼 本企业立志深层开发大凉山的宝贵资源。使大
7、凉山产品走出大凉山，做向全国，走出国门，让全国、全世界人们都了解凉山。并受到来自大凉山绿色食品的青睐。让更多的人拥有健康和时尚。让凉山的经济与我厂事业共同腾飞，力争将本企业办成凉山州食品的行业的龙头企业。0.3 有机加工的经营方针和目标0.3.1方针：更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载本公司的经营方针是：以人文关怀，理解顾客的需求。 严格按照有机加工生产的标准操作 以创新发展，满足顾客的需求。方针含义：（1）以人文关怀，理解顾客的需求。站在顾客的角度，想顾客之所想，忧顾客之所忧，急顾客之所急，是秦氏糖业的服务理念。 （2）严格按照有机加工生产的标准操作采用先进的设备和技术，辅以科学的管理
8、，严格按照有机加工生产的标准操作，生产顾客满意的有机产品，是秦氏糖业的生存之本。 （3）以创新发展，满足顾客的需求。以不断的创新研发，引导推动顾客，提升产品的质量，生产新产品，进入新市场，是秦氏糖业发展的关键。0.3.2目标：1）出口商检卫生检验一次性合格率99%；2）顾客满意率99%；3）有机产品抽检合格率100%。批 准：何云金发布日期：2011年10月 0.4任 命 书 为保障有机管理体系的持续有效运行，特任命 何军 同志为有机管理小组组长，并赋予其如下职责：1 负责有机管理体系的建立和维护；2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的
9、形成；4 确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求；5 建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用；6 建立文件化的程序，确保不满足要求的产品不使用有机产品标志；7 就有机产品的相关事宜对外联络。 总 经 理 ：何云金 2011-10 0.5 管理组织结构图及其相关人员的责任和权限0.5.1目的对公司内的职能及其相互关系予以规定和沟通，以促进有效的质量管理。2 范围适用于公司内对有机管理体系有关的管理层及各职能部门和有关人员的职责、权限的规定。3.1 总经理全面领导公司日常工作，向公司传达满足顾客和法律法规要求的重要性；制定方针和目标，领导公司建立、实施和保持有机管理体系；确保
10、有机管理体系运行所必要的资源配备；主持改进计划的编制与落实；负责确保顾客的要求在公司内部得到沟通和确定；确保公司内的职责、权限得到规定和沟通。3.2 有机管理小组长确保有机管理体系的过程得到建立、实施和保持； 向总经理报告执行有机管理体系的业绩，包括改进的需求和内检的情况；确保在整个公司内提高顾客要求意识；负责与有机管理体系有关事宜的外部联络。3.3 办公室在有机管理小组长领导下，确保公司管理体系正常运行；负责组织编制与有机方针和目标相一致的有机管理体系文件；负责公司有机管理体系文件的管理和维护；负责组织各部门进行管理策划，并进行监督检查；负责监督管理各部门的记录和对工作环境的控制；f) 负责制定培训计划和培训的实施以及培训效果的验证；g) 负责编制各部门岗位责任制和人员的招聘；h) 负责准备提供与本部门工作有关的评审所需资料，并负责实施改进计划中提出的相关纠正、预防措施。g) 对合同的执行及采购计划的落实情况进行监督。3.4 财务部根据公司决策精神，制定和修订财务年度计划；建立健全财务管理各项规章制度；加强经
