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1、四川资中县球溪中学 2018-2019 学年度下期高 2020 届半期考试生 物 试 题本试卷包括卷（选择题）和卷（非选择题）两部分；总分：90 分，完成时间：80 分钟卷选择题（本卷包括 1-40 题，每题 1 分，共 40 分） 1.下列有关果酒制作的叙述，错误的是（ ）A.葡萄酒自然发酵过程中起主要作用的微生物最终来自于土壤B.葡萄酒自然发酵过程的初期也需要有氧气C.葡萄酒自然发酵的过程中，起作用的微生物不止有酵母菌一种D.葡萄酒自然发酵的过程中，酒的风味形成只与葡萄糖分解成酒精有关2. 醋酸菌是酿制果醋时起主要作用的菌种。下列有关说法正确的是（ ）A.醋酸菌是一种好养性微生物，氧气在其
2、线粒体内膜上被利用B.醋酸菌细胞内能实现糖分酒精乙醛醋酸的转化过程C.醋酸菌对氧气含量特别敏感，在深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡D.一般而言，在四川盆地，春季比夏季更适合醋酸菌的生长3.果酒果醋的简易制作方法使人们在家庭条件下就可完成。下列有关此操作的说法正确的是（ ）A.发酵所用到的实验用具均要用温水反复冲洗，并用无水酒精擦拭消毒B.制作葡萄酒时，去除枝梗和腐烂籽粒后的葡萄，宜冲洗 1-2 遍，以除去污物C.在用制好的果酒制备果醋时，人工加入醋酸菌或醋曲，比自然接种的效果要好D.果醋发酵完成以后，可用重铬酸钾在酸性条件下来检验发酵的效果4.在果酒制作过程中，要从多
3、个方面防止发酵液被污染。下列操作目的与此不符的是（ ）A.榨汁机、发酵瓶都要清洗干净 B.对用到的器具用酒精进行擦拭C.放气时只将瓶盖拧松，而不完全揭开 D.装入发酵瓶的发酵液不宜超过瓶内体积的 2/35. 下列关于腐乳发酵的说法中，错误的是（ ）A.豆腐发酵中起主要作用的微生物，具有成形的细胞核和各种细胞器B.食用的腐乳表面的“皮”，主要是长在豆腐块表面的霉菌菌丝C.制作好的腐乳中含有各种小分子的肽、氨基酸、甘油、脂肪酸等，形成了其独特的风味D.在实验室进行腐乳发酵时，若豆腐块表面出现黄色、油腻状，说明发酵成功了6.在制作腐乳的过程中，下列操作正确的是（ ）A.将豆腐块平放在笼屉中，控制温度
4、在 18-25，并保持一定的湿度B.加盐腌制毛豆腐时，应将盐从码好豆腐块的瓶口撒入，以保证接近瓶口处的盐多一些C.配置含有各种香辛料的卤汤时，酒精含量尽可能高一点，以防止腐败D.虽然发酵菌种是需氧型，但在装瓶进行后期发酵时，仍应将瓶口通过酒精灯火焰后用胶条密封7.泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的一道佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述，正确的是（ ）A.与泡菜风味形成直接有关的主要微生物乳酸菌为厌氧型，不会分布在植物的体表和空气中B.乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程，只在其细胞质基质内完成C.在坛沿水已干涸的泡菜坛内，液体表面出现“生花”、“长膜”，这主要是厌氧的原核微生物形成的D.在配置泡菜水时，
5、应将清水煮沸冷却后，按照水：盐=4:1 的比例，将盐与水混匀8.下列关于牛肉膏蛋白胨培养基制备的说法中，错误的是（ ）A.牛肉膏和蛋白胨容易吸潮，取用时应动作迅速，完成后及时盖好瓶盖B.在溶化时应先将牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯内的热水中C.若要配置 100ml 培养基，可先向烧杯内加入 100ml 蒸馏水，再加入其他成分直至完全溶化D.pH 的调节应该在溶化之后、灭菌之前第 1 页 共 8 页9.微生物的实验室培养，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。下列无菌操作中，错误的是（ ）A.对实验用的培养基，采用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌B.对锥形瓶、塞上棉塞的试管、吸管等，用干热灭菌箱进行灭菌C
6、.对操作者的双手、衣着以及操作空间等，采用紫外线进行消毒D.对试管口、锥形瓶口等部位，通过火焰灼烧进行灭菌10. 下列无菌操作错误的是（ ）A.取出已经过灭菌的物品时，容器盖勿全开，能方便取出即可B.取出已经过灭菌的物品，如未使用，应立即放回C.疑有污染或己被污染时，应更换或重新灭菌D.手持无菌容器时应托住底部，手只能触及容器边缘11. 下列对菌落的表述不正确的是A. 并不是所有培养基上都能形成菌落B. 菌落的形状、大小、颜色等，可作为鉴别不同微生物的依据C. 一般情况下，培养基上的一个菌落可看做是一个种群D. 培养基上的每个菌落都是由单个菌体细胞大量繁殖而成12.某同学在做“微生物的分离与培
7、养”实验时，下列灭菌方法中，操作正确的是（ ）A在高压蒸汽灭菌锅外层锅内加适量水，放入装有待灭菌物品的内桶，关闭排气阀，打开电源加热B在干热灭菌箱灭菌结束后，立即关掉电源，打开箱门，取出物品C采用紫外线照射灭菌时，可在物体表面喷洒适量石碳酸等化学抑菌剂，以加强消毒效果D在用灼烧法对接种环灭菌时，适当向灼烧后的接种环吹气，以加速其冷却13.下列方法中，无法达到对微生物进行分离的目的的是（ ）A平板划线法 B稀释涂布平板法C选择培养基培养法 D. 酚红指示剂显色法14.某同学在做“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验时，进行的下列操作中，不正确的是（ ）A培养基中以尿素作为唯一的碳源和氮源B用牛
8、肉膏蛋白胨培养基接种同一土壤稀释液作为实验中的对照组C同一稀释度下的菌液涂布 4 个选择培养基平板D不同来源的土壤样液采用不同的稀释倍数15.下列有关稀释涂布平板法操作的叙述中，不正确的是（ ）A.若稀释梯度以 10 倍为单位，当用移液管取 1ml 原始菌液进行稀释时，其余试管内的无菌水应为 9mlB.每次用灭菌后的移液管取菌液前，要先将菌液混匀C.在涂布过程中，每次变换涂布的方向和位置时，应对涂布器进行灼烧灭菌D.将菌液涂布在培养基表面时，为涂布均匀，应及时转动培养皿16.下列关于实验室培养微生物所用的培养基的说法中，正确的是（ ）A.所有培养基中都含有牛肉膏 B.所有培养基在使用前都要严格
9、灭菌C.所有培养基在配置时都要加入琼脂 D.所有培养基配置好后都要进行倒平板17.下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的叙述中，错误的是（ ）A.植物的枝干、叶片能在土壤中完全腐烂，一定有分解纤维素的微生物起作用B.纤维素分解菌往往无法分解人工合成的化学纤维C.配置培养基分离土壤中分解纤维素的微生物时，只能以纤维素作为唯一碳源D.纤维素被微生物最终分解成葡萄糖后加以利用18.下列有关分离土壤中分解尿素的细菌和分解纤维素的微生物的实验的叙述中，错误的是（ ）A.两个实验都利用了选择培养基的选择作用 B.两个实验都要通过得到单个菌落以利于筛选C.两个实验都需要对得到菌种进行鉴定 D.两个实验中
10、最后在培养基上长出的菌落都是目的菌形成的19.有人在用橙汁做“探究温度对果胶酶活性的影响”实验时，进行了下列操作，其中不太合理的是（ ）A.在用橙子制作橙汁时均未去皮第 2 页 共 8 页B.将橙汁等量分装到每支试管中，加入等量果胶酶后混匀，再放入不同温度下进行保温C.为了减少误差，同一条件下作了 3 个重复组 D.保温相同时间后，以过滤得到的果汁体积作为实验结果20.在下列关于探究 pH 对果胶酶活性影响的实验表述中，错误的是（ ）A.加入果胶酶之前，应将每支试管中的反应物调至不同的 pHB.所有试管均应处于该果胶酶的最适温度下C.向每支试管中加入果胶酶后，搅拌的时间、程度等均应相同D.应给
11、以每支试管足够的反应时间，保证其滤出的果汁体积不再增加为止21.加酶洗衣粉给我们的生活带来了极大的方便。下列有关说法中，正确的是（ ）A.加酶洗衣粉就是将酶直接添加到普通洗衣粉中制成的B.加酶洗衣粉中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性磷酸酶C.加酶洗衣粉不仅比普通洗衣粉去污力更强，对环境的污染也更小D.加酶洗衣粉适合对各种材料的衣物进行洗涤，使用起来非常方便22.某同学在探究加酶洗衣粉的洗涤效果时，进行了如下操作。其中不够合理的是（ ）A.用不同的加酶洗衣粉洗涤不同的污渍B.用不同的加酶洗衣粉洗涤相同的污渍C.用不同的加酶洗衣粉洗涤自己穿脏的不同衣物D.采用同样的洗涤方式，用不同的加
12、酶洗衣粉洗涤相同的时间23.为了探究 W 酶的去污效能，研究性学习小组利用都加了 W 酶，但含量略有差异的 X、Y、Z 三种不同的洗衣粉进行了相关实验，结果如图。下列叙述不科学的是（ ）A. W 酶对污布类型 2 的去污力最强B. 同类型的加酶洗衣粉对不同的污布去污力有差异C. X、Y 分别对污布 1、2 的去污效果不同，原因不止是 W 酶的含量D. 该实验各组都应在适宜温度下进行24.美国研究人员发现了一种含有集光绿色体的喜氧罕见细菌，每个集光绿色体含有大量叶绿素，使得其能够同其他生物争夺阳光，维持生存。下列有关该细菌的叙述，不正确的是（ ）A该细菌可以通过光合作用合成有机物B该细菌能通过有
13、氧呼吸释放能量供给细胞生命活动需要C该细菌有细胞壁和细胞膜，细胞质中没有细胞器D该细菌细胞中，转录和翻译可在同一场所内进行25.下图表示对某蛋白质分子结构中相关数据的统计结果，据此分析，下列表述正确的是（ ）A与合成之前的氨基酸分子相比，该蛋白质少了 125 个氧原子B该蛋白质的组成元素为 C、H、O、NC.参与合成该蛋白质的氨基酸共有羧基 141 个D该蛋白质水解为氨基酸时，相对分子质量共增加 2268第 3 页 共 8 页26.蛋白水解酶分内切酶和外切酶 2 种，外切酶只作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域的肽键。现已知蛋白酶 1 作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽
14、键，蛋白酶 2 作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键。某四十九肽经酶 1 和酶 2 分别作用后，结果如下图。相关叙述不合理的是（ ）A.若用蛋白外切酶处理该多肽，可得到 49 个氨基酸B.短肽 A、B、C 比四十九肽的氧原子数少 1 个，N 原子数减少 3 个C.蛋白酶 1 和蛋白酶 2 均属于蛋白内切酶D.该四十九肽只有第 22、49 号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第 17、31、32 号位上。27.下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（ ）A原核生物的细胞结构中没有线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量B细胞的分化、衰老和癌变都会导致其形态、结构和功能发生变化C核糖体的主要成分是蛋白
15、质和 tRNAD蓝藻细胞在分裂过程中，染色质不会变成染色体28.下列各组物质中，元素组成均相同的是（ ）A纤维素、半乳糖、脱氧核糖核酸 B磷脂、三磷酸腺苷、RNAC氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、胰岛素29.下列有关线粒体叶绿体的叙述，错误的是（ ）A线粒体和叶绿体中都带有控制某些特定性状的基因B线粒体和叶绿体均为双层膜结构，都主要通过内膜增大膜面积C线粒体和叶绿体内都存在 ATP 的合成与水解D线粒体和叶绿体内都能产生H,但其化学本质和用途有区别30.细胞是生物体结构和功能的基本单位，对下图有关叙述正确的是（ ）A图 C 代表的生物类群，在生态系统中的成分中都属于分解者B细胞 A、B、C、D 都能独立进行遗传信息的转录和翻译CA、B 细胞核中染色体上的基因遗传都遵循孟德尔定律D细胞 A、B、C、D 中都存在由细胞膜等组成的生物膜系统31.下列关于细胞核的叙述中，不正确的是（ ）A相比于细胞中其他的膜结构，细胞核膜与内质
