《四年级科学下册 3 食物 5 面包发霉了课件2 教科版》由会员分享,可在线阅读,更多相关《四年级科学下册 3 食物 5 面包发霉了课件2 教科版(15页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、面包发霉了,发霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒,食物上的霉菌,观察霉菌,1. 用肉眼观察,2. 借助放大镜观察,观察霉菌,3. 显微镜下的霉菌,孢子囊,菌丝,讨论:面包发霉和哪些因素有关?,我觉得和温度有关系!,和水分也有关系吧?,实验1:哪块面包上的霉菌生长得快,准备两块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌,让第一块面包保持干燥,在第二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋内,用线扎紧袋口放在桌上。,改变条件:水分,干燥,湿润,实验2:哪块面包上的霉菌生长得快,准备两块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌,都滴10滴水,分别装在两个塑料袋内,用线扎紧袋口放在桌上,让第一块面包放进冷藏室
2、,将第二块面包放在温暖的室温中。,改变条件:温度,寒冷,温暖,观察面包上霉菌的生长情况,干燥环境,湿润环境,实验1中观察到的现象,实验结论:霉菌在湿润环境生长得快。,低温环境,温暖环境,实验2中观察到的现象,实验结论:霉菌在温暖环境生长得快。,课堂小结: 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物( ),与其他生物一样,它的生长需要获取( )和适宜的( )。 因为霉变过程中产生的( )含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。,霉菌,营养,生长环境,霉菌,我们发现: 1.第1块面包(干燥常温)环境上的霉菌比第2块面包(潮湿常温)环境上的霉菌长得( ),说明霉菌的生长速度与( )有关
3、。 2.第3块面包(潮湿低温)环境上的霉菌比第4块面包(潮湿较高温)环境上的霉菌长得( ),说明霉菌的生长速度与( )有关。,慢,水分多少,慢,温度高低,判断题: ( )1. 食物在保存的过程中也会发生变化。 ( )2. 食物霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。 ( )3. 已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗就可以吃了。 ( )4. 我们把第1块面包放在干燥、常温的地方,把第2块面包放在潮湿、常温的地方,是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。,想研究光会不会影响霉菌的生长,该怎样设计实验?,在两块烘干的面包中各滴加10滴水,一块放入透明塑料袋中,一块放入黑色塑料袋中,包扎紧后放到阳台上。观察变化。,对比实验,只改变一个条件:阳光,