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1、马铃薯高产栽培技术,泗水县农业局农艺师 张宗平,中国马铃薯栽培存在的主要问题,品种选择不当 种薯生产质量差 耕作水平低 投入不足 管理不适宜 技术交流不够 现代农业设备落后 收获与储藏技术不严格 产业链发展不健康,马铃薯生产过程,组织培养,仓库,微型薯播种,G1 种薯 1:10,微型薯,G2 种薯 1:10,仓库,商品薯,第一年,第二年,第三年,第四年,“大西洋”高效栽培技术,马铃薯栽培的意义 1、满足市场供应 2、发展农业经济 3、促进相关产业连稳定发展 4、提高土地有效利用率 5、 调整农业产业结构 6、改善人们膳食结构,马铃薯的生理特征 一、马铃薯的形态特征 马铃薯由根、茎（地上茎、地下
2、茎、匍匐茎、块茎）、叶、花和果实等组成。（如右图）,1、根 马铃薯的根是吸收营养和水分的器官，同时还有固定植物的作用。 包括主根系、须根系、匍匐根。 匍匐根在土壤表面，吸收磷的能力很强。 马铃薯根系的多少和强弱，直接关系着植株能否生长健壮，对产量和品质都有直接影响。 适宜的土壤条件和耕作（播种、中耕）以及细致的管理（水肥）是保证根系发达的重要因素。,2、茎 马铃薯的茎按不同部位、不同形态和不同作用，分为地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。 （1）地上茎 地上茎一方面有支撑植物的作用，另一方面更重要的是把营养物质和水分运送到叶片里，再把光合作用的产物向下运输到块茎。 地上茎节间距长短决定它的高度以及后
3、期封垄程度。因此，在节间分化生长期要有充足的肥料供应（注肥时期）。,（2）匍匐茎 匍匐茎是由地下茎的节上腋芽长成的。 如果种的浅，培土薄，或者水肥管理不严格，常会露出地面，影响结薯个数。因此，必须保证合适的种植深度和细致的中耕培土，从而增加匍匐茎的数量，以增加有效块茎数量。 （3）块茎 块茎是由匍匐茎尖端膨大形成的变态茎。块茎的形状、大小和数量是由品种、水肥供应、外界条件以及合理的耕作制度决定的。块茎内储藏着丰富的营养物质。,（3）叶 叶片是马铃薯进行光合作用、制造营养的主要器官，是形成产量的活跃部位。 马铃薯叶片易受到病菌侵害，在北方特别是在6月低，高温多雨，给早、晚疫病创造爆发的条件，因此
4、，必须做好检疫，防治病害侵染。 马铃薯叶片生长过程，分为上升期、稳定期和衰亡期。必须尽量维持叶片时间，防止早衰。,（4）花 马铃薯的花序是聚伞形花序。花色有白、浅红、浅粉、浅紫、蓝等。马铃薯花的开放，有明显的昼夜周期性。有的品种对光照和温度敏感。北方大西洋花期一般在6月中下旬，花期持续20-30天左右。盛花期是马铃薯需肥、水的最大期。,二、马铃薯的生理特性 马铃薯的生长要经过发芽期、幼苗分化期、块茎形成期、块茎膨大期和成熟休眠期。 马铃薯在由野生到栽培的过程中，对环境条件的逐步适应，造成了它特有生理特性。如喜冷凉、分枝、再生和休眠等特性。 1、喜冷凉特性 马铃薯的生长及块茎的膨大有喜冷凉的特性
5、。特别是结薯期，昼夜温差大的地区块茎的品质较好，干物质含量高。,2、分枝特性 马铃薯的地上茎和地下茎、匍匐茎、块茎都有分枝的能力。如果遇到特殊情况，它的分枝就形成了畸形的薯块。常表现为二次生长、生长裂痕、气生薯等。为了提高产品的品质，我们必须合理管理，给马铃薯相对均衡的生长条件，增加植物的抗逆性，另外，在耕作上必须做好每个环节，比如深松彻底、耙地要细、中耕培土肥厚等。,3、再生特性 如果马铃薯植株地上部分遭到破坏，其下部很快就能从叶腋长出新的枝条来接替被损坏部分的制造营养和上下输送营养的功能。马铃薯对雹灾和冻害的抵御力强的原因就是它具有很强的再生能力。另外，强大的再生能力也给茎尖剥离，快速扩繁
6、微型薯加快了速度。 4、休眠特性 休眠是马铃薯在发育过程中，为了抵御不良环境而形成的一种适应性。在播种时，必须给予合适的条件使其打破休眠（如温度，湿度，含氧量）。,三、影响马铃薯生长的外因 1、温度 温度低生长缓慢 温度低叶片浓绿、较厚较大 温度低茎较细（往往春播下部较细，逐渐变粗） 温度高易早衰 温度高易出现内部异色 （IBS） 2、光照 3、土壤 4、风沙,低温伤害,生长旺盛的马铃薯,马铃薯种植基地的选择,1、基地选择的参考标准 （1）、地块平整无障碍 利于机械作业和喷灌（2）、土壤结构-土层是否深厚，有无石块 （3）、水资源丰富满足灌溉 （4）、气象资料-有效积温（日平均温度10），昼夜
7、温差，无霜期（155天），雨季 （5）、交通是否便利-利于运输 （6）、当地人文环境 （7）、项目的可持续性发展 （8）、基地附近合作,2、土壤采样及测试 土壤选择 土壤结构，土壤的平整度，pH（4.8-8.0)，前茬作物 采样0-30cm土层，按同样土壤类型选取样点 测试 有机质，pH以及 N, P, K, Ca, Mg, S, Na, Cu, Mn, Zn，Fe，B 阳离子交换量 全盐含量或电导率 3、土壤类型 （1）、沙土类 沙质土常处于透气、缺水、温度高而不稳定的状态。 有如下特点： 有机质含量低 保水肥能力差-需灌溉. 多次追肥 地温变化快-出苗快 利于机械操作,（2）、粘土类 粘土
8、比较紧实板结，湿时泥泞，于时坚硬，耕作费力，宜耕期短，在粘土上顶土弱的种子不易发芽出苗，可能产生缺苗断垄的现象。在小苗生长期，由于土壤温度低，透气难而又紧实，限制幼苗根系伸长，小苗表现瘦弱矮黄。但生产后期，根系开始扩张，供水供肥能力强，所以生长旺盛，控制不好甚至贪青晚熟。与砂土相反，这种土“发老苗不发小苗”。宜种植禾本科作物如小麦、水稻、玉米等。有如下特点： 保肥水能力强可以一次投肥 渗水能力差 保水性好 春季地温回升慢 不利于机械操作 雨后易出现压实,（3）、壤土类 该土类由于砂粘适中，大小孔隙比例适当，通透性好，保水保肥性好，养分含量丰富，有机质分解快，保肥性能也强，土性温暖，耕作方便，宜
9、耕期长，耕作质量好，发小苗也发老苗，故适宜种植各种作物。 有如下特点： 适合作物生长 保肥性强 养分含量丰富投入化肥量小 适合机械操作,一、整地 1、深松或翻地 要求： （1）深松深度：30-45cm; （2）深松角度与播种方向垂直; （3）深松也是一个除草的过程； （4）深松也能促进土壤透气性。,马铃薯栽培技术要点,2、起垄 （1）、起垄要视墒情适当浇水10-12mm； （2）、垄宽：约45cm，垄距：90cm,垄高：约35cm； （3）、视配肥情况追加磷肥（如磷酸二铵、过磷酸钙：10Kg/mu）； （4）、起垄要尽量提前进行，保证地温升高。,3、造墒 （1）、视墒情浇水20-30mm； （
10、2）、造墒一般在播种前5-10天进行； （3）、务必浇透，不留夹层（阻碍根系生长）。,二、种薯处理 1、种薯处理的意义 （1）、种薯的级别、质量是增产的重要因素之一； （2）、种薯的处理可以有效的防止病害发生的初侵染源； （3）、切种也是现阶段节省成本的重要手段之一。,2、影响种薯质量的因素 （1）、种薯的级别（G1-G3） （2）、种薯的生理年龄 幼龄：出苗慢；主茎数少；块茎形成晚；块茎数量少；块茎膨大期长，成熟晚；收获大块茎多；产量低。 老龄： 出苗快；主茎数多，茎纤细；块茎形成早；单株块茎数多；成熟早；小块茎多；产量低。 合适的生理年龄： 增产；植株生长均衡；减少钾和糖的堆积；减少生长极
11、速（空心、生长裂痕、二次生长） ；提高生长的一致性；出苗一致；农业管理更加一致；薯块整齐和增加薯块数。 （3）、种薯的大小、薯形 （4）、种薯的储藏,3、切种 （1）、切种时间：一般在播种前2-3天切块 （2）、催芽：催芽可促进种薯解除休眠，缩短出苗时间，促进生育进程 。一般在种薯出库前5-7天增温至15-20，保持空气湿度50%。 （3）、切块方法 50克以下小薯可整薯播种。 51100克薯块，纵向一切两瓣。 100150克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切三瓣。 150克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，并要有2个以上健全的芽眼。切块时充
12、分利用顶端优势，尽量带顶芽。切块应在靠近芽眼的地方下刀，以利发根。,（4）、切块大小 单块重在38-45g（2Kg种薯切52-44块)，每个薯块保证带有2个以上芽眼。 （5）切刀消毒：切块使用的刀具用75%的酒精或0.3%的高锰酸钾水溶液消毒，做到一刀一沾，每人两把刀轮流使用，当用一把刀切种时，另一把刀浸泡于消毒液中，换一把刀，防止切种过程中传播病害。方法是：发现病烂薯时及时淘汰，切刀切到病烂薯时要把切刀擦拭干净后再用消毒液等进行消毒。,（6）、种薯药剂处理：切块后要促进伤口愈合以及防止杂菌感染，用药剂处理是非常必要的。通常用3%克露+2%甲托+95%滑石粉处理种薯。每1kg混合药剂处理100
13、kg种薯。 （7）、切块的保存 温度 14 16 、通风良好、相对湿度90%以上。 观察幼芽生长情况，必要时进行倒垛。 如不能播种应立即用遮阳网遮挡，防止阳光暴晒灼伤，影响幼芽生长。 在北方春播天气不稳定，夜间注意保暖。,三、播种,拖拉机轮胎,松软处,1、播种时间：15cm地温稳定至10-15，根据当地气象资料适时早播。 2、播种深度 从薯块表面距垄最高点应在 18-20cm 播种过深： 出苗地温低 慢 丝核菌溃疡病严重 不利于收获 播种过浅： 覆土浅时出苗快 块茎容易出现青皮 匍匐茎易长出地面,茎溃疡,3、播种密度 保持垄距90cm，播种密度一般为每亩4800-5000株。播种过程中随机检测
14、均匀度（随机取3米播种薯块19-21块，并检测薯块间距制作正态分布图) 4、播种肥、药剂施用 随播种机施入种肥45-50Kg/mu（注意N-P-K比例） 通常每亩沟施阿米西达40ml/mu（防止丝核菌溃疡病流行） 沟施乐斯本100-120ml/mu（防止地下害虫伤害薯块）,四、田间管理 1、苗前除草剂选择 根据当地杂草种类选择除草剂 根据土壤类型确定使用量 施药时注意土壤湿度 用药前最好进行小范围试验,赛克药害（如图）,2、浇水,浇水 降水,地表径流水,地层渗漏水,地面蒸发损失水,风、叶面蒸腾损失水,（1）、 马铃薯对水分需求,水分平衡 + 浇水 + 降水 - 风失 - 蒸腾损失 - 蒸发 -
15、 径流 - 渗漏,（2）、浇水不适宜后果 马铃薯生理生长紊乱 产品和品质下降 合格薯率降低：薯块畸形、空心、内部异色 病害严重： 苗期：黑茎病、黑痣病 中后期：早、晚疫病，后 期浇水过多，会引起薯块腐烂，不易窖贮。,1个生育期内马铃薯的需水曲线,（3）、合理浇水 浇水量的大小要考虑土壤类型、气候因素、马铃薯生长发育时期、灌溉方式等因素，土壤从粘到砂，水量由少到多。各生长发育时期浇水应掌握在如下范围： 播前：50% 苗期：70-80%田间最大持水量 块茎形成、膨大：75-80% 生育后期：60-70% 收获：40-60%,气象因素与湿度的关系,土壤结构与含水量的指南,3、施肥,pH 和主要植物营
16、养有效性,4 5 6 7 8 9 10,钙和镁,氮 磷 钾 硫,pH,施肥对马铃薯产量和质量影响很大，施肥不足，易引起植株早衰；施肥过量，一方面增加投入，另一方面由于植株生长旺盛，病害容易发生，产量和品质都会下降。 （1）、中耕培土 苗后3-5叶进行 注意土壤湿度 施肥均匀 注意伤苗 根据情况进行2次中耕 （2）、叶面肥 幼苗开始发棵时开始 少量多次 N用量 充分溶解 播后60天停止,防止损伤根系和匍匐茎,五、病虫害防治,1、虫害 害虫种类： 地下害虫：地老虎、蛴螬、金针虫、沙潜等 地上害虫：蚜虫、芫蜻 地下害虫：用乐斯本100-150ml/mu 地上害虫：出苗后25天左右开始，7-10天定期轮换喷杀虫剂：赛丹，艾美乐，阿克泰，安绿宝，安打等,2、病害,Virus
