汉庭清洁卫生相关质量标准

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1、汉庭清洁卫生质量标准,2007-6-22,日查表,客房清洁卫生标准,摘录自070301版 汉庭酒店质量检查日查表,分享客房主管怎样查房,房间查什么 每天查多少房间 待查查房卫生（VC房待检查）房态改VC【4060间/天】 查O房【5间/天】工程保养房【2次/天】验收工程循环保养项目【1次/天】 怎么去查 查出了问题怎么办（客房服务员补课并做好记录） 客房服务员的技能考核档案 重点检查的房间： 新员工，工程房，细致房，总台、安保抢房，时租房，VIP的房间，特殊客人【投诉过的客 人、有特殊嗜好的客人】,客房服务员的技能考核档案,需要记录的内容：培训记录、考试记录、差错记录、质量考核、投诉、好人好事

2、、拾金不昧等,客房档案,需要记录的内容：使用时间，受损坏情况，小维修情况，大维修情况，特殊情况记录，房内设备记录,分享客房主管怎样查房,客房的质量与计件工资的挂钩，店里有没有挂钩，怎么挂钩 计件工资的分配：1间VD房3元（月累计），3间OC房2.5元（月累计），1间保养房0.5元（月累计） 服务员的整改及客房主管的回查（每天至少保证1间的回查） 客房主管的住客房的检查、隔夜房的检查 一次性客用品、棉织品的管理 定额的派发，用多少，记多少，发多少，查退房内的一次性用品，工作单的如实填写，工作单的统计数据作为客耗品统计的依据 一次性用品的捡漏（尤其注意第一次独立当班上岗的员工做的房间）,客房主管查

3、房查什么,烟灰缸 烧水壶 茶具托盘 茶盅 茶叶免费矿水 沙发(茶几) 窗帘 窗/纱窗 电话机 电话线,客房主管查房查什么,门、门套、门锁、防盗链、逃生图、门窥镜 空气 客房内镜子 客房内墙面 客房内地面 灯具（含灯炮） 照度 写字台 插座、开关、取电盒 网线 网络 办公椅 装饰画,客房主管查房查什么,服务指南、书籍、报刊、宣传品、文具 遥控器架 电视机 电视遥控器 单体空调或中央空调 空调遥控器 储物柜挂衣杆钩 衣架 客房纸篓 床背板,客房主管查房查什么,床箱 床垫 床上用品 铺床质量 床上用品更换无遗漏; 床上无毛发垃圾; 杯具、杯垫(客房及卫生间) 卫生间门 卫生间顶 卫生间墙地面 洁具

4、淋浴房,客房主管查房查什么,淋浴间无毛发垃圾; 物品托架 浴巾架，毛巾架 花洒笼头冷热水调节开关 冷热水 排水 换气扇 一次性客用品（客房及卫生间） 毛巾类配备 毛巾洗涤质量 卫生纸托架 卫生纸 卫生间(盥洗区)镜子,客房主管查房查什么,其他客房用品(鞋筐、环保牌、请勿打扰牌等） 无宾客使用的痕迹; 重要区域,无毛发垃圾; 使用公司指定的客用品。（如沐浴液） 客房计划卫生质量 客房大卫生计划 客房其余位置无毛发垃圾;,客区环境和舒适度,大门、玻璃 门外除沙地毯 门内除尘地毯 大堂会所地面 大堂会所墙面 走道地毯 走道墙面 走道房门（客房、工作间、管线间、配电间等） 公共区域照明 大堂空调 大堂

5、及会所卫生 饮水机,客区环境和舒适度,保温炉 提供会所免费茶水咖啡； 咖啡伴侣、糖、一次性水杯； 打印复印扫描商务机； 书架； 书籍杂志 大厅及会所沙发，坐椅，茶几，电脑台； 会所电脑 会所电脑附设物品 报架；,客区环境和舒适度,报纸; 商品柜； 糖缸 酒店单片架 总台台面 大堂内外绿色植物 烟灰缸 大堂及楼层烟筒 消防楼梯 电梯门/门套 电梯轿厢,客区环境和舒适度,公共卫生间设施 公共卫生间清洁 公共卫生间配备 行李房 客区无乱张贴、乱堆放； 公共区域计划卫生质量 公共区域大卫生计划 电器 地面 家具 餐具,后场环境,楼顶/地下室 各类仓库 员工餐厅/宿舍及周围通道 其他,客房管理,工作间

6、客房钥匙管理 工作车 清洁过程中的棉织品管理； 操作过程中的客用棉织品管理； 杯具消毒 遗留物品及时上交,客房主管,清洁工具的配备 员工的培训及考核（每日一次，有培训计划给店长） 6月份，将客房主管的培训计划给店长抄送公司管理部审核 培训的内容在员工手册、客房服务手册等和本次培训讲的东西，及本店的案例分析 新员工培训三天，脱产，未经过培训不允许上岗 新员工上岗以后需带教客房清洁和每日工作流程，由店长进行考核考察 新员工到岗一月内原则上以培训为主，不得安排新员工作苦力 带教师父需经过店长的理论和实践考核，且日查工作敬业认真，人品好的员工担任，并按规定发放补贴。,暗访金枕头相关指标,在暗访中“金枕

7、头奖”分数共计有64.80分占整个暗访分数的42.77%,暗访金枕头相关指标,外环境酒店外场干净、整齐、无杂物堆放，绿化排列有序、保养良好 走道地毯或地胶(含上翻踢脚线)1.铺设牢固、平整、完好；2.清洁无污渍、； 走道墙面1.涂层均匀，无掉漆、无开裂、无划痕；2.干净无污渍； 照明1.完好有效、2.清洁; 窗内窗玻璃清洁，窗台清洁 窗帘1.无破损；2.完好 门1.客房、工作间、通道门（朝走廊侧）设施完好，门面门框无掉漆开裂；2.干净清洁; 客房门1.门面、门套、门锁、防盗链、逃生图、门窥镜完好无损；2.清洁 空气清新无异味 穿衣镜1.完好无损、安装牢固干净2.干净明亮; 客房内墙面和顶面1.

8、完好；2.清洁 客房内地面1.完好无损(地毯无起毛、无卷边；地板平整、无破损)；2.清洁； 写字台1.完好无损、安装牢固；2.清洁(无灰尘、无污渍、无水迹、无垃圾),暗访金枕头相关指标,插座、开关、取电盒1.指示准确，插接紧密、面板无损、按装牢固、有效；2.表面清洁 网线1.配备网线，2.完好，3.整齐清洁； 网络有效，网速正常； 办公椅1.完好无损,牢固；2.清洁（含底座、轮、脚）； 装饰画1.安装牢固，完好无损;2.端正，无积灰、污渍， 烟灰缸(无烟房，糖缸)1.完好无损、2.清洁； 烧水壶1.完好无损，有效；2.清洁（无水垢、无污渍、无异味；外壳无水斑）； 床头柜1.安装牢固，完好无损;

9、2.清洁； 床头物品架1.配备铅笔（削尖），便笺纸，环保指示牌，遥控器；2.遥控器完好无损；3.清洁； 服务指南1.按要求配备服务指南;2.完好无破损；3.清洁；,暗访金枕头相关指标,客房家具1.摆放整齐，2.，完好无损；3.清洁、无污迹； 窗帘1.完好无损,推拉自如,无脱钩；2.清洁无污迹,无严重变色； 窗、纱窗1.完好无损,开关自如；2.清洁无积灰，窗沙清洁，玻璃明亮； 窗台1.完好无损；2.清洁无积灰； 电话机1.分机号码，一键通设置准确，2.完好无损有效,音质清晰无杂音；3.清洁; 电话线.电线1.面板和接头牢固；2.归整整齐无结团，清洁无挂灰，; 电视机1.设于待机状态、频道音量定位

10、准确，(一频道为CCTV1,服务指南顺序,音量=10)，电视节目清晰；2.完好无损、使用正常；3.无积灰、污渍； 单体空调&中央空调1.完好无损有效；2.表面清洁 储物柜&挂衣钩1.衣架整齐、统一；2.完好无损牢固；3.干净、无灰尘、无垃圾； 客房纸篓1.完好无损；2.内外干净；,暗访金枕头相关指标,床背板1.完好无损、安装牢固；2.清洁;(连接墙面不发黑) 床箱安装牢固； 床上用品1.无破损；2.干净整洁、 无异味，无污渍； 铺床整齐美观，褶皱少； 床上无毛发床上用品内无垃圾，床单或床罩上无毛发； 床单下无毛发床单下毛发不超过3根； 杯具、杯垫(客房及卫生间)1.完好无破损；2.清洁、卫生、

11、干燥、无水迹、无污渍； 卫生间顶、墙、地面、门1.完好无损;2.清洁; 洁具1.完好无损使用有效；2.清洁、卫生、干燥，釉面,玻璃,五金件光亮； 淋浴房玻璃和门槛1.完好无损；2.清洁明亮,无水渍,五金件光亮,门槛干燥不积垢；,暗访金枕头相关指标,淋浴房清洁地面、墙面、地漏、物品架干燥，清洁；无毛发垃圾 物品托架，浴巾架，毛巾架，卫生纸托架1.完好无损牢固；2.干净、无水渍印、镀件光亮； 花洒、笼头1.安装牢固端正;2.干净、无水渍印、镀件光亮； 冷热水1.冷热水调节灵敏,水温适宜;3分钟内出热水; 排水卫生间设施无漏水、面盆、座便器和淋浴间排水顺畅 毛巾1.柔软，完好无破损,无勾丝脱线；2.

12、洁白、无明显变色； 卫生纸配备充足(架上1卷,水箱备用1卷)、按标准摆放折叠； 查房未发现上一位客人遗留物品、遗留垃圾,填写过的意见表和使用过的便笺纸；遗留的明显垃圾；使用过但未整理和收取的酒店物品； 整体环境感受我感觉客房环境是清洁的; 整体布置感受客房内的物品摆放整齐; 整体设施感受客房设施是保养完好;,客房主管,三级检查 客房主管查房10%，值班经理配合检查，店长查房5间考核客房主管、值班经理 135间O房4、VC房100%、VD房100% 客房的档案式管理（使用时间，受损坏情况，小维修情况，大维修情况，特殊情况记录，房内设备记录） 客房服务员的档案式管理（培训记录、考试记录、差错记录、

13、质量考核、投诉、好人好事、拾金不昧等）,客房员工的行为举止 （影响金枕头奖的得分）,清洁卫生,上网区一角,卫生方面,电梯门口的烟筒卫生情况较差,顶楼工程垃圾,布草超过布草袋口，并且布草混放,员工更衣室和更衣室门口卫生差且有客用品包装,店长、店助、客房主管对员工的生活不在乎,员工对酒店、顾客也不会在乎,清洁卫生,开关面板表面有胶迹未清理干净,需整改问题,墙面有胶未除干净,清洁卫生,淋浴房裕帘边缘已经严重变色,公区楼梯墙面已经发黑，建议粉刷,地漏表面和里面的清洁状况差,洗面池溢水口脏,顶楼区域垃圾,水壶内水垢厚,枕套上有明显污迹,卫生间淋浴房,卫生间淋浴房地面污迹较重,公区植物花盆内有果皮,地毯很

14、脏;外地毯边角破损,内地毯积灰很厚,请每日吸尘,定期清洗.,餐台下面积灰较厚,残留饭粒,暗房窗槽工程装修后的遗留垃圾未处理.,墙角垃圾未能及时清理,需整改问题,喷淋器的表面覆着一层白色的物体 （不知道是否失效）,管理及规范,衣架色调不一致,客人感知度问题跟踪,清洁用具放在公共客区,矿水标签已破损，无烟房糖缸内漏放糖果,如果这个问题发生在你酒店你应该怎样整改,客房主管、值班经理有没有查房,夜班抢房有没有查，第二天客房主管有没有再查,夜间查房间后值班经理必须查房并检查员工的填写的 清洁日报表,总台员工与安保必须经过培训及客房实践,工作间内布草直接放在地上,布草未做任何铺垫直接放在推布草的车上,布草

15、车上布草袋内布草混放,0房布草未作撤出和任何保护措施施工人员就在进行施工,员工宿舍,工作车上布草堆放过高，工作表单放在车表面，清洁用具摆放杂乱,工作间收市,工作间内布草堆放过高且混放,消防楼梯下面堆放大量的回收物品和垃圾,服务指南缺页，个别服务指南上贴有袜子标签,客用垃圾桶用到了厨房里，客房盘点怎么进行？,需整改问题,工作间发现有客用品未归还前台,卫生间台面,卫生间台面污迹较多,需整改问题,布草袋里放清洁工具,VC房写字台抽屉里有客人遗留的垃圾,设施完好率,需整改问题,个别房间淋浴房三脚架玻璃未安装,排风扇安装不牢固，且表面有污迹,客房,客房写字台底部破损严重;管理层不知情,办公椅椅背破损,座椅破损,需整改问题,房间写字台上的马克杯裂口,房间客用棉织品脱线严重,淋浴房三角玻璃架脱落，未固定（安全隐患）,缺少过滤网.,电线杂乱,学习新的标准,烟桶处地毯保护,透明有机玻璃板放置于烟桶下，用于有效保护地毯，避免压痕，放置烟蒂和污渍污损地毯； 厚度约0.5CM 尺寸根据实际情况测量；,湿衣牌的贴法,1CM,新版杯子杯盖的摆放,新版杯子杯盖的摆放,新版杯子杯盖的摆放,茶叶盒,汉庭商务和汉庭快捷每个房间配茶叶盒一个(必配),茶盅的配备标准,商务放绿茶(绿色茶包),红茶(白