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1、第 四 章 分布广泛的细菌和真菌,复习,复习内容,1、菌落的概念（P67页）。 2、细菌菌落的特点（P67页）。 3、真菌菌落的特点（P67-68页）。 4 、培养细菌真菌的一般方法（P68页）。 5、培养细菌真菌的条件（P70页）。 6、细菌真菌分布广泛在 、 、 中乃至我们的 中等都可以找细菌真菌（P69页）。,一、菌落-1、定义：,一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见 的集合体。,菌落特征是鉴定不同菌种的重要依据。,2、细菌的菌落,3、真菌的菌落,一、菌落-种类：,形态、大小、颜色,光滑粘稠 或 粗糙干燥,绒毛状、絮状 蜘蛛网状,小,大,比较：细菌菌落、真菌菌落的特点,一、菌落4、培养方法
2、步骤：,1.配制培养基(含有营养液）,2.高温灭菌、冷却,3.接种,4.恒温培养,1.水分 2.适宜的温度 3.有机物质 4.有的还需要特殊条件 （有氧、无氧）,5、细菌真菌-生存的基本条件,6、细菌真菌-,分布最广泛,土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境,第二节细菌复习内容,1、细菌是 发现的（P71页）。 2、巴斯德证明了 、他发现了 、 提出 了 以及 被称为 。（P72页）。 3、细菌的个体微小，用 才可以看到，它的形态有 、 、 三种。（P72-P73页）。 4 、细菌的结构有哪些？它和动物植物细胞的不同是没有 。（P73页）。 5、细菌的繁殖方式是 ，芽孢是细菌的 。
3、细菌的痒痒方式是绝大多数 ，小数 。 6、细菌分布广泛的原因？,细菌的个体十分微小，大约十亿个堆起来才有一小粒米大小。,二、细菌-形态,形态：球状、杆状、螺旋状,细菌的结构,二、细菌-,（1）单细胞个体,细胞壁 细胞膜 细胞质 没有成形的细胞核，有DNA,（3）特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢,（2） 基本结构,结构,比较：细菌细胞与动植物细胞,有,有,有,没有,有,有,有,没有,有,有,有,没有 （有DNA）,没有,有,有,大多数细菌的细胞内没有叶绿体,所以不能进行光合作用制造有机物,只能依靠现成的有机物生活,它的营养方式是异养。,二、细菌-营养方式,分裂生殖,二、细菌-生殖方式,1 2(21)
4、4 (22) 8 (23) n (2n),30分钟分裂一代,4小时分裂8代. 即n = 4/0.5 = 8,100个细菌,4小时后繁殖多少个细菌？,总数 = 100* (28) = 25600 个,1个细菌繁殖n次(分裂生殖):,个体微小，极易为各种媒介携带； 分裂生殖，繁殖速度快，数量多； 有些细菌在生长发育后期形成芽孢； 特殊结构抵抗外界不良环境，易扩散。,小结：细菌在生物圈分布最广原因,板书设计,第二节 细菌,鞭毛,细胞壁 DNA 细胞质 细胞膜,荚膜,1.鹅颈瓶实验：证明了细菌的来源 2.巴氏消毒法，发现了乳酸菌、酵母菌,一、细菌的发现：,二、细菌的形态和结构,1.三种形态：球菌、杆菌
5、、螺旋菌,3.无叶绿体异养,三、细菌的生殖分裂生殖,2.结构,注：芽孢：是细菌的休眠体，不是生殖方式,列文虎克【荷兰】,巴斯德【法】,第三节真菌复习内容,1、真菌的形态有单细胞的 和 霉菌还有大型的蘑菇。 2、酵母菌的细胞结构，营养方式、生殖方式。 3、青霉和曲霉的区分主要看 和 （P77）。 它们都是 个体，每个细胞的结构包括 。 它们的营养方式是 ，繁殖方式是 。 5、真菌的生活条件是 。 6、细菌真菌分布广泛在 、 、 中乃至我们的 中等都可以找细菌真菌（P69页）。,酵母菌的细胞内不含有叶绿体,进行异养生活。,三、真菌-结构、营养、生殖,青霉：菌丝体是由许多-连接起来的菌丝构成，直立菌
6、丝顶端孢子的排列呈-状，-色孢子。-繁殖。,三、真菌-结构、营养、生殖,细胞,扫帚,青绿,孢子,曲霉：菌丝体是由许多-连起来的菌丝构成，直立菌丝顶端孢子排列呈-状。-色、-色或-色孢子。-生殖。,三、真菌-结构、营养、生殖,细胞,放射状,黑,黄,褐,孢子,曲霉菌落,青 霉,曲 霉,孢 子,直立菌丝,营养菌丝,三、真菌-结构、营养、生殖,异养,蘑菇: 多细胞的大型真菌，由菌丝集合而成。,菌盖,菌褶,菌柄,子实体,菌丝,孢子 生殖,孢子印,异养-腐生,三、真菌-结构、营养、生殖,小结：比较细菌和真菌异同点,种 类,细 菌,真 菌,相同点,不同点,细胞结构,营养方式,细胞结构,营养方式,生殖方式,细
7、胞壁、细胞膜、细胞质、和DNA,大多数细菌和全部真菌都是异养,无细胞核；有荚膜、鞭毛、芽孢,有细胞核,大多数异养，少数自养,都是异养,分裂生殖,孢子生殖、出芽生殖,第三节 真菌,小结：比较细菌和真菌,一、各种各样的真菌,1。大型：蘑菇、木耳等 2。小型霉菌,二、真菌的生殖方式：,孢子生殖,青霉：青绿色，孢子排列扫帚状,曲霉：各色，孢子排列球状,板书设计,青霉和曲霉的异同点,第五章复习内容,1、细菌真菌在自然界作为 、作用把有机物分解成 、 和 。（P67页）。 2、让生物患病的细菌和真菌过 生活。 3、什么叫共生？P844、地衣是 和 的共生，各自的作用是 。根瘤是 和 的共生，各自的作用是
8、。 4 、做馒头、酿酒用 ，做酸奶泡菜用 ，做醋用 ，食品的腐败是由于 ，防止食品腐败的原理是 。 5、青霉素是 发现的，抗生素只对 起作用 在有氧条件下细菌能够 ，从而净化污水。,板书设计,第一节 细菌和真菌在自然界中的作用,二、引起动植物和人患病,一、作为_参与物质循环,三、与动植物_,分解者,共生,有机物 CO2 + 水 + 无机盐,细菌、真菌,概念,实例,相互依赖,彼此有利,地衣,根瘤,板书设计,第二节 人类对细菌和真菌的利用,酵母菌,小结：制作发酵食品的关键要提供 适合细菌和真菌生活的条件,一、细菌、真菌与食品的制作,1.发酵现象,葡萄糖 CO2 + 酒精,2.应用：,有机物,水,适
9、宜的温度,3. 制作甜酒和酸牛奶的实践,（第一课时）,面包、馒头、酒酵母菌（真菌） 醋醋酸菌（细菌） 酱油、豆腐乳、酱霉菌（真菌） 酸奶、泡菜乳酸菌（细菌）,人类对细菌和真菌的利用,1 保存方法：图示 2 其他：冰箱、紫外线、射线、防腐剂等 3 防腐依据的基本原理是： 把细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。,二、食品的保存,三、疾病防治,四、环保：,污水处理,1抗生素：真菌产生，杀死致病细菌 注：不能防治病毒；不能滥用抗生素 2利用转基因技术：胰岛素,巩固练习： 1、外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上消毒过的手套和口罩，这样做有哪些好处？,目的是防止细菌进入病人体内
10、；戴手套是为了防止手消毒不干净而留有细菌；戴口罩是防止医生呼吸时将细菌带入病人体内。 上述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，也防止病人身体的病菌感染医生。,密封坛子缺氧，乳酸菌进行无氧呼吸。,2、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能说说其中的科学道理吗？,3.下列有关菌落的描述正确的是( )。 A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的,4.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为(
11、 )。 A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内 没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存,B,C,5、在生态系统的组成中，细菌和真菌属于（ ）。,A.生产者 B.消费者 C.分解者 D.合作者,C,6、真菌不同于细菌的结构特点是（ ）。,A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞核,D,7、蘑菇是以孢子进行繁殖的，它的孢子着生在（ ）上。,A.菌柄 B.菌盖 C.菌褶 D.菌丝,C,8、我们常常会看到变质面包上有发霉的点子， 这些霉点子实际上是（ ）。,A.细菌 B.霉菌形成的菌落 C.单个霉菌 D.孢子,B,不同形态的菌落,细菌菌落,霉菌菌落,形态 大小 颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,同学们再见!,
