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1、饮食与健康 饮食营养与美容,饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养素，又可防治各种不利于人体健康和健美的疾病。食物中的蛋白质、脂肪 、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素，是人体健康和颜面的美所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此，全面合理地从食物中摄取平衡膳食，是美容健体最 重要的物质基础。,面黄肌瘦说明营养不良，然而肥胖油亮也不一定是健康的表现。饮食与美容的关系极为密切，主要应注意以下几个方面： （1）各种维生素与皮肤健美，维生素缺乏易使皮肤粗糙。 （2）蛋白质与皮肤健美。蛋白质缺乏皮肤弹性减退，皮肤干燥，无光泽。 （3）微量元素与皮肤健美。微量元素可影响皮肤的肤色
2、。 皮肤美容学家研究证明，面部皮肤过早出现皱纹，除遗传因素外主要有太阳的曝晒、乱用化妆品、吸烟、精神因素、休息不良、较为严重的干性皮肤、蛋白质摄入不足等因素。,饮食中长期缺碘，会影响人的体格 发育和智力发育，还会因甲状腺素产生不足影响身体健康，导致甲状腺肿大等，同时颜面的光泽和弹性也会消失； 食物中如长期缺铁，会导致缺铁性贫血，使人体的抵抗力下降，表现为乏力，头晕眼花等。同时，皮肤也会失去红润及光泽，变得苍白； 微量元素锌缺乏，会影响人性器官的发育，可引起食欲减退、脱发、记忆力减退等症，还能使皮肤脱屑、粗糙，产生皱纹，同时易患湿疹、痤疮等症。,美容养颜与饮食调养的另一种意义是对不同体质、体形、
3、疾病的人利用饮食来进行调养和治疗。 对患有缺铁性贫血症的人，可给予补充含铁丰富的食物，以改善贫血症状，使皮肤恢复红润和光泽； 对患有维生素A缺乏症的人，给予补充富含维生素A的食物，以改善皮肤干燥、粗糙状态； 以恢复皮肤的光泽和柔润；对体胖者，可选食用具有减肥和美容作用的食品和药膳，以使体形健美，颜面皮肤恢复弹性； 对于体瘦者,可选择食用具有生肌泽肤，增重壮体的食品和药膳，以获得健壮的体魄和健美的肌肤。,饮食与人体健康和美颜美体是息息相关的。科学合理的饮食，对颜面美和形体美起着重要的作用，更是人体健美所必需的。因此，应在平衡膳食的基础上，选择具有独特功效的食 品来美容驻颜、减肥壮体、抗衰延寿。,
4、柠檬,胡萝卜,胡萝卜-雀斑大师,胡萝卜：用鲜胡萝卜捣烂挤汁，早晚擦脸数次，待干后，再用涂有植物油的手帕轻轻拍打面部，并每日喝一杯胡萝卜汁，可治脸上的雀斑，使皮肤变白，光润。,菠萝,菠萝除垢将军,菠萝的果肉有去毒美白的功效，因为他所含的蛋白酶成分可以令角质过厚，干燥粗涩起皱的肌肤软化，清洁，滋润，使痤苍之类不易发生，这可是水果护肤品中独具特色的,芒果,芒果润肤公主？,芒果含有丰富的水分，并且具有软化角质的作用，许多抗老化产品，都是由芒果的酶素中提炼出来的，芒果虽价钱偏高，但美味一举两得，真正的物有所值,橘子,橘子弹性王子,橘子含有丰富的维生素，叶酸，铁以及较多的酸性成分，拥有增加肌肤弹性及镇定肌
5、肤的功能另外，橘子还可以减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥健美的效果，因此深地圆润美眉的喜爱,苹果,苹果大众情人,苹果深得众人爱戴的原因是其含有的果胶和大量的水分以及各种保湿因子，对皮肤有保湿，增白的作用每天吃-个苹果能提供皮肤必须的基本矿物质和维他命，要知道这是维护面部肌肤红润光泽的必要保障,樱桃,樱桃-润肤元帅,滇南本草记载：“治一切虚 症，能大补元气，滋润皮肤”。樱桃之所以有“幸而颜色”作用，与其所含的营养成分有关。据分析，每100克樱桃中含铁0.4毫克，铁是组成血红蛋白的主要成分，又因富含维生素C，能促进血红蛋白的生成，补血红颜，使皮肤红润，娇美动人。,桑椹,桑椹,桑椹嫩时色青，味酸，
6、熟后变为黑紫色，味甜汁多。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣酸、苹果酸、钙、磷、铁等矿物质。 据唐本草载：食桑椹“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白(变白发为黑发)不老”。滇南本草中述：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”历代养生家都把桑椹当作一种健美抗衰果实来食用。实践证明，它对防衰润肤确有疗效。桑椹还具有补血功效，血虚体弱者适宜食用。,丝瓜,丝瓜,丝瓜的美容作用已为世人所注目。丝瓜中含有丰富的维生素，每100克中含维生素B 10.02毫克，维生素B2 0.04毫克，胡萝卜素90微克，维生素C 5毫克。此外，还含有较丰富的钾、磷、等矿物质及微量元素硒。这些成分对美容是十分有益的。 目前，在日本，丝瓜
7、已成为风靡一时的天然美容品。经常用丝瓜擦洗面部，可减少皱纹的出现。据报道，日本有位老妇用此法养肤，90岁时，脸上皱纹减少。,大白菜,大白菜,大白菜不仅是日常佳蔬，还具有药用价值，对人体有很 好的保健作用。它含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。 另外，特别值得推崇的是，大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此大白菜为一种能防治黄褐斑、老年斑的美容美颜蔬菜。因为，维生素E是脂质抗氧化剂，能够抑制过氧化脂质的形成。皮肤出现色素沉着，老年人的老年斑，就是由于过氧化脂质增多造成的。所以，常吃大白菜，能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉着，抗皮肤衰老，减缓老年斑的出现
8、。,香菇,香菇中含有18种氨基酸，30多种酶等，这些营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食这种高蛋白的食用菌，可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”，使皮肤得到营养而滑润细腻，毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、D及维生素A原，都是容颜悦色、护发养发的好材料。因此，香菇不愧是美肤佳品。,香菇,芝麻,芝麻可以明目乌发，是极佳的天然美容食品。据分析，每100克芝麻中含蛋白质18.4克，脂肪39.6克，钙620毫克，磷513毫克，铁的含量14.1毫克。 此外，还含有卵磷脂和维生素B1、B2、尼克酸等。芝麻的美容健美作用，与这些成分是分不开的。芝麻中所含丰富的卵磷脂，
9、可以防止头发过早变白和脱落，保持发乌秀美。,芝麻,p2,具体方法是：取等量的黑芝麻、何首乌、枸杞子研磨，制成蜜丸，每丸重约10克。每次空腹服用1-2丸，温开水送下，每日2-3次。可治疗因肝肾不足所致的头发早白或脱落。黑芝麻、何首乌各等份研末为丸，每日服6克，适用于发枯。每日2-3次，温开水送下。,芝麻,松子仁,松子仁,松子仁是松树的果仁，其脂肪含量特别丰富，每百克果仁中含脂肪70.6克。这种 脂肪大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。松子仁具有较好的润肤作用。名医别录 载：松子仁“可以润泽皮肤，驱除死肌”。因为女性面容憔悴，肌肤粗糙，形神枯槁，如不 是由疾病引起，就是因为脂肪缺乏所致。如能经常
10、食用松子仁，其中的油脂能营养肌肤，若 每天吃数粒，坚持半年，皮肤就会渐见润泽，容光焕发，皱纹也可减少。,蜂蜜,蜂蜜含有多种矿物质和维生素。这些矿物质和维生素能刺激皮肤的血液循环，改善 皮肤的营养状况，提高代谢水平，促进细胞生长发育，增强皮肤的弹性和韧性，使表面更加 光泽润滑。特别值得一提的是，蜂蜜中还含有较多的锌和镁，这两种元素是使皮肤健美和美 容的重要微量元素，有益于保持青春的活力。蜂蜜对皮肤有很好的滋润作用，是皮肤的天然 润滑剂。在秋冬季节，气候干燥，涂些蜂蜜在皮肤上，可防止肌肤燥裂，也可使燥裂皮肤早日恢复。,枸杞子,枸杞子又名枸杞，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维
11、生 素E、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷硒等多种美颜润肤成分。古人称枸杞子能留得青春美色。 现代医学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体抵坑力，促进细胞的新生，降低血中胆固醇含量，抗动脉硬化，改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹等作用。常服枸杞子，能使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老，美肤益颜及提高性功能。,p2,枸杞子,枸杞子又是延长青春的妙品。枸杞子的服法很多，可浸酒，可作粥、汤。其中枸杞粥制作方便，味美可口，是家庭强身健体及护肤抗衰老的美食。老年人可常饮枸杞三仙茶，每日1剂，代茶饮。其配方为，枸杞子50克，山楂50克，泽泻15克，水煎。久服，可延缓衰老，减少
12、皮肤皱纹、老年斑和色斑，且有降低胆固醇，预防血管硬化，延年轻身作用。,花粉,花粉,在日本被称为“健康美容之源。”科学研究发现：花粉中含有美容所必需的多种维生素，8种矿物质和18种天然活性酶。它们具有促进皮肤及毛发细胞生长的作用，能使毛发乌黑发亮；防止皮肤干燥，使皮肤润泽、皱纹舒展；并能消退皮肤斑点和色素沉着，延缓皮肤的衰老。,p2,花粉,花粉中的天然活性物质酶和辅酶，能参与人体的新陈代谢活动，具有独特的调节生理功能、增强抗病力以及延缓衰老过程作用。还可以改变细胞色素，增加细胞活力，保持皮肤健美。 花粉食品对儿童可助长发育，增强智力；对改善中老年人皮肤细胞功能有奇特功效。目前，我国花粉护肤品，花
13、粉健美食品，正应运而生。花粉的内服、外用，一定会收到理想的美容和健美功效。,杏仁,杏仁,杏仁是内服外用的美容佳品。分苦、甜二种。苦杏仁又名北杏，主要含有苦杏仁甙 、蛋白质和各种氨基酸成分，内服有止咳平喘、润肠通便作用；甜杏仁含有维生素A及维生 素B1、B2、C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素，有补虚润肺作用。杏仁主要作 用于肺经，而“肺主皮毛”，杏仁不论内服或外用均是一种天然的植物性美肤护肤佳品。,p2,杏仁,现代医学研究证实，杏仁中主要含有维生素B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分。脂肪油可滋润 皮肤，挥发油可刺激皮肤血管扩张，改善皮肤的血液循环和营养状态，起到润泽面容，减少面部皱纹形成
14、和延缓皮肤衰老的作用；还可对皮肤局部的补经末梢起麻醉止痒作用。用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮肤表面形成一层皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤病。,p3,杏仁,杏仁也是现代美容面膜的极好原料。方法是将杏仁在热水中浸泡 2小时后，晾干磨成极细粉末，再用水调和均成为稀糊状，涂于面部20分钟后再用温水洗净 ，并涂上营养润肤霜，坚持每周一次，可使面部皮肤变得光滑细腻。用杏仁研成细末，蒸过后加入冰片、白芷少许，用鸡蛋清调匀成膏，每日洗脸后将此膏涂于面部，2 小时后洗净。此膏气味芳香，除有驻颜美容作用外，还可治疗多种面部皮肤病。据说杨贵妃 除常坚持用此膏涂面外，还经常食用鲜杏，使
15、得肌肤细嫩饱满，晶莹润泽，从而深得唐明皇的爱。,乌梅,乌梅,乌梅性味酸，温。含柠檬酸19%，苹果酸15%，还含有琥珀酸、糖类、谷固醇、蜡样 物质及齐墩果酸样物质、甾醇、维生素类、三萜、糖分等。功效止渴生津，敛肺止咳，消肿 解毒。乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下 腺分泌腮腺素，使老人面色红润，肌肤光泽，延缓衰老。外用对湿疹、癣病、鸡眼等有效。,猪蹄,猪蹄,汉代名医张仲景在伤寒论中写道： 猪蹄有“和血脉”，润肌肤之功效。清代王士雄的随息居饮食谱中写道：猪蹄能“填肾 精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关。 每
16、100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂肪20.0克。此外，猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白是一种大分子的特殊蛋白质，在其被机体吸收后，能促进皮肤细胞 吸收和储存水分，能有效防止皮肤干瘪和起皱，从而使皮肤显得丰满，充实而光泽。弹性蛋 白能使肌肤增强弹性和韧性，使血液旺盛，肌肤营养供应充足，从而使皮肤滋润娇嫩。,猪皮,猪皮与猪蹄有相同的美容功效。常吃猪肉皮，不但有利于健美，还能延缓衰老过程。据分 析，猪肉皮含蛋白质为猪肉的2.5倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮中蛋白质的主要成 分为胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。 近年来，有关科研人员发现，人的面部所以会出现皱纹，与皮肤组织细胞贮水功能发生障碍以至“缺水”有关。而这种贮水及改善水代谢的最好营养物质，就是胶原蛋白。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源。因此，常吃猪肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善。同时，猪肉皮中所含的大量胶原蛋白，又是皮肤细胞生长的主要原料，能滋润皮肤，使人皮肤丰满细腻，使头发光
