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1、,第19讲 化学与生活,考点一 人类重要的营养物质,考点二 化学元素与人体健康,考点三 远离有毒物质,考点四 有机合成材料,考点五 白色污染,例1 (2013安徽)青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是( ),解析：橙子、西红柿等水果中富含维生素；玉米中富含淀粉。 答案：C 方法总结： 动物性食物鱼、肉、蛋、奶，植物性食物大豆、花生中都富含蛋白质。,例2 (2013福州)人体缺乏碘元素会引起的病症是( ) A贫血 B甲状腺肿大 C佝偻病 D夜盲症 解析：碘是甲状腺激素的主要成分，人体缺碘会引起甲状腺肿大。 答案：B,方法总结： 要了解一些重要元素和维生素对人体健
2、康的作用以及缺乏时对人体健康造成的影响。如缺铁会引起贫血，缺钙会引起儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松，缺乏维生素A会引起夜盲症等。,例3 (2013哈尔滨)人体健康离不开化学。下列叙述正确的是( ) A铁、锌、氧是人体所需的微量元素 B健康人体内血浆的pH范围是0.91.5 C香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康 D为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素,解析：化学元素与人体健康有密切关系。氧气是人体中含量最多的元素，不是微量元素，A错；健康人体内血浆的pH范围是7.357.45，B错；碘的摄入量过大也会使甲状腺产生病变，D错。 答案：C 方法总结： 了解常见有毒物质的危害，远离有毒
3、物质。如一氧化碳有剧毒，甲醛会使蛋白质变性，黄曲霉毒素会使人致癌等。,例4 (2013北京)下列物品所使用的主要材料为有机合成材料的是( ),解析：制成玩具的塑料属于最大的合成材料；纯棉帽子使用的是棉纤维，属于天然纤维；陶瓷餐具属于无机材料；黄金饰品属于金属材料。 答案：A 方法总结： 有机合成材料主要包括三类：塑料、合成纤维和合成橡胶等，塑料是最大的合成材料。,1下列物质不能为人类生命活动提供能量的是( ) 答案：B,2某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是( ) A小麦粉 B植物油 C牛肉 D食盐 答案：A,4化学来源于生活，下列做法中不合理的是( ) A用甲醛溶液浸泡食用海
4、产品以保鲜 B进入闲置的地窖前先进行灯火实验 C炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖 D用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物 答案：A,5下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是( ) A.煎豆腐 B炸大虾 C凉拌黄瓜 D蛋糕 答案：C,6人体内金属元素含量最高的是( ) A钠元素 B钙元素 C铁元素 D锌元素,解析：人体内含量较多的元素称为常量元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，其中钙元素被称为人体内的白色钢筋混凝土，在骨骼、血液等中都存在，是含量最多的金属元素；含量较少的元素称为微量元素：如铁、铜、锰、锌、钴、
5、碘、硒等。 答案：B,7下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是( ) A果汁 B矿泉水 C牛奶 D啤酒 答案：B,8从化学的角度分析，下列做法有利于人体健康的是( ) A用工业酒精勾兑白酒 B剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料 C霉变花生清洗干净后再食用 D用甲醛浸泡海产品 答案：B,9材料是时代进步的标志，材料的应用与发展大大方便了人类的生活。以下材料：不锈钢 塑料 棉花，其中属于(1)有机合成材料的是_；(2)金属材料的是_；(3)天然纤维的是_。(填序号) 答案：(1) (2) (3),10一些可溶性的重金属盐(如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等)在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧
6、失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡悬浊液(俗称钡餐，硫酸钡不溶于水，也不与酸反应)，但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的_(填物质的化学式)，与碳酸钡反应后，产生了一定量的能使人中毒的_。,针对氯化钡中毒，甲、乙两名同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？还有其他方案吗？请你补充一个。,解析：由于硫酸钡既难溶于水又难溶于酸，因而不能被人体吸收，不会使人体内蛋白质变性，而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的钡离子，易被人体吸收而导致蛋白质变性
7、，引起中毒；服用硫酸钠溶液会导致人体内氯化钠的含量增多，因此最好服用含蛋白质丰富的鲜牛奶、豆浆或蛋清来舛尽 答案：HCl Ba2 乙同学的方案更好，还可饮用豆浆或蛋清等,考点训练19,一、选择题(每小题3分，共45分) 1(2013扬州)下列富含蛋白质的是( ) A大米 B青菜 C牛肉 D苹果 答案：C,2(2013青岛)化学与我们的生活息息相关。下列有关生活中化学知识的说法错误的是( ) A糖类和油脂都可以为人体提供能量 B塑料是有机合成材料 C人体缺少必需的微量元素会影响健康 D水果中含有大量的蛋白质 答案：D,3(2013广东)生活中处处有化学，下列做法正确的是( ) A碘是人体需要的微
8、量元素，需大量补充 B霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后可食用 C腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨 D有的指甲油中含少量的甲醛，青少年尽量少用 答案：D,4(2013河南)2013年5月在郑州举办的第八届中国中部投资贸易博览会上，河南大枣等果蔬类产品颇受青睐。下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是( ) A维生素 B油脂 C淀粉 D蛋白质 答案：A,5(2013鄂州)重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基(SH)结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是( ) A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素 答案：A,6(2013雅安)某同学的
9、午餐食谱如下： 根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是( ) A炒鸡蛋 B烧排骨 C方便面 D蔬菜和水果 答案：D,7(2013上海)下列属于有机物的是( ) AC60 BCO CH2CO3 DC2H6O 答案：D 8(2013苏州)在日常生活中，下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是( ) A闻气味 B看状态 C尝味道 D捻手感 答案：B,9(2013娄底)食品安全无小事，央视最近播出的舌尖上的中国主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是( ) A用鱼粉、明胶合成鱼翅 B白酒中加入超量塑化剂使口感更好 C在排骨汤中放入食盐调味 D鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 答案：C,10(20
10、13东营)下列说法错误的是( ) A食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好 B为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物 C回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源 D基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类 答案：A,11(2013眉山)除常量元素外，人体还必须摄入一定量的微量元素。缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良等症状。缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补充。已知葡萄糖酸锌口服液的化学式是C12H22O14Zn。下列有关叙述正确的是( ),A葡萄糖酸锌口服液是纯净物 B葡萄糖酸锌中，碳元素与氧元素的质量比为149 C葡萄糖酸
11、锌口服液口感好，可以大量服用 D葡萄糖酸锌的相对分子质量为455 答案：D,12(2013湛江)2014年省运会在湛江举行，下列运动设施或器材没有用到有机高分子材料的是( ) A塑胶跑道 B足球 C乒乓球 D铅球 答案：D,13(2013泸州)聚乙烯塑料是由许多乙烯分子(C2H4)连在一起聚合成大分子后得到的，下列说法正确的是( ) A乙烯合成聚乙烯的变化是物理变化 B聚乙烯塑料属于有机高分子材料 C乙烯分子中碳、氢元素的质量比为24 D聚乙烯塑料能导电,解析：乙烯和聚乙烯是不同的物质，乙烯合成聚乙烯是化学变化。聚乙烯的相对分子质量很大，属于有机高分子材料，它不能导电。乙烯分子中碳、氢两种原子
12、个数比为24。 答案：B,14(2013南京)2014年南京青奥会吉祥物“砳砳”如图所示。有一种“砳砳”的外用材料是纯羊毛线，内充物为涤纶。下列说法中不正确的是( ) A羊毛属于天然纤维 B涤纶属于天然纤维 C羊毛主要成分为蛋白质 D可以用燃烧的方法来区分羊毛和涤纶,解析：羊毛属于天然纤维，其主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味；涤纶为合成纤维，它和羊毛从外观上不易区别，可以通过燃烧的方法来区分，有烧焦羽毛气味的为羊毛，无此气味的为涤纶。 答案：B,15在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，是因为( ) A唾液中含有葡萄糖 B米饭和馒头中含有葡萄糖 C唾液中含有淀粉酶，可将食物中的部分淀粉催
13、化水解为麦芽糖 D唾液中含有麦芽糖，可将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖,解析：米饭和馒头的主要成分是淀粉，在唾液淀粉酶的作用下，食物中的部分淀粉被催化水解为麦芽糖。 答案：C,二、填空题(共28分) 16(4分)(2013北京)人类维持生命和健康必须摄取食物。 (1)下列食物富含糖类的是_(填字母序号)。,(2)饼干中常添加碳酸钙，其作用是_。 解析：植物油富含油脂、馒头富含糖类(淀粉)、牛肉富含蛋白质；饼干中添加碳酸钙主要是为人体补充钙元素。 答案：(1)B (2)补钙,17(14分)(2013哈尔滨)中国航空历经百年飞翔历史，正迎来崭新的空天时代。,飞机的部分结构是由铝合金制成的，主要利
14、用了铝合金的物理性质是_(答一点即可)。飞行员经常要进行高强度的体能训练，他们所穿的服装通常是由纤维制成的，为增强耐磨性和弹性，往往加入涤纶、锦纶等，它们属于_纤维；在营养方面，每天都要食用一定量的鸡蛋、牛奶，这些食物为人体提供的营养素主要是_。为了补充维生素，还要食用一定量的蔬菜，蔬菜在生长过程中常需施用化肥，在化肥的种类中氨水属于_肥。浓氨水有挥发性，,挥发出的氨气能与氯气(Cl2)反应生成空气中的一种单质和一种遇水蒸气能形成白雾的化合物，试写出发生反应的化学方程式_，该反应 前后氯元素的化合价分别为_、_。 答案：密度小(或硬度大；或强度高等) 合成 蛋白质 氮 2NH33Cl2=N26HCl 0 1,
