《细菌和真菌的利用生物课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《细菌和真菌的利用生物课件（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、*细菌和真菌的分别 *细菌 *细菌和真菌的利用,细菌和真菌的利用,http:/ material)。细胞膜包围着细胞质，膜外有一层细胞壁。有些细菌具有鞭毛(flagellum)以便利行动。也有某些细菌具有粘质的荚膜(capsule)包围细胞壁，这类含有荚膜的细菌抵抗力强，易使人生病。 像所有其他生物一样，细菌需要营养，以供生长、活动及繁殖。大部分的细菌缺少叶绿素而须从外界得到养料，例如从寄主、腐烂物质、土壤等处吸取其营养，仅小部分的细菌含有色素而能自制养分。,许多细菌能使生物得病或发生腐败现象，例如在人类引起的细菌性肺炎(bacterial pneumonia)、霍乱(cholera)、白喉(
2、diphtheria)、结核(tuberculosis)、麻风病(leprosy)、脑膜炎(meningitis)、梅毒(syphilis)、伤寒(typhoid)、百日咳(whooping cough)等等，牛乳的酸臭、水果的腐烂，皆因被细菌侵袭而造成的。它们可从唾沫、痰涎、伤口、不洁的食物或被昆虫携带以及与患者接触的情况下而传染他人。,球菌 双球菌球菌,螺旋菌,葡萄球菌,链球菌,结核菌,白喉棒状杆菌,霍乱菌,肺炎球菌,破伤风菌,人类对细菌和真菌的利用,我做了一个访问，有人说细菌的害处,要比说细菌的好处多。其实,很多细菌和真菌对人类是有益的。 一.乳酸菌， 有的真菌体内含大量的酶，可以淀粉分
3、解成葡萄谈糖，如，曲霉；有的真菌可以把葡萄糖化为酒精并产生二氧化碳，如，乳酸菌，他能使牛奶变成酸奶,真菌可作药用的。中国以真菌作为药材治疗人类疾病有着悠久的历史。早在2550年前，我们的祖先就会用豆腐上生长的霉治疗疮痈。神农本草经中记载的药用真菌有茯苓、灵芝、虫草、木耳等。在本草拾遗和本草纲目中也都有药用真菌的记载。真菌用作现代药物始于20世纪40年代，1940年青霉素提纯作为抗生素首次用于临床试验，从而开创了用抗生素治疗传染病的先例。1956年第二种真菌抗生素头孢霉素试制成功。这种抗生素不仅具有青霉素的优点，且不易引起过敏反应。甾族化合物的转化是真菌带给医药界的又一类珍贵新药。近年来发现平菇
4、、草菇、金针菇、蘑菇等均含有抗癌成分，对肿瘤有防治作用。从真菌中寻找抗癌药物已为世界瞩目。猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。,用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药。,青霉素的发现者弗莱明，1881年生于英格兰的卢什菲德。在伦敦圣玛丽医院医学院毕业之后，从事免疫现象及其 原因方面的研究。第次世界大战期间，弗莱明成为军医，开始研究 伤口感染，发现很多消毒剂对人体细胞的伤害较杀 菌的力量还大，明白医疗上需要一种既能杀菌、又不伤害人 体细胞的物质。 战后，弗莱明回到圣玛丽医院。1922年，他在进行研 究时发现一
5、种由粘膜和泪水组成的东西，对入体细胞无害， 能杀死某些细菌，但遗憾的是它能杀死的那些细菌对人体是 无害的。因此，这个发现虽然很有趣，但却没有多大意义。,弗莱明,1928年，弗莱明完成了他的伟大发现。当他在实验室 通过一种霉菌进行以污染为目的的培养细菌试验时，发现霉 菌周围有一圈无菌生长区。弗莱明得出结论：那种霉菌产生 一种有毒物质，可以杀死细菌，很快发现这种有毒物质还能 抑制若干种毒菌的生长。弗莱明以霉菌的名字命名这种有毒 物质，称之为青霉素，并且发现它对入及动物无害。 1929年，弗莱明发表了他的研究成果，但起初没有得到 任何重视。弗莱明提出青霉素可以用于医疗，但他未能说明 纯化青霉素的方法
6、，致使这种神奇的药品10年内未能排上用场。 30年代末，英国的两位医学研究者E.B钱恩及HW 弗洛里偶然读到弗莱明的关于青霉素的论文，重做实验，确 认立论正确。其后二,人专心研究纯化青霉素问题，在动物身上试验这种药品1945年进行临床试验，发现这种新药果有 奇效在英、美政府的鼓动下，医药公司踏入该领域，很快找 到了大批量生产青霉素的方法。起初，青霉素只限于战争时 用于抢救伤员上，l944年方才在英国和美国开始供给民用。 1945年大战结束时，青霉素的使用已遍及世界务地。 青霉素的发现鼓励了寻找其他抗菌素的研究工作，从而 相继发现了许多神奇的抗菌药物。青霉素是流行最广、应用 最争的居于第一位的抗
7、菌素。 青霉素之所以作为主要抗菌素长期使用，原因在于它能 杀灭多种病菌，可以用于医治梅毒、淋病、猩红热、白喉、 气性坏疽，此外还可洽各种炎症，如关节炎、肺管炎、脑膜炎、血毒症、疔疮、骨炎、气管炎及其它许多病症。,青霉素还有另外一些益处，即治病使用量的幅度很大， 每天注射5万单价可以使某些病愈；而每天注射1亿单位， 也不会带来什么恶果。不能否认，有些人对青霉素过敏，然而 比例极为微小。大多数患者能够借青霉素恢复健康。 鉴于青霉素拯救了数以百万计人的生命，这自然大大加强了弗莱明的地位。虽然钱恩和弗洛里有权分享他的荣誉， 但笔者认为青霉素的发现者应归于弗莱明；如果没有弗莱明，青霉素的发现还会迟几年。
8、 弗莱明的婚姻是幸福成功的，生有一子。1945年他与 钱恩、弗洛里共获诺贝尔生理学或医学奖全。弗莱明逝世于1955年,由青霉、曲霉等属真菌产生的一种抗生素。1929年英国细菌学家弗莱明首先从点青霉中获得青霉素。因其化学结构中侧链的不同而有许多种。青霉素可人工合成，用化学方法改造其部分结构，能制取一些新型衍生物。目前用人工合成的青霉素约有30种投入临床应用。用人工方法制造的青霉素具有毒性低、疗效高等优点。如青毒素G仅对革兰氏阳性细菌有效、对酸不稳定，而氨苄青霉素对酸稳定，抗菌谱广。 青霉素的发现是20世纪医学上的重大成就，为人类健康作出了重要贡献，同时也推动了整,青 霉 素,个发酵工业的发展。青
9、霉素对革兰氏阳性细菌如链球菌、葡萄球菌、梭菌、芽孢杆菌等具有活性；而对革兰氏阴性如大肠杆菌、弧菌、分枝杆菌等无活性或活性低。青霉素对人和大多数动物无害，经肌肉或皮下注射后能迅速扩散到血液中去并几乎到达所有组织。在临床上青霉素用于治疗肺炎、脓肿、细菌性脑膜炎、梅毒、牙齿及口腔感染、骨髓炎以及其他对青霉素敏感的细菌引起的各种创伤感染。但青霉素能引起某些受药者过敏反应，严重时可引起休克、甚至死亡，故应用前必须做皮肤试验。,引起尿道炎的大肠杆菌， 未经用药时的情形。,与青毒素接触不久，细胞外壁开始隆起。,再过一段时期，隆起部分越来越大，使细胞膜膨胀。,细胞膜过分胀大发生破裂，细胞死亡。,科学家利用真菌
10、和细菌清除土壤污染物,新华网里约热内卢7月16日电(记者殷永建)巴西科学家近来利用真菌和细菌清理受农药、石油和其他有害有机物污染的土壤，取得显著成效。 圣保罗州环境局植物协会的科学家利用一种真菌，在一个月内就把六氯苯对土壤污染的程度降低了10。目前科学家正在研究推广这种消除污染方法的可能性。植物协会的做法在巴西并不是独一无二的。巴西农牧业研究公司的科学家在清除土壤污染物方面取得了更加 喜人的成果。他们筛选的一种真菌在5天内就把污染土壤的苯菌灵减少了一半。苯菌灵通,常用于防止苹果、葡萄、草莓等水果腐烂。南里奥格朗德大学教师则发现了一种能够分解石油的细菌。 巴西科学家把这种消除土壤污染的方法称为“生物分解法”，其主要做法是筛选抗污染和能够把有毒物质分解成更小的和对氮气和水无害的分子的细菌和真菌，然后进行一些实验，一是鉴别所选细菌和真菌是否可能产生有害副产品，二是要看它们在什么条件下更好地工作。 细菌和真菌的工作方式不同。细菌吞食污染物，将其变为能量，而真菌则依靠分泌的酶在外部消除污染物。 巴西科学家一般都选择在受污染的土壤中已存在的真菌和细菌，加以繁殖和利用，消除土壤中的污染物，这样可避免引进新的真菌和细菌导致土壤失去平衡,
