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1、,生物化学 (Biochemistry),任课教师：尚洁,绪 论,什么是生物化学？ 生物化学学些什么？ 生物化学是如何发展的？ 生物化学中的关键技术？ 生物化学与其他学科间相互交叉？ 怎样学习生物化学？,生物化学（biochemistry）：是研究生物分子和生命的化学反应的科学，是运用化学的原理在分子水平上解释生命现象的科学。,什么是生物化学？,生物化学是现代生命科学的基础。 生物化学于生命科学，就象ABC于英语。,生物化学学些什么？,生物分子的结构 代谢及其调控 信息传递,生物分子的结构,生物化学学些什么？,生物分子的结构,生物化学学些什么？,多肽,多糖,生物分子的结构,生物化学学些什么？,
2、生物分子的结构,生物化学学些什么？,代谢及其调控,生物化学学些什么？,代谢及其调控,生物化学学些什么？,信息传递,生物化学学些什么？,核酸(核苷酸) 蛋白质(酶)(氨基酸) 脂类(脂肪酸) 糖类 代谢调节,结构 功能 性质 分解 合成,生物化学学些什么？,1、核酸 2、蛋白质 3、酶 4、糖 5、脂质与生物膜 6、生物能学 7、糖的分解代谢 8、电子传递与氧化磷酸化,9、糖的生物合成 10、脂类代谢 11、氨基酸代谢 12、核苷酸代谢 13、物质代谢调节 14、DNA复制、修复与重组 15、转录与加工 16、蛋白质的生物合成,生物化学学些什么？,生物化学是如何发展的？,（20世纪之前）,（20
3、世纪初20世纪中叶）,（20世纪中叶以后）,静态生物化学（20世纪之前）,弗雷德里希米歇尔(1853-1927) Friedrich Miescher,霍佩-赛勒(1825-1895) FelixHoppe-Seyler 德国,1877年提出生物化学这个名词,1869年分离出nuclein(脱氧核糖核蛋白),1897年发现引起发酵的物质是酶，从而把酵母细胞的生命活力与酶的化学作用联系起来，建立了酶化学。,静态生物化学（20世纪之前）,Eduard Buchner(毕希纳) 德国生物化学家 (1860-1917),The Nobel Prize in Chemistry 1907,发现无细胞发酵
4、现象,动态生物化学(20世纪初中叶),The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1922,Otto Meyerhof 迈耶霍夫 (1884-1951),G.Embden，O.Meyerhof和J.K.Parnas阐明了糖酵解，又称这途径为Embden-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径,动态生物化学(20世纪初中叶),The Nobel Prize in Chemistry 1946,J B Sumner (萨姆纳) (18871955) 美国生物化学家,1926年首次得到脲酶结晶，证明酶就是蛋白质,显微镜下的胰蛋白酶,动态生物化学(2
5、0世纪初中叶),The Nobel Prize in Chemistry 1946,J Northrop(诺思罗普) (18911987) 美国生物化学家,1929年分离和提纯了胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等，和萨姆纳证明了酶是一种具有催化作用的蛋白质。,动态生物化学(20世纪初中叶),1930年发现了哺乳动物体内尿素合成的途径. 1937年又提出了三羧酸循环理论.并解释了机体内所需能量的产生过程和糖、脂肪、 蛋白质的相互联系及相互转变机理。,Hans Adolf Krebs （19001981） 德裔英国生物化学家,The Nobel Prize in Physiology or Med
6、icine 1953,动态生物化学(20世纪初中叶),The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1953,Fritz Lipmann (18991986) 德裔美国生物化学家,1945年发现并分离出辅酶A，证明其对生理代谢的重要性,The Nobel Prize in Chemistry 1958,The Nobel Prize in Chemistry 1980,Paul Berg (1926-),Walter Gilbert (1932-),Frederick Sanger (1918-),40年代测定出牛胰岛素分子中全部氨基酸的排列顺序，并证明了
7、其内部氨基酸的结合方式,设计出一种 测定脱氧核糖核酸(DNA)内核苷酸排列顺序的方法,动态生物化学(20世纪初中叶),Linus Pauling 量子化学家 （1901-1994）,动态生物化学(20世纪初中叶),40年代中期以后提出纤维状蛋白质的螺旋结构，及蛋白质是具有多肽链结构的物质，打开了通往蛋白质与DNA分子奥秘的大门。,两次荣获诺贝尔奖金（1954年化学奖， 1962年和平奖）,功能生物化学（20世纪中叶以后）,Francis Crick(1916-2004),James D Watson (1928- ),1958年提出了“中心法则”，为分子生物学奠定了基础。,1953年提出DNA
8、双螺旋结构，标志着遗传学完成了由“经典”向“分子”时代的过渡。,The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1962,Maurice Wilkins (1916- 2004）,功能生物化学（20世纪中叶以后）,Marshall W. Nirenberg (1927-),The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1968,第一次用实验解答了遗产密码，并证明了苯丙氨酸的密码子是UUU.,Robert W. Holley (1922-1993),H. Gobind Khorana (1922-),阐明遗传密码及其在蛋白
9、质合成中的作用,1965年9月17日，中国首次人工合成胰岛素。这也是世界上第一个蛋白质的全合成。,功能生物化学（20世纪中叶以后）,Thomas R. Cech (1947-),功能生物化学（20世纪中叶以后）,发现RNA的生物催化作用而获奖.,Sidney Altman (1939-),1978年和1981年奥尔特曼与切赫分别发现了核糖核酸(RNA)自身具有的生物催化作用,这项研究不仅为探索RNA的复制能力提供了线索，而且说明了最早的生命物质是同时具有生物催化功能和遗传功能的RNA，打破了蛋白质是生物起源的定论。,The Nobel Prize in Chemistry 1989,穆利斯(1
10、945) Kary B. Mullis 美国生物化学家,科学家已经成功地用PCR方法对一个2000万年前被埋在琥珀中的昆虫的遗传物质进行了扩增。,功能生物化学（20世纪中叶以后）,建立了“聚合酶链反应”(PCR)方法，是分子生物学里程碑式的发明，由此获得1993年诺贝尔化学奖。,功能生物化学（20世纪中叶以后）,1996年英国Ian Wilmut等运用羊的体细胞（乳腺细胞）克隆出了羊克隆羊多莉。,年月日，因患严重肺病而接受“安乐死”。,功能生物化学（20世纪中叶以后）,美、英、日、德、法、中六国参与的国际人类基因组计划(2003年完成),生物化学中的关键技术,电泳 （1923）： 超离心 （1
11、925）： 同位素标记（1934）： 层析 （1944）： X-光衍射、NMR（核磁共振）：,生物大分子的分离、分析 蛋白质、细胞亚器官的分离；分子量的确定 物质代谢途径、生物大分子结构测定 生物大分子的分离纯化 生物大分子结构测定,生物化学,经典生物学,微生物学,植物学,遗传学,动物学,细胞学,生理学,发育生物学,生态学,生物统计,生物信息,免疫学,进化生物学,最前沿的学科,生物化学与其他学科间的相互交叉,怎样学习生物化学？,化学结构式与基础知识的关系 重点：反应特点、反应性质、条件、生理意义 理解和记忆的关系 综合归纳、比较分析、简图简表等 抓主线、抓框架结构，按层次学习 学会自学,生物化学上、下册 王镜岩主编 高等教育出版社 2002,参考书目,基础生物化学(上、下) D.沃伊特 科学出版社,生物化学(影印版) Reginald H.Garrett 高教出版社,http:/www.web.virginia.edu/Heidi/home.htm,Lehninger Principles of Biochemistry,每章小结 作业 绘制一张代谢总图:（考试前一周）,课程要求,考试成绩,总分 100分,期末卷面成绩 （70分）,实验成绩 (20分),平时成绩 (10分),作业/小结 出勤 网络教学平台,实验态度和操作（50%） 实验报告和思考题（50%）,网络教学平台的使用,
