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1、生 物 化 学,Biochemistry,主讲：陆彩凤,宿迁市卫生学校,生物化学,第一章 绪论 第二章 蛋白质与核酸的化学 第三章 酶 第四章 糖代谢 第五章 生物氧化 第六章 脂类代谢 第七章 氨基酸分解代谢 第八章 核酸代谢与蛋白质的生物合成 第九章 水和无机盐的代谢 第十章 酸碱平衡 第十一章 肝生物化学,生物化学的概念与内容 生物化学与健康的关系 课程特点及学习与安排,一、生物化学的概念与内容 1.概念 生物化学（Biochemistry、Biological chemistry chemistry of life physiological chemistry） 是研究生命的化学，即
2、研究生物体内化学分子与化学反应，从分子水平探讨生命现象的科学。 医学生物化学 主要研究人体内化学变化规律，即研究人体的物质组成、新陈代谢及其与生理功能的关系，从而为提高人类健康水平、预防、诊断和治疗提供理论基础。,2. 研究内容及范围,研究生命现象的化学本质 研究手段：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学及物理的理论和方法,生物化学的基本内容包括： 生物体的物质组成：生物体是由无机物、小分子有机物和生物大分子等组成。 物质代谢及其调节 物质结构、生理功能与新陈代谢的关系。 遗传信息的传递与表达 实验研究/技术方法,小分子的有机物,多种有机酸 有机胺 维生素 单糖 氨基酸 核苷酸,生物大分子,
3、核酸 蛋白质 多糖 脂复合物,新陈代谢,生命活动的基本特征是新陈代谢 新陈代谢分物质代谢和能量代谢 机体的代谢通过自身的调节处于动态平衡中 一个人在60年中，物质代谢60000kg水、10000kg糖类、1600kg蛋白质和1000kg脂类,遗传的分子基础及代谢调控,是一种信息代谢的方式 信息的贮存 （DNA或RNA） 信息的发布（表达） 对生物体遗传和繁殖的分子机制，也是现代分子生物学研究的一个内容,实验研究/技术方法,生物化学是以实验技术为前提的 技术方法的新进展推动生物化学的深入研究,3.生物化学的分类,根据研究对象 人、动物、植物、微生物 根据生物的进化程度，可以分为两大类：原核生物和
4、真核生物。 根据应用目的，可以分为医学生化、药学生化,二、生物化学与健康的关系 1、生物化学的发展概况,古代生物化学的应用 医疗和营养方面 用粮食、大豆等原料酿酒、制酱、制醋等 在医药方面 用海藻治疗甲状腺肿 用维生素B1丰富的草药治疗脚气病 用维生素A含量丰富的猪肝治疗夜盲症,近代生物化学的发展,1903年,Neuberg 首先使用“生物化学”一词 1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂(Mc Carty)(美)证明DNA是遗传物质. 1953年,Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构模型 1955年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结构 1965年,首次人工合成结晶牛
5、胰岛素-中国 1973年,基因重组技术建立.(美) 2000年,人类基因组计划完成,Francis Crick (35y),James Watson (23y),丹麦 哥本哈根,剑桥大学 Cavendish Lab.,返回,Genomics,1990. 10. 1 人类基因组计划 Human Genomic Project 2000完成,作物基因组计划 家畜基因组计划 微生物基因组计划,返回,2、生物化学与健康的关系,从生化观点来认识人体健康 生化的理论与技术已经渗透到基础医学与临床医学的各个领域 生化知识对认识疾病和维持健康提供了理论基础。 利用基因工程生产有药用价值的生物制剂。 生化的研究
6、成果，从分子水平阐述了健康理念，运用营养生化知识指导膳食，维持健康。,三、课程特点及学习与安排,内容多 复杂而繁琐 按生物分子的功能分类（不同于化学的结构和官能团分类） 理论性强、概念多且前后交错,随时消化温故知新 及时总结归纳比较分类 理解的基础上必要的记忆,参考书目： 生物化学（第三版） 王镜岩、朱圣庚等主编，北京，高等教育出版社 2002.9 普通生物化学 郑集等编著，高等教育出版社，2002.10 蛋白质与核酸 王琳芳,杨克恭. 北京. 北京医科大学，中国协和医院大学联合出版社 1998. 现代分子生物学（第二版）朱玉贤，李毅. 北京. 高等教育出版社. 2002.7. 现代生物化学理
7、论与研究技术 孙志贤北京.军事医学科学出版社 1995 生物化学学习指南习题与解答 王延枝武汉大学出版社。 佐贝生物化学，复旦大学译。 Stryer生物化学，北大译。 Biochemistry: An introduction (Second Edition) Trudy Mcke (影印版) 科学出版社 2000 Instant notes in biochemistry B.D. Hames N.M.Hooper (影印及翻译版) 科学出版社 2000,预习内容,蛋白质的元素组成有哪些？ 组成蛋白质的元素中哪种含量接近？比例是多少？ 蛋白质的基本结构单位是？通式？ 什么是人体必需氨基酸？八种？ 蛋白质的基本结构？空间结构？ 肽键？ 肽？ 生物活性肽？,谢 谢！,
