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1、危重症病人 的营养支持,廊坊市第四人民医院急诊科 刘中怀,药疗不如食疗,救治于后,不若摄养于先。 黄帝内经,营够稳态，养护生命。 2011.10.22北京医学会肠内场外营养学分会学术年会,4,营养不是万能的，但没有营养是万万不能的！,5,Medical achievement in 20 centrury,营养支持 抗生素 输血技术 重症监护 麻醉技术 免疫调控 体外循环,From Sabisfon textbood of surgery,6,Two important supports in ICU,器官功能支持 营养代谢支持,7,Same problem in different dise
2、ases!,创伤,外科重症,内科重症,营养不良！ 40-100%,应激、创伤、手术和感染的结果,肠屏障受损 细菌通过肠屏障1,器官功能异常,Reddy BS 2007 Clinical Nutrition; 26:208-215,9,线粒体功能异常,激活循环/补体瀑布,产生氧自由基 (ROS/ RNOS),内皮细胞功能受损,产生细胞因子，NO和其他介质,PMNs = polymorphonuclear cells,危重病病理生理,10,危重病人营养代谢改变,- 高分解代谢 (低蛋白血症) - 碳水化合物的代谢 - 蛋白质代谢 - 脂肪代谢,11,持续高分解代谢,持续高分解代谢的后果: 肌肉组织
3、 内脏蛋白 器官功能 免疫功能,感 染,多器官功能衰竭,12,肝糖异生 周围胰岛素抵抗,1 Cerra Surgery 1987,碳水化合物代谢,内源性葡萄糖产生 - 不可能通过减少外源性葡萄糖的供给来改善1,高血糖,13,蛋白质代谢明显变化,但是，这导致肌体肌肉组织的明显丢失 如果患病5 - 7 d ，ICU病人将丢失10-20% 的肌体蛋白质 骨骼肌减少 蛋白质的需要量明显增加,骨骼肌过度分解 为免疫功能、组织修复和炎症反应提供底物,蛋白质的分解超过蛋白质的合成,14,低蛋白血症后果,低蛋白血症的病人更容易发生肺水肿,可以用低蛋白血症来预测 ARDS 、感染病人1和危重的创伤病人的死亡率3
4、,1Mangialardi RJ Crit Care Med 2000 2 Damas Ann Surg 1992 3 Sung J The American Surgeon 2004,提示其是一种全身炎症反应程度的指标2,15,导致必需脂肪酸的减少,脂肪分解增加和脂肪酸氧化增加,脂肪代谢,16,危重病人营养需求和摄入的矛盾,营养不良并发症、死亡率,17,营养支持主要目标: 维持肌肉组织、防止蛋白分解,为即将发生的代谢提供营养物质: 蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，电解质 蛋白合成 蛋白分解 免疫功能和创伤愈合能力 心脏 + 呼吸功能 (恢复心脏和膈肌的糖元储存) 改善炎症反应,In
5、flammation ,代谢调控 防止短期的并发症,避免: 高血糖 高胰岛素血症 高甘油三酯血症 (Schrezenmeir, 1998),灌注 血液粘滞度 细胞聚集 血液凝固性 氧化应激 白细胞功能 白细胞趋化性 内皮细胞的粘附 创伤愈合 感染 水电失衡 脱水 ,19,Classify of nutrition support,肠外营养支持（PN） 肠内营养支持（EN） 免疫营养支持(IN) 代谢支持(Metabolic support),20,但长期禁食,会影响肠粘膜屏障,导致病情恶化,正常肠粘膜,禁食后肠粘膜,21,肠屏障功能损伤,肠道炎症反应,胃肠道损伤 休克、创伤、或感染引起的 缺血
6、再灌注损伤,Modified from Deitch E.A. Curr Opin Crit Care 7:92-98, 2001,22,内毒素,细菌,PGE2,Il 1,TNF,O2,ARDS,ATN,Shock,损伤 的组织,Kupffer 细胞,Gut,Liver,免疫力,过度 炎症,C3a,C5a,Moore et al 1989,感染,器官 衰竭,禁食在多器官功能衰竭MOF发生过程中的作用,23,保护胃肠道功能 是危重病人治疗中的一个重要环节,不能正常进食 胃肠道功能障碍 肠缺血 缺血再灌注损伤,肠 粘 膜 萎 缩,屏 障 破 坏,细 菌 、 内 毒 素 易 位,多 器 官 功 能
7、障 碍 、 衰 竭,吴肇汉主编,2001年10月第1版; 蒋朱明，等主编，2002年4月第2版,24,Gut barrier dysfunction,肠黏膜屏障 (intestinal mucosal barrier function) 免疫屏障 (immune barrier) 生物屏障 (biological barrier),25,Mucosal Barrier,黏膜细胞体 mucosal cell mass 黏膜细胞间紧密连接部 intercellular tight junctions 粘着连接部 adherence junctions 黏膜细胞间淋巴细胞 intercellular
8、 lymphocytes,26,Immune barrier,肠腔内分泌型免疫球蛋白A (SIgA) 肠黏膜层，黏膜下层淋巴细胞 (intramucosal and submucosal lymphocytes) 肠壁淋巴板 肠系膜淋巴结(peyers patch,mesenteric lymphonodes) 肝、脾(liver, spleen),27,Biological barrier,胃液、胃酸(gastric juice) 胆液、胰液(bile, pancreatic juice) 胃肠道黏液(gastrointestinal mucus) 胃肠道原籍菌(gastrointestin
9、al probiotics) 胃肠道运动(gastrointestinal motion),28,危重病人胃肠道特点,严重应激，肠功能和结构发生改变 休克或肠道低灌注导致肠粘膜微循环血流量下降，损害肠粘膜屏障，细菌或毒素移位，引发肠源性感染SIRS、SEPSIS、MODS 长期肠外营养，没有食物进入消化道，引起胃肠粘膜萎缩，屏障功能减弱，细菌或内毒素移位,29,危重病人应用抗生素特点,在原有疾病的基础上，为了预防感染的发生使用广谱抗生素 或为了治疗已有的感染长期使用抗生素 双刃剑：治感染-致感染,菌群失调,细菌移位,30,如何保护肠黏膜屏障,增加肠道的血液灌注 促进肠蠕动 维护、支持肠粘膜细胞
10、的增殖 降低肠道细菌的过度增长 激活肠道免疫系统 刺激 - 胆汁与胰液的分泌 - 胃肠道激素分泌 （CCK等） - 淋巴液引流,31,肠道粘膜营养来源,30%来自动脉血液供应 70%来自肠腔内营养物质 肠粘膜尚需组织特异性营养因子 -小肠粘膜的主要能量物质为谷氨酰胺 -结肠粘膜的主要能源物质为短链脂肪酸,32,肠内营养代替肠外营养的发展趋势,蒋朱明，等主编，2002年4月第2版；P.2,欧美国家 中国,33,危重病人营养支持指导意见（草案） 2006年5月,危重症与营养支持 营养支持概念的发展 危重病人营养支持目的 危重病人营养支持原则 营养支持途径与选择原则 危重病人能量补充原则,34,肠内
11、营养应用指征,推荐1：只要胃肠道解剖与功能允许，并能安全使用，应采用肠内营养（B级） 推荐2：危重病人在条件允许时应尽早开始肠内营养（B级）,35,肠内营养新概念 new concept,不是可有可无,而是治疗的重要部分 给予适当的肠内营养制剂优于给予好的抗生素,36,营养支持的具体实施,评估营养状况，制定能量需求 评估肠道功能，选择营养支持方式 针对病情，选择个性化营养配方,37,热卡: 2030 kcal/kg/BW/day,14002100 kcal/day,危重病人能量需求,38,碳水化合物 脂肪,三大营养物质,糖:脂比 = 60 :40,39,营养支持的方式,Eenteral Nut
12、rition, EN 肠内营养 Par-enteral Nutrition, PN 肠外营养 PN+ EN,全肠内营养(TEN),是经胃肠道用口服或 管饲来提供代谢需要 的营养素。,TEN优点,全面、均衡、符合生理 改善肠粘膜屏障功能，减少细菌移位 提高机体免疫力 维护胃肠道功能 降低高分解代谢,TEN的途径,鼻胃管 鼻空肠管 胃造瘘 空肠造瘘,口服,43,根据病人情况选择EN途径,喂养途径：经口 / 经鼻管饲/ 造口管饲,TEN的给予的方式,一次性输给：200-400ml/次/5-10分钟 4-6次/日 间歇性重力滴注：200-400ml /次/1小时 4-6次/日 连续滴注(泵入)： 20
13、-125ml/小时 24小时,佰通营养泵,KANGAROO324,TEN的常见并发症,机械性并发症: 管道堵塞 ：管道未冲洗、管道太细、配置的太粘稠、营养液内加入药物等 误吸：管路移位、胃动力欠佳、意识不清、体位不适等 鼻咽食管刺激、损伤、声音嘶哑,TEN的常见并发症,胃肠道并发症: 恶心呕吐：味道、速度、胃潴留 腹泻：饮食低温、吸收不良、渗透压、输注速度 营养液污染 其他：便秘、倾倒综合症等 代谢并发症：糖、电解质、脂代谢紊乱,TEN的护理,心理护理 局部皮肤护理：造瘘口、置管处皮肤 口腔护理：2-3次/日 粉剂的配置：无菌 现用现配：配好的营养液如不用应放在4的冰箱中保存，时间不超过24小
14、时 卧位：病情允许采取半卧位或床头抬高30度,TEN的护理,营养液的悬挂时间：1次用量不超过8小时 输注速度：开始40-60ml/h 3-4/d后可达100-150ml/h，检查胃潴留的情况(150ml) 温度：37-38度为宜，不能煮沸 监测并记录患者的液体出入量，监测电解质、血糖、肝功能等指标 观察患者有无腹痛、呕吐等症状患者是否耐受,TEN的护理,定期检查营养管的位置、妥善固定导管防止移位脱出 营养管更换时间：PVC材质14天更换，聚氨酯材质45天更换 营养管型号：8-10号 管路输注完毕时要严格冲洗干净 导管给药时，药品必须充分研碎，给药前后必须冲管,PN治疗的适应征和益处,肠道功能不
15、全或缺失时补充营养 患者依从性很好（安全便捷）的前提下达成目标治疗量 All-in-one 配方 (3CB: 含有CHO & fat) 适合的热量供给 控制呼吸商 预防高血糖症 安全、方便的实施,53,PN配方中提供重要营养素,谷氨酰胺- 条件必需氨基酸 重要的生命物质，在应激和创伤时缺乏 近年已开发出稳定的谷氨酰胺制剂 很多临床研究和meta分析的证据都支持谷氨酰胺治疗带来的益处 (incl Jiang ZM) ESPEN & Canadian 指南均指出: 用于烧伤和创伤的患者 (EN), 和所有接受PN治疗的患者 剂量: 0.3-0.5g/kg/天，应用5天,54,PN配方中提供重要的营
16、养素,Omega-3 脂肪酸 阻断过度炎症反应 调节免疫反应 (减轻因前列腺素2增加引起的免疫抑制) 增加器官灌注 很多临床证据明确证实了其临床益处 术前治疗的新证据,55,早期肠内营养禁忌症,1.不可建立喂养的安全通路 2.远端肠袢梗阻 3.呼吸循环功能尚未稳定，内脏低灌注状态 4.上消化道出血（静脉曲张出血，消化性溃疡+ 可见的出血）,JPEN, 25 (2) Suppl., 2001,56,早期肠内营养发挥的作用和最低剂量,如果有20%经肠营养即可达到口服饮食的作用 危重病人肠内营养的作用药理作用营养支持作用,57,EN-PN联合应用的优点,肠内营养 更经济 维持肠道功能 营养效果更好等 较难达到营养目标,肠外营养 昂贵 可能提
