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1、【我思考 我收获】,想一想，议一议： 养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？,第一节细菌和真菌的分布,第四章细菌和真菌,第一课时,朱阳镇第一初级中学 许帅帅,一.知识目标（重点） 1.细菌和真菌的菌落特点及分布特点。 2.细菌真菌生存的基本条件。 二. 能力目标 （ 难点） 尝试分析细菌和真菌培养的一般方法 三. 情感、态度和价值观 1、养成良好的卫生习惯、确立健康的生活态度。 2、积极参与本小组合作交流，体验与人合作与交流。,学习目标（第一课时）,走进缤纷的自然界，映入你眼帘的是什么？,花，草，树，各种动物,大家可曾想过自然界中除
2、了植物和动物外,还存在另一类生物吗？下面就分组观察图片,然后回答你们观察到了什么?,寻找细菌和真菌,大型真菌,发霉桔子,发霉馒头,酸牛奶,发霉的鸡蛋,腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等 桔子会长绿毛，白毛 牛奶放久了会变质发酸,这些都是由于什么原因引起的？,通过大家课前的预习，都知道这些都是因为细菌和真菌的存在而引起的。,思考： 1、细菌和真菌在哪儿？ 2、细菌和真菌多大个？是什么样的？,合作交流：,【细菌和真菌分布于- 】,空气中,口腔中,土壤,硬币,水中,是的，细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温
3、泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。,结论：细菌和真菌的分布特点,在生物圈中广泛分布,土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境,现在我们已经明确空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“逮捕”100个细菌过来给我。,这个任务可能完成吗？,在课堂现有的条件下，这是不可能完成的任务。,为什么呢？,因为细菌太小了。,细菌太小了。这是什么一个概念呢？下面我们打几个比方，让大家形象地认识细菌和真菌的大小。,假设细菌有篮球那么大，那么篮球就有摩天大厦那么大。,肉眼的最小分辩率为0.2mm，细菌通常以微米(Micrometer，um；1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位。观察细菌要
4、用电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。以下系列图中显示的是一个大头钉头在电子显微镜扫描下放大33-70000倍看到的细菌情况。,扫描电子显微镜下的钉子,放大33倍,放大100倍,放大200倍,放大300倍,放大500倍,放大1000倍,放大15000倍,放大30000倍,放大70000倍,细菌和有的真菌就是那么的微小，所以我们将细菌和真菌称为微生物,细菌和真菌就是那么的小，那我们刚才观察实物时，为什么还是可以看到细菌和真菌呢？这要从细菌的生殖方式说起,在条件适宜的情况下，细菌和真菌会不断地进行分裂生殖。,假设现在里面有一个细菌，那么它会以它存在的位置为中心点不断地分裂生殖，大约20-30分钟
5、就可分裂一次，分裂到有一亿个细菌时，那么大约就有小米粒那么大，就可以被人们看到了。,【任务一：观察菌落】 阅读教材 66-67页课文，仔细观察67页5-40图片菌落标本。 （1）阐明菌落的含义 （2）描述细菌和真菌的菌落特点。,【释疑解惑】,达标检测1：什么是菌落? （一个细菌或真菌）繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,细菌菌落,真菌菌落,【释疑解惑】,点拨：一种培养基上可以长出多种菌落，但是一个菌落只能由一种细菌或真菌形成。,一个菌落里有很多种细菌真菌吗？,细菌的菌落较小， 表面或光滑黏稠 或 粗 糙 干 燥,真菌的菌落较大， 呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状， 呈红、褐、绿、黑、 黄等不同的颜色,细
6、菌菌落,真菌菌落,达标检测2,自我检测： 完成表格,较小,较大,表面或光滑黏稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状 或蜘蛛网状,白或黄,红,褐,绿,黑,黄,1.下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。 A. 比较小 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比较大,D,A,B,2、上图培养基中（ ）是细菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。,A,B,请观察,【任务2：培养细菌、真菌的方法】 阅读教材P67科学方法，完成思考题： （1）归纳出培养细菌和真菌的一般方法。 （2）怎样配制培养基？加牛肉汁，牛奶的目的是什么？ （3）什么是接种? 接种前为什么要冷却培养基？ （4）为什么要把接种后的培养皿放在恒温箱或温暖
7、的室内培养？,1.培养细菌和真菌的科学方法： （1）配制培养基 （2）高温灭菌 （3）冷却接种（无菌环境下） 接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程 （4) 恒温培养,【释疑解惑】,培养皿,培养基,琼脂 牛肉汁,第一步 配制培养基,细菌真菌生存条件：需要营养物质和水,释疑解惑 2,第二步：高温灭菌,杀死原培养皿和培养基中细菌和真菌,第三步：冷却接种,无菌环境防止杂菌混入，冷却防止高温杀死即将接种的细菌或真菌,第四步：恒温培养,细菌真菌生存条件：适宜的温度,细菌和大部分真菌个体比较小，可以在 ( )中加入适于它们生长的物质制成 ( )，经过接种就会繁殖成肉眼可见的( )。 A. 菌落 B.
8、培养基 C. 培养皿,C,B,A,生存基 本条件,1.水分 2.适宜的温度 3.有机物质 4.有的还需要特殊条件,合作交流二： 结合培养细菌真菌的方法合作交流细菌真菌生存的基本条件：,用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？ 制造无氧环境， 使乳酸菌能生活,知识拓展,点拨：细菌或真菌有的喜氧有的厌氧,1、细菌和真菌分布在（ ） 土壤中 水里 空气中 生物体上 B. C. D. ,D,2.细菌和真菌的生活需要( ) 氧气水有机物 适宜的温度 A . B. C. D.,c,1、你会描述细菌和真菌的分布特点吗？你能区分细菌和真菌菌落吗？ 2、培养细菌真菌的一般方法你学会了吗？ 3、细菌和
9、真菌的生存条件是什么，你知道了吗？,通过这节课的学习你有什么收获？,培养细菌真菌的一般方法：,1.配置培养基2.高温灭菌3.冷却接种4.恒温培养,菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体）,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,知识梳理,培养细菌真菌的一般方法：,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,培养细菌真菌的一般方法：,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,广泛分布于生物圈,菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体）,培养细菌真菌的一般方法：,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体）,培养细菌真菌的一般方法：,细菌菌落比较小表面光
10、滑粘稠或粗糙干燥,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,细菌菌落比较小表面光滑粘稠或粗糙干燥,真菌菌落比细菌菌落大，呈绒毛状絮状或蜘蛛网状,细菌和真菌的分布,观察 菌落,分布：,生存的基本条件：,水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件,1.（2012.郴州）目前，菌棒（含有菌种与营养，下图所示）越来越多地走出食用菌生产基地，进入我们普通家庭。培养菌棒时，应将其放置于( ) A干燥通风处 B光照充足处 C温暖潮湿处 D阴暗低温处,c,堂清检测直击中考,2、（2015.建宁)在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：,（1）实验
11、步骤中，B是 过程，完成步骤C需要在适宜的 下进行。 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是： 。,接种,温度,菌落小，表面光滑粘稠或粗糙干燥,4.（2014郴州）罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。 A.罐头密封很严，细菌无法侵入 B.罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存,B,C,3.(2013湖南）当人们发现一箱水果中有一两个腐烂的水果时，要尽快拣出来，这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反（ ） A、制作培养基 B、接种 C、消毒灭菌 D、观察检测,为什么没有洗过的衣服放置一段时间容易发霉，洗净晾干的衣服不容易发霉？,谢谢指导,
