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1、4 蜂花粉的来源和采集,4.1 蜂花粉的定义,中华人民共和国农业部2002年7月25日发布，2002年9月1日实施的中华人民共和国农业行业标准无公害食品蜂产品质量标准中关于蜂花粉的定义为： 蜂花粉（bee pollen）：蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。,4.2 被子植物的花器官与花粉,4.3 蜜蜂采集植物花粉的生物学特点,（1）蜜蜂为嚼吸式口器,（2）蜜蜂的周身密生绒毛,（3）蜜蜂的足部分特化,中 足,前 足,后 足,花 粉 梳,花粉筐,蜜蜂携带花粉团,中华蜜蜂采集花粉,蜂巢中贮存的蜂粮,4.4 蜂花粉的生产过程,在蜂箱的巢门前安置脱粉器,脱粉、干燥与
2、包装,5 蜂蜡的来源和采集,蜂蜡（bee wax）：蜂蜡是由蜂群中适龄工蜂腹部的四对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，蜜蜂用它来修筑巢脾。,工蜂的蜡腺与蜡鳞,太阳能熔蜡器,蜂蜡粗制品,6 蜂胶的来源和采集,中华人民共和国农业部2002年7月25日发布，2002年9月1日实施的中华人民共和国农业行业标准无公害食品蜂产品质量标准中关于蜂胶的定义为： 蜂胶（propolis）：蜜蜂自植物的枝条、叶芽及愈伤组织等的分泌物与上颚腺、蜡腺等的分泌物同少量花粉混合后所形成的一种具有芳香气味的胶状固体物质。,蜜 蜂 采 树 胶,尼龙纱布生产蜂胶,蜂 胶 块,蜂胶粗制品,蜂胶化妆品,蜂胶口服液,蜂胶胶囊,7 蜂毒的
3、来源和采集,蜂毒（bee venom）：是工蜂毒腺和副腺分泌出的一种具有芳香气味的透明液体，贮存在毒囊中，螫刺时由螫针排除。,蜜 蜂 蛰 针,人工电采蜂毒就是壮年工蜂受低压电流刺激将毒囊中的毒液排在玻璃板等承接物上，毒液迅速干燥，用不锈钢刀等工具把凝结的晶体刮下集中，便是蜂毒粗品。 电取蜂毒器的式样很多，主要有巢门取毒、笼子取毒和副盖取毒三种。以副盖取毒形式采的蜂毒质量最好。,蜂毒的生产方法：,8 蜜蜂躯体的来源与采收,蜜蜂是全变态昆虫，其个体发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，各个阶段的蜜蜂躯体均是养蜂产品。,卵,幼虫,蛹,成蜂,目前我国市场已开发利用的蜜蜂躯体产品主要有两种：蜂王幼虫、雄蜂
4、蛹。,8.1 蜜蜂幼虫生产,蜜蜂幼虫是指由卵孵化以后尚未封盖化蛹之前的幼虫。蜜蜂幼虫的采收包括蜂王、工蜂、雄蜂幼虫的采收。,工蜂幼虫,采收蜂王幼虫就是蜂王浆生产中取浆工序的钳虫环节，多为生产蜂王浆时的副产品。一般每生产1kg 蜂王浆，可收获蜂王幼虫0.20.3kg 。,蜂王幼虫,8.2 蜜蜂蛹的生产,工蜂蛹,雄蜂蛹是指未受精卵在雄蜂房中生长发育成健全的22日龄、尚未出房的雄蜂个体。此时蛹体、附肢已基本发育完全，翅还未分化，体表几丁质尚未硬化，正适食用，是营养价值极高的天然营养食品。,雄蜂蛹,工蜂蛹,雄蜂蛹、蜂王幼虫制品,8.3 成蜂躯体的生产,成蜂躯体的来源主要有两方面： （1）蜂尸：包括越冬、转地饲养、螨害严重、合并蜂群、介绍蜂王失败及发生严重盗蜂等导致死亡的成年工蜂。但不能是由于中毒或疾病死亡的工蜂。,（2）人为地杀死失去价值的成年工蜂。在一些越冬期长、又有笼蜂生产业务的国家和地区，饲养越冬蜂群的饲料成本、管理费用高，经济上不合算，在采完最后一个主要蜜源后会将蜜蜂杀死。,笼 蜂,
