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1、第三节 真菌,想一想，议一议,图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？,蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。 不能进行光合作用，只能利用现成的有成物生活，所以它不是植物。,真菌是一种生物。最常见的真菌是各类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。,什么是真菌？,酵母菌 霉菌 蘑菇,真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇
2、、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。,香菇,牛肝菌,一、各种各样的真菌,香菇,木耳,银耳,猴头菇,冬虫夏草,羊肚菌,平菇,灵芝,金针菇,云芝,鳞皮扇菇,尖顶地星,黄裙竹荪,裂褶菌,灰包菇,白鳞马勃,粪生黑蛋巢菌,观察与思考,1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说明了什么？,真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰 富的环境中,除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体(如青霉)，还有单细胞的个体(如酵母菌)。,酵母菌,青霉,真菌,大型真菌,霉菌,多细胞种类
3、,单细胞种类：,：蘑菇、木耳等,酵母菌,：青霉、曲霉,真菌的分类,二、真菌的结构 观察酵母菌和霉菌 目的要求 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 材料用具 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。,方法步骤 观察酵母菌 取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,这就是酵母菌。 在盖玻的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。,酵母菌,细胞壁,细
4、胞质,液 泡,细胞膜,细胞核,椭圆形的单细胞真核生物,酵母菌的形态结构：,酵母菌的结构,营养方式：异养,酵母菌的生殖方式,成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.,当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.,1.出芽生殖: 2.孢子生殖:,（条件适宜时）,观察青霉 从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。 用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有
5、颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。,孢子,直立菌丝,营养菌丝,呈青绿色,呈扫帚状,生殖细胞,能够从营养物质内吸收有机物,顶端产生孢子,细胞核,青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。,讨 论 酵母菌的细胞结构有什么特点？ 答：酵母菌具有细胞壁.细胞膜.细胞质.细胞核和液泡。 青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 答：青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。,冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。,“夏草”,“
6、冬虫”,冬虫夏草,探究三 真菌的生殖,主要为孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖。,孢子,孢子生殖，是很多低等植物和真菌等利用孢子进行的生殖方式,孢子,菌丝,菌柄,菌盖,子实体,菌褶,蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上部分叫子实体,大型真菌,做一做 制作孢子印(p78),制作孢子印,1选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。 2把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。 3第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。 4孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。,小制作,孢子印,制作孢子
7、印放射状,四、真菌的主要特征,（1）细胞内有真正的细胞核,（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体,（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养,比较细菌和真菌,单,没有,单细胞或多,有,微小,微小,较大的,分裂生殖,孢子生殖,异养,异养,真核生物,、出芽生殖,原核生物,总结：,真菌,单细胞生物：,酵母菌,多细胞生物,霉菌（青霉、曲霉）,蘑菇、木耳等,1、真菌类型,异养,有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体,3、营养方式：,2、细胞结构,4、生殖方式：,孢子生殖,1判断下列说法是否正确。正确的画“V“，错误的画“”。 (1)真菌有单细胞的，也有多细胞的。 ( ) (2)真菌细胞内没有叶绿
8、体。 ( ) (3)蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。 ( ) (4)霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。( ),V,V,V,X,2下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在横线上。 个体微小，细胞内没有成形的细胞核； 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核； 能产生孢子，孢子能够发育成新个体； 通过分裂的方式繁殖后代。 细菌的特征是_，真菌的特征是_。, , ,3夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？ 答：,霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。,
