《2009惠州第五届美食节策划方案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2009惠州第五届美食节策划方案（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、悠游东江 品味惠州 （2009）第五届惠州美食嘉年华,策 划 方 案 主办单位：惠城区人民政府、惠州市旅游局 承办单位：惠城区旅游局、 佛山市飞碟广告有限公司 协办单位：惠州市旅游协会、惠州市饭店协会,目 录 一、 前言 二、 活动目的 三、 活动主题 四、 活动口号 五、 logo和吉祥物 六、 组织机构 七、 时间地点 八、 活动内容 九 、 活动亮点 十 、 门楼及舞台背景设计 十一、卫生、公安、消防工作 十二、宣传工作 十三、平面规划图 十四、经费来源 十五、结束语,一、前 言 惠州是东江菜系的发源地之一，饮食文化可谓源远流长。各级政府搭建每年一届的惠州美食嘉年华活动平台，让各旅游餐饮
2、企业多了一个对外展示企业形象和品牌的机会，对弘扬惠州美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、推动旅游业餐饮业的发展都产生了积极影响。 在面临全球性金融海啸的背景下，在我省、市全面建设全国旅游综合改革示范区（点）和惠莞深一体化等大环境下，本届美食嘉年华将顺势而为，展示惠州饮食文化的内涵和影响力，与时俱进，传承历史，突破创新，促进地方传统饮食文化优势转化为经济优势，为惠州饮食文化的深入发展注入新的活力。 二、活动目的 （一）进一步擦亮惠城区城市旅游的品牌，打造“山水惠城，名人故乡” 整体形象。 （二）提升城市建设的文化内涵和文化品位，发掘和弘扬新时期的东江人文精神。 （三）促进区域经济文化交
3、流合作，扩大惠州的知名度和影响力。 （四）拉动内需、激活市场，推动惠州市旅游业、商贸业的发展。 （五）丰富市民节假日生活和精神享受，对生活品质的提升将起到示范性的效应。 三、活动主题 悠游东江 品味惠州,四、活动口号 1、燃点城市激情，尽享节日欢乐 2、东江美食与你共度“中国生态旅游年” 3、弘扬惠州饮食文化，擦亮“东江美食”品牌 4、汇美食、美酒、美景，聚名菜、名点、名店 5、享快乐美食，饮清爽啤酒，享悠闲人生 6、美食旅游好去处，休闲惠州欢迎您,五、LOGO和吉祥物,六、组织机构 主办单位：惠城区人民政府、惠州市旅游局 承办单位：惠城区旅游局、佛山市飞碟广告有限公司 协办单位：惠州市旅游协
4、会、惠州市饭店协会 领导机构：2009第五届惠州美食嘉年华活动组委会 主 任：黄干强 区委副书记、区政府区长 崔 爽 市旅游局局长 常务副主任：梁冠斌 区委常委、常务副区长 华 红 区政府副区长,李仕民 市旅游局副局长 副 主 任：容树坤 区政府办主任 执行副主任：张淑琼 区政府办副主任 杨鸿辉 区旅游局局长 成员由市旅游局、市旅游协会、市饭店协会、区财政局、区公安分局、区信息产业局、区经贸局、文化广电新闻出版局、区卫生局、区规划建设局、区城管爱卫办、区安监局、区中小企业局、区委新闻中心、区城管办、城区消防大队、城区地税局、区工商局、市工商仲恺分局、区旅游局组成。 组委会是本次活动的最高组织机
5、构，负责审定整个活动的策划、计划和内容；确定和协调各成员单位的工作安排及分工；负责活动的组织指挥；指导各分会场活动的组织和实施；传达上级有关指示精神。 组委会下设办公室、招商工作指导组、招商布展组、工程安全监控组、宣传发动组、卫生安全维护组、安全保卫组、文艺演出组、市区协调指导组。 七、时间地点 1、活动时间： 美食嘉年华现场活动：2009年11月11日至11月16日 冬令健康养生美食月活动：2009年11月11至12月10日 2、活动地点： 主会场：惠城区滨江公园南广场 分会场：全市各主要星级酒店饭店,八、活动内容 （一）开幕式：开幕仪式暨主题食品揭幕仪式 时间：2009年11月11日上午
6、地点：滨江公园中心舞台 内容：开幕式承办单位介绍今年美食节的情况，领导致辞，相关领导 宣布开幕，麒麟起舞，礼花四射；主要领导对主题食品进行揭幕。文艺演出开始，美食宝贝走秀展示。 （二）冬令健康养生美食月活动 时间：2009年11月11日 12月10日 地点：市区各主要酒店 内容： 1、参与活动的酒店运用统一的logo、横幅、气球等营造良好的氛围。 2、各酒店各自在本酒店推出能代表酒店水平的多款名菜、美点或主题 宴席；以优惠的价格让利市民，让更多市民有机会体验惠州酒店饮食业风采。 3、各酒店拿出部分体验券以优惠或赠送等形式与活动现场高星级酒店 展示产生联动。 意义：全市各星级酒店饭店要提高服务水
7、平，带动促进消费，让更多市民游客享受到惠州美食，进一步扩大美食嘉年华的规模和影响力。 （三） “十大名宴、美食、美点”评选 时间：2009年11月X日, 地点：指定酒店内（酒店名称待定） 内容：邀请国家级美食专家对主题宴席、美食、美点进行评选，并对得奖的美食进行宣传、曝光及颁奖。全市范围有一定知名度的餐饮企业均可报名参加评选。 意义：弘扬东江饮食文化，开展烹饪技能比赛，通过行业竞赛，扎实练好内功。 （四）高星级酒店主题日活动 时间：2009年11月11日 11月16日 地点：滨江公园惠州高星级酒店一条街及中心舞台 内容：1、在展酒店推出主题宴席1元起拍卖。 2、各酒店名厨向市民百姓现场教授私房
8、菜。 3、各酒店厨师进行绝活大展示。 4、相关酒店、饮食企业进行食品制作演示等。 意义：展示酒店行业领头羊的形象，提高行业服务水平，回馈社会市民百姓。 （五）风味小吃一条街 时间：2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园南广场 内容：提供来自四面八方的特色美食供市民品尝，展销东江特色美食、中华风味美食、港澳台美食文化。 意义：“不出惠州，吃遍天下美食”，为广大市民、游客提供一个体验中外美食美味的好去处。,（六）名优特产购物街 时间：2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园南广场 内容：在活动现场设置包装食品专区，展销优质农产品、土特产、名优进出口食品等各类绿色健康生态食品。
9、 意义：展现全国各地特色鲜明的特产文化，通过美食嘉年华平台宣传推介惠州本地传统优质食品，如惠州梅菜 、龙门米饼等。 （七）摇滚音乐啤酒狂欢节 时间： 2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园南广场 内容：引进国内外知名啤酒企业，布置特装展位，以国际音乐酒吧为主题，不仅仅体现在整体设计上，还将贯穿企业的服务理念、节目安排上。 意义：丰富了节日的内容，给美食嘉年华增加了激情和时尚的元素。 （八）东江风情文艺大舞台 时间： 2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园中心舞台 内容：拟举办综艺晚会、闭幕颁奖晚会、卡拉OK大赛、惠州大胃王比赛以及美食主题互动游戏等。 意义：让前来游玩的
10、市民游客吃好、喝好，还能得到视觉、情感的极大满足，并可亲身参与互动。,（九）摄影大赛 时间：2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园现场和美食月各酒店分会场 内容：与摄影协会合作，向全市征集展现第五届惠州美食嘉年华活动风采的摄影作品，并要求专家统一评选，得奖者给予奖励（奖励标准参见摄影比赛方案）。 意义：全面记录第五届惠州美食嘉年华盛况，描写新时代、新观念、新面貌，记录精彩、记录美丽！ （十）惠莞深客家文化巡礼 时间： 2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园南广场 内容：用客家大围屋外型的展板形成宣传廊 ，以图片、文字等资料详细介绍惠莞深客家文化的缘起和发展状况等内容。
11、意义：探寻客家文化品牌背后的故事，领略博大精深的客家文化内涵，从旅游餐饮层面推进惠莞深一体化进程。 （十一）幸运大抽奖 时间：2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园中心舞台 内容：组委会特设价值3万元的美食赠券或礼品，在活动现场免费派发给广大市民游客，并且每天设置各种丰富奖项供抽奖。 意义：制造一个开心娱乐、刺激有趣、全民皆可参与的互动项目，将受到广泛追捧。,（十二）惠州生态景点、健康美食万人游 时间：2009年11月11日11月16日 地点：滨江公园现场及各旅游景点 内容：与市区各大旅行社合作，以滨江公园为中心，特别推出多条美食嘉年华主题旅游线路，让游客激情狂欢的同时，能够走进惠
12、州、感受惠州。 意义：响应今年国家“中国生态旅游年”的主题，进一步放大美食嘉年华辐射带动效应，推介惠州丰富的旅游资源。 （十三）编撰发行活动指南及（2009）第五届惠州美食嘉年华纪念特刊 时间：2009年11月11日12月10日 内容： 1、在活动前期印制活动指南介绍本届活动内容及各酒店饭店优惠赠送信息；精选东江特色餐饮名吃名店，进行推介。 2、在活动结束后，统一印制（2009）第五届惠州美食嘉年华纪念特刊对本届活动的亮点、花絮以及惠州美食嘉年华五周年回顾，包括历次活动主题食品及美食评比，各级领导的题词编撰成册。 意义：挖掘惠州旅游餐饮文化的内涵，推介惠州饮食文化，为市民游客特别是即将到来的省
13、运会、亚运会嘉宾游客服务。 九、活动亮点 亮点1：活动内容多，本次活动有十三项内容，观赏度高，互动参与性强。,亮点2：文化鉴赏性强，既有美食品尝，又有文化、旅游线路推荐。 亮点3：更多惠民功能。由组委会提供3万元免费饮食赠劵及丰富抽奖奖品，各酒店在美食月活动期间推出优惠措施，实现政府、商家、群众“三赢”。 亮点4：突出本土企业参与，本次活动将主要引进本土星级酒店、食品工业企业、本土小吃等，整体提升惠州整个餐饮服务业的革新。 亮点5：更多创新项目内容，现场大厨授艺，私房菜等互动活动，真正做到“弘扬东江美食，打造旅游品牌，丰富市民生活”目的。 亮点6：提升美食嘉年华品牌，加强外部形象包装与宣传，提
14、升档次和品位，强化美食嘉年华品牌。,十、门楼及舞台背景设计,十一、卫生、公安、消防工作：策划公司将出具相关详细预案。,十二、宣传工作：大量前、中、后期的软性宣传、硬性广告。,1、总目标：吸引参展商和市民游客参与。 2、总主题：推介美食嘉年华主会场、分会场活动项目，介绍各种美食、现场欢乐享受，感受惠州节日气氛，突显惠州旅游、美食、城市的魅力！树立新惠州优秀旅游城市形象。 3、宣传日程安排： 1）、10月20日-10月25日 A：目标：吸引市内酒店、饭店参展客户及美食月参与商家。 B：主题：美食嘉年华得到社会各方面重视和大力支持，天时地利人和皆好，在密锣紧鼓地筹备之中。 C：媒体：在惠州日报出美食
15、嘉年华即将开幕的广告。 2）、10月26日-10月31日 A：目标：吸引参展客户，调动民众积极性。 B：主题：加入具体介绍美食嘉年华项目，哪些项目适合哪一方面的客户。 C：媒体：报纸、网络、电视、电台、户外广告、汽车流动。特别是在开始做路灯旗、公交车广告、路牌等大型户外广告，强调互联网上的全民大讨论，提出美食嘉年华活动的建设性意见，出各高星级酒店参展和各酒店饭店筹备美食月活动的情况。 3）、11月1日-11月11日 A：目标：强化吸引参展客户，吸引旅客注意，增加游客参与数量。 B：主题：美食嘉年华项目进展情况，招商火爆，外界对活动的正面态度，活动丰富多彩气氛的喧染，名人鼓动，请市民注意，市内将有精彩美食嘉年华活动。 C：媒体：海报、单张、酒
