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1、安徽蛋鸡产业发展现状、存在问题及对策建议,安徽省家禽业协会 秘书长 张伟 QQ号：2096662125 E-mail： 电话: 0551-65393072 13955106632 安徽省家禽业协会官网: 改变当前“小规模、大群体、低投入、低产出、低成本、低价格”的局面，走“特色品牌、优质高价、技术领先、适度规模”之路是安徽蛋鸡产业升级和可持续发展新路经。,一、现状与特点,群体规模 存栏量 设施设备条件 禽蛋总产 位次 区域分布 蛋鸡规模化比重 养殖品种,1、规模小 存栏50008000只是安徽蛋鸡规模养殖的主体，单个养殖户养殖规模仍然偏小。 2 、存栏多， 蛋鸡存栏8538.21万只，比20
2、13年下降3.2 % 。 3 、禽蛋总产量 2014年122.53万吨，比2013年下降1.6 % 。,5、禽蛋总产量位次 居全国第八位。 6、区域分布 我省蛋禽养殖主要集中在合肥、亳州、宿州、蚌埠、阜阳市、淮南、滁州、安庆等地 7、蛋鸡规模化比重 2013年我省蛋鸡规模化比重76%。,8、养殖品种 目前安徽省养殖的蛋鸡品种海兰占蛋鸡养殖总量的80%，京红、京粉占10%，农大3号占3-5%以及凤达绿壳乌骨蛋鸡、凤达粉壳乌骨蛋鸡、东乡绿壳蛋鸡等。 9、少数企业整体水平居全国领先地位 在入选第一批国家蛋鸡核心育种场5家企业中就有安徽荣达禽业开发有限公司，该公司是安徽省乃至华东最大的蛋鸡养殖企业。
3、在入选第一批国家蛋鸡良种扩繁推广基地10家企业中就有黄山德青源种禽有限公司。,10、主要蛋禽企业 黄山德青源种禽有限公司年最大存栏海兰祖代3万套、父母代62万套。育繁推一体化。 安徽荣达禽业开发有限公司存栏凤达绿壳乌骨蛋鸡和凤达粉壳乌骨蛋鸡商品蛋鸡300万羽。全产业链模式。 安徽省安禽禽业有限公司常年存栏新罗曼、海兰父母代种鸡32万套、商品蛋鸡35万羽。,安徽银源家禽育种有限公司存栏海兰褐、灰、“京红”、“京粉”种鸡10万套、商品蛋鸡20万只。 黄山市吉金鸡业有限公司现存栏京红、京粉、海兰褐商品蛋鸡50万羽。 苍山生态养殖园存栏父母代1万套、商品蛋鸡10万只 安徽笨笨禽业发展有限公司商品蛋鸡1
4、5万只。,阜阳金牌养鸡总场是皖西北规模最大的蛋鸡养殖企业，商品蛋鸡存栏量50万只。 宿州市新联禽业有限责任公司存栏父母代种鸡京红、海兰10万套。 亳州市康楼禽业有限公司年存栏蛋种鸡6万套、年存栏商品蛋鸡50万只。,二、现存问题,1、市场波动大 从一般经济规律来看，成本上升必然会推高商品的价格。从长期来看是如此，但是在一定时间内价格并不完全是有其价值或者成本决定的，而是由供求关系决定的，尤其像鸡蛋这样以千家万户小规模场为主体生产且保存期短的产品，往往是蛋价高时一哄而上地生产，蛋价低时一哄而下，造成市场剧烈波动，使蛋鸡生产成为高风险产业，而养鸡户在整个蛋鸡产业供应链中长期处于弱势地位，在利益分配时
5、没有话语权，往往在市场下滑时冲击最大。,2、从业人员老龄化 大部分蛋鸡养殖场以家庭为单位，夫妻二人共同养殖，少数为夫妻二人加子女或雇佣1人，养殖场负责人年龄以45-50岁、学历以初中文化程度居多，由于鸡场多位于郊区或偏远地区，对于专业技术人员缺乏吸引力，居住环境、家属就业、子女上学都是他们需要正视面对的现实问题，中小型鸡场很难满足需要，造成养殖场很难留住人才，甚至连熟练的技术工人也明显不足，饲养员大多是外出务工不方便的年龄较大的农民和妇女。,3、饲养方式落后 主要以三层或四层阶梯式笼养为主，育雏育成多采用地面平养，主要采用人工喂料，约有10%的养殖场采用不同形式的自动喂料设备，乳头饮水器使用率
6、在80%以上，但仍有少数采用水槽饮水，基本使用自备井提供水源，集蛋以人工方式为主，1050万只养殖规模机械自动集蛋方式饲养场占比达到20%。死鸡主要以深埋方式处理，多数场购买主要原料自行加工饲料，大部分场家为“小而全”的生产模式，“育雏-育成-产蛋”全程饲养，鸡蛋销售以商贩上门收购为主。大部分鸡场未申请鸡蛋品牌或取得相关认证。,4、生产水平偏低 每只入舍母鸡产蛋约260-270个，一个产蛋年度的死淘率在15%以上，产蛋期全程料蛋比约为2.5:1.,5、鸡蛋生产成本持续升高 近十年来鸡蛋平均售价变化不大，而鸡蛋生产成本持续走高，双重挤压导致企业效益显著下滑。鸡蛋生产成本持续走高的主要原因： (1
7、)饲料成本不断提高 (2)人力成本显著增加 (3)设施设备投入增加 (4)环保成本上升,(1)饲料成本不断提高 2003年玉米平均价格是1100 元/吨，2015年2300元/吨。 (2)人力成本显著增加 招工难、用工荒早已不在新鲜，传统养殖设施下的家禽企业从业者有老龄化趋势，想招到愿意从事这一行业的年轻人越来越难，最直接有效的措施之一是提高薪酬与福利待遇。 (3)设施设备投入增加 现在新建禽舍一般采用轻钢或砖混结构，彩钢泡沫夹心等保温隔热材料作为屋顶，三层或四层阶梯式笼养，风机湿帘控温通风，配套自动喂料机、自动光照控制、自动饮水、自动刮粪等系统，资金投入加大。,(4)环保成本上升 近年来国家
8、对家禽业环保要求越来越高，出台了一系列法律法规，企业违法成本及主动制污成本大大增加。 2014年1月1日起施行的畜禽规模养殖污染防治条例公布，条例规定未建设污染防治配套设施或者自行建设的配套设施不合格，也未委托他人对畜禽养殖废弃物进行综合利用和无害化处理，畜禽养殖场、养殖小区即投入生产、使用，或者建设的污染防治配套设施未正常运行的，由县级以上人民政府环境保护主管部门责令停止生产或者使用，可以处10万元以下的罚款。 2015年1月1日起施行的中华人民共和国环境保护法最大特点是“按日计罚”的重罚，违法成本大大增加。,6、产能过剩 家禽行业由于其进入门槛不高，技术含量较低，种鸡及鸡蛋产能急剧增加，整
9、个行业出现严重的产能过剩。加上家禽业受“速成鸡”事件和“H7N9流感”冲击，需求不断下降，消费市场持续低迷，价格波动剧烈（如鸡苗价格波动范围可达0.1元4元每只），一些企业亏损严重，流动资金严重短缺，生产经营难以为继，整体行业风险市场不断加大。,7、行业发展不规范 在没有明确统一的鸡蛋行业标准及监测监管制度不完善的情况下，千家万户的小型鸡场生产的低价鸡蛋质量难以得到保证，而大型企业标准化生产，需要对鸡蛋进行清洗、消毒、喷码、包装、冷藏、实现质量追溯，投入大，用工及环保治理成本高，但不能保证优质优价，不平等的竞争会造成品质下滑，最终损害消费者利益。,8、金融瓶颈制约 在整体经济下行压力加大及“H
10、7N9流感”连续二年冲击的背景下，家禽业整体经营状况不佳，省内禽类养殖及禽肉加工企业面临生产困难，家禽产业贷款面临信用风险, 更加剧了贷款难, 新增贷款更困难，少数银行压贷、抽贷，惜贷，提高贷款基准利率。,三、对策建议,要使我省蛋鸡养殖业真正实现从小规模大群体逐步向规模化、集约化方向发展模式转变，需要在市场分析、养殖模式、设备投入、员工素质、产品销售、副产品销售、环境保护、融资贷款等方方面面统筹考虑。,1、准确把握市场行情波动 (1)把握鸡蛋价格上涨因素 主产区的鸡蛋产量低 6个月前养鸡户进鸡数量少、养鸡户的养鸡热情低迷 蛋雏便宜或没人要时进鸡、半年后蛋价高 鸡蛋主产区淘汰母鸡数量多于新开产母
11、鸡 蔬菜价格上涨、农民工返城、学校开学,三、对策建议,(2)把握蛋鸡养殖行情一般规律 一般以三年为一个周期波动，2009、2010 、2011三年蛋鸡赢利，2012、2013、 2014年4月份蛋鸡亏本，2014年4月份之后开始赢利 ，到2015年3月，一直高位运行。 近几年来，一年当中，上半年蛋价偏低，下半年蛋价偏高，春节前蛋价较高，春节后蛋价开始下降，5-7月份低谷震荡，7-8月份逐渐上升，9-10月份达小高峰，11-12月份震荡。,(3)鸡蛋期货上市 可根据期货市场价格来判断市场走势，合理安排生产计划。 (4)把握进雏时机及进雏量 要根据孵化场孵化量、饲料场蛋鸡料销售情况、苗鸡经销商苗鸡
12、发放情况对进雏时机及进雏量做出准确判断。,2、探索蛋鸡适度规模新型养殖模式 小规模、大群体的方式不利于现代技术的推广运用，也加大了疾病控制的难度，增加了生产成本，规模过大，对技术要求高，投入大，所以必须进行适度规模经营。 建议单一商品场规模以2-15万只为宜。,(1) 蛋鸡“153”标准化养殖模式，即1栋蛋鸡舍，饲养蛋鸡5000只以上，实行湿帘风机、喂料机、清粪机3机配套；鸡舍类型主要为有窗开放式、封闭式二种，其中，封闭式鸡舍使用效果最好；舍内布局可三列四走道、四列五走道；配套笼具主要有390型、4128型。390型笼具为3层阶梯式，每组可养蛋鸡90只；4128型笼具为4层阶梯式，每组可养蛋鸡
13、128只。其中的封闭式鸡舍+4128型笼具+3机配套，一栋鸡舍饲养量可增至1.58万只，具有投资少、饲养规模、节约鸡舍面积的优点，是中小规模家庭集约化饲养的有效模式。,(2) “12139+111”模式 即1户农民、2栋鸡舍、1万只商品蛋鸡以上、1个乡镇30万只蛋鸡、1个县市90万只蛋鸡，同时，1个乡镇配套1个育雏场、1个县市配套1个饲料厂、1个省配套1个4000万孵化能力的孵化场，实现蛋鸡行业发展的区域化自主供给。,(3) “555”模式 50亩地、建5栋鸡舍、每栋养5万只鸡，25万蛋鸡全进全出，鸡蛋及鸡粪收集全部自动化。,(4) 蛋鸡大型集约化层叠式笼养模式 一次性投入大，对禽舍环境控制的
14、要求高,(5) 低密度生态化福利化平养模式 有机放养、饲喂有机饲料、限制兽药使用、活动空间大、舍外时间长，提供高端产品。,3、解决家禽产业产能过剩 政府要组织制定并完善家禽产业发展战略与规划，提高行业准入门槛，在宏观上进行调控，要根据不同地区发展需要和环境要求，确定养殖适宜规模，划定禁养区和限养区，实行养殖准入机制，在建场规划、环评、饲养设施设备水平、污染物处理等方面制定细则，提高行业准入门槛，并严格执行。,4、强化粪污处理与监管 目前国家对环境保护高度重视，绝不会以牺牲环境为代价来发展家禽产业，在当前一家一户养殖为主体的现实情况下，依靠养殖户自身进行粪污、废弃物无害化处理是不现实的，要结合当
15、地养殖小区的规划布局，依托大型企业建立专门的粪污处理设施，对区域内产生的粪污进行集中处理并在政策、资金上予以补贴来解决环境污染问题；新建场更要从选址立项、施工建设、设备选用时就要提前考虑环保和环评问题。鸡粪是优质的有机肥料，大型家禽企业建议办有机肥料厂，通过生物发酵技术，把鸡粪加工制成有机肥料，比沼气生产更简便易行。,鸡粪做有机肥,5、发展蛋品精深加工 延伸产业链条 我国的鸡蛋90%以上是以新鲜的形式销售的，其中80%以上未经清洁处理，不利于鸡蛋保存。鸡蛋作为商品需要商标、要标明生产日期、保存条件、保质期等。经过清洗、消毒、喷码再包装上市既提升价值，也便于产品质量追溯。推广以蛋鸡新品种培育、种鸡生产、商品鸡养殖、蛋品精深加工、禽肉制品加工、有机肥生产等为一体的蛋鸡全产业链生产模式，安徽荣达禽业开发有限公司走在了全国前列。,6、在金融支持家禽产业方面的建议主要有： 当前，家禽企业往往只靠自身职工股份集资、自我积累及民间借贷融资发展。在目前家禽产业困难的情况下，建议各级政府设立帮扶家禽业的财政专项资金，来协调解决银行“贷款难”、“贷款贵”、 “高风险”、“不愿贷”问题，呼吁银行不能抽贷，压贷，即还即贷，对到期的贷款进行延期等。,(1)如何解决“贷款难”问题 通过担保补助。通过扶持或者直接设立担保机构，编织家禽业信用担保网络，对符合条
