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1、家乡美食漫谈,我们来自祖国不同地方，带来了不同的饮食习惯及口味。现在就让我们从河南，云南，安徽，内蒙古和常州、扬州来了解我们这个宿舍带来的家乡美食吧。 第一篇，河南篇 第二篇，云南篇 第三篇，安徽篇 第四篇，内蒙古篇 第五篇，常州篇 第六篇，扬州篇,我的家乡河南,河南美食太多了，特别是开封的最多，去开封小吃街一转，绝对让你大饱口福， 其实具体的我也说不上来，在外面来说，开封的小笼包应该算是最有名的吧 开封桶子鸡 套四宝 桶子鸡 水煎包子 菊花芙蓉膳 特色小吃开封炒凉粉 道口烧鸡 皮渣 小米稠饭 窝窝头 汤食 安阳燎花 内黄红枣 内黄灌肠 老庙牛肉 桂花蛋 安阳“三不粘” 五香豆沫 等等,河南烩
2、面,烩面是响当当的河南郑州名吃，听说过的吃过的人很多。可烩面的故事，听过的人就不多了。 郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面,我的家乡美食河南烩面,水煎包,水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 各式水煎包 蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致,道口烧鸡,道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。,我的家乡云南,我来自云南昆明，我的
3、家乡美食很多 ：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。,我的家乡美食云南米线,“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,我的家乡美食香竹饭,香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下，然后将泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水
4、浸泡15分钟，放进火灰里焐着或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后，再取出来，吃的时候用木锤敲打，使饭变得又软又香，吃起来芳香柔糯，别有风味,我的家乡安徽,安徽,是中国东部跨江近海的内陆省份,由于特殊的地理位置,它具有跨地区的风景,当然也拥有了各种风格独特的美食。那么,安徽美食到底有哪些呢? 下面我就给大家简单介绍一下. 提到安徽，您一定能想到包公，他是地地道道的安徽合肥人。今天笔者给您介绍一下包公鱼,它原名“红酥包河鲫鱼”。,我的家乡美食包公鱼,从这个名字可以看出这道菜一定会有酥的味道,包公鱼的最大特点便是骨酥肉嫩,吃一口便回味无穷.这是一道冷菜,鱼用醋等调味品和小火长时间烧闷而成。想
5、当年毛泽东视察安徽吃完这道菜后遍赞不绝口,您何不来尝一下我们伟大主席曾经赞赏过的美味呢?,我的家乡美食曹操鸡,曹操鸡,也叫逍遥鸡,是安徽省会合肥的名菜.它的得名当然是跟曹操有关系了.相传当年曹操操劳过度而卧病不起,在治疗过程中,厨师按御医的方子在鸡内添加中药制成药膳鸡,而材料选用精致繁杂.曹操食后病情好转,也被它的美味倾倒,此后就常吃这种鸡,因此得名曹操鸡.曹操鸡皮黄骨酥,肉白细嫩,绝对不会让您失望的.,我的家乡内蒙古,内蒙古是典型的草原文化类型，以游牧和畜牧为主要的生产方式，蒙古的传统美食分白食和红食两种，白食就是奶制品，红食就是肉制品。,我的家乡美食烤全羊,蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行
6、重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香,我的家乡美食奶茶,蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。从超市里买的奶茶粉冲来喝味道也不错。,我的家乡美食常州,常州的小吃是常州人们的最爱，在江浙沪一带也颇具盛名，常州最常见的小吃有加蟹小笼包、大麻糕、萝卜干、酒酿元宵、三鲜馄饨、蟹壳黄等,义隆素火腿,义隆素火腿创建于1932年，以制作
7、净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的制作工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。,大麻糕,常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味选择。麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多为当地人作早点食用。,我的家乡扬州,扬州美食
8、介绍 要问扬州特产是什么,呵呵,不用问,就是扬州小吃和休闲了.扬州有句老话叫做“早上皮包水，晚上水包皮”，是用来形容扬州人比较惬意的生活，意思是说早上扬州人吃包子，吃干丝,喝茶，晚上洗澡。从这就可以看出扬州的美食和洗浴休闲中心的发达程度了,清蒸蟹粉狮子头,清蒸蟹粉狮子头。它不同于一般的肉丸，其造型特大，特圆，因此夸张地把它喻为狮子头；此外，它的烹制、风味也与众不同，不是油炸的，而是清炖的。烹调时不放酱油，保持原料本色。用料更是讲究，猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉，蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹，细斩成末后，调以佐料，做成大肉圆，放在砂锅内，上覆菜叶炖之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，鲜嫩可口，回味无穷。,扬州炒饭,是扬州人赖以自豪的品牌。扬州正宗的炒饭，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻，鲜而带稣，绝对为食中之绝品.这才是正宗的,切记切记!,谢谢观赏,莫嘉晟 周博浩 第泽清 钟鸣 李浩楠 汪涛,5414宿舍,
