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1、2019年食品安全工作方案范文两篇2019年食品安全工作方案根据xx市食品安全条例、xx市食品药品安全“十三五”规划、2019xx市食品药品安全工作会议的文件精神，为进一步加强xx镇食品安全工作，特制定本方案。一、指导思想深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示和xx市2019年食品药品安全工作会议精神，结合xx实际，以更高的标准、更严的要求构建食品安全工作体系，加强专项整治、落实日常监管、完善宣传教育，推动全民参与，确保人民群众“舌尖上的安全”和食品安全意识的提高。二、工作目标将食品安全工作纳入全镇城运体系统一规划、整体统筹，使食品安全管理水平明显提高；将食品安全监管责任落实到位，
2、解决食品安全突出问题，巩固无证无照食品经营整治成果；进一步提升市民对食品安全的安全感和满意度，力争市民食品安全基本知识知晓度评分达到85分以上，市民对本镇食品安全状况总体满意度达到80%以上。三、主要任务和措施（一）加强无证无照食品经营整治力度。在2018年全面消除无证无照食品经营点位的基础上，切实抓好整治成果巩固工作。根据xx镇关于开具企业住所证明的操作细则、xx镇农村宅基地开具个体工商户证明工作提示，做好引导办证工作；按照小餐饮备案工作要求，对符合条件的新增小餐饮商户进行备案，对已取得备案的商户落实重新备案工作，同时加大对小餐饮备案商户的检查力度；依托浦东新区违法违规经营综合治理平台，切实
3、做好无证无照食品经营整治工作，严控回潮新增。（二）加强农村集体聚餐管理。加强农村集体聚餐管理，贯彻实施浦东新区家庭办酒规范化管理指导意见，加强对农村集体聚餐的管理和指导，实现从业人员和固定办酒场所规范化管理；进一步落实月报制度，各居村每月25日前预报集体聚餐情况；城运办会同市场所、社区卫生服务中心、居村做到事前、事中、事后监管，及时发现食品安全隐患、制止食品安全行为。确保农村家庭办酒险投保的全覆盖，进一步完善理赔机制，切实保障人民群众和办酒户的切身利益。（三）加强食品安全工作人员能力培训。每季度开展一次食品安全工作从业人员培训工作，各级食品安全监管人员每人全年不少于60小时的食品安全集中专业培
4、训，各类食品生产经营单位负责人和主要从业人员每人全年接受不少于60小时的食品安全相关知识培训，重点聚焦学校、小餐饮、乡村厨师等食品安全高危行业人员。做到全员额、全覆盖培训一遍，提高食品安全工作从业人员的食品安全水平和意识。（四）加强食品安全宣传活动。充分利用各种宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，提高群众的食品安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线。积极开展食品安全宣传工作进社区、进外业人员集中居住区、进学校等“六进”活动，各领域覆盖率达到100%
5、。（五）加强食品安全综合监督管理。按照属地管理原则，切实加强农村食品监管力度，巩固农村食品安全综合监管网络建设。落实信息发布，实现资源共享，逐步建立畅通的信息监测和通报网络体系，形成统一、科学的信息发布和预警体系。（六）完善应急处置预案，提高应急处置能力。按照国家食品安全事故应急预案、xx市食品安全事故专项应急预案进一步完善食品安全事故应急机制，开展食品安全事故处置应急演练，有效预防、积极应对食品安全事故，迅速、有序、高效地组织应急处置工作，最大程度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。四、工作要求（一）提高认识，加强领导。各居村，各相关单位要高度重视，把食
6、品安全工作纳入重要议事日程，认真研究部署，层层签订食品安全责任书。各村委，各相关单位主要领导带头亲自抓，并确保人员、责任、经费、措施到位，要抓住与人民群众密切相关的食品安全热点、难点问题，完善监管体系，创新监管机制，强化监管措施，扎实开展各项整治，切实保证食品安全工作取得实效。（二）强化责任，狠抓落实。各居村、各相关单位要按照方案的部署和工作目标责任制定相应具体的实施方案，切实抓好落实。要聚焦群众反映强烈的突出问题，一抓到底，整改到位。镇食品安全委员要强化对各居村、各单位的工作督查，对食品安全年度工作目标完成情况进行督查、考核。（三）各司其职，形成合力。食品安全是一项系统性工作，各成员单位既要
7、立足本职工作，强化职责落实，又要相互支持、相互沟通、协调配合、齐抓共管，形成工作合力。要充分发挥新闻宣传教育和舆论监督作用，引导社会各方积极参与，营造人人关心、参与食品安全的良好社会氛围。食品安全工作方案 为进一步推动食品放心工程的实施，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据济南市*区食品药品安全协调委员会关于“印发全区进一步深化食品安全示范单位创建活动方案的通知（ 长食药安协委*4号）”文件要求，结合我区实际，制定如下实施方案。 一、指导思想以党的*精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，
8、整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障。 二、工作内容及任务 主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇（街道）落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况。在大学园区和水鸣街重点开展示范园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部达到示范店要求。在此基础上再命名示范园区、示范街。每个乡镇创建一个餐饮示范店、一家公共食堂。大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单
9、位、食堂创建单位名单有相关监督科室负责于11月5日前报法制科。 三、时间安排 （一）宣传发动阶段。10月20日至11月5日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放关于餐饮业创建食品安全示范单位通知及*区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训。 （二）自查阶段。11月6日至11月25日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。 （三）整改督导阶段。11月26日至12月5日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。 （四）验收阶段。12月中旬为验收阶段，卫生监督所组
10、织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收。 四、工作要求 （一）加强组织领导。进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好。 （二）强化监督，突出重点。突出监管重点，落实监管措施,创新监管机制,提高监管水平,推进我区食品安全监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境。对所辖范围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可审查，加强日常监督管理。按照“规范一批、扶持一批、取缔一批”的工作思路，对全区有证店进行规范、引导、整治，使其达到布局合理、经营规范、卫生安全、资料齐全的要求；对未按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔。 （三）搞好从业人员培训。根据创建活动需要，加强对从业人员的教育培训，引导业户积极参与创建活动，使从业人员明确标准，明确责任，明确完成时限，增强做好食品安全工作的责任感和使命感。 （四）强化社会和舆论监督。发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用，采取多种形式加大对示范单位创建活动的宣传力度，普及食品安全法律法规和质量安全知识，形成企业、市民广泛参与的社会监督机制。
