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1、馒头发霉了,观察常见的霉菌,探究霉菌的形成原因,防霉的方法,霉的功与过,观察霉,你在哪些地方见过霉？,发霉的馒头,发霉的橘子,观察霉,你在哪些地方见过霉？,发霉的粥,发霉的葡萄,观察霉,你在哪些地方见过霉？,发霉的奶酪,发霉的玉米,观察霉,馒头上的霉和水果上的霉一样吗？,曲霉,青霉,观察霉,先用放大镜看不同物品上的霉，然后用显微镜仔细观察，说说它们有什么相同或不同。,绒毛状,棉絮状,蛛网状,观察霉,你认为它们是有生命的吗？怎么证明？,在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有分枝，没有叶绿素
2、。,物体发霉的条件,在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。,你认为还有哪些实验条件的组合方式？,物体发霉的条件,针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。,寒冷 潮湿,把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里,寒冷 干燥,把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里,每个小组挑选一种条件组合，做对比实验。,物体发霉的条件,通过对比试验，你有什么发现？,馒头在 、 情况下容易发霉。,温暖,寒冷,潮湿,干燥,温暖,潮湿,防霉的方法,怎样防止食物和其他物品发霉？,真空包装,放干燥剂,防霉的方法,怎样防止食物和其他物品发霉？,低温保存,太阳暴晒,霉的功与过,人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。,霉的功,
3、酱,农药,腐乳,霉的功与过,霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。,霉的过,霉甘蔗,霉花生,霉的功与过,英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病的青霉素，还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。,霉的功,弗莱明和青霉菌,弗莱明的故事科学史的教育,有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸
4、夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字: 青霉素。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。,馒头发霉了同步练习,填空题,1.青霉菌分泌出的某种物质能杀死细菌
5、，这种物质叫 做 。 2.物体在 、 的环境下容易发霉。 3.英国细菌学家 首先发现青霉素。,青霉素,温暖 潮湿,弗莱明,多选题,1.在显微镜下看霉菌的形态有（ ）。 A 球状 B 绒毛状 C 棉絮状 D 蛛网状 2.人类可以利用霉菌（ ）。 A 制酱 B 做腐乳 C 生产青霉素 D 做酸奶 3.防止食物和其他物品发霉方法有（ ）。 A 真空包装 B 放干燥剂 C 低温保存 D 太阳暴晒,BCD,ABC,ABCD,1.电冰箱能保鲜食物，主要是利用它产生较冷的环境，创造使食物不容易发霉的条件。 （ ） 2.只要服用抗生素，可以有效地治疗因病毒导致的疾 病。 （ ） 3.有的霉菌会引起动植物病变。 （ ）,判断题,
