《健康教育幻灯片(初一上-5课)2011年-10.20日》由会员分享，可在线阅读，更多相关《健康教育幻灯片(初一上-5课)2011年-10.20日（39页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,先学习一下,晨起一杯水，到老不后悔。 五谷加红枣，胜似灵芝草。 大蒜是个宝，常吃身体好。 白菜萝卜汤，益寿又健康。 精粮合口味，粗粮润肠胃。 豆腐配海带，常吃保健康。 吃了胡萝卜，百病化乌有。 心虚气不足，桂圆米煮粥。 一天吃个枣，一生不知老。,课前预习：,（学生自读）,儿童青少年特殊的营养学要求,走近健康,瓮安六中：魏启美,人体生长发育的旺盛时期：,1、婴儿时期 2、青春期,胎 儿 期,婴 儿 期,幼 儿 期,童 年 期,青 春 期,青 年 期,成 年 期,老 年 期,人体的两次生长高峰,我们所摄入的食物都有营养吗？,同学们平时都喜欢吃什么？,思考：,1,2,3,4,5,6,7,9,8,1
2、4,15,16,17,18,13,10,12,11,15,全球十大垃圾食物,1.油炸类食品 2.腌制类食品 3.加工类肉食品 4.饼干类食品 5.汽水可乐类食品 6.方便类食品 7.罐头类食品 8.果脯、话梅和蜜饯类食物 9.冷冻甜品类食品,10.烧烤,青少年营养需要,能量的需要,蛋白质的需要,维生素的需要,矿物质的需要,8,1、一切生命活动都需要能量，如( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )；( ) ( ) ( ) ( )脑力和体力活动都需要能量。,解决问题：,维持体温,心跳,呼吸,消化,排泄,分泌,活动,走路,说话,学习,9,能量由三种营养素提供：,蛋 白 质,脂 肪,碳水化合物,
3、动物脂肪,植物脂肪,10,1、促进血液循环: 2、改善消化系统功能: 3、保护皮肤: 4、提高内分泌系统功能: 5、对骨骼系统的益处: 6、防癌作用: 7、防辐射作用: 8、制作婴儿食品: 9、抗衰老: 10、预防心脑血管疾病:,橄榄油让你从头润到脚,11,脂肪的重要性,1、 供给人体热能，人在饥饿时，就 会动用体内脂肪产生能量。 2、 参与构成细胞组织，还是合成维 生素D和某些激素的原料。 3 、储存在皮下和内脏周围的脂肪， 可防止人体热量的散失，维持正 常体温，又能保护机体和内脏器 官，防止因震动和撞击而引起的 损伤。,12,讨论：,3、蛋白质供应不足会发生什么现象？,（会引起消瘦、体重过
4、低、抗病能力降低，易患各种疾病、 严重者发育迟缓，甚至可以引起智力障碍。）,1、人体肌肉系统为什么在生长发育期增长特别快，不但肌肉块体积增大，肌肉的耐力也大大增加，这是为什么？,2、哪些生长发育需要大量的蛋白质？,（肌肉细胞的数量增多和细胞内的蛋白质含量增加所致）,（骨骼，内脏器官、性器官的生长发育）,13,蛋白质来源：,14,15,1、维生素都有哪些作用？,看谁找得快？,2、“维生素家族”都有哪 些成员各起什么作用？,3、维生素缺乏会发生什么现象？,（参与机体的各种代谢过程，促进机体的生长发育）,（维生素A与视力有关，并可促进组织的生长，）,（维生素D促进骨骼生长）,（维生素B与糖、蛋白质、
5、脂肪等物质在体内的转化利用息息相关；）,（维生素C参与人体的新陈代谢；）,（一旦缺乏会导致生长发育迟缓，以及一些疾病如夜盲、贫血等）,16,生活中常见的富含有维生素C的蔬菜水果：,17,1、矿物质的作用？,2、矿物质都有哪些？（举例）,3、缺少钙，磷，会有什么现象？,4、铁的来源有哪些，缺铁 会有什么状况发生？,矿物质的需要：,（可参与构成机体组织，也维持机体正常生理活动）,（钙、磷、铁、锌、碘）,（身高无法增长，牙齿无法钙化；）,（动物性食品，如肝脏、动物血、肉类、鱼类等。铁缺乏可造成贫血）,18,高钙食物（mg/100g）,19,吃最多,吃多些,吃适量,吃最少,少吃些,健康饮食金字塔,20
6、,吃更多谷物的妙计：自己做八宝粥,21,给不爱吃果蔬同学的建议：,22,青春期的膳食营养,1、 多吃谷类，供给充足的能量。 2、 保证足量的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆 类和新鲜蔬菜水果的摄入。 3 、平衡膳食，荤素搭配，防止缺铁 多吃蛋白质和含铁高的食品，维生 素E和胡萝卜素能促进铁的吸收。,23,健康小贴士：,通过饮食来提高免疫力、远离感冒的食品： NO.1 酸奶 NO.2 红薯 NO.3 茶 NO.4 鸡汤 NO.5 牛肉 NO.6 蘑菇 NO.7 鱼和贝类 NO.8 大蒜 NO.9 燕麦和大麦 NO.10杏仁对缓解感冒 和治疗感冒具有积极的作用。,24,23,国庆假日班级一日三餐调查统计：,
7、菌类，海鲜，吃剩菜， 分别为（1人）：3.1% 火锅（8人）25% 烧烤：6.2% 麻辣烫（3人）：9.3% 晚上包子方便面（3人）：9.3%鱼类（9人）：28.1% 早上吃鸡蛋（3人）：9.3% 喝牛奶（2人）：6.2% 喝豆浆（5人）：15.6%,29,本班级某同学案例：,30,主食如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、 玉米、红薯等，每天吃350克400克 第二，蔬菜和水果蔬菜约300-500克，不应少于150-300克； 吃水果200-400克 第三，动物性食物 喝牛奶300毫升，以获得足够的钙。吃鸡蛋1个，动物性食物如鸡（鸭）、鱼、肉共100150克。 第四，大豆及其制品 吃大豆 40克
8、左右（一把），每周50克（1两）左右的坚果。 第五，纯热能食物 食用油25克。,每天的饮食安排,31,吃更多粗粮、更少肉类。少食多餐、多吃粗粮 每天吃够25种食物,多吃健脑、养心食物 ，米粥酸奶，坚果芝麻，木耳紫菜，黑米等。,资源共享：,32,你认为如何提高自己对食品的营养意识？,各抒己见：,平衡膳食、合理搭配、习惯养成,34,幸福的首要条件在于健康。 柯蒂斯,有健康即有希望、有希望即有一切 （阿拉伯）,35,民谚：,一天一苹果， 医生远离我。,36,健康成长,快乐学习,希望同学们：,课外拓展：,假设：你是一名营养师，课后请为你的 家人设计一款营养午餐，菜材 要求搭配合理。,范例：,37,37,营养,健康,对社会有用的人,板书设计：,第五课 儿童青少年特殊的营养学要求,
