《南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店业管理会计》在线作业-001答案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店业管理会计》在线作业-001答案（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南开19春学期（1709、1803、1809、1903）饭店业管理会计在线作业-1 4、B 一、单选题共50题，100分1、假设每顿鸡肉晚餐的综合成本为2.00美元，鸡肉晚餐的预期食品成本率为30%。使用全部成本加成定价法，可计算出鸡肉晚餐的价格为：A$ 6.00B$ 6.67C$ 7.00D$ 8.00【答案】选择：B2、以下企业组织的哪种形式是所有者对企业全部债务负有法律责任？A独资企业B有限责任公司C有限合伙企业D股份公司【答案】选择：A3、会计循环的最后步骤是：A过账调整分录B编制财务报表C从日记账转账到分类账D编制结转账试算表【答案】选择：D4、银行家在向饭店发放贷款之前，最需要重点
2、研究的是以下哪张财务报表？A利润表B资产负债表C现金流量表D应收账款账龄分析报告【答案】选择：B5、在与可变人工费用的关系中，当平均工资低于预算水平时，工资差异将5g：A低于预算B不利差异C有利差异D高于预算【答案】选择：C6、以下哪一项与资本预算编制过程没有直接联系A购置设备满足安全标准的需要B增加固定资产来扩大销售C计划固定费用D更新现有的固定资产【答案】选择：C7、在利润中心之间分配间接成本的过程通常被称作：A成本分配B混合成本C沉入成本D标准成本【答案】选择：A8、在最近的30天里，柔塞德汽车旅馆以平均50美元天的房价售出1500间客房。在随后的30天当中，又以平均55美元天的房价售出
3、1200问客房。在这60天中，客房的需求价格弹性为：A2B2.22C2.78D从给出的信息中不能确定【答案】选择：A9、以下哪项因素是资本预算模型中净现值模型比较强调的？A货币时间价值B现金流量C项目成本D以上全是【答案】选择：D10、不考虑项目的预期盈利能力，对资本项目来说以下哪一项指的是有限资金？A资本限额B增量资本预算C回收期预算D内部收益率预算【答案】选择：A11、一个只经营客房的旅馆每间客房的平均售价为50美元，每售出一间客房的变动成本是lo美元。如果该月企业的固定成本是20000美元，则该月的保本点将是：A售出200间客房B售出400间客房C售出500间客房D不能从给定信息中确定【
4、答案】选择：C12、兰奇?多克特餐厅使用移动平均时间序列法预测午餐销售额。如果过去3周销售额分别是900美元、920美元、940美元，那么预测的本周销售额将是多少？A$ 900B$920C$ 940D$ 960【答案】选择：B13、对内部控制系统的检查和评估工作属于哪个会计分支？A财务会计B管理会计C审计D成本会计【答案】选择：C14、阿波当餐馆的经理要在两年内用多余的现金进行投资，如果该经理想要两年的投资产出总额为10000美元，那么在利率10%的情况下需要今天投资多少现金？A$ 7500B$ 8000C$ 8265D$ 9091【答案】选择：C15、瑞德汽车旅馆使用时间序列法预测客房收入。
5、去年2月，汽车旅馆客房收人为200000美元。最近，客房房价提高了5%；但总经理预计今年2月的销售额与去年大致相同。总经理预测今年2月的客房销售收入是多少？A$190000B$ 200000C$ 210000D$ 250000【答案】选择：C16、1月份，拥有250间客房的度假饭店的总固定成本是40000美元。由于1月份售出了5000问房，因此平均每售出一间房的固定成本是8美元。预测2月份将比1月份增加10%的出租率。如果销售量确实增加，那么2月份的固定成本总额将：A比1月份低B比1月份高C与1月份相同D与1月份的固定成本总额无关【答案】选择：C17、下哪一种定价法属于非正规定价法？A全部成本
6、加成定价法B千分之一定价法C竞争定价法D末行向上定价法【答案】选择：C18、饭店业选择预测方法中最重要的两个因素是：A方法的成本及其有效性B预测方法的成本和经营的规模及复杂性C方法的有效性和预测人员的技术D经营的规模及复杂性和预测人员的技术【答案】选择：A19、在本月，摩尔餐馆以平均每餐10美元的售价售出了5000份餐食制品。如果售出的每餐平均变动成本为5美元，在保本点处的每月固定成本是多少？A$ 25000B$ 20000C$ 5000D不能从给定信息中确定【答案】选择：C20、在现金流量表上，与现金流量相协调的投资活动基本上是：A股本的发行和回收B非流动资产如财产和设备的获得与转让C短期和
7、长期借款D收入、费用、所得和损失【答案】选择：B21、一家仅经营客房的经济型饭店的经理正在考虑进行新的投资，将由其他饭店提供的大陆式早餐改为全服务式早餐，在给出以下信息的情况下，请问计划投资的账面收益率是多少？参考数值：项目成本 $ 72000； 平均投资 $ 36000；残值 0； - 年平均利润$ 21600；年现金流量$ 22500A40%B60%C70%D80%【答案】选择：B22、10.如果一项资产的购买完全是通过举债来筹措资金的话，基本会计等式将会如何？A资产增加，负债增加，所有者权益减少B资产不变，负债增加，所有者权益减少C资产不变，负债增加，所有者权益增加D资产增加，负债增加，
8、所有者权益不变【答案】选择：D23、金?詹姆斯饭店每售出一间房的变动成本为10美元，每月固定成本是401000美元。如果4月份以每问房80美元的平均售价出售了500间客房，该月饭店的净利润（或亏损）将是多少？A净利润500美元B净利润5000美元C净亏损500美元D净亏损5000美元【答案】选择：D24、价值5000美元的设备，“2/10，n/30”的价格条件，折扣的实际利率是多少？A33.3%B36.5%C37.2%D400%【答案】选择：C25、下列哪一项是财务报表脚注的目的？A表述资产负债表所提供信息的负面含义B为了解企业的财务状况提供必要的解释说明C对编制资产负债表时执行官的帮助表示感
9、谢Da、b、c都是【答案】选择：B26、酒店拟发行5年期债券进行筹资，债券票面金额为100元，票面利率为12%，每年付息一次，而当时市场利率为10%，那么，该公司债券发行价格应为（ ）A93.22B100C105.35D107.58【答案】选择：D27、对内部控制系统实施有形控制的基本含义是A加强对管理政策的执行力度B提高经营效率C保护企业资产D保持会计数据的可靠性【答案】选择：C28、以下关于现金流量表的哪种叙述是正确的？A净利润和现金流量总是密切相联的B计标准委员会规定在编制现金流量表时饭店要使用间接法来将净利润转化为净现金流量C使用直接法确定来自于经营活动的净现金流量时，折旧费必须从净利
10、润中减掉D将净利润转化为来自于经营活动的净现金流量的直接法要求利润表的每个项目必须从权责制转为收付制【答案】选择：D29、四角餐馆当年营销预算是20000美元，在即将到来的一年成本预计将上升5%，如果即将到来的一年的经营预算使营销费为21000美元，那么它可能使用了下面哪种预算方法？A增量预算法B静态预算法C零基预算法D弹性预算法【答案】选择：A30、在使用全部成本加成定价法时，已知预期食品成本率为25%，用于确定价格的加成倍数为：A4B3C2.5D2【答案】选择：A31、酒店年可售客房100000间，已出租客房60000间，人住客人80000人次，两人或多人人住一间的客房数10000间，根据
11、以上信息，每间客房平均占用率为：A0.875B1.33C1.25D1.43【答案】选择：B32、高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是：A$ 40B$70C$ 75D从给出的信息中不能确定【答案】选择：A33、下面哪一项能够对企业的内部控制系统进行简明地核查，并有助于经理人员识别不足，改善工作：A内部控制调查表B流程图C工作程序手册D
12、岗位说明书【答案】选择：B34、在第一年末，瑞持餐馆的资产负债表显示的现金为20000美元；而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000美元。运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：A$ 60000B$ 20000C100%D50%【答案】选择：B35、在确定来自于投资活动的净现金流量的过程中，一个会计师分析投资账户时，发现花费公司75000美元的投资已被卖出，并购买了155000美元的投资。假设所有投资活动都影响这一投资账户，来自于投资活动的净现金流量将是什么？A（-155000美元）B（-80000美元）C75000美元D从已给信息中不能被确定【答案】选择：D3
13、6、下列关于综合现金管理系统的说法哪项是正确的？A给予分支机构更多现金管理的权力B主要目标是使企业持有的现金最小化C取消了对部门现金预算的需要D以上全都是【答案】选择：B37、下面阐述的哪项一般公认的会计原则是正确的？A成本原则要求对设备的支付被作为固定资产而不是作为费用来记录B成本原则要求交易是建立在权责制上而不是现金制上来记录C稳健性原则要求尽可能快地确认收入但要在实际已支付后才确认费用的发生D直线折旧法的使用应该是完全公开的E以上都是【答案】选择：D38、年前采购一个炉灶花费5000美元，现已被估价为6000美元，但并没有被记录到6000美元，这是因为以下哪项一般公认的会计原则？A成本原
14、则B配比原则C客观性原则D一致性原则【答案】选择：A39、饭店经营中会计职能的主要角色是什么？A保持成本B客账单C创造收人D提供信息【答案】选择：D40、以下哪一点说明了资产负债表的局限性？A资产负债表的准确性随饭店经营的盈利性而变化B资产负债表中关于已购买商誉价值的确定可能会受会计人员个人意志的影响C资产负债表仅仅反映了企业在人力资源上的投资，但是没有反映出此项投资所获得的收益D资产负债表并没有反映出某些资产的现值【答案】选择：D41、以下哪项不会出现在饭店利润表的未分配营业费用科目下：A行政管理费用B特许经营费C固定费用D市场营销费【答案】选择：C42、某饭店在其支票账户中的年均存款余额为3万美元，而银行只要求年均余额2万美元。如果将资金进行投资，其年利率为10qo，则该饭店持有过剩现金的年机会成本是多少？A$ 1000B$ 2000C$ 3000D已有信息不足，无法计算【答案】选择：A43、以下哪一种因素是千分之一定价法中需要考虑的因素？A顾客服务价值B建筑设施市场价值C竞争者价格D项目成本【答案】选择：D44、韦塞德饭店客房部的新任经理阿利森，检查了过去5年每月客房出租率的计算机图表。假如图表显示了销售额有稳定的增长，阿利森将会发现以下哪个类型的数据？A周期性类型B季节性类型C趋势性类型D零散类
